Kto nejedol mannik s jablkami?
Voňavý, vzdušný, so zlatohnedou farbou.
Takýto koláč sa vyrába v dvoch kusoch a jedí sa ešte rýchlejšie.
Vyskúšajte to?
Mannik s jablkami - všeobecné zásady prípravy
Čokoľvek sú v kolóne prítomné akékoľvek prísady, krupici by sa malo nechať dobre napučať. V opačnom prípade nebude fungovať nič. Z tohto dôvodu sa obilie naleje do tekutiny: mlieko, kefír, voda. Niekedy sa doňho vloží kyslá smotana a ovocné šťavy. Potom dobre premiešajte a udržujte v teple.
Aké výrobky sú stále prítomné v manne:
• vajcia (búrané do peny);
• cukor (šľahačka s vajcami);
• múka (zaspáva na konci cesta);
• maslo (maslo alebo zelenina);
• kultivátory (sóda, prášok do pečiva).
Jablká sa používajú na plnenie, je žiaduce odstrániť šupku. Plody sa nakrájajú na kúsky a kombinujú sa s cestom. Niekedy sú rozložené na povrchu koláča. Okrem jabĺk sa do koláča môžu pridávať ďalšie ovocie vrátane sušeného ovocia. Často dajte mak, škorica, orechy, semená.
Cesto sa prenesie do vymastenej formy. Ak je nádoba silikónová, nemôžete nič spracovať. Manikúra sa pečie pri priemernej teplote 180 až 200 stupňov. Pripravenosť sa kontroluje na paličke. Musí zostať surová. Ale! Punkcia sa môže dostať do jablka, potom bude palica stále vlhká.
Recept 1: Mannik s jablkami v mlieku
Recept na najcitlivejšiu mannu s jablkami, cesto, ktoré sa hnetie v mlieku. Ak prášok do pečiva neexistuje, môžete na tortu použiť hasenú sódu z haseného mlieka.
Zložky
• pohár krupice;
• 100 g oleja (margarín je povolený);
• trochu soli;
• 8 gramov prášku do pečiva;
• vajcia 2 veci;
• 200 mililitrov mlieka;
• 170 g cukru;
• 2 sladké a kyslé jablká.
príprava
1. Mlieko je mierne ohriate, takže je mierne teplejšie ako telesná teplota. Skombinujte so krupicou, premiešajte a nechajte napučať pol hodiny.
2. Aby bol olej mäkký, musíte ho nechať v teple. Potom zomelíme cukrom.
3. Vajcia oddelene rozdrvte, aby sa rozzúrili a zmiešajte s maslom, premiešajte a rozotrite v opuchnutej krupici.
4. Pridajte prášok do pečiva štipku soli a premiešajte.
5. Oloupajte jablká. Potom sme nakrájali ovocie na 0,5 cm. Ak sú plody malé, môžete si vziať viac jabĺk.
6. Jablká spojte s cestom a zamiešajte.
7. Prejdeme na pripravený formulár a ihneď ho pošleme do rúry. Pečieme mannik pri teplote 180 stupňov, v priemere asi pol hodiny.
Recept 2: Mannik s jablkami a múkou
Recept na jablčnú mannu, do ktorej sa okrem obilnín pridáva pšeničná múka. Táto technika spôsobuje, že cesto je mäkšie, skôr ako charlotte. Tuky sa v ceste nepoužívajú.
Zložky
• vajcia 3 kusy;
• 100 ml mlieka;
• 4 polievkové lyžice krupice;
• 100 gramov múky;
• 3 jablká;
• 100 gramov cukru;
• 2 polievkové lyžice práškového cukru;
• 1 vrece rozrývača (10 gramov).
príprava
1. Spojte krupicu s mliekom, nechajte na stole.
2. Porazte vajcia v hustej pene, pridajte cukor a rozdrvte, aby sa zrná úplne rozpustili.
3. Zmiešajte múku s práškom do pečiva a odošlite do zmesi vajec. Jemne premiešajte, pohyby lyžice by mali byť zdola nahor, aby sa nezrážala svieža pena.
4. Krupicu opatrne vložte aj s mliekom.
5. Teraz sa do cesta dostanú jablká, ktoré sa musia pripraviť vopred. Môžete nasekať malé aj veľké.
6. Cesto preneste do pekáča, premiešajte a pošlite do rúry. Pečieme, skontrolujte pripravenosť na drevenej palici.
7. Ochlaďte, koláč odstráňte z formy. Potom posypeme práškovým cukrom. Aby bolo ľahšie ležať, je lepšie použiť malé sitko.
Recept 3: Mannik s jablkami na cesta s kefírom
Pre túto mannu s jablkami môžete použiť nielen kefír. Na výrobu koláča si môžete vziať jogurt, fermentované pečené mlieko, kyslý jogurt a dokonca aj zmes niekoľkých produktov.
Zložky
• pohár kefíru;
• pohár múky;
• pohár krupice;
• 1 lyžička škorica;
• tri jablká;
• jedno kuracie vajce;
• ½ lyžičky sóda;
• 200 gramov cukru;
• vanilka podľa chuti.
príprava
1. Dajte sódu do kefíru, zamiešajte, nechajte ho asi tri minúty vyjsť, potom skombinujte so krupicou, premiešajte a nechajte ho stranou. Zmes musí stáť najmenej pol hodiny, môže to trvať dlhšie.
2. Narazte vajcia cukrom. Ak jablká nie sú príliš kyslé, potom môžete použiť o niečo menej cukru.
3. Oloupané jablká nakrájame na plátky. Hádzať výhonky a semená.
4. Zmiešajte vaječnú zmes s múkou, zamiešajte ju a zmiešajte s napučanou krupicou v kefire.
5. Pridajte jablká a škoricu, môžete naliať štipku vanilky.
6. Vložte cesto do nádoby na tortu.
7. Posiela sa do predhriatej rúry a rúry, kým sa úplne neuvarí. Nerobíme teploty nad 190 stupňov.
Recept 4: Mannik s jablkami na kyslej smotane s maslom
Pridaním masla do cesta sa táto manna javí ako košíček, jemný a mierne maslový. Len sa topí v ústach. Spolu s jablkami môžete pridať hrsť umytých hrozienok a potom bude určite ťažké odtrhnúť sa od koláča.
Zložky
• pohár kyslej smotany 15 - 20%;
• 80 g múky;
• 100 g cukru;
• vajcia 2 kusy;
• pohár krupice;
• 110 gramov oleja;
• dve jablká;
• jedno vrecko rozrývača;
• trocha prášku.
príprava
1. Kombinujte kyslú smotanu a krupicu, dôkladne premiešajte, nechajte uvariť až 40.
2. Rozšľahané vajcia a granulovaný cukor so šľahačkou.
3. Pridajte krupicu, premiešajte.
4. Maslo rozpustite a trochu vychladnite. Malo by byť teplé, ale v žiadnom prípade horúce. Inak môžete variť vajcia. Namiesto masla je tiež vhodný krémový margarín.
5. Maslo nalejte do cesta.
6. Múku skombinujte s práškom do pečiva a pošlite do cesta. Do cesta si môžete dať trochu vanilkového prášku na vôňu. Zamiešame.
7. Nalejte cesto do formy.
8. Jablká nakrájajte na úhľadné plátky a umiestnite ich na vrch. Môžete usporiadať vo forme kvetu, listov, figúrok.
9. Vložte koláč do rúry a pečte štyridsať minút pri teplote 180 stupňov.
10. Vytiahneme, ochladíme, prenesieme na misku a posypeme práškom. To môže tiež byť kombinovaný s štipkou škorice, vanilka.
Recept 5: Mannik s jablkami a tvarohom
Tvarohový tvaroh s jablkami je veľmi uspokojivý koláč, ktorý podľa chuti pripomína kastról. Ale ukázalo sa, že je jemnejší a vzdušnejší. Tvaroh môže byť použitý ľubovoľný, ale nie príliš suchý. Tuk nezáleží.
Zložky
• pohár krupice;
• 3 kyslé jablká;
• 2 vajcia;
• 70 g krému. olej;
• 170 gramov cukru;
• balenie tvarohu (200 g);
• 1,5 lyžičky prášok do pečiva;
• 30 gramov citrónovej šťavy.
príprava
1. Opláchnite jablká a osušte utierkou. Potom ovocie ošúpajte a nakrájajte priečne, nakrájajte stred a nakrájajte na plátky. Posypte citrónovou šťavou tak, aby nestmavla. Pridajte 4 polievkové lyžice cukru a nechajte ich izolovať.
2. Vypustite šťavu, mala by byť asi 100 ml. Ak je to menej, pridajte trochu vody. Miešajte so krupicou, až kým neodídeme napučať. Krúpy by mali stáť najmenej 15 minút.
3. Porazte vajcia zvyšným cukrom v pene.
4. Ak je mäkký tvaroh, utrite ho mäkkou lyžičkou. Spojte sa s vajcami.
5. Pridajte roztavený, ale nie horúci olej. Zamiešame.
6. Kombinujte vaječnú zmes s opuchnutou krupicou, pridajte rozrývače a plátky jabĺk.
7. Posuneme do formy namazanú tukom a posypeme strúhankou. Pečieme do mäkka.
Recept 6: Mannik s jablkami a hrozienkami
Nádherný recept na mannu s hrozienkami a voňavými jablkami. Koláč sa pripravuje veľmi rýchlo, najmä ak necháte krupicu vopred napučať v kefire.
Zložky
• 200 ml kefíru;
• 200 gramov krupice;
• 3 vajcia;
• 1 veľké jablko;
• 100 gramov hrozienok;
• 100 gramov cukru;
• 0,5 lyžičky sóda;
• 4 polievkové lyžice múky.
príprava
1. V kefire hasíme sódu. Pridajte krupicu a nechajte pätnásť minút.
2. Hrozienka nalejeme teplou vodou a necháme pôsobiť aj štvrť hodiny.
3. Vajcia pretrepte cukrom, pridajte opuchnutú krupicu, múku a stlačené hrozienka. Zamiešame.
4. Dajte ošúpané a nakrájané jablká, znova premiešajte a máte hotovo!
5. Zostane presunúť cesto do formy a upiecť.
Recept 7: Mannik s jablkami a makom
Na makovú mannu s jablkami sa v zásade môže použiť akékoľvek cesto. Ale je lepšie variť ho podľa tohto receptu.
Zložky
• 4 jablká;
• 400 ml kefíru;
• 4 polievkové lyžice maku;
• 4 vajcia;
• 220 gramov krupice;
• 150 gramov cukru;
• štandardné vrecko s práškom do pečiva.
príprava
1. Ako obvykle, naplňte krupicu kefírom, zamiešajte a trvajte na tom, aby napučali asi pol hodiny.
2. Beat vajcia v strmé peny s cukrom.
3. Olúpajte jablká. Potom ovocie nakrájajte na malé kúsky.
4. Vložte mak do vajíčok, predtým očistených od zvyškov a umyte.
5. Pridajte opuchnutú krupicu, prášok do pečiva a jablká.
6. Opatrne premiešajte hmotu, aby ste ju nezbavili nádhery.
7. Prejdeme do formy, pečieme, kým nebudeme pripravení.
Recept 8: Mannik s jablkami na vode s kakaom
Ukazuje sa, že na výrobu manny s jablkami niekedy nie sú potrebné ani mliečne výrobky. Ale iba ak ju miesite podľa tohto receptu. A tak, aby chuť nebola úplne čerstvá a prázdna, sa do cesta pridáva kakaový prášok.
Zložky
• pohár vyčistenej vody;
• 3 lyžice rastú. olej;
• jedna pohár krupice;
• jednu pohárik cukru;
• 0,5 lyžičky sóda;
• 0,5 lyžičky ocot;
• 2 polievkové lyžice kakaového prášku;
• 0,5 šálky pšeničnej múky;
• 2 jablká.
príprava
1. Nalejte krupicu do misky, pridajte cukor a premiešajte.
2. Nalejte teplú vodu, zamiešajte. Nechajte pôsobiť štvrť hodiny.
3. Vajcia je potrebné rozbiť na sviežu penu.
4. Pridajte do krupice tri polievkové lyžice oleja.
5. Kakao sa kombinuje s múkou. Preosievajte, aby ste sa zbavili hrudiek. Odoslané do krupice, zamiešať.
6. Oloupajte jablká, nakrájajte na malé kocky, veľkosť zákruty. Spojíme sa so krupicou.
7. Rozotrite rozšľahané vajíčka a potom nasekajte sódu v stolnom octe.
8. Všetko starostlivo premiešajte a čokoládové cesto posuňte do formy.
9. Pečieme až do varenia, skontrolujte pomocou palice. Teplota do 190 stupňov.
Mannik s jablkami - užitočné tipy a triky
• Ako ozdobiť figurínu? Stačí posypať práškovým cukrom, škoricou alebo duetom. Môžete to urobiť pomocou šablón. A potom sa na koláč nakreslia vzory, písmená, zaujímavé figúrky. Šablóny je možné kúpiť alebo vystrihnúť z papiera.
• Koláč bude krehký, pokiaľ bude posypaný masťou krupicou. Podobne je možné použiť omrvinky.
• Mannik bude brilantný a veľmi krásny, ak bude zdobený cukrovým sirupom. A ak chcete niečo neobvyklé, môžete použiť čokoládovú polevu, cukor alebo bielkoviny. Čo nie je koláč?
• Ak na pečenie používate kovovú formu, neponáhľajte sa a nevyjdite z nej koláč, nechajte vychladnúť a trochu posilnite. A ak bola manna upečená v silikónovej forme, musí sa odstrániť. V opačnom prípade bude spodná časť navlhčená a navlhčená.
• Nie je potrebné variť koláč sám a veľký. Cesto so krupicou je možné rozložiť do muffinových plechoviek a zapečených drobností.
• Aby ste zabránili stmavnutiu plátok jabĺk na vzduchu, môžete ich po krájaní posypať citrónovou šťavou alebo zriedenou kyselinou.
