Wild Rose Compote - všeobecné zásady varenia
Šípkový kompót je nezvyčajne zdravý nápoj. Odporúča sa piť s ochorením obličiek a množstvom ďalších chorôb. Šípkový kompot je bohatý na vitamín C, čo je obzvlášť dôležité v období akútneho nedostatku vitamínu. Varenie šípkového kompotu je veľmi jednoduché. Na tieto účely použite čerstvé bobule alebo sušené ovocie. Šípka nevyžaduje dlhodobé tepelné ošetrenie. Bobule nalejeme vodu a niekoľko minút povaríme. Takto sa pripravuje jednozložkový šípkový kompot, ktorý sa dá osladiť cukrom alebo medom. Bohatejší a užitočnejší nápoj vyjde, ak k ruži pridáte sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, sušené slivky atď.), Čerstvé jablká, hlohu a akékoľvek iné bobule a ovocie. Niekedy sa kvôli chuti a čerstvosti pridajú do ružového kompotu plátky citrónu alebo pomaranča. Nápoj sa podáva teplý alebo chladený. Pred podávaním sa odporúča namiešať kompot.
Rosehip Compote - Príprava jedla a riadu
Príprava čerstvých ruží je nasledovná: bobule sa triedia, strihajú stonky, kliny a kvetenstvo. Semená sa niekedy odstránia. Bobule lepšie trochu rozdrviť. Sušené ovocie tiež rmut, ale nie na prášok. Ak sa v recepte použijú sušené ovocie, dôkladne sa umyjú, nalejú sa jednu alebo dve hodiny studenou vodou alebo sa dusia 10 minút vriacou vodou. zvyšky čerstvých bobúľ a ovocia sa tiež zbierajú a umyjú. Jablká sa nakrájajú a odstraňujú z nich semená.
Z riadu môže vyžadovať: panvicu, maltu, nôž, cedník, gázu na filtrovanie a termosku.
Recepty Rosehip Compote:
Recept 1: Wild Rose Compote
Najjednoduchší a najrýchlejší recept na šípkový kompot. Nápoj sa pripravuje nie dlhšie ako 10 minút a na jeho prípravu sú potrebné iba ovocie, boky a voda, ak je to potrebné, do nápoja pridajte trochu cukru.
Požadované prísady:
- Šípka (suché bobule) - niekoľko hrstí;
- Vodný liter a pol;
- Cukor alebo med - podľa chuti.
- Spôsob prípravy:
Spôsob prípravy:
Na začiatok pripravte bobule: nalejte do hlbokej misky a mierne rastolchemovej malty. Ovocie sa nemusí premieňať na prášok - len mierne miesiť. Nalejte vodu do hrnca a zapálte. Po varení pridajte divú ružu a varte asi 5-7 minút. Potom panvicu so šípkovým kompotom vyberte z tepla a nechajte vychladnúť a vylúhovať.
Recept 2: Šípkový kompot s jablkami
Veľmi užitočný a chutný nápoj. Obzvlášť taký kompot z divej ruže s jablkami je relevantný v období nedostatku vitamínov. Podávajte kompot môže byť teplý a chladený.
Požadované prísady:
- Šípka - 2-3 hrsti;
- Voda - 3 litre;
- Jablká - 3 - 4 ks;
- Cukor - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Šípka sa naplní vodou a zapáli sa. Po varení znížte teplotu a vypaľujte asi 14 - 15 minút. Počas varu dogrose pripravte jablká: ovocie vytriedte, umyte a nakrájajte na niekoľko plátkov. Nezabudnite rezať semená. Dajte jablká na panvici do dogrose. Po varení znížte teplotu a vypaľujte 5-8 minút. Vypnite oheň. Pridajte podľa chuti cukor alebo med, premiešajte a nechajte vylúhovať. Ochladený nápojový filter a podávajte. Prípadne v pohári môžete hodiť kocku ľadu a plátok citróna.
Recept 3: Rosehip Compote s hlohom
Takýto nápoj z najcennejších bobúľ je podrobený minimálnemu tepelnému spracovaniu. Šípkový kompót s hlohom nie je varený, ale dusený a vylúhovaný celú noc. Pri tomto spôsobe varenia bobúľ si zachováva farbu, chuť a maximum vitamínov.
Požadované prísady:
- Čerstvo vybral lesnú ružu a hloh bobule - každé 1-2 hrsti;
- Voda.
Spôsob prípravy:
Bobule sú triedené, odrezané stonky a kvetenstvo. Plody dôkladne umyte tečúcou vodou, potom sklopte na cedník a nechajte vodu odtiecť. Bobule rozprestierame v termoske a nalejeme vriacou vodou. Nechajte termosky otvorené 1-2 minúty. Po tom, zavrite a nechajte trvať na celú noc. Nasledujúci deň varíme 10 minút čerstvé bobule divej ruže. Nezabudnite odstrániť penu. Filtrujeme vývar a nalievame do pohárov. Kvapalina by mala byť kúsok - odvar sa používa iba pre farbu a chuť. Potom nalejte bobuľovú tinktúru cez každé sitko do každého pohára. Nápoj môže byť prípadne sladený a ozdobený plátkom citróna alebo jablka.
Recept 4: Rosehip Compote s rozinkami
Veľmi chutný a zdravý šípkový kompot s hrozienkami. Všetko, čo potrebujete na prípravu nápoja, sú sušené šípky, hrozienka a trochu vody.
Požadované prísady:
- 3 lyžice. l. sušené bobule šípiek;
- 2 lyžice. l. hrozienka;
- Voda - 5 pohárov.
Spôsob prípravy:
Varte vodu. Nasekajte nasekanú vodu a nalejte tri šálky vriacej vody. Trvajte na tom, asi 20 minút. Odvar by sa potom mal pretiahnuť cez tenkú vrstvu. Potom doplníme novú marc vriacou vodou nad novú a znovu trváme na 20 minútach. Kmeň a nalejte oba vývary do jednej misky. Pridajte do nápoja hrozienka a nechajte vylúhovať.
Recept 5: Šípkový kompot so sušeným ovocím
Taký šípkový kompot so sušeným ovocím je veľmi užitočný pre dospelých aj pre deti. Na prípravu nápoja si vezmite akúkoľvek zmes sušeného ovocia vrátane sušených marhúľ, sušených sliviek, jabĺk, hrušiek, čerešní a podobne. Cukor sa používa na sladkosť.
Požadované prísady:
- Zmes sušeného ovocia - 40 g;
- Suché šípky - 10-15 g;
- Cukor - podľa chuti;
- 200 až 250 g vody.
Spôsob prípravy:
Sušené ovocie sa premyje a naplní studenou vodou. Keď sušené ovocie po niekoľkých hodinách napučia, dajte do varu priamo v tejto vode, privarte k varu. Šípka umytá, očistená od semien, kaše maltou a rozložená vo vriacom kompote. Pridajte cukor podľa chuti, varte niekoľko minút a panvicu vyberte z ohňa. Nechajte nápoj vychladnúť a vylúhovať.
Wild Rose Compote - tajomstvá a tipy od najlepších kuchárov
Rozložte šípku nie je potrebné variť, môžete dať ovocie do termosky, naliať vriacu vodu a nechať naladiť celú noc. Potom sa súčasný nápoj prefiltruje a podáva sa ako obyčajný čaj alebo sa zmieša s inými kompotmi.
