Priaznivé vlastnosti kokosového orecha sú známe už dlho.
Kokos pricestoval do našej krajiny z Indonézie, Brazílie, Srí Lanky a ďalších teplých krajín.
Je chybou považovať kokosový orech za orech, pretože neobsahuje jadro ako iné orechy.
Kokos je púpava pozostávajúca z buničiny a tekutiny.
Názov kokos preložený z portugalčiny znamená "Opica", Portugalci to nazvali týmto ovocím, pretože tri škvrny na povrchu kokosu pripomínajú tvár opice.
Prečo však kokos zostáva na regáloch ruských políc bez osobitnej pozornosti? Aký prínos využije kokos pre ľudské telo?
Ak chcete získať odpovede na tieto otázky, je potrebné preskúmať zloženie tohto ovocia.
Zloženie a kalorický kokos
Kokos je ovocie pozostávajúce z dvoch vrstiev a tekutiny.
Vonkajšia vrstva - škrupina alebo exokarp - je veľmi trvanlivá a ťažko mechanická. Vnútorná vrstva - endokarp alebo kopra - je jedlá časť kokosu, buničina. Tieto tri miesta sa nachádzajú vo vnútri, vďaka čomu získal kokosový názov. Kokosová tekutina alebo endosperm dozrieva s kokosom, kokosové mlieko sa vyrába z kokosovej vody.
V zrelom ovocí kokosové mlieko zahustí a stvrdne.
Zloženie kokosovej vlákniny (na 100 g):
• Proteíny - 3,33 g
• Tuk - 33,49 g
• Sacharidy - 6,23 g
• Dietetické vlákniny - 9 gramov
• Voda - 46,99 g
• Popol - 0,97 g
• Mono- a disacharidy - 6,23 g
• Nasýtené mastné kyseliny - 29 698 g
Tuk v buničine je pomerne veľa, takže kalorický obsah kokosu je vysoký - 353 kcal na 100 g, A v sušených kokosových kalóriách je ešte viac - 592 kcal na 100 gramov. Pokiaľ ide o kokosovú vodu, obsahuje 16,7 kkal na 100 g.
Kokos obsahuje veľa vitamínov (na 100 g jedlej časti):
• Vitamín B1 - 0,066 mg
• Vitamín B2 - 0,02 mg
• Vitamín B3 - 0,3 mg
• Vitamín B6 - 0,054 mg
• Vitamín B9 - 26 mikrogramov
• Vitamín C - 3,3 mg
• Vitamín E - 0,24 mg
• Vitamín K - 0,2 mcg
• Vitamín PP - 0,54 mg
• cholín - 12,1 mg
Kokosová dužina obsahuje okrem vitamínov aj mikro a mikroelementy, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie ľudí:
• Vápnik
• Horčík
• Sodík
• Draslík
• Fosfor
• Žehlička
• Zinok
• Meď
• Mangán
• Selén
• jód
Toto však nie je úplný zoznam užitočných zložiek tohto tropického ovocia. Kokos obsahuje aminokyseliny, antioxidanty, vlákninu a prírodné oleje.
Americkí vedci tvrdia, že zloženie kokosovej vody je blízko zloženiu ľudskej krvi, Táto voda obsahuje minerály v množstve, ktoré je potrebné pre človeka. Preto je po fyzickej námahe alebo športovom tréningu prospešnejšie piť kokosovú vodu ako športové nápoje. Musíte však piť kokosovú vodu ihneď po otvorení kokosu.
Priaznivé vlastnosti kokosového orecha sú vysvetlené jeho zložením, ale nie všetci ľudia vedia, aké prínosy tento organizmus prinesie telu. A rozsah použitia kokosu je pomerne široký, takže pozitívny vplyv tohto ovocia sa prejavuje zvnútra aj zvonka.
Ako používať kokos s výhodami?
Kokosová dužina známe svojou príjemnou chuťou. Konzumujte túto buničinu surovú aj suchú.
Kokosové lupienky sa vyrábajú zo suchého kokosu, ktorý sa používa pri pečení, pri príprave dezertov, pudingov, smoothies atď. Pridajte kokosovú dužinu a šaláty, občerstvenie a ovsenú kašu. Toto tropické ovocie dodáva jedlám sladkú arómu a špecifickú chuť.
Kokosové mlieko používa sa aj pri varení. Pridáva sa do polievok, mäsa a rýb. Stále vyrobené z týchto mliečnych omáčok a nápojov.
Zo sušenej kokosovej drti kokosový olejktorý sa používa nielen pri varení. Kokosový olej je obľúbený aj v kozmetike a vo farmaceutickom priemysle a vo výrobe parfumov.
Kokosový olej je vhodný na vlasy a pokožku hlavy. Pravidelné používanie tohto oleja pomôže zabrániť rozdeleniu koncov a štiepeniu vlasov. Kokosový olej vyživuje, zvlhčuje a chráni vlasy. Tento nástroj sa odporúča používať pre tých, ktorí trpia nadmernou suchosťou vlasov. Je však potrebné si uvedomiť, že kokosový olej z vlasov odstraňuje neprirodzený pigment, takže je lepšie neaplikovať tento produkt na čerstvo zafarbené vlasy.
Kokosový olej je dobrý pre pokožku. Pomáha chrániť mladistvosť pokožky a zlepšuje metabolické procesy. Populárne použitie tohto oleja na masážne účely. Vôňa kokosu má upokojujúci účinok, takže pomáha pri relaxácii pri masáži.
Okrem toho sa kokos používa aj pri výrobe stavebných a domácich materiálov. Presnejšie povedané, nie celý kokos, ale iba jeho tvrdá časť. Vlákna kokosového vlákna sa nazývajú kokosové kokosové vlákno.
Z týchto vlákien vyrábajú laná, laná, kefy, koberce atď. Kokosové vlákno sa používa na výrobu tvrdej vrstvy matracov, pretože má vysokú pevnosť.
Kokosová škrupina je súčasťou zloženia absorbentov liečiv, ktoré majú pozitívny vplyv na črevá a pomáhajú odstraňovať toxíny a trosky z tela.
Kokosová škrupina Používa sa na výrobu jedál, hračiek a suvenírov, ktoré turisti so sebou prinášajú z teplých krajín. Z tohto obalu sú vyrobené aj hudobné nástroje.
Aké je použitie kokosu pre ľudské telo?
Jedlá časť kokosovej vlákniny - dužiny a mlieka - obsahuje vitamíny a minerály, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie ľudských vnútorných orgánov.
kokosové vlákno buničina je bohatá na bielkovinyPreto sa táto chutná časť kokosového oleja odporúča pre tých, ktorí chcú priberať na váhe. Nesporné použitie kokosového oleja najmä pre športovcov a kulturistov. Kokos pomáha v krátkom čase budovať svalovú hmotu a vyživuje telo energiou, pretože toto exotické ovocie obsahuje veľké množstvo kalórií.
Coco - silný afrodziakčo zvyšuje sexuálnu túžbu. Toto ovocie má pozitívny vplyv na reprodukčné funkcie človeka. Okrem toho, kokos pomáha liečiť urologické choroby.
Toto tropické ovocie obsahuje celulózapreto je kokos užitočný pri zápche a iných problémoch s gastrointestinálnym traktom. Kokos pomáha zbaviť sa nadúvania, bolesti plynov a žalúdka.
Toto ovocie sa dá použiť dokonca aj pre ľudí trpiacich žalúdočnými vredmi. Kokosové mlieko pomôže nielen zmierniť príznaky tohto ochorenia, ale tiež pomôže liečiť vred. Kokosové mlieko je účinné aj pri chorobách obličiek a žlčníka.
Kokos má pozitívny vplyv na štítnu žľazu. Toto exotické ovocie obsahuje značné množstvo jódu, takže kokos pomáha vyrovnať sa s takouto chorobou, ako je koloidná struma a iné patologické ochorenia štítnej žľazy.
Zloženie kokosu je kyselina laurová, ktorá je hlavnou kyselinou z materského mlieka. Kyselina laurová spolu s vitamínmi a minerálnymi látkami pomôže posilniť ľudský imunitný systém, zvýšiť odolnosť voči mnohým chorobám a zlepšiť pohodu. Látky, ktoré tvoria kokos, pomáhajú zrýchliť metabolizmus.
Vedci tvrdia, že kokos pomáha prekonať výskyt rakoviny. Platí to najmä pre rakovinu prsníka, takže toto tropické ovocie by malo byť súčasťou stravy žien.
Okrem vyššie uvedeného pomáha kokos pri chorobách oka a zhoršovaní zraku, pri ochoreniach srdca a krvných ciev a pri ochoreniach kĺbov.
Pri prechladnutí, bolestiach v krku a chrípke sa odporúča používať kokosové mlieko, pretože zmierňuje bolesti v krku. Kokos má protizápalové účinky. Okrem toho môžete po vypití malého množstva kokosového mlieka naplniť svoje telo energiou a poskytnúť potrebné živiny.
Medzi vedcami a odborníkmi na výživu sa už dlho diskutuje o výhodách a škodách kokosu. Užitočné vlastnosti tohto ovocia sú nesporné, ale neprinesie použitie kokosu poškodenie ľudského tela?
Coconut: čo je to zdravie?
Všeobecne sa verí, že kokos je škodlivý pre zdravie srdca a krvných ciev kvôli vysokému kalorickému obsahu a obsahu tuku. Štúdie však ukázali, že tuky, ktoré sú súčasťou tohto tropického plodu, nespôsobujú kardiovaskulárne choroby, pretože nie všetky tuky rovnako ovplyvňujú hladinu cholesterolu. Ale stále sa oprieť o kokosové orechy pre ľudí, ktorí majú problémy s nadváhou, neodporúča sa.
Použitie tohto ovocia sa neodporúča pre tých, ktorí majú sklon k hnačkám. Už nie sú žiadne ďalšie kontraindikácie pre kokos. Existujú zriedkavé prípady individuálnej intolerancie alebo alergických reakcií, takže ak osoba toto ovocie nikdy nekonzumovala, nemali by ste ho jesť prvýkrát príliš veľa.
Užitočný alebo škodlivý kokos pre deti?
Všetky deti milujú sladkosti s kokosovými vločkami, ale je konzumácia kokosu škodlivá? Žalúdok pre deti je náchylnejší na jedlo ako u dospelých, preto nie je vhodné zavádzať toto tropické ovocie do stravy dieťaťa skôr ako rok alebo dva. Nedávajte deťom s alergiou na kokosové mlieko skoro, aby nevyvolávali alergickú reakciu. V ideálnom prípade sa všetky tropické ovocie zavádzajú do detskej stravy od troch rokov.
Kokos obsahuje veľa vitamínov a minerálov potrebných na úplný vývoj a dobrý rast tela dieťaťa. Vápnik má pozitívny vplyv na kostný systém a zuby a železo pomáha predchádzať anémii.
Tento tropický ovocie prospešný účinok na detskú pokožku. Kokosový olej je pre deti vynikajúcim prírodným produktom starostlivosti o pleť. Kokosový olej navyše chráni pokožku dieťaťa pred slnečným žiarením.
Neexistujú žiadne kontraindikácie na konzumáciu kokosu deťmi. Toto ovocie nejedzte iba v prípade individuálnej intolerancie alebo alergií. Kokos pomôže zaistiť normálny rast a vývoj dieťaťa, nasýti telo vitamínmi a minerálmi a dodáva energiu.
