Šaláty pre každý deň - všeobecné zásady varenia
Ak vás nebaví variť rovnaké jedlá a chcete vyskúšať niečo nové, môžete si zariadiť týždeň kulinárskych experimentov. Najoptimálnejšou možnosťou na tento účel je celý rad šalátov: mäso, zelenina a ryby. Kompetentne pripravujete menu šalátov pre každý deň, môžete nielen potešiť domácnosť chutnými pokrmami, ale tiež zlepšiť svoje zdravie. Koniec koncov, všetky recepty obsahujú iba najužitočnejšie produkty. Väčšina šalátov na každý deň patrí do kategórie nízkokalorických jedál, čo znamená, že sa môžete rozlúčiť s pár kíl navyše. Nízkotučné kuracie mäso je zdrojom bielkovín, ktoré sú pre ľudské telo potrebné, zelenina obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá pomáha čistiť a odstraňovať toxíny a toxíny a morské plody nasýtia telo užitočnými stopovými prvkami.
Pri príprave zoznamu šalátov na každý deň je dôležité pokúsiť sa čo najviac diverzifikovať použité produkty. Je tiež žiaduce zahrnúť všetky druhy šalátov: mäso, vegetariánske a morské plody. Pomocou najbežnejšej zeleniny, kuracieho mäsa, vajec, zeleniny, koreňov a morských plodov potešíte rodinu a priateľov chutnými, zdravými a výživnými šalátmi sedem dní v týždni.
Šaláty na každý deň - príprava jedál a jedál
Pretože všetky šaláty na každý deň sú úplne odlišné a na ich prípravu neexistuje žiadny jediný princíp, budete potrebovať úplný arzenál kuchynského náčinia: hrnce, panvica, šalátová misa alebo misa, široké jedlo, cedník, sekaná doska, strúhadlo a samozrejme nože. Špeciálne krájače zeleniny a škrabky výrazne uľahčia a urýchlia proces varenia.
Surová zelenina sa dôkladne umyje a nakrája podľa receptu. Ak si niektorá zelenina vyžaduje tepelné ošetrenie, varí sa, dusí sa alebo pečie. Mäso a morské plody vrú, kým nie sú varené, chladené a krájané. Všeobecne platí, že proces prípravy výrobkov tu končí.
Recepty šalátov na každý deň:
Recept 1: Šalát každý deň - pondelok
Pondelok je ťažký deň, takže musíte začať pracovný týždeň výdatným, výživným a zdravým jedlom. Kuracie rezancový šalát s jablkami a zelerom je to, čo potrebujete. Jedlo je dosť nízkokalorické, ale zároveň - veľmi uspokojivé a chutné.
Požadované prísady:
- Biele kuracie mäso - 300 g;
- 2 čerstvé zelené jablká;
- Stonky zeleru - 3 ks;
- 1 cibuľa (alebo fialový šalát);
- Svetlá majonéza - 2 lyžice. l.;
- Soľ a korenie podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Kuracie filé sa umyli v studenej vode a nechali sa variť v slanej slanej vode. Kuracie mäso varí dostatočne rýchlo, takže o pol hodiny bude mäso pripravené. Kuracie mäso ochladzuje a rozoberá ruky na vláknach. Vložte mäso do misky na šalát. Cibuľa čistá a nakrájaná na tenké polkruhy. Ak máte čas a túžbu, môžete marinovať cibuľu v octe alebo citrónovej šťave po dobu 10 minút. Umyte stonky zeleru, zoškrabajte drsné časti a vlákna a každú stonku rozrezajte pozdĺžne na 2 - 3 diely, z ktorých každá musí byť nakrájaná na malé kúsky. Očistené jablká očistite, jadro odstráňte zo semien a vtierajte na strúhanú mrkvu pre kórejčinu. Do kurčaťa natierame jablká, zeler a cibuľu. Naplňte všetky ingrediencie majonézou a dôkladne premiešajte, podľa chuti soľ a korenie. Šalát na každý deň „na pondelok“ je pripravený!
Recept 2: Šalát každý deň - na utorok
Ešte stále čaká takmer celý pracovný týždeň, takže si bude vyžadovať silu a ďalší zdroj energie. Ideálnou možnosťou na utorok by bol kuracie a mrkvový šalát v kórejskom štýle. O kuracích filéch, ktoré sú súčasťou misky, sa nemusí trápiť: v prvých dňoch týždňa by mali byť jedlá čo najživšie a výživné. Kura môžete pripraviť vopred na 2 dni naraz - v pondelok a utorok. Taký šalát je možné vziať do práce a na chutný obed pred domom.
Požadované prísady:
- Kuracie prsia - 200 g;
- Kuracie vajcia - 3 ks;
- 1 čerstvá uhorka;
- Kórejská mrkva - 180-200 g;
- Konzervované červené fazule - 100 g;
- Majonéza - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Kuracie prsia varíme, kým sa mäso neochladí, nasolíme na malé kúsky a rozložíme do hlbokej misky alebo šalátovej misky. My uhorky a nakrájame na tenké slamky (ak je koža tenká, nemôžete ju očistiť). Yayva varí tvrdo, varí a nakrájame na malé kocky. Ku kurčeku pridávame uhorky, vajcia a kórejskú mrkvu. Z fazule zlejte tekutinu a položte zvyšok produktov. Šalát plníme majonézou každý deň a výrobky dôkladne premiešame.
Recept 3: Šalát každý deň - streda
Niekedy v polovici týždňa je vhodné vyložiť, najvhodnejší deň na to je streda. Šalát na každý deň „pre životné prostredie“ by mal byť rovnako ľahký, užitočný a vitamín. Recept na šalát z uhoriek a špenátu je ideálny na malý výtok z tela.
Požadované prísady:
- Čerstvé uhorky - 200 g;
- Špenát - 300 g;
- Niekoľko peria zelenej cibule;
- petržlen;
- Kyslé mlieko - 100 g (alebo nízkokalorická majonéza);
- Soľ - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Cibuľa, petržlen, uhorky a špenát sa dôkladne umyjú tečúcou vodou. Špenát jemne nakrájajte, uhorky nakrájajte na malé kocky, cibuľu na malé krúžky. Nasekajte petržlen. Šírte špenát, uhorky a cibuľu v miske, ochutte majonézou alebo šľahačkou. Soľ podľa chuti a všetko dôkladne premiešajte. Pripravenú misku posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Recept 4: Šalát každý deň - na štvrtok
Pred víkendom zostáva len veľmi málo, ale teraz sa môžete nechať rozmaznávať. Pripravte úžasne chutný a zdravý šalát s krevetami a zeleninou. Jedlo je možné podávať na večeru, pretože šalát je ľahký a nízkokalorický a môže sa jesť na večeru.
Požadované prísady:
- Lúpané malé krevety - 140 g;
- Karfiol - 280 - 300 g;
- 1 čerstvá uhorka;
- 2-3 paradajky;
- Pol šálky konzervovaného zeleného hrachu;
- Majonéza - 125 g
Spôsob prípravy:
Rozložíme karfiol na malé kvety, dobre opláchneme vodou a ponoríme do slanej vriacej vody. Kapusta uvarte až do varenia (mala by byť mierne mäkká), ale nestrávená. Hotová kapusta sa hodí do cedníka a ochladí sa. Krevety variť vo vriacej vode dve minúty a sklopiť v cedníku. Paradajky a moja uhorka a utrite paradajky nakrájajte na tenké plátky. Uhorka rezaná vo forme tenkých polkruhov. Hráškom vyjadrujeme vodu. Dajte krevety, kapustu, uhorky, paradajky a hrach v šalátovej miske. Naplňujeme všetko majonézou a dôkladne premiešame. Na požiadanie - jedlo môže byť trochu slané.
Recept 5: Šalát každý deň - na piatok
Nakoniec dlho očakávaný piatok! Túto šťastnú udalosť môžete osláviť pripravením chutnej a ľahkej večere. Salát z lososa a avokáda sa dokonale hodí do večerného programu v piatok večer, najmä ak do misky pridáte pohár dobrého bieleho vína.
Požadované prísady:
- Solený losos (filé) - 120 g;
- 1 avokádo;
- Listy zeleného šalátu - pol banda;
- Niekoľko vetvičiek kôpru;
- 9 - 10 cherry paradajok;
- Olivový olej - 30 ml;
- Citrónová šťava - 20 ml;
- Horčica zrna - 1 lyžička.
Spôsob prípravy:
Paradajky, avokádo, šalát a kôpor sa dôkladne umyjú vodou. Šupku očistíme avokádom, vyberieme kosť a nakrájame mäso na malé kocky. Posypte avokádom citrónovou šťavou. Cherry paradajky nakrájané na polovice. Kôpor jemne nasekajte nožom. Filet z lososa nakrájaný na malé kúsky. Listy šalátov rozložené na miske. Vložte losos, avokádo a paradajky na listy hlávkového šalátu. Pripravte dresing: zmiešajte olivový olej, kukuričnú horčicu, kôpr a citrónovú šťavu. Nalejte "piatok" šalát každý deň s dresingom a podávajte. Ozdobte misku tenkými krúžkami citrónu.
Recept 6: Šalát každý deň - na sobotu
V sobotu môžete vyložiť a uvariť ľahký zeleninový šalát z uhoriek, paradajok a mrkvy. Toto jedlo odlišuje od banálnych paradajok a uhorkového šalátu pikantné pikantné dresingy. Taký šalát môže byť skvelým prílohou pre mäso alebo ryby a dobrým občerstvením ako nezávislé jedlo.
Požadované prísady:
- Uhorky - 4 ks;
- Paradajky - 4 ks;
- 1 cibuľa (červená);
- Zelený šalát - 50 g;
- Mrkva - 2 - 3 ks;
- Cesnak - 4 strúčiky;
- Mleté korenie - červená a čierna;
- Soľ - podľa chuti;
- 100 g octu a rastlinného oleja;
- Voda - 80 g
Spôsob prípravy:
Paradajky, bylinky, mrkva a uhorky umývajú. Mrkvy olúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Uhorky nakrájané na kanalizáciu, paradajky - v malých kockách. Jemne nakrájajte cibuľu a nakrájajte šalát na tenké prúžky. Preložte zeleninu a bylinky do šalátovej misy. V samostatnej miske pripravte ostrý dresing: zmiešajte rastlinný olej s octom, vodou, pridajte jemne nasekaný cesnak, soľ, červené a čierne korenie. Všetko dôkladne vyšľahajte a nalejte šalátové dresingy.
Recept 7: Šalát každý deň - na nedeľu
Nedeľa je skvelá príležitosť stretnúť sa ako rodina pri vynikajúcom jedálenskom stole. Výdatný chutný šalát je nevyhnutnosťou každého sviatku. Šalát s chobotnicami a jablkami poteší všetkých členov rodiny, bez výnimky sa toto jedlo môže jesť pre deti.
Požadované prísady:
- Chobotnice - 2 jatočné telá;
- 3 vajcia;
- 2 hlavy malej cibule;
- 1 zelené jablko;
- petržlen;
- Soľ - podľa chuti;
- Majonéza oliva.
Spôsob prípravy:
Jatočné telá olihní umyte, odstráňte film a povarte ho vo vriacej vode tri minúty. Studené chobotnice nakrájané na malé kocky. Ovocie umyte, ošúpajte a nakrájajte na prúžky. Aby to nestmavlo - posypeme citrónovou šťavou. Vajcia vrú, ochladzujú a nasekajú sa nožom, ktorý nie je príliš malý. Cibuľa jemne nasekajte a prelejte vriacou vodou. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy, osolte a dochutíme olivovou majonézou. Ozdobte misku vetvičkami petržlenu. Šalát "Sunday" je pripravený na každý deň!
Šaláty na každý deň - tajomstvá a užitočné tipy najlepších šéfkuchárov
Všetky tieto recepty sa pripravujú pomerne jednoducho a nevyžadujú si zložité alebo ťažko dostupné produkty. Ukážte svoju fantáziu a vytvorte si svoj vlastný jedinečný výber šalátov pre každý deň! Hlavnou vecou je striedať sa každý deň s iným druhom jedla a, ak je to možné, používať rôzne prísady. Mäsové alebo rybie šaláty sa môžu podávať ako samostatné jedlo a zelenina ako príloha.
