Shawarma je jedlo, ktoré si získalo popularitu relatívne nedávno. Jeho zvláštnosťou je, že nie je také ťažké pripraviť sa. A výrobky v ňom obsiahnuté sú rozmanité a chutné.
Shawarma spájame s rýchlym občerstvením na ulici a vo východných krajinách je to plnohodnotné jedlo, ktoré miluje celá rodina.
Nie je nič zložitého na výrobe shawarmy v chlebe pita pre vašich blízkych. Je potrebné iba preštudovať recept, doplniť zásoby kvalitných výrobkov a zahrnúť predstavivosť a dobrú náladu.
Shawarma v chlebe pita - všeobecné zásady prípravy
Shawarma pozostáva z chleba pita plného grilovaného mäsa, čerstvého zeleninového šalátu, korenia a omáčok.
Príprava misky pozorovanie taký rozmery: dve časti zeleniny a jedna časť mäsa.
Mäso sa naseká na malé kúsky a nakladá sa. Využívajú sa takmer všetky jeho druhy: kuracie, morčacie, teľacie, jahňacie a bravčové mäso.
Mäso sa vypráža na vertikálnom grile a doma - na panvici.
Zo zeleniny, kapusty, mrkvy, paradajok sa pridávajú uhorky.
Klasická omáčka Vyrába sa z majonézy, kyslej smotany a cesnaku. Môžete však pridať kečup, horčicu a jogurt - komu sa to páči viac.
Spoločnosť Shawarma potrebuje zahrievanie, takže sa umiestni na niekoľko minút do rúry, zohreje sa na 180 stupňov alebo na grilovaciu panvicu.
1. Shawarma v chlebe pita s kuracím mäsom a vyprážanými zemiakmi
Hovorí sa, že je lepšie nedávať zemiaky do shawarmy. Ale v tomto recepte pridáva chuť k uspokojivému jedlu
zloženie:
• Štyri pita chlieb.
• Štyri hľuzy zemiakov.
• 0,350 kg kurčaťa.
• Dve paradajky.
• Dve čerstvé uhorky.
• Tri nakladané uhorky.
• Štyri lyžice. lyžice majonézy.
• Dva lyžice. lyžice kyslej smotany.
• Cibuľa.
• Zelení.
Spôsob varenia:
Cibuľu nakrájajte na krúžky a nechajte ju v octovom roztoku jeden deň.
Ošúpajte zemiaky a nakrájajte na veľké prúžky.
Mäso uvaríme a nakrájame na kúsky. Mažte mäso v samostatných panviciach, až kým sa neobjaví kôra, a zemiaky do mäkka. Soľ a korenie. Dajte na taniere.
Pridajte majonézu kyslou smotanou a premiešajte.
Zeleninu nakrájajte šikmo na pol krúžky.
Položte chlieb pita a položte naň dve polievkové lyžice kyslej smotany s majonézou. Na vrchu cesty rozdrvte zeleň.
Potom striedavo vložte paradajky, čerstvé, solené uhorky, nakladanú cibuľu, zemiaky a mäso.
Zabaľte pita chlieb zo všetkých strán a vložte do rúry na päť až sedem minút.
2. Shawarma v chlebe pita s kapustou a mrkvovým šalátom
Shawarma s jemným mäsom, sladkou a kyslou zeleninou a množstvom korenín - luxusné jedlo, ktoré môžete nakŕmiť nielen svojou rodinou, ale aj bezprostrednými susedmi.
zloženie:
• Sedem alebo osem chlieb pita.
• Tri malé kuracie filé.
• 0,800 kg bielej kapusty.
• Osem cherry paradajok.
• Mrkva.
• 150 gramov syra.
• Sto gramov kečupu, majonézy a kyslej smotany.
• Tri strúčiky cesnaku.
• lyžička Paprika 1.
• Korenie na 1 čajovú lyžičku kurčaťa.
• 1,5 lyžičky soli.
• Päť vetiev kopru.
• Korenie
• Rastlinný olej.
Spôsob varenia:
Mäso sme nakrájali a bili sa pomocou lepiaceho filmu. Rozdeľte na kúsky, soľ, korenie. Posypeme kuracím korením.
Smažte sa v dobre vyhrievanej panvici. Potom sa okamžite zmocní a zostane vnútri šťavnatá.
Jemne nasekajte kapustu.
Mrkva drhnite drsne. Zeleninu zmiešame do jednej misky a dobre ju vytlačíme, aby sme ju oddelili.
Paradajky odrežte (nie príliš jemne).
Skartovaný kôpor.
Príprava omáčky: zmiešajte kysanú smotanu, kečup a majonézu. Vytlačte cesnak a zaspejte papriku. Pridajte kôpor a všetko premiešajte.
Tvrdý syr rozdrvte na hrubom strúhadle.
Rozložte chlieb pita. Namažte dvoma polievkovými lyžicami omáčky.
Mrkvu rozotierame kapustou, mäso na jednej strane. Potom - niektoré paradajky a syr. Najlepšie s omáčkou.
Jemne ohnite okraje chleba pita a pevne otočte shawarmu. Poslané do rúry na niekoľko minút.
3. Shawarma v pita chlebe s hubami
Voňavé, šťavnaté a veľmi výživné shawarma sa doma úspešne varí. Taký predjedlo bude na vidieckom pikniku nevyhnutné.
zloženie:
• Dva arménske chleby pita.
• Jeden a pol kuracieho prsníka.
• Pár paradajok.
• Uhorka.
• 150 gramov kyslej smotany (22%) a majonézy.
• Tri strúčiky cesnaku.
• 0,200 kg kapusty.
• 0,200 kg húb.
• Na lyžičku korenia, sladkej papriky a slnečnice.
• Kečup.
Spôsob varenia:
Omáčku uvaríme v mixéri: kyslou smotanou zmiešame s majonézou. Pridajte slnečnicový chmeľ a nasekaný cesnak. Zapnite mixér na dve minúty. Potom pridajte soľ, papriku a premiešajte znova.
Nakrájajte paradajky a uhorky na tenké polkrúžky.
Huby nakrájame, pridáme a korením. Fry, kým sa neuvarí.
Kuracie prsia nasekáme na slamky. Potom - na malé štvorce. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá. Nakoniec soľ podľa chuti.
Položíme chlieb pita a namažeme ho dvoma polievkovými lyžicami omáčky. Najskôr rozložte kapustu na vrch, potom štyri až päť plátkov paradajok, potom uhorky. Na uhorkách - mäso a huby. Stlačte kečup a pridajte dve polievkové lyžice omáčky.
Otočíme pitu a necháme hornú časť otvorenú. Sušte a grilovajte panvicu na pár minút na každej strane. Hotové jedlo je tiež možné ponoriť do omáčky.
4. Shawarma v chlebe pita s bravčovým mäsom
Nie je to najrýchlejší spôsob varenia. Ale shawarma sa ukáže šťavnatá, výživná a vysoko kalorická. Po jedle na obed sa môžete bez obeda ľahko pripraviť
zloženie:
• Jeden tenký chlieb pita.
• 80 gramov bravčovej buničiny.
• 50 gramov kórejskej mrkvy.
• 40 gramov bielej kapusty a nakladanej uhorky.
• 40 gramov kyslej smotany a olivovej majonézy.
• 120 gramov cibule.
• Prehliadač cesnaku.
• Zmes papriky, soľ.
• Veľa zelene.
• Dve čajové lyžičky olivového oleja.
Spôsob varenia:
Nakrájajte bravčové mäso obvyklým spôsobom.
Nakrájajte trochu viac ako polovicu cibule na krúžky. Používame ho na nakladanie bravčového mäsa. Na rovnú dosku rozložte polovicu nakrájanej cibule, pridajte soľ a korenie.
Na vrch položte vrstvu bravčového mäsa a pridajte trochu soli a korenia.
Nalejte mäso so zvyškom cibule. Dosku zakryte a niečo stlačte.
Rezaná kapusta so slamkami. Vložte ju do misy.
Nakrájajte uhorky: najprv tenšie pozdĺž prúžkov a potom cez. Zložte misku.
Do rovnakej misky nalejte kórejskú mrkvu
Pripravte omáčku: kyslá smotana, majonéza, čierne korenie a rozdrvený cesnak. Nakrájajte greeny na najmenšiu možnú mieru a pošlite do omáčky.
Zvyšnú cibuľu na plnenie nakrájajte na krúžky a odošlite do samostatnej misky.
Nakladané bravčové mäso zadarmo z cibule a nakrájané na malé kúsky. Nalejte dve polievkové lyžice olivového oleja a premiešajte.
Panvicu dobre zohrejte a poslať tam mäso. Fry na vysoké teplo, nezabudnite sa zmiešať.
Na veľkej doske skombinujte mäso, kapustu, uhorku, kórejskú mrkvu, cibuľu a omáčku. Zmiešajte všetko.
Pošlite veľký pita chlieb a rozložte zmiešané ingrediencie, nechajte miesto pod a na oboch stranách.
Pita chlieb zabalte dvakrát, ohnite ho zdola a otočte ho až do konca. Horná hrana zostáva otvorená.
5. Shawarma v chlebe pita s mletým mäsom
Môže sa podávať ako predjedlo alebo ako samostatné jedlo.
zloženie:
• Tenký chlieb pita.
• Štyri zemiaky.
• 300 gramov mletého bravčového mäsa.
• Dve paradajky.
• 0,120 kg zelenej cibule.
• 0,200 kg holandského syra.
• 40 g majonézy a kečupu.
Spôsob varenia:
Zemiaky povaríme soľou a šťavou.
Plnená soľ, korenie a smažte, kým sa neuvarí.
Nakrájajte paradajky a syry na prúžky.
Vmiešajte do samostatnej taniere majonézy s kečupom, pridajte nakrájanú zelenú cibuľu, soľ.
Rozdeľte chlieb pita na polovicu a na každý kúsok navrch pridajte dve polievkové lyžice omáčky rozložené po chlebe pita.
Najvyššia so zemiakmi, mletým mäsom, syrom, paradajkami. Naneste malú vrstvu omáčky a zabaľte pita chlieb na rolku, zatváranie na všetkých stranách.
Vyprážajte na panvici a podávajte okamžite.
6. Shawarma v chlebe pita s vajcom
Na ranné jedlo by sa malo pripraviť plné jedlo - do obeda bude dostatok energie
zloženie:
• Arménsky chlieb pita.
• 300 g syra.
• Tri perá zelenej cibule.
• Päť vajec.
• Jeden a pol Čl. lyžice kyslej smotany a domácej majonézy.
• 80 ml mlieka 3,2%.
• Soľ.
• Korenie
• Dve čajové lyžičky sladkej papriky.
Spôsob varenia:
Varte tri vajcia po dobu ôsmich minút a po vychladnutí ich ošúpajte a nastrúhajte.
Syr syrte na rovnakom strúhadle.
Nakrájajte cibuľu na malé kúsky.
Zmiešajte majonézu s kyslou smotanou. Pridajte soľ, sladké korenie, korenie.
Na samostatnom tanieri premiestnite vajcia, syr, zelenú cibuľu a výslednú omáčku. Zamiešame.
Rozlomte dve vajcia a zmiešajte s mliekom.
Pita chlieb nakrájaný na dve časti. Roztiahnite sa na vrch každej náplne a stočte ju do skúmavky.
Pita chlieb ponorte do zmesi s vajcami a mliekom a na pár minút preneste na grilovaciu panvicu.
7. Shawarma v chlebe pita so syrom a paradajkami
Jednoduchý recept na stredne kalorické predjedlo so zeleninou a syrom. V miske nie je mäso ani omáčka, ale jej chuť zostáva osobitná
zloženie:
• Pita chlieb.
• 0,100 kg syra suluguni.
• Paradajka.
• Uhorka.
• Tretina veľa kôpru.
• Soľ, korenie.
Spôsob varenia:
Syr nakrájajte na tenké plátky. Paradajka a uhorka - na malé polkruhy.
Kôpor rezaný veľký.
Na chlieb pita dajte syr, kôprom, uhorky a paradajky. Soľ a korenie.
Lavash pevne tak, aby boli všetky strany zatvorené.
Nasaďte drôtený stojan a vložte do rúry.
8. Shawarma v chlebe pita s jogurtovou omáčkou
Miska kombinuje sladkosť zeleniny s kyslosťou prírodného jogurtu. Spolu s pikantným mäsom to všetko vytvára pikantnú a originálnu chuť.
zloženie:
• 300 gramov chudého hovädzieho mäsa.
• Štyri štipky ziry.
• Strúčik cesnaku.
• Dve cherry paradajky.
• Uhorka.
• 100 gramov kapusty.
• Mrkva.
• Cibuľa.
• Chili.
• Cukor, soľ.
• Ocot a rastlinný olej.
• Pohár prírodného jogurtu.
Spôsob varenia:
Nakrájané hovädzie mäso nakrájajte na plátky.
Nastrúhaná kapusta a mrkva, zmiešajte zeleninu a pridajte cukor a soľ. Dochutíme rastlinným olejom a octom. Ukázal sa prvý šalát.
Uhorka nakrájajte na prúžky a zmiešajte s jemne nasekanou čerešňou. Soľ a pridajte cukor, premiešajte. Ukázal sa druhý šalát.
Cesnak rozdrvte, na vrchol nalejte ziru a nakrájajte ho nožom. Prejdite na jogurt a dobre premiešajte.
Nakrájajte cibuľu. Nalejte ju do predhriatej panvice a trochu vyprážajte a pridajte mäso.
Mäso posypeme zirou a pridáme chilli papričku.
Namažte omáčku z pita. Rozložili sme dve polievkové lyžice šalátu s kapustou a mrkvou. Ďalej je vyprážané mäso. Nalejte omáčku. Potom - uhorky a paradajky. Nalejte lyžicu omáčky a zabaľte pita chlieb zo všetkých strán.
Pošleme to do rúry alebo na panvicu.
Shawarma v chlebe pita - tipy a triky
Je dôležité zvoliť tú správnu pitu. Mal by byť mäkký a tenký, ale zároveň silný. V opačnom prípade sa list pita zlomí a všetok obsah vypadne.
Neodporúča sa ohrievať shawarmu v mikrovlnnej rúre, pretože pita v nej vyschne, bude tvrdšia. Výplň stratí svoju chuť.
Shawarma môže byť zabalená do fólie tak, aby nevychladla.
Pri príprave misky musia byť všetky kompozitné výplne usporiadané do samostatnej misky.
Neodporúčajú vkladať čerstvé uhorky do shawarmy: sú príliš mäkké. Je lepšie nahradiť ich solenými.
Majonéza je zmiešaná s kyslou smotanou, takže omáčka je jemná.
V prípade mäsa je dobré používať ako marinádu mierne okyslené suché biele víno. Môžete pridať trochu octu.
