Strava číslo 7 sa vzťahuje na terapeutickú stravu a predpisuje sa na chronickú nefritídu mimo akútneho obdobia a nefritídu počas obdobia zotavovania, začínajúc od 3. týždňa liečby. Táto diéta sa používa na zmiernenie zaťaženia obličiek, zníženie hypertenzie a opuchov a na aktiváciu vylučovania rôznych metabolických produktov.
Strava číslo 7 - všeobecný popis
Táto terapeutická strava sa vyznačuje obmedzeným obsahom bielkovín, tukov a uhľohydrátov, ktoré sú však v rámci fyziologických noriem. Všetky potraviny v tejto diéte sa pripravujú bez soli, podávajú sa pacientovi v množstve, ktoré musí uviesť ošetrujúci lekár a môžu byť od 3 do 6 gramov alebo viac. Pokiaľ ide o množstvo voľnej kvapaliny, v priemere klesne na 1 l. na strava číslo 7 zo stravy by mali opustiť extrakty z mäsa, rýb, húb, zdrojov kyseliny šťaveľovej a éterických olejov. Prostriedky, mäso a ryby v tomto prípade podliehajú vareniu. Konzumované jedlo by malo mať normálnu teplotu.
Strava so stravovacím číslom 7
Stravu pre túto stravu predstavujú tieto ukazovatele:
množstvo uhľohydrátov je od 400 do 450 gramov, z ktorých 80 až 90 gramov padá na cukor;
množstvo proteínov - 80 gramov, z nich 50 až 60% pripadá na zvieratá;
množstvo tuku - od 90 do 100 gramov, z ktorých 25% je zelenina;
množstvo voľnej tekutiny je od 0,9 do 1,1 litra;
kalórie za deň sa pohybujú od 2700 do 2900 kcal.
Frekvencia výkonu keď strava č. 7 je 4-5 krát denne.
Povolené potraviny a jedlá s číslom stravy 7
1. Polievky: vegetariánske so zeleninou, obilninami, zemiakmi; ovocné, obmedzené na mliečne výrobky. Na ich plnenie môžete použiť maslo, kyslú smotanu, kôpor, petržlen, kyselinu citrónovú, ocot; varenú alebo opečenú cibuľu.
2. Chlieb a výrobky z múky: chlieb bez soli, palacinky, palacinky s droždím a bez soli.
3. Mäso a hydina: chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, mäso a hranaté bravčové mäso, jahňacie, králičie, morčacie, kuracie mäso, varené alebo pečené, v plátku alebo nakrájané na formu (po uvarení ich môžete mierne vyprážať).
4. Ryby: chudé, uvarené, po nich môže nasledovať ľahké praženie alebo praženie, plnené, výplň po uvarení.
5. Mliečne výrobky: mlieko, kyslá smotana, smotana, mliečne nápoje, tvarohový a tvarohový riad so zeleninou a ryžou.
6. Vajcia: vo forme žĺtkov, pridávané do jedál; celé vajcia s mäkkým varom (nie viac ako 2 za deň), omelety - podliehajú zníženiu množstva konzumovaného mäsa, rýb alebo tvarohu.
7. Krupica: ryža, kukurica, jačmeň perlový a cestoviny v akomkoľvek varení.
8. Zelenina v akomkoľvek kulinárskom spracovaní.
9. Občerstvenie: vinaigrety bez uhoriek, šaláty z čerstvej zeleniny a ovocia.
10. Ovocie, sladkosti a sladkosti: rôzne ovocie a bobule, surové, varené, dusené ovocie, želé, želé, med, džem, cukríky, nanuky.
10. Omáčky a koreniny: paradajky, mliečne výrobky, kyslá smotana, ovocné a zeleninové omáčky, vanilka, škorica, kyselina citrónová, ocot.
11. Nápoje: čaj, slabá káva, ovocné a zeleninové šťavy, šípkový vývar.
12. Tuk: smotana nesolená, kravy pečené a rafinované rastlinné oleje.
Zakázané potraviny a jedlá s číslom stravy 7:
1. Polievky - mäsové, rybie a hríbové vývary, ako aj fazuľové polievky;
2. Chlieb a múčne výrobky: obvyklé pečivo, múčne výrobky s prídavkom soli.
3. Mäso a mäsové výrobky: mastné druhy, vyprážané a dusené jedlá bez varu, párky, párky, údené mäso, konzervy.
4. Ryby: mastné druhy, solené, údené ryby, kaviár, konzervované potraviny.
5. Syr.
6. Zelenina: strukoviny, cibuľa, cesnak, reďkovky, reďkovky, šťaveľ, špenát, nakladaná, nakladaná a fermentovaná zelenina, huby. 7. Sladkosti: čokoláda.
8. Omáčky a koreniny: omáčky z mäsa, rýb a húb, korenie, horčica, chren.
9. Nápoje: silná káva, kakao, sodné minerálne vody.
10. Tuk: masť.
Strava číslo 7 - príklady ponuky
Pri prvých raňajkách sa konzumuje vajíčko s mäkkou ušou s pohánkovou kašou a čajom.
Ako druhé raňajky môžete jesť pečené jablká.
Môžete jesť vegetariánsky boršč so zakysanou smotanou, varené mäso s hranolkami, sušené ovocné kompóty.
Čajový čas pozostáva z bujónu.
Na večeru môžete jesť nasekané mrkvové jablko pečené s rezancami s tvarohom a čajom.
Príklady jedál pre stravu číslo 7
Vegetariánsky boršč
zloženie:
1. mrkva - 2 ks.,
2. cibuľa - cibuľa 2 ks.,
3. zemiaky - 2 ks.,
4. kapusta - 100 gramov,
5. paradajky - 2 kusy,
6. repa - 1 ks.,
7. Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica.
Spôsob prípravy:
1. Dajte panvicu na sporák a nalejte tam rastlinný olej.
2. Pridajte repu, kocky, mrkvu, strúhanú strúhanú a jemne nakrájanú cibuľu s paradajkovou pastou.
3. Ľahko opečte všetko, pridajte pohár horúcej vody a zeleninu varte asi 15 minút.
4. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, pridáme do polievky, podľa chuti osolíme.
5. Keď sa polievka so zemiakmi začne uvariť, pridajte nastrúhanú kapustu a potom niekoľko minút, kým sa neuvarí, borievku ochutte nakrájanými čerstvými alebo solenými paradajkami a zeleňou. Pred podávaním pridajte kyslú smotanu.
Mrkva Apple Beat
zloženie:
1. mrkva - 2 ks.,
2. jablká - 2 ks.,
3. krupica - 30 gramov,
4. vajíčko - 1 ks ...
Spôsob prípravy:
1. Mrkvu nastrúhajte a varte v malom množstve mlieka, potom pridajte krupicu, dobre premiešajte a varte ďalších 10 minút.
2. Jemne nakrájané lúpané jablká, premiešajte s mrkvou a krupicou, pridajte cukor, surové vajce.
3. Hnette a formujte placky, zalejte kyslou smotanou a pečte v rúre.
Komentáre
