Šalát z harmančeka - všeobecné zásady pečenia
Harmančekový šalát - pokiaľ ide o zloženie ingrediencií, toto jedlo sa nemôže podobať Olivierovi, pretože zahŕňa aj nakladané uhorky, vajcia a varenú zeleninu. Iba tu je potrebné myslieť na dizajn misky. Navonok by sa šalát mal podobať harmančeku, ktorý slúžil ako vznik tak krásneho kvetinového názvu. Harmančekový šalát môžete ozdobiť varenými vajcami a syrom. Taký slušný pokrm si môžete dať na slávnostný stôl, na ktorom sa zhromaždia najbližší priatelia a príbuzní, ako aj tento nezvyčajne zdobený šalát určite zaujme malú spoločnosť a na chvíľu si oddýchnete od detských pozorností. Najmä ak je šalát ochutený kyslou smotanou a nie majonézou, toto jedlo prinesie deťom veľa vitamínov, ktoré sú pre deti užitočné a zdravé.
Šalát "Harmanček" - príprava výrobkov a jedál
Napriek zaujímavému vzhľadu šalátu nie je vnútorný obsah jedla v žiadnom prípade horší ako dokonalý vzhľad. Ak vezmete celý rad produktov potrebných na varenie šalátu "harmančeka", potom môžeme usúdiť, že ide o bohatý a mnohotvárny šalát, kde každý ochutnávač nájde svoju obľúbenú chuť.
Šalát zahŕňa nielen varenú zeleninu a vajcia, ale aj mäsové komponenty. Na diétne jedlo sa odporúča používať hovädzie mäso. Stačí predpečiť mäso v rúre, môžete tiež uvariť sviečkovicu v osolenej vode a po vychladnutí mäso nakrájať na kocky alebo rozdeliť na vlákna.
Recepty harmančekového šalátu:
Recept 1: harmančekový šalát
Začnime jednoduchšou receptúrou, ale množstvo ingrediencií je tiež dosť bohaté. Mäso nahradíme čerstvým ružovým lososom, ktorý už v miske poskytuje celý rad užitočných mikroelementov. Pridáva ružový losos, je lepšie ho brať čerstvý, šalát bude voňavejší. Ak nemáte dostatok času, zoberte si konzervovaný ružový losos.
Požadované prísady:
- 300 g - ružový losos;
- 4 kusy - vajíčko;
- 50 ml - majonéza;
- 3 kusy - mrkva;
- 2 kusy - cibuľa;
- 50 g - ryža;
- 2 kusy - uhorky;
- listy čerstvého šalátu.
Spôsob prípravy:
Najskôr uvaríme ryžu, kým sa neuvarí, a potom ju zmiešame s majonézou. Počkajte, kým sa ryža dobre ochladí. Potom rybu uvarte. Do vody nezabudnite hodiť jednu malú cibuľu a strednú mrkvu. Po pripravení sa ružový losos opatrne miesi vidličkou. Prišiel koniec cibule - je potrebné marinovať. Na tento účel nakrájajte na polovičné krúžky a po 15 minútach nalejte vodu octom. Vajíčka natvrdo natreté na strúhadle, ale žĺtok sa oddelí od bielkovín. Všetko je pripravené, môžete pokračovať v registrácii. Najskôr sa na tanier položia čerstvé listy šalátu, po ktorých už na ne položíme vrstvy: ryža, ružový losos, nakladaná cibuľa, varená mrkva, kocky, nastrúhaná uhorka. Upozorňujeme, že každá vrstva je rozmazaná majonézou, rovnako ako posledná vrstva uhorky. Zo strúhanej veveričky vytvárame listy harmančeka a žĺtok sa rozloží uprostred kvetu. Krásne a neuveriteľne chutné.
Recept 2: Šalát z harmančeka s jablkami
Nemenej chutná a zdravá verzia šalátu je obzvlášť vhodná pre tých, ktorí milujú šťavnaté a sladké jedlá. Takáto chuť šalátu "harmančeka" dá jablká. Táto možnosť je vhodná na jednoduchú rodinnú večeru. Zloženie neobsahuje ryby a mäso, ľahké a každodenné občerstvenie.
Požadované prísady:
- 2 kusy - červená cibuľa;
- 3 kusy - sladké a kyslé jablká;
- 200 g - syr;
- 5 lyžíc. l. - majonéza;
- 5 kusov - vajcia;
- 1 kus - mrkva;
- petržlenové vetvy.
Spôsob prípravy:
Nakrájanú červenú cibuľu na polovicu krúžkov, možno rozdrviť na kocky. Ak chcete trochu zmierniť horkú zeleninu, naplňte cibuľu horúcou vodou. Postavili sme sa variť malú mrkvu a vajcia.
Potom vajíčka očistíme, 1 - 2 kusy necháme ozdobiť. Mrkva je tiež olúpaná a strúhaná. Jablká sú lepšie šúpať, ale kto miluje, môže ovocie nechať spolu s kôrou, stačí nakrájať na kocky. Natierame syr na strúhadle, malej alebo veľkej - podľa rozhodnutia hostesky. Zostáva položiť šalát vo vrstvách. Najprv prichádza cibuľa, po vajíčkach a jablkách. Každá vrstva je mierne rozmazaná majonézou. Aby ste pochopili, čo sme pre vás pripravili presne "harmančekový" šalát, musíte urobiť dekoráciu. Z ostatných vajíčok vytvorte harmanček. Veveričky nakrájané na prúžky a rozložené v kruhu a nastrúhaná mrkva zapadá do stredu. Šalát je možné ozdobiť petržlenovou vňaťou, ktorá vytvorí zelený glade efekt.
Recept 3: Harmančekový šalát s ananásom
Postupne sa presuňte na ťažšie delostrelectvo - šaláty na slávnostné hostiny. V takýchto dôležitých dňoch si hostia musia pripraviť chutné a neprekonateľné jedlá, najmä pokiaľ ide o harmančekový šalát, kde je dôležité venovať pozornosť dizajnu.
Požadované prísady:
- 400 g filé;
- 5 kusov - vajcia;
- 3 kusy - zemiaky;
- 1 b. - konzervované ananásy;
- 200 g - huby;
- 100 g - syr;
- 100 ml - majonéza;
- greeny.
Spôsob prípravy:
Kto miluje čerstvé huby, môže si vziať čerstvé šampiňóny, nakrájať a potom smažiť na panvici. Ale pre toto jedlo je lepšie brať nakladané huby. Zlúčte s nakladanými výrobkami (šampiňóny a ananásy), nakrájajte na plátky tekuté rezané huby a ananásové prstene. Zemiaky a mäso povaríme, nastrúhame zemiaky a nakrájame mäso na kocky. Rovnako ako všetky predchádzajúce verzie sa šalát z harmančeka ukladá vo vrstvách - zemiaky, nakladané huby, filé, ananásy a strúhaný syr. Ďalej je šalát bohato rozmazaný majonézou. Zostáva to postarať sa o dekoráciu. Vyrábame všetky vajcia. Bielkoviny hrajú úlohu lístkov a žĺtkov - uprostred kvetov. Po vytvorení efektu zelenej múčky zdobíme prázdne miesta šalátu zelenou farbou.
Recept 4: harmančekový šalát s hranolkami
Možno, že každý videl na internete krásnu fotografiu šalátu, kde boli čipy krásne usporiadané okolo jedla. Navrhujeme, aby ste prestali pozerať obrázky a sami si začali pripravovať takúto krásu. Jedlo bude nielen elegantne zdobené, ale bude mať aj príjemnú a jedinečnú chuť.
Požadované prísady:
- 600 g - kurča;
- 5 lyžíc. l. - konzervovaná kukurica;
- 200 g - syr;
- 100 ml - majonéza;
- 200 g - huby;
- 3 kusy - vajcia;
- 1 balenie - čipy.
Spôsob prípravy:
Huby nakladané. Vypúšťame z nich tekutinu, vyrábame ju aj z konzervovanej kukurice. Niektoré z týchto žltých jadier však budeme potrebovať, zvyšok kukurice sa dá použiť na ďalší šalát. Varte kurča. Môžete si vziať biele mäso a môžete kuracie stehná, variť iba mäso a nakrájané na kocky v šaláte. Vajíčka natvrdo uvarené a strúhaný syr. Huby, ak už sú rozdrvené, sa môžu nechať tak, ako sú, a ak sú veľké a celé, rozrezajte ich na taniere. Vrstvy - kuracie, marinované huby, nastrúhané vajcia a syr. Každá vrstva je spracovaná majonézou. Posledná vrstva vedie ku kukurici, ktorá je rozložená v jednej vrstve, a po stranách celej misky rozdeľujú čipy.
Recept 5: Hovädzí šalát "Harmanček"
Ďalší recept s rozsiahlym zoznamom prísad. Varenie takéhoto šalátu "harmančeka" je lepšie počas prázdnin. Stôl dokonale ozdobí a chuť zanechá na publiku nepopísateľný dojem.
Požadované prísady:
- 300 g - hovädzie mäso;
- 7 kusov - čerstvá cibuľa;
- 2 kusy - nakladané uhorky;
- 100 g - syr;
- 1 kus - malá mrkva (na ozdobu);
- 5 kusov - vajcia;
- 3 kusy - zemiaky;
- 250 ml - majonéza;
- čerstvé zelené.
Spôsob prípravy:
Zemiaky a mäso uvaríme, ale v oddelených panviciach, potom mäso nakrájame. Zemiaky sa strúhajú. Čerstvý cibuľový kúsok, pár zelených peria musí zostať na ozdobu. Po nakrájanej uhorke nakladané uhorky. Varte vajcia. Dva kusy necháme bokom, budeme ich potrebovať na dekoráciu. Tiež variť mrkvu, bude tiež slúžiť ako ozdoba šalátu "harmančeka".
Miska sa najlepšie položí do sklenenej nádoby. Najskôr prídu zemiaky, po majonéze, mäse, pridáme trochu cibule a potom zase opäť trochu majonézy. Potom choďte nakladané uhorky a vajcia. Všetko pokryté majonézou. Syr si natierame navrch. Urobme dekoráciu. Nakrájajte čerstvé cibuľové perie a posypte šalátom. Z ostatných vajíčok vyrábame chamomily a mrkvu umiestnime do stredu kvetu.
Šalát "Harmanček" - tajomstvá a tipy od najlepších kuchárov
Ako ste si všimli, existuje veľa variácií šalátu "harmančeka". A ako bude toto jedlo uvarené, záleží na samotnej hostiteľke. Tip: nebojte sa experimentovať, len vy rozhodujete, aké výrobky sa do šalátu zahrnú. Nezadržujte fantáziu a odvážne ozdobte jedlo. Môžete vytvoriť zelenú glade, celý šalát pokryť zeleňou a z prepeličích vajec vytvoriť malé sedmokrásky.
