Klobása je druh spracovaného výrobku, ktorý sa vyrába zo syridla. Základom produktu je smotana, maslo alebo tvaroh, niektoré bylinky a koreniny, ktoré dodávajú osobitnú chuť, sa používajú ako ďalšie prísady.
Výrobok priťahuje spotrebiteľov pikantnou arómou údeného mäsa a prijateľnými cenami, je však dôležité pochopiť, aké výhody a poškodenie klobásy syra prinesú osobe.
Nutričná hodnota a obsah kalórií v párkoch
Každý výrobok obsahuje určité množstvo účinných látok potrebných na normálne fungovanie tela. Nutričná hodnota 100 g syra je:
Proteíny - 21,2 g;
Tuky - 19,4 g;
Sacharidy - 3,7 g.
V produkte vyrobenom z prírodných zložiek sa nachádzajú tieto vitamíny:
1. Vitamín A. Posilňuje imunitný systém, zvyšuje elasticitu pokožky, má priaznivý vplyv na ostrosť zraku.
2. Vitamín B1. Zlepšuje mozgovú aktivitu, chráni pred infekciou infekčnými chorobami.
3. Vitamín B2. Podporuje obnovu nervových buniek, ktoré sú potrebné pre obnovu tkanív.
Tieto prvky sú najvýznamnejšie, okrem nich výrobok obsahuje vitamíny: vitamíny C, PP, H, D, E a B.
Výhody klobásového syra sú tiež v prítomnosti rôznych minerálov:
1. Vápnik. Posilňuje kostrovú sústavu, chráni pred krehkosťou.
2. Síra. Potrebný pre príťažlivosť pokožky, vlasov a nechtových dosiek.
3. Draslík. Priaznivý vplyv na stav kardiovaskulárneho systému.
4. Fosfor. Stimuluje produkciu bielkovín, normalizuje metabolické procesy.
5. Meď. Zvyšuje obsah hemoglobínu v tele.
6. Železo. Chráni imunitné bunky.
7. Zinok. Je dôležitý pre metabolické procesy, prispieva k normálnej tvorbe kostry.
Adekvátny príjem týchto minerálov zlepšuje zdravie a pohodu človeka. Produkt obsahuje celý rad prvkov užitočných pre vnútorné orgány a systémy.
100 g klobásového syra obsahuje 357,2 kalórií.
Výhody klobásového syra
Vitamíny, minerály a proteíny sú v produkte v biologicky dostupnej forme, a preto sú tráviacim systémom dokonale absorbované. Pri pravidelnom používaní sa odhalia prospešné vlastnosti produktu:
· Posilnenie kostného tkaniva;
· Normalizácia krvných ciev a srdca;
· Obnova črevnej mikroflóry;
· Zlepšenie vlasov, nechtov a pokožky;
· Aktivácia duševnej činnosti;
· Zlepšenie kvality videnia;
· Regulácia metabolických procesov;
· Inhibícia starnutia;
· Obnovenie funkcie krvotvorby.
Výhody syra na salámy sú organické kyseliny a enzýmy, ktoré pozitívne ovplyvňujú trávenie a starostlivo odstraňujú z tela toxíny a toxické látky. Výrobky pripravené v súlade so správnou technológiou slúžia ako dobrý profylaktický prípravok proti mozgovej príhode a srdcovému infarktu, obnovujú rovnováhu kyseliny a zásady. Pozitívne vlastnosti sa prejavujú iba pri použití mierneho množstva produktu. Optimálny denný príjem je 50 - 70 g. Prekročenie odporúčaného množstva môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie.
Nie každý syr, ktorý sa predáva v obchodoch alebo na trhoch, má priaznivý vplyv na ľudské telo. Minerály a vitamíny sa nachádzajú iba vo výrobkoch vyrobených z prírodných zložiek v súlade s odporúčanými technológiami. Takúto pochúťku možno dnes zriedka nájsť. Na police sa často umiestňujú výrobky s vysokým obsahom umelých prísad: zvýrazňovače chuti, konzervačné látky, farbivá. Kvalitný výrobok je vyrobený iba zo živočíšnych tukov.
Poškodenie klobásového syra
Výrobky s chemickými prísadami a lacnými rastlinnými olejmi, ktoré môžu nahradiť mliečne tuky, môžu mať na organizmus negatívny vplyv:
1. Škodlivý syr na salámy spôsobí osobu, keď je do jej zloženia zahrnutý palmový olej. Zanáša krvné cievy cholesterolom. Ak sa produkt pri rezaní rozpadne, rýchlo zaschne a praskne, je to jasný znak zlej kvality.
2. Nadmerné množstvo sodíka vyvoláva hromadenie prebytočnej tekutiny, zvýšený tlak a výskyt opuchov. Výrobok obsahuje veľa soli, preto by ho nemali zneužívať ľudia s arteriálnou hypertenziou a ochorením obličiek.
3. Farbivá a zvýrazňovače chuti môžu spôsobiť alergickú reakciu. Kvalitné tovary majú biely alebo krémový odtieň. Prítomnosť žltnutia naznačuje prítomnosť farbív a nebezpečenstvo syra na salámy.
Niektorí výrobcovia nahrádzajú fajčiarsku technológiu špeciálnymi prísadami, ktoré dodávajú dymu príchuť. Chemické spracovanie podlieha nielen škrupine, ale aj celému syru. „Kvapalný dym“ sa vzťahuje na nebezpečné karcinogény, ktoré dráždia sliznicu tráviaceho systému. Takéto výrobky poškodzujú iba ľudí.
Kto je kontraindikovaný v párkoch?
Cena výrobku nie je príliš vysoká, takže je medzi spotrebiteľmi veľmi populárny. Produkt sa môže konzumovať v čistej forme a môže sa pridávať do rôznych jedál: pečivo, pizza, šaláty, prílohy. Mnoho ľudí nemá ani podozrenie, že v niektorých prípadoch je syr na salámy nezdravý. Lekári neodporúčajú jej konzumáciu v prítomnosti nasledujúcich patológií:
Ateroskleróza a arteriálna hypertenzia;
Porušenie obličiek;
Žalúdočné choroby: vred alebo gastritída;
· Ochorenia kardiovaskulárneho systému;
· Náchylnosť na nadváhu;
Preukázanie opuchy.
Ak sa uvedené problémy neobťažujú, neznamená to, že si môžete kúpiť akýkoľvek syr a jesť ho v neobmedzenom množstve. Pri nákupe v obchode je dôležité riadiť sa pokynmi výživových odborníkov a byť opatrný pri kvalite produktu.
Odporúčania na výber klobásového syra
Stojí za to uprednostniť osvedčených výrobcov, ktorí sa pozitívne usadili na trhu potravinárskeho priemyslu. Zloženie je veľmi dôležité, pretože chutné a zdravé výrobky neobsahujú umelé zložky. Tipy od odborníkov vám pomôžu rozhodnúť sa:
· Všetky výhody syra na párky sú zachované pri teplotách nepresahujúcich + 9 ° C;
· Tovar balený v celofáne zostane čerstvý dlhšie, ale parafínový obal označuje vysokú kvalitu;
· Etiketa by mala obsahovať poznámku o metóde prirodzeného fajčenia;
· Zoznam zložiek by nemal obsahovať príchute, farbivá, konzervačné látky a iné umelé prísady;
· Suchá kôra s trhlinami v reze - indikátor zlej kvality, dobrý produkt má elastický, mierne vlhký rez;
· Lesklý povrch je ďalšou vlastnosťou zdravej liečby.
Klobásy sa aktívne používajú pri varení, vhodné na prípravu gurmánskych pokrmov a chutných sendvičov v zhone. Po zakúpení sa produkt musí uchovávať v chladničke. Stačí sa vyrovnať s kontraindikáciami a jesť najviac 70 gramov syra denne, aby ste získali čo najväčší úžitok, jedli a naplnili telo energiou.
