Hrachová polievka je spojená spomienky z detstva - často sa podávalo v materských a školských zariadeniach.
Tento chutný a hustý prvý chod je veľmi populárny a mnohí v dospelosti znovu objavujú takúto horúcu misku pridaním do nej údené rebrá alebo salámy, párky a asivarené mäso.
Hrachová polievka v pomalom hrnci je omnoho rýchlejšia ako obvyklá varená na sporáku.
Preto, ak máte v kuchyni takého kompaktného pomocníka, nezabudnite ho použiť na prípravu tohto aromatického jedla. Oh, mimochodom - nezabudnite na neho podať žiadosť cesnakové krutónyvarené doma.
Neviem, ako sú vytvorené - čítajte ďalej!
Potrebné ingrediencie pre 4-6 porcií:
- 400 g sušeného hrachu;
- 2-3 údené salámy;
- 2-3 zemiaky;
- 1 - 2 mrkvy;
-1-2 žiarovky;
- 2-3 bobkové listy a 2-3 štipky sušeného tymiánu;
- soľ a čierne korenie podľa chuti;
- čerstvé bylinky podľa chuti;
- 4-5 plátkov chleba;
- 1 - 2 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžice. olivový alebo rastlinný olej.
Sušený hrášok sa predáva v akomkoľvek supermarkete - nie je problém ho nájsť!
Hrášok 5 - 6 krát prepláchnite, až kým sa nevytvorí všetka pena a vylejte viaczrnný roztok do misky.
Pridajte soľ, bobkové listy, čierne korenie a sušenú tymián.
Nalejte 2/3 horúcej vody a zatvorte viečko pre viac vrstiev, nastavte režim polievky na tabuľku výsledkov na 1 hodinu.
Počas tejto doby misku niekoľkokrát premiešajte, aby vaša polievka nespálila.
Keď sa hrášok varí, chlieb nakrájajte na kocky.
Vylisovaný strúčik cesnaku vytlačte do nádoby, pridajte rastlinný olej, pridajte trochu soli, mleté čierne korenie a sušené zelené. Zamiešame.
Vložte kocky chleba na panvicu a namažte ich dresingom. Sušte v sušiarni pri 100 ° C po dobu asi 25 minút, mierne otvorte dvere.
Akonáhle sa čas na doske s mnohými frakciami začne chcieť skončiť, ošúpajte zeleninu a opláchnite ich vo vode. Zemiaky nakrájajte na veľké kocky a mrkvu a cibuľu na malé.
Po zaznení pípnutia otvorte veko viackomorového pohára a nakrájanú zeleninu pridajte nasekanú zeleninu. Ak nie je dostatok tekutín, nalejte viac horúcej vody. Zamiešajte a ochutnajte, podľa potreby pridajte korenie.
Nalejte do sušenej alebo nakrájanej čerstvej zeleniny a dajte na tabuľku ďalších 30 minút v rovnakom režime. Zatvorte veko a choďte o svojej firme!
Akonáhle začujete pípnutie - údené klobásy nakrájajte. Na hlbokom tanieri nalejte uvarenú polievku do pomalého hrnca a pridajte nakrájané klobásy a sušienky. Podávajte pri stole.
Užite si jedlo!
Toto je prvý rozpočet, ktorý sa získa:
- 400 g sušeného hrachu - 20 rubľov;
- zelenina - 30 rubľov;
- korenie - 10 rubov;
- 4-5 plátkov chleba - 10 rubľov;
- 2 lyžice. oleje - 5 rubľov
Nakoniec 4-6 porcií hrachová polievka vás bude stáť iba 75 - 80 rubľov!
No a mäsové prísady k prvému, ktoré už máte, si môžete ľubovoľne kúpiť viac. Našťastie stále budú uložené peniaze!
