Ak máte v úmysle uvariť šalát s lososom a vajcom, bude mať toto jedlo dvojnásobnú hodnotu - v chuti aj v užitočnosti. Na misku používajte zeleninu, morské plody, syry, orechy a ich zložky kombinujte v rôznych kombináciách.
Šalát s vajíčkom a lososom sa môže vyrábať v oblátkovej forme s podobnosťou „kožuchu“ alebo jednoducho zmiešaním zložiek.
Šalát s lososom a vajcom - príprava výrobkov a jedál
Pripravte ryby. Ak ste zakúpili filé vo vákuovom obale, tento produkt nevyžaduje žiadne ďalšie manipulácie. Jednoducho ju vyberte z balenia a nakrájajte na šalát.
Ak ste si zakúpili čerstvé ryby, potom mäso oddeľte od kostí a nakladaného mäsa. Za týmto účelom posypte filé vrstvou soli a jednu hodinu chladte.
Môžem použiť mrazené ryby? V skutočnosti nie je takéto lososové šaláty žiaduce. Najčastejšie zmrazujú výrobky, ktoré sú takmer pokazené, pretože vo forme naplnenej ľadom nie je vôňa a farba jasne rozlíšiteľná.
Okrem vajec a rýb varte škrobovú zeleninu, ako sú zemiaky, mrkva a repa. Nakrájané uhorky a paradajky nie sú príliš malé, takže ich chuť sa v šaláte „nestratí“. Na vytvorenie obväzu použite niekoľko prísad. Zmiešajte kyslou smotanu, majonézu, jogurt, smotanu v rôznych pomeroch, pridajte francúzsku horčicu, sójovú omáčku. Ak chcete, aby mal šalát pikantnú kyslú chuť, neberte citrónovú šťavu - zafarbí lososa. V tomto prípade je vhodnejšia ryža alebo balzamový ocot.
Okrem týchto prísad budete potrebovať syry, tvrdé aj mäkké odrody. Spracovaný syr, suluguni, mozzarella, čechil, parmezán a obyčajný holandský a ruský syr sa veľmi dobre kombinujú s vajcami a rybami.
Aký je najlepší pokrm na šalát s lososom a vajcom? Šaláty s červenými rybami sú vynikajúce a nezvyčajné, a preto je lepšie jedlo zobrať aj neobvykle. Krištáľový martinnitsy alebo kremanki oblek, ak chcete zaobchádzať s každým hosťom individuálne, alebo položte jedlo na stôl na široké jedlo.
Recept 1: Šalát s lososom a vajcom "Estet"
Minimum prísad - maximálna chuť. Tento šalát má jednoduchý dizajn, rýchlo sa varí a súčasne má jasnú chuť a veľmi uspokojivý. Jemná neutrálna chuť vajec, jemná mozzarella, solená ryba zdobená jasnými šťavnatými jablkami a zmyselným avokádom. Odvážny, nezvyčajný a veľmi chutný. Na dresing si zoberte pár lyžíc jogurtu a zmiešajte ich s nasekanou mätou.
Požadované prísady:
- Losos (ľahko solený filet) - 260 g.
- Avokádo - 1 ks.
- Sladké jablko - 1 ks.
- Mozzarella - 145 g.
- Vajec - 2 ks.
- Jogurtový dresing
- Čerstvá mäta - 2-3 listy
Spôsob prípravy:
- Losos nakrájaný na dlhé prúžky.
- Vyberte avokádo z kôry a nakrájajte na veľké kocky.
- Pomocou jablka odstráňte pokožku a vtierajte ju do hrubého strúhadla.
- Vajce uvaríme a nakrájame na kocky.
- Syrový rošt na hrubom strúhadle.
- Zmiešajte mätu a jogurt v mixéri. Spojte komponenty a naplňte ich obväzom.
Recept 2: Šalát s lososom a vajcom v portugalčine
Na tento pokrm neberte kuracie, ale prepeličné vajcia. Budete tiež potrebovať cherry paradajky, šalát Lola-Rossa a akýkoľvek slaný tvrdý syr.
Požadované prísady:
- Prepelica - 5 ks.
- Cherry paradajky - 5 ks.
- Rybie filé - 245 g.
- Listy šalátu - 5-7 ks.
- Solený tvrdý syr - 135 g.
- Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
- Majonéza - 1 polievková lyžica.
- Krém - 60 ml
Spôsob prípravy:
- Varené prepeličné vajcia. Ošúpajte a nakrájajte na polovicu.
- Paradajky umyte a nakrájajte na dve polovice.
- Šalát trhá ruky.
- Nakrájajte ryby na prúžky.
- Syrový rošt na jemnom strúhadle.
- Mix omáčky, smotany, kyslej smotany a majonézy.
- Spojte komponenty a naplňte ich obväzom. Pripravený šalát posypte syrom.
Recept 3: Šalát s lososom a vajcom so zemiakmi
Hlavný rozdiel slovanskej kuchyne v sýtosti jedál. Tento šalát je iba jedným z tých jedál - má vysoký obsah kalórií a veľmi výživný. Vyberte si ľahké prísady na dresing - napríklad zmiešajte kyslou smotanu a jogurt.
Požadované prísady:
- Zemiaky - 2 ks.
- Solené ryby - 230 g.
- Mrkva - 1 ks.
- Vajec - 2 ks.
- Marinovaná uhorka - 1 ks.
- Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
- Jogurt - 3 lyžice.
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica.
Spôsob prípravy:
- Zemiaky, mrkva a vajcia by sa mali uvariť. Zelenina nakrájame na veľké kocky a očistíme vajíčka a tiež nakrájame, ale menšie kúsky.
- Nakrájajte uhorky na malé kocky.
- Ryby by sa mali nakrájať na veľké kúsky.
- Mix kyslej smotany, jogurtu a omáčky.
- Kombinujte prísady a šaty s omáčkou.
Recept 4: Šalát s lososom a vajcom v japončine
Vo východnej kuchyni sa častice omelety často pridávajú do jedál. Táto výživná zložka má jemnú chuť a ľahkú textúru, a preto bude hodnou „ozdobou“ tohto šalátu.
Požadované prísady:
- Losos - 310 g.
- Kuracie vajce - 2 ks.
- Múka - 2 lyžice.
- Mlieko - 60 ml
- Funchoza - 110 g.
- Čerstvá uhorka - 1 ks.
- Francúzska horčica - 3 lyžice.
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica.
- Ryžový ocot - ½ lyžičky.
Spôsob prípravy:
- Miešajte vajcia, mlieko a múku. Vypečte omeletu na horúcej panvici. Textúra by mala byť hustá. Nechajte ho vychladnúť a potom ho nakrájajte na malé štvorčeky.
- Rezance uvaríme a potom opláchneme.
- Uhorka kôra a mriežka na mrkvovej zapečenej v kórejčine.
- Rybu nakrájajte na malé kúsky.
- Zmiešajte sójovú omáčku, ocot a horčicu.
- Zmiešajte všetky ingrediencie a zmiešajte s omáčkou.
Recept 5: Šalát s lososom a vajcom s reďkovkami
Losos nie je kombinovaný so všetkou zeleninou, ale v tomto šaláte sú všetky ingrediencie vybrané iba dokonale. Chrumkavá reďkovka, ľadový šalát a vajce neutrálne podľa chuti. Horčicu a sójovú omáčku zmiešajte na dresing.
Požadované prísady:
- Reďkovka - 4 ks.
- Ľahko solený losos - 240 g.
- Šalát "Iceberg" - 160 gr.
- Vajec - 2 ks.
- Tvrdý solený syr - 110 g.
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica.
- Francúzska horčica - 3 lyžice.
Spôsob prípravy:
- Reďkev umyte a nakrájajte na tenké plátky.
- Varte vajíčko, ošúpajte a nakrájajte na kocky.
- Šalát trhá ručné zbrane.
- Ryby nakrájané na kúsky.
- Syr musí byť strúhaný.
- Zmiešajte omáčku a horčicu.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, nalejte omáčku a podávajte.
Šalát s lososom a vajcom - tajomstvá a tipy
V takom prípade je lepšie nechať šalát z lososa a rýb, a kedy by sa mal jesť ihneď po príprave? Faktom je, že ryba je veľmi ľahká, a preto sa pokúste jesť jedlo do hodiny alebo dvoch potom, čo ste ho pripravili. Výnimkou sú oblátky šaláty s rybami - môžu bezpečne čakať na milovníkov chutných a desať hodín v chladničke a budú sa len zlepšovať.
Skvelou kombináciou sú výrobky z lososa a smotany. Na prípravu šalátových dresingov používajte mäkké syry a smotanu. Do šalátu môžete pridať aj losos a jemný vaječný syr s obilninami, pokiaľ nie je kyslá.
Ak ste na diéte alebo sa pridŕžate jedla bez uhľohydrátov, na šalát používajte iba vaječné bielky, rybie filé a zelenú zeleninu.
