Podľa vedcov nadmerný príjem soli prispieva nielen k zvýšeniu tlaku a rozvoju chorôb kardiovaskulárneho systému, ale tiež k zvýšenému riziku rakoviny žalúdka.
Podľa lekárov je rakovina žalúdka spôsobená špecifickou bakteriálnou infekciou, ktorá v nej vyvoláva zápalové procesy. Prečo soľ dokáže ovplyvniť onkologický profil, lekári stále nevedia. Možno je to spôsobené skutočnosťou, že tento produkt podporuje množenie baktérií, čím sa stáva toxickými pre žalúdok.
Lekári odporúčajú denne používať najviac 5 gramov. soľ (o niečo menej ako lyžička). Toto samozrejme nie je ľahká úloha, pretože toto korenie je súčasťou väčšiny výrobkov, ktoré používame. Okrem toho samozrejme neexistuje žiadna záruka, že zníženie množstva príjmu soli pomáha pri znižovaní rizika rakoviny žalúdka.
