Vedci z mesta Koltsovo z oblasti Novosibirsk vyvinuli klobásu na základe špeciálnej štartovacej kultúry, ktorá obsahuje eko-látku „kefiran“, ktorá môže zabrániť vzniku rakovinových nádorov. Minulý týždeň sa na pultoch obchodov objavila prvá časť bioproduktov.
V súčasnosti sa vedcom Novosibirsku podarilo vytvoriť okolo 30 druhov rôznych mäsových výrobkov na báze kofiranu. Všetci z nich môžu podľa odborníkov zabrániť rozvoju rakoviny. Uvoľnená bio klobása podľa chuti silne pripomína tradičný doktor. V Novosibirsku uviedli, že do konca tohto roka sa začne výroba eko-trezorov a eko-trezorov.
Vedci, ktorí sa zaoberajú výrobou tohto produktu, zabezpečujú, aby sa pri výrobe klobás nepoužívali žiadne rastlinné doplnky. Ecocolbasa je mäsová surovina a kefinar je fermentovaný mliečny výrobok obsahujúci špeciálny polysacharid, ktorý objavili japonskí vedci v minulom storočí.
Spektrum účinku tohto polysacharidu je široké: je schopné znižovať hladinu cholesterolu v krvi, má protizápalové, proti astme, hojenie rán a, čo je najdôležitejšie, protinádorový účinok.
