Meatballs in Multicooker - Všeobecné zásady varenia
Pomalý sporák môže veľmi uľahčiť prípravu akéhokoľvek jedla vrátane mäsových guličiek. Bez ohľadu na to, akú značku váš multicooker môžete uvariť, vynikajúce jedlo. Jednou z výhod mäsových guličiek v pomalom hrnci je zachovanie všetkých užitočných vlastností a vlastností.
Mäsové gule v pomalom hrnci - príprava jedla a jedla
Ešte raz musíte zopakovať, že nezáleží na tom, aký máte váš multicooker, v každom prípade v ňom môžete uvariť mäsové gule. Vyberte režim „Quenching“, „Multipovar“ alebo „General“, nastavte teplotu na 100 stupňov a nastavte časovač na 40 minút.
Na varenie mäsových guličiek v pomalom hrnci budete potrebovať mleté mäso, cereálie (ryža alebo pohánka), zeleninu a korenie.
Nezabudnite na omáčku, je hlavnou zložkou jedla. Omáčka sa často pripravuje z paradajok, ale môžete experimentovať a urobiť krémový dresing. Je to podľa chuti omáčky a bude záležať na chuti hotových mäsových guličiek.
Keď dáte mäsové guľky do pomalého hrnca, musia byť úplne naplnené dresingom. Ak to neurobíte, hotové mäsové guľky budú suché.
Aká je veľkosť lopatiek na mäso? Nejedná sa o mäsové gule, takže by nemali byť veľmi malé, ale nerobia z nich placky.
Pred rozšírením mäsových guličiek do pomalého hrnca namažte nádobu rastlinným olejom.
Recepty mäsových guličiek v pomalom hrnci:
Recept 1: mäsové guľky v pomalom sporáku
Pripravte „obyčajné“ mäsové guľky v pomalom hrnci a okamžite si všimnete ich rozdiel od mäsových guličiek pripravených obvyklým spôsobom.
Požadované prísady:
- Mleté bravčové mäso 200 gramov
- Mleté hovädzie mäso 200 gramov
- 2 mrkvy
- Cibuľa 2 kusy
- Cesnak 2 hrot
- Paradajková pasta 3 lyžice
- Kyslá smotana 3 lyžice
- cukor
- soľ
- korenie
- Voda je čistá
- Slnečnicový olej
Spôsob prípravy:
1. Pripravte zeleninu. Umyte a olúpajte, jemne nasekajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Polovicu zeleniny použijete na mäsové gule a druhú časť na omáčku.
2. Zapnite program „Fritovanie“ na viacvrstvovom oleji, namažte dno nádrže olejom a cibuľu opečte mrkvou. Ochlaďte zeleninovú zmes.
3. Zmiešajte dva druhy mletého mäsa, chladenú zeleninu, soľ a korenie. Z výslednej masovej formy stredne veľkých mäsových guličiek.
4. Na multifunkčnom zariadení zapnite režim „Quenching“ a nastavte časovač na 40 minút. Misku namažte olejom, guľky na mäso spustite do pomalého hrnca na 5 minút a zatvorte veko.
4. Zmiešajte omáčku. Za týmto účelom skombinujte zvyšnú zeleninu, vodu, 3 polievkové lyžice paradajkovej pasty, 3 polievkové lyžice kyslej smotany, cukru, soli, korenia. Cesnak vytlačte lisom do zmesi.
5. Nalejte mäsové guľky do pomalého hrnca s omáčkou a varte až do konca programu.
Recept 2: Mäsové guľky v multivariate s pohánkovou kašou
Ak nie sú mäsové guľôčky s ryžou pre nikoho prekvapujúce, skúste pripraviť rovnaké jedlo s pohánkou. To je obzvlášť vhodné pre matky tých detí, ktoré absolútne odmietajú jesť pohankovú kašu, ktorá je tak zdravá a bohatá na vitamíny.
Pohankové krokety v pomalom hrnci majú úplne nezvyčajnú chuť a ovsenú kašu jednoducho nemožno rozpoznať.
Požadované prísady:
- Mleté hovädzie mäso 300 gramov
- Pohanka 50 gramov (surová)
- Mrkva 1 kus
- Bow 1 kus
- Bulharský korenie 1 kus
- Paradajka 1 kus
- Paradajková pasta 2 lyžice
- Kyslá smotana 3 lyžice
- Čistú vodu z omáčky
- soľ
- korenie
Spôsob prípravy:
- Brúsim, preosievam čierne zrná. Umyte a povarte. U mäsových guličiek by mali byť uvarené krupice mierne uvarené, preto varte 6 minút po varení a nechajte ich zohriať. Ochlaďte to.
- Ošúpajte cibuľu z plev a jemne nasekajte. Po namazaní spodnej časti nádoby slnečnicovým olejom ju pomažte v pomalom hrnci v režime „Smaženie“. Ochlaďte to.
- Zmiešajte mleté hovädzie mäso, cibuľu a pohánku, pridajte soľ a korenie. Z tejto masovej plastiky gule strednej veľkosti. Na pomalom hrnci zapnite režim „Varenie“ na 40 minút, na dolnú časť nádrže nalejte olej a mäso guľky spustite do pomalého hrnca na päť minút.
- Pripravte palivo na mäsové gule. Zeleninu umyte a nasekajte v mixéri. Do zeleninového pyré pridajte kyslú smotanu, paradajkovú pastu, rozriedte vodou a soľou. Nalejte mäsové guľky do pomalého hrnca s výslednou omáčkou a jedlo varte až do konca programu.
Recept 3: Mäsové gule vo viacvrstvovej omáčke v bielej omáčke
V slovanskej kuchyni sa paradajkové omáčky tradične používajú na jedlá a vďaka úsiliu Francúzov sa na našom stole objavila biela omáčka. Nie je to pre nič za nič, biela omáčka dokonale dopĺňa akékoľvek jedlo, robí ju šťavnatejšou a viac tukovou. Základom bielej omáčky je smotana a túto zložku môžete doplniť akoukoľvek zeleninou a korením. V tomto recepte sa budú pripravovať mäsové guľky zo zmesi kuracieho a bravčového mäsa.
Požadované prísady:
- Mleté bravčové mäso 200 gramov
- Kuracie mäso 200 gramov
- Ryža 50 gramov (surová)
- Krém 300 gramov (obsah tuku 10 - 15%)
- Mrkva 1 kus
- Bow 1 kus
- Cesnak 3 hrot
- soľ
- korenie
Spôsob prípravy:
- Opláchnite ryžové cereálie pod tečúcou vodou a povarte ju, kým sa neuvarí, potom vychladnite.
- Vmiešajte bravčové a kuracie mäso, ryžovú kašu, pridajte soľ a korenie. Z výslednej hmoty pripravte mäsové gule strednej veľkosti. Dajte ich do pomalého hrnca, potom, čo ste ušpinili spodok misky rastlinným olejom. Program - „Quenching“, časovač na 40 minút.
- Pripravte omáčku na mäsové guľky. Zeleninu olúpeme a jemne nasekáme. Mrkva sa dá nasekať a môžete nastrúhať. Odstráňte plevy z cesnaku. Zmiešajte smotanu, zeleninu, pretlačte cesnak cez lis, soľ a pridajte korenie do omáčky. Nalejte omáčky s omáčkou do pomalého hrnca a pred koncom programu ich uvarte.
Recept 4: Mäsové gule vo viacvrstvovej omáčke z húb
Jeden z najúspešnejších variantov mäsových guličiek v bielej omáčke možno považovať za kuracie mäsové guľky v hubovej omáčke. Pravdepodobne viete, ako úspešne skombinovať huby a kuracie mäso, ale pretože čo ďalej od tohto jedla očakávať, okrem bláznivej chuti a skvelej chuti? Na omáčku môžete použiť huby akéhokoľvek druhu a v akejkoľvek forme, surové, sušené, mrazené.
Požadované prísady:
- Mleté kurča 300 gramov
- Ryža 50 gramov
- Mrkva 1 kus
- 200 ml (obsah tuku 10 - 15%)
- Čerstvé huby 200 gramov
- Žiarovka 1 kus
- soľ
- korenie
Spôsob prípravy:
- Umyte ryžu pod tečúcou vodou a povarte ju, kým nie je pripravená (asi 10 minút po vrení vody). Ochlaďte ryžové cereálie.
- Mrkvu umyte a olúpajte a potom nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Mleté mäso zmiešame s varenou ryžou, mrkvou, pridáme soľ a korenie. Z výslednej masovej hmoty oslňujú gule strednej veľkosti. Mäsové guľky ponorte do misy pre viac vrstiev na päť minút a namažte ich rastlinným olejom. Nastavte časovač na 40 minút a vyberte program „Quenching“.
- Varte smotanovú omáčku. Huby by sa mali dôkladne umyť zo zeme a jemne nasekať. Ošúpajte a nakrájajte cibuľu. Zmiešajte smotanu, huby a cibuľu, soľ. Nalejte omáčky s omáčkou do pomalého hrnca, zavrite veko a varte až do konca programu.
Recept 5: Mäsové gule vo viacvrstvovom hrnci so zemiakmi
Spolu s obilninami môžete na prípravu chutných mäsových guličiek používať aj zemiaky. Okrem toho, že tento výrobok dodá mäsovým guličkám neobvyklú chuť, je to tiež veľmi silná „spojovacia“ látka. Ak varíte mäsové guľôčky so zemiakmi, použite mleté bravčové alebo hovädzie mäso. Ale s mletým kuracím mäsom guľky oschnú. Venujte pozornosť použitiu solenej uhorky v omáčke - mala by sa pridať na samom konci, aby miske poskytla pikantnú chuť. Namiesto uhorky môžete použiť kapary.
Požadované prísady:
- Mleté bravčové mäso 400 gramov
- Zemiaky 2 kusy strednej veľkosti
- Bow 1 kus
- Paradajky 2 kusy
- Nakladaná uhorka 1 kus
- Paradajková pasta 2 lyžice
- Kyslá smotana 2 polievkové lyžice
- Voda je čistá
- soľ
- korenie
Spôsob prípravy:
- Ošúpeme zemiaky a trieť ich na jemnom strúhadle. Soľ.
- Cibuľa olúpeme a nasekáme.
- Zmiešajte mleté mäso, strúhané zemiaky a cibuľu, pridajte trochu soli a korenia. Slepé guľôčky strednej veľkosti. Vložte ich do misky pre viac vrstiev na 5 minút a naolejujte. Nastavte program „Quenching“, nastavte časovač na 40 minút.
- Cook omáčku. Paradajky povarte, odstráňte z nich kožu. Paradajky rozdrvte v mixéri v zemiakovej kaši, pridajte kyslou smotanu a paradajkovú pastu, soľ a cukor. Nalejte vodu do zmesi. Výsledná omáčka naleje mäsové gule do pomalého hrnca. Nakladanú uhorku nakrájajte na najmenšiu možnú veľkosť a pridajte ju do pomalého hrnca 5 minút pred koncom programu.
Recept 6: Mäsové gule vo viacvrstvovej omáčke so syrom
Mäsové guľky uvarené v syrovej omáčke sú veľmi chutné a šťavnaté, ale zároveň veľmi kalórie. Pre samotné mäsové gule môžete použiť akékoľvek plnky.
Požadované prísady:
- Mleté bravčové mäso 200 gramov
- Mleté hovädzie mäso 200 gramov
- Ryža 50 gramov
- Nízkotučný krém 100 ml (10 - 15% tuku)
- Tavený syr „Friendship“ 2 kusy (200 gramov) alebo pastovitá „Viola“
- Žiarovka 2 stredná veľkosť
- Voda 150 ml
- Tvrdý syr akejkoľvek kvality 100 gramov
Spôsob prípravy:
- Umyte ryžu, uvarte ju do slanej vody. Ochlaďte to.
- Mleté mäso zmiešame s ryžovou kašou, soľou a korením. Z výslednej masovej hmoty oslepte stredne veľké gule. Po namazaní rastlinným olejom ich vložte do nádoby pre viac vrstiev na 5 minút. Nastavte program „Kalenie“ na 40 minút.
- Pripravte palivo na mäsové gule. Lúpanú cibuľu jemne nasekajte. Zmiešajte smotanu, vodu a cibuľu, soľ. Naplňte omáčku kroketami.
- Po 15 minútach pridajte do viacvrstvovej misky rozpustený syr. Zamiešame.
- Tvrdý syr trieť na jemnom strúhadle. Pridajte ho do mäsových guličiek päť minút pred koncom programu.
Mäsové gule v pomalom sporáku - tajomstvá a tipy od najlepších kuchárov
- Aký olej je najlepší na namazanie viacvrstvovej misky? Perfektne sedí kúsok masla alebo lyžicu slnečnicového oleja. Nepoužívajte však olivový olej, pri varení mu dáte nepríjemnú arómu.
- Ak pripravujete bielu omáčku, pridajte do nej cesnak lisovaný cez lis. Ak je to paradajkový dresing, potom päť minút pred tým, ako sú pripravené mäsové guľky, nasekanú petržlenovú vňať vložte do pomalého hrnca.
- Bravčové a mleté hovädzie mäsové guľky sú šťavnaté, môžete ich uvariť v akejkoľvek omáčke. Ale ak vyrábate mäsové gule s mletým kuracím mäsom alebo rybou, potom bude jedlo suchšie. Aby ste tomu zabránili, do dresingu pridajte roztavený syr, smotanu alebo maslo.
