Losos vyrobený z ružového lososa - všeobecné zásady varenia
Z ružového lososa, ako je napríklad ružový lososový šalát, sa dá pripraviť veľa ružových, chutných a zdravých jedál. Na prípravu takého občerstvenia si môžete vziať rybie filé, ktoré sú varené, pečené alebo vyprážané, alebo konzervované ryby. Konzervovaný výrobok si zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti a varenie šalátov z neho je veľmi ľahké a rýchle. Rôzna zelenina (uhorky, paradajky, cibuľa, zemiaky, rôzne odrody kapusty), zelenina, syry, vajcia a niektoré druhy ovocia (napríklad citróny, grapefruity, pomaranče, hrozno, jablká, ananásy) sa dokonale kombinujú s ružovým lososom. Šalát sa najčastejšie dochucuje majonézou, zmesou majonézy a konzervovanej šťavy, citrónovej šťavy alebo kyslej smotany s nízkym obsahom tuku. Šaláty z ružového lososa sú šupinaté a bežné, v ktorých sú všetky prísady zmiešané s dresingom.
Šalát Hunchback - príprava jedla a riadu
Na prípravu lososového šalátu budete potrebovať panvicu na varenie vajíčok a zeleniny, doštičku a nôž. Vrstvený šalát šíri v hlbokej priehľadnej miske alebo šalátovej miske, môžete si tiež dať desiatu na širokej plochej miske.
Surové ryby by mali byť predvarené, dusené, pečené alebo vyprážané. Potom možno ružový losos nakrájať na šalát na malé kúsky. Pri konzervovaných rybách nalejte šťavu do samostatnej misky, pretože to môže byť užitočné. Zelenina sa umyje a podľa potreby varí, potom - nakrája na prúžky, kocky alebo plátky. Táto príprava pokrmov a výrobkov sa spravidla končí.
Recepty lososa z lososa:
Recept 1: Hunchy Salad
Tento jednoduchý, ale chutný šalát sa dá variť najmenej každý deň, pretože výrobky sa používajú najjednoduchšie. Ak chcete diverzifikovať raňajky alebo obedy, takéto občerstvenie by bolo vynikajúcou voľbou.
Požadované prísady:
- Plechovka z ružového lososa;
- 2 malé mrkvy;
- Tvrdý syr - 150 g;
- 1 malá cibuľa;
- 4 kuracie vajcia;
- Citrón - 1 ks;
- Majonéza - 250 g
Spôsob prípravy:
Mrkvu dôkladne umyte a varte, kým nie je pripravená, potom ju vychladnite, odstráňte kožu a trite strúhadlo. Varené vajcia uvarené v čistom stave čisté a jemne nasekané. Syr sa drel na hrubom strúhadle. Cibuľa jemne rozdrvte a nalejte vriacu vodu. Citrón starostlivo umyte a nakrájajte na malé kúsky spolu so šupkou. Nôž na to musí byť veľmi ostrý. Hnetenie ružového lososa s vidličkou v miske, šťavu predčasne vypustite. K rybám pridávame mrkvu, syr, cibuľu a vajcia, obliekame majonézu a dôkladne premiešame. Losos ružového lososa je zdobený petržlenovou vňaťou. Miska sa môže znovu naplniť zmiešaním časti šťavy a majonézy.
Recept 2: Hunchy Salát s kapustou
Šalát, kapusta a uhorka dodávajú jedlu sviežu a ľahkú chuť a ružový losos robí šalát veľmi výživným. Na večeru si môžete dať občerstvenie alebo na slávnostné jedlo pobaviť hostí.
Požadované prísady:
- 1 plechovka ružového lososa;
- Malý zväzok kôpru;
- Uhorka - 1 ks;
- Biela kapusta - 350 - 400 g;
- Šalátové listy - 120 g;
- Majonéza - podľa chuti;
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
- Citrón - 1 ks;
- Citrónová šťava - 1 lyžica. l.;
- Biele a čierne korenie - na štipku;
- Cibuľa - 1 ks;
- Soľ - 1 štipka.
Spôsob prípravy:
Z ružového lososa vypustite šťavu, rozdrvte rybu vidličkou, až kým nebude hladká. Umyte uhorky a nakrájajte na tenké prúžky. Umyte kapustu, odstráňte tvrdé a rozmaznané listy a nasekajte na tenké slamky. Vložte kapustu do misky, pridajte trochu soli a vložte ju do rúk, až kým sa neobjaví šťava. Kôpr umyte a jemne nasekajte. Cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy. Do kapusty, cibule, uhoriek a kôpru pridajte kapustu. Pridajte biele a čierne korenie, sójovú omáčku, trochu majonézy, citrónovú šťavu a štipku soli. Všetky výrobky by mali byť dobre premiešané. Vezmite veľkú plochú misku, položte na ňu umyté a sušené listy šalátu, v strede položte na podložnú sklíčko ružový losos, posypte citrónovou šťavou. Ozdobte misku tenkými polkruhmi z citrónovej a kôprovej vetvičky.
Recept 3: Salát z lososa a papriky
Lahodný a výživný šalát, ktorý môže príjemne prekvapiť hostí a blízkych. Varený filet z keporkakov je ideálne kombinovaný so zemiakmi, korením a korením.
Požadované prísady:
- Libra ružového lososa;
- 300 gramov zemiakov;
- 2 papriky;
- Zelená cibuľa - 40 - 50 g;
- Koriandr - pár vetvičiek;
- Rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
- Čierne korenie;
- Soľ - podľa chuti;
- 1 vajce;
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- Majonéza - 50-60 g;
- Niekoľko listov šalátu.
Spôsob prípravy:
Varte ružový losos do varenia, nechajte vychladnúť a nakrájajte na malé kúsky. Zemiaky uvaríme v uniforme, vychladneme, olúpeme a nakrájame na malé kocky. Z papriky odstráňte stred semien a nakrájajte na prúžky. Zelené cibule jemne nasekané. Hlávkový šalát dôkladne umyť a vysušiť. Varené vajce natvrdo uvarené na kúsky. Všetky zložky sa vložia do hlbokej misy, korenia, soli a zálievky s majonézou s citrónovou šťavou (pokiaľ možno olivou). Ozdobte šalát nasekanou koriandrom. Na tanier s listami šalátu položíme občerstvenie a podávame na stôl.
Recept 4: Šalát s ovocím a zelerom
Tento šalát z ružového lososa sa dá pripraviť pre každú príležitosť. Neobvyklá kombinácia rýb, zeleniny a ovocia prinesie skutočný pôžitok všetkým milovníkom chutných a zdravých jedál.
Požadované prísady:
- Plechovka z ružového lososa;
- Citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
- Korene zeleru - 160 g;
- Pór - 150 g;
- Tvrdý syr - 100 - 120 g;
- Kuracie vajcia - 2 ks;
- 1 oranžová;
- 1 jablko (sladké a kyslé odrody);
- majonézy;
- brusnicová;
- Korenie a soľ;
- Dill.
Spôsob prípravy:
Vajce uvarte tvrdo, naplňte ich vodou, kým vychladnú, pripravte ďalšie výrobky. Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky, opláchnite studenou vodou a marinujte v citrónovej šťave asi 10 minút. Môj zeler a nakrájame na tenké prúžky. Môj kôpor a jemne nasekáme. Ovocie umyte, odlupujte a nakrájajte na prúžky. Pomaranč očistíme, rozdelíme na plátky, odstránime kamene a filmy, mäso nakrájame na malé kúsky. Z ružového lososa vylievame šťavu a miesime ju vidličkou. Syr natierame na jemnom strúhadle. Teraz, keď sú všetky výrobky pripravené, môžete začať vytvárať šalát z ružového lososa. Keďže sa jedlo zdá byť veľmi šťavnaté, je lepšie rozložiť všetky ingrediencie vo vrstvách v hlbokej šalátovej mise: 1 vrstva - nastrúhané varené vajcia, trochu korenia a soľ, majonéza; 2 vrstvy - polovica moreného póru; Vrstva 3 - zeler, korenie, soľ a majonéza; 4 vrstvy - nasekaný kôpor, druhá polovica pór, soľ, korenie, majonéza; 5 vrstiev - jablko, štipka soli a korenia, majonéza, 6 vrstiev - oranžová; 7 vrstiev - ružový losos, majonéza; 8 vrstiev - syr. Hotovú misku ozdobíme tenkými polkruhmi pomarančov, brusníc a zelenín a vložíme do chladničky, aby sme ju namočili. Pri príprave takéhoto šalátu je dôležité nepreháňať ho soľou a korením.
Recept 5: Ružový losos s ananásovým šalátom
Toto jedlo bude skvelou ozdobou pre všetky sviatky. Tento chutný a výživný šalát nikdy nebude unavený, chcem ho variť znova a znova.
Požadované prísady:
- Pol šálky ryže;
- Plechovka z ružového lososa;
- Plechovka z konzervovaného ananásu;
- Kuracie vajcia - 5 ks;
- Cherry paradajky - 220 g;
- Štvrtina lyžičky soli;
- 150 gramov olivovej majonézy;
- Tvrdý syr - 150 g;
- Polovica petržlenu a kôpru.
Spôsob prípravy:
Syr by sa mal opláchnuť studenou vodou a uvariť. K tomu nalejte vodu do panvice (2 diely vody na 1 diel ryže), pridajte trochu soli a ryžu namočte a varte, kým nie je hotová. Varená ryža sa hodí späť do cedníka a premyje sa vodou a čaká sa na odtok prebytočnej vody. Tvrdé a chladené kuracie vajcia sa čistia a jemne nasekajú. S ananásom nalejte šťavu a nakrájajte na malé kocky. Čerešňa umyte a nakrájajte na tenké prúžky. Nastrúhaný syr, jemne nakrájanú zeleninu. Z ružového lososa vylievame tekutinu a miesime ju vidličkou v samostatnej doštičke. Teraz začneme ukladať vrstvy šalátu: 1 vrstva - ryža, 2 vrstvy - ryby, majonéza; 3 vrstvový syr napoly strúhaný; 4 vrstvy - paradajky, majonéza; 5 vrstiev - ananás; 6 vrstiev - druhá polovica syra, majonéza; 7 vrstiev - vajcia, mriežka majonézy. Hotovú misku posypte greenymi a vložte do chladničky.
Šalát z ružového lososa - tajomstvá a tipy z najlepších kulinárskych špecialít
Hlavné tajomstvo varenia šalátu z ružového lososa - servírovacie jedlá pár hodín po varení. Tento čas je potrebný na to, aby sa všetky zložky navzájom namočili dresingom a šťavou (to platí najmä pre vrstvené šaláty). Je potrebné zvoliť iba čerstvý filet, a ak sa používa konzervovaný produkt, je lepšie uprednostňovať ružový losos nie v oleji, ale vo vlastnej šťave.
