Šalát s nakladanými uhorkami - všeobecné zásady varenia
Uhorky sa objavili v Rusku v 16. storočí a takmer okamžite sa našli v náleve. Dá sa povedať, že čerstvé a nakladané uhorky boli pre obyvateľov Ruska otvorené takmer súčasne. Vedci dokázali, že nakladané uhorky zlepšujú náladu a významne normalizujú trávenie. Preto, ak máte ťažkosti v žalúdku a nálada nie je veľmi pozitívna, otvorte chladničku a zjedzte niekoľko nakladaných uhoriek. Takmer žiadna národná oslava sa neobíde bez týchto výrobkov. Zemiaky s nakladanými uhorkami sa stali charakteristickým znakom ruského obyvateľstva. Nakladané uhorky však môžu byť súčasťou zloženia šalátov. Je to veľmi pohodlné a užitočné, najmä v zime, keď je konzumácia čerstvej zeleniny pre zdravie veľmi bezpečná, ale napriek tomu chcete variť zaujímavé a šťavnaté šaláty. Mimochodom, slovo „šťavnaté“ môže opisovať jedlá, medzi ktoré patria nakladané uhorky.
Šalát s nakladanými uhorkami - príprava výrobkov a jedál
Zeleninu si môžete nakládať doma. Ak používate zakúpené uhorky, skúste vyzdvihnúť nie príliš nakladané uhorky, pretože môžu trochu pokaziť chuť celej misky. Navyše sa to môže stať celkom náhodou, ak hosteska solila samotný šalát a potom nakladané uhorky zdieľali svoju „slanosť“. Nakladané uhorky sa zvyčajne krájajú alebo nastrúhajú. Hotové výrobky sa ukladajú do cedníka tak, aby v čase použitia mohla v nich nahromadená soľanka odtiecť. Uhorky by mali byť pevné a chrumkavé. Je potrebné používať iba ostrý nôž a strúhadlo, pretože uhorky bude celkom ťažké pekne rezať.
Recepty na šalát s nakladanými uhorkami:
Recept 1: Šalát s nakladanými uhorkami
Nakladané uhorky môžu byť súčasťou slávnostných jedál a každodenného občerstvenia. Môže to byť vysokokalorické alebo ľahké jedlo. Ponúkame začať s jednoduchým receptom, ktorý osloví mnohých priaznivcov ľahkého a neobvyklého vkusu.
Požadované prísady:
- 3 kusy - zemiaky;
- 5 kusov - nakladané uhorky;
- 1 polievková lyžica. l. - sušený kôpor;
- 100 ml - majonéza;
- 1 kus - luk.
Spôsob prípravy:
Zemiaky povarte, ale ak sa zelenina zvyčajne varí spolu so šupkou, potom je lepšie zemiaky olúpať a potom uvariť. Zeleninu nechajte vychladnúť a nakrájajte na kocky. Nakrájame tiež nakladané nakladané uhorky. Cibuľa jemne rozdrvte, môžete si vziať červenú cibuľu, ktorá vám umožní hrať s farbami. Výrobky miešame a plníme majonézou. Zostáva posypať všetok suchý kôpor, ak je to potrebné, môžete pridať mleté korenie. Ľahké, cenovo dostupné a veľmi chutné.
Recept 2: Šalát s nakladanými uhorkami a hovädzím mäsom
Uhorky tvoria vynikajúce zloženie nielen s varenou zeleninou, ale aj mäsom. V tomto recepte zoberte hovädzie mäso. To je varené, ale mnohí radšej trú mäso s cesnakom, korením a pečú vo fólii v rúre. To umožňuje šalátu s nakladanými uhorkami pochváliť nielen vynikajúcu chuť, ale aj veľmi atraktívnu arómu.
Požadované prísady:
- 500 g - hovädzia sviečková;
- 100 ml - majonéza;
- 2 - 3 ks. - vajíčko;
- 300 g - nakladané uhorky;
- 3 lyžice. l. - rast. olej;
- na štipku čierneho a červeného korenia.
Spôsob prípravy:
Takže sme dali otvaryvatsya mäso. Hneď ako sa na vode vytvorí pena, mala by sa odstrániť, môže poškodiť vzhľad mäsa. Po tom, ako hovädzie mäso úplne vychladne, sa rozdelí na vlákna alebo na kúsky.
Po nasekaní jemne nakrájanej cibule. V miske porazte vajcia. Dajte panvicu s maslom na oheň, vylejte vaječnú suspenziu, premiešajte, okamžite pridajte cibuľu. Ukázalo sa, že nejaké omelety. Mal by tiež vychladnúť a omeletu zomeliť na malé kúsky.
Zostáva urobiť uhorky, nakrájať ich na polovičné krúžky. Všetko dáme dohromady do šalátovej misy, dochutíme korením (červená a čierna), pridáme majonézu a premiešame.
Recept 3: Šalát s nakladanými uhorkami a údeným prsníkom
Ponúkame varenie najjemnejšieho šalátu s nakladanými uhorkami, recept k nám prišiel z rakúskej kuchyne. Táto krajina je známa kombináciou uhoriek a údeného mäsa. Uvidíme, čo tentoraz dokážeme - či rakúska kuchyňa bude podľa predstáv ruskej duše.
Požadované prísady:
- 150 g - syr;
- 300 g - údené prsia;
- 1 zväzok - petržlen;
- 2 lyžice. l. - olej;
- 3 zuby. - cesnak;
- 500 g - huby;
- 300 g - nakladané uhorky;
- 3 lyžice. l. - majonéza.
Spôsob prípravy:
Huby si môžete vyberať zo šampiňónov, nakrájať ich na taniere a smažiť na oleji, až kým nebudú pripravené. Pár minút predtým, ako sa uvaria na hríboch, natierame syr a nalejeme nasekaný cesnak. V šaláte je potrebné ich ochladiť, takže ako prvé musíte urobiť huby. Potom choďte nakladané uhorky. Voda by z nich mala odtekať, narezať ich na taniere a položiť ich do cedníka. Potom môžete uzené kuracie prsia zbrúsiť. Môžete rezať slamu, stredné štvorčeky, ako chcete. Všetko je pripravené, zostáva kombinovať ingrediencie, ochutíme majonézou, posypeme kôprom a petržlenom.
Recept 4: Šalát s nakladanými uhorkami a vlašskými orechmi
Veľmi jemný a čistiaci šalát s nakladanými uhorkami. Každá zložka je tu užitočná, orechy a prírodný jogurt a uhorky samotné. Každý bude mať radosť z jedla. Napriek jednoduchosti prípravy sa tento šalát môže stať vrcholom malej hostiny.
Požadované prísady:
- 500 g - nakladané uhorky;
- 3 lyžice. l. - olej;
- 200 g - orechy;
- 400 ml - tukový jogurt;
- 2 zuby. - cesnak.
Spôsob prípravy:
Do nahromadenej slanej vody mal čas na odtok z uhoriek, najprv nakrájajte túto zložku šalátu. Čistíme vlašské orechy, mali by byť trochu nasekané. Môžete použiť ruky, alebo môžete urobiť pár zákrutov v mixéri. Strúčiky cesnaku sa lisujú cesnakovým lisom, po cesnakovej kaši, ktorú pridáme do jogurtu, prichádza olivový alebo rastlinný olej. Dresing omáčka s nakladanými uhorkami po zmiešaní všetkých ingrediencií. Aby sa šalát mohol namočiť, ale neabsorboval cudzie pachy z chladničky, pokrmy dobre prikryte potravinovým filmom.
Recept 5: Šalát s nakladanými uhorkami a krabími tyčinkami
Krabie palice - jedna z obľúbených ingrediencií takmer každej hostesky. Nákup tohto produktu je jednoduchý. Takže chcem, aby sa všetci milovníci týchto morských živočíchov zoznámili s maximálnym počtom receptov na šalát. Splníme želania milovníkov nakladaných uhoriek a krabích tyčiniek.
Požadované prísady:
- 350 g - uhorky;
- 100 ml - majonéza;
- 4 kusy - vajcia;
- 250 g - krabie paličky;
- 1 zväzok zelených.
Spôsob prípravy:
Vajce uvaríme a nakrájame na kruhy. Tiež nakrájané na krúžky nakladané uhorky. Počas tejto doby sa krabovým paličkám podarilo rozmraziť, obrúsiť, rozrezať na prúžky a vytvoriť štvorce. Šalát s nakladanými uhorkami je možné jednoducho zamiešať a posypať greenymi na vrchu, alebo ich môžete položiť do vrstiev, vajec, uhoriek, krabov, vajec, uhoriek a krabov. Ako vždy, každú vrstvu jemne potiahneme majonézou.
Šalát s nakladanými uhorkami - tajomstvá a tipy najlepších šéfkuchárov
V prípade šalátu s uhorkami závisí chuť jedla výlučne od nakladaných uhoriek. Mali by byť chrumkavé, šťavnaté a mali by si zachovať svoju farbu. Často sa voda pri skladovaní v plechovke zakalí, čo naznačuje, že sterilizačný proces nebol v súlade s pravidlami. Ak používate domáce prípravky, skúste zvoliť celé a malé nakladané uhorky. Ak si kúpite uhorky, postupujte podľa rovnakej zásady - stredne uhorky sú chrumkavejšie a chutnejšie. Nechajte soľanku vytiecť aj zo zeleniny, aby sa počas skladovania šalát s nakladanými uhorkami hromadil veľa tekutiny.
