Šalát s ryžou a kukuricou - všeobecné zásady varenia
Ak je vaším cieľom vytvoriť chutné, výživné a zároveň zdravé jedlo, venujte pozornosť šalátom s ryžou a kukuricou. Môžu sa podávať studené aj teplé, ochutené rôznymi omáčkami a zahŕňajú mäso alebo zeleninu.
Šalát s ryžou a kukuricou - príprava výrobkov a jedál
Na varenie šalátu použite ryžu Basmati alebo ryžu Basmati zmiešanú s divo hnedou ryžou. Divoká ryža je veľmi užitočná - zachováva všetky užitočné mikro a makro prvky, ktoré nejdú spolu s čistením. Na správne uvarenie ryže je potrebné použiť podiel obilnín a vody na 1 až 2 - keďže sa ryža počas varenia zdvojnásobí. Varte ryžu nasledujúcim spôsobom - varte a varte na miernom ohni 15 minút v slanej vode. Ak chcete na šalát použiť zmes obilnín, potom by sa divá ryža mala variť osobitne. Varilo sa rovnakým spôsobom ako biela, ale 30 - 35 minút. Správne uvarená ryža bude drobivá a mäkká.
Kukurica sa najlepšie používa v konzervách - je k dispozícii po celý rok. Pred pridaním do šalátu je potrebné z neho vypustiť všetku tekutinu.
Na podávanie použite veľkú plochú dosku. Ak je šalát pripravený na slávnostnú večeru, potom pred podávaním položte na tanierové listy zeleného šalátu.
Pred prípravou jedla pripravte niekoľko misiek, do ktorých umiestnite ingrediencie pre budúci šalát.
Recepty šalát z kukurice a ryže:
Recept 1: Šalát s kukuricou a ryžou
Mimoriadne jednoduchý recept a sada ingrediencií! Okrem ryže a kukurice budete potrebovať bulharskú cibuľovú papriku a olivy. Na krásu jedla môžete použiť aj olivy (zelené). Do šalátu s ryžou a kukuricou sa odporúča používať olivy alebo pórované olivy.
Požadované prísady:
- ryža 200 gramov
- kukurica 150 gramov
- Ružová cibuľa 1-2 cibule
- ocot 2 lyžice
- voda 1 polievková lyžica
- lyžica cukru 1 dezert
- Bulharský korenie 1 kus
- olivy 100 gramov
- Na dresing: kyslá smotana 200 gramov, kôpor 2 strúčiky cesnaku
Spôsob prípravy:
Varte ryžu. V tomto šaláte je pre krásu hotového jedla najlepšie použiť nielen bielu ryžu a basmati. Nezabudnite, že ich musíte variť osobitne z dôvodu rôznych časov varenia.
Marinujte šalátovú cibuľu. Na tento účel pripravte marinádu - zmiešajte vodu s octom a cukrom. Cibuľa musí jemne nasekať pol krúžky. Nakrájanú cibuľu marinujte 13 - 15 minút.
Pepř umyte, očistite od jadier a chvostov a nakrájajte na tenké polkruhy.
Otvorte jarnú kukuricu (ak používate konzervovanú) a z nej vypustite všetku tekutinu.
Olivy nakrájajte na polovicu.
Doplňte palivo. Nakrájajte kôpr, preskočte cesnak cez cesnakový lis a pridajte soľ do kyslej smotany.
Zmiešajte prísady pridaním kyslej smotany do šalátu s ryžou a kukuricou.
Recept 2: Šalát s ryžou, kukuricou a šampiňónmi
Tento šalát bude chutný tak v teplom, ako aj v chlade. Podávame na mäsové jedlá ako prílohu a dá sa použiť ako nezávislé jedlo. Zvláštnosťou tohto šalátu je prevaha húb, zatiaľ čo ryža zdôrazňuje jemnosť jedla a vyživuje ho. Ak použijete viac ryže, dostanete prílohu, nie šalát.
Požadované prísady:
- 150 g ryže
- Kukurica 150-200 gramov (1 plechovka)
- Huby šampiňóny 400 gramov
- 1-2 cibule
- Slnečnicový olej 1 lyžica na vyprážanie
- Cherry paradajky (na ozdobu) 3-4 kusy
- Na dresing: kyslá smotana 200 gramov, petržlen, čerstvý kôpor, soľ
Spôsob prípravy:
Varte ryžu.
Otvorte kukuricu a vypustite tekutinu z plechovky.
Nakrájajte cibuľu jemne. Odovzdajte ju na horúcej panvici namazanej olejom 3-4 minúty, potom k tomu pridajte nasekané huby. Huby opečieme 8 - 10 minút za stáleho miešania, až kým na panvici nezostane tekutina a počet húb neklesne na polovicu.
Urobte dresing - na tento kotleta jemne greeny a zmiešajte s kyslou smotanou.
Zmiešajte všetky prísady
Pred podávaním ozdobte šalát ryžou a kukuricou, cherry paradajkami, nakrájajte na polovicu a nakrájanú zeleninu.
Recept 3: Šalát s ryžou a baklažánom
Veľké výdatné jedlo, ktoré osloví deti aj dospelých - šalát s ryžou a kukuricou s baklažánom! Toto jedlo patrí do stredomorskej kuchyne a ako viete, obyvatelia miestnych oblastí sa môžu pochváliť štíhlymi postavami. Tento šalát je ideálny pre obsah uhľohydrátov, ale keďže nemá dostatok bielkovín, môžete ho používať s mäsovými jedlami a morskými plodmi.
Požadované prísady:
- 150 g ryže
- Konzervovaná kukurica 1
- 3-4 paradajky
- 2-3 baklažány
- Čerstvá petržlenová vňať
- 1-2 cibule
- Slnečnicový olej na vyprážanie
- Na dresing - 100 gramov smotany, 100 gramov kyslej smotany, vlašských orechov 50 gramov, cesnak 2-3 zuby
Spôsob prípravy:
Varte ryžu.
Otvorte konzervovanú kukuricu a vypustite z nej vodu.
Paradajky ponorte do vriacej vody a odstráňte z nich pokožku. Nakrájajte ich na kocky.
Modré umyte, nakrájajte chvosty a nakrájajte na kocky.
Jemne nakrájajte cibuľu a nasekajte petržlen.
Nalejte cibuľu na horúcu, naolejovanú panvicu a trajektom pridajte 3–4 minúty, do nej pridajte modré. Vypražte baklažány po dobu 10-13 minút, za stáleho miešania, potom dajte paradajky na panvicu a dusíme zeleninu ďalších 5-6 minút pri nízkej teplote. Pridajte k nim petržlen.
Doplňte palivo. Na tento účel nasekajte orechy, cesnak prešiel cesnakovým lisom. Prísady zmiešajte s kyslou smotanou a smotanou, soľou.
Vstupom do zálievky premiešajte ingrediencie šalátu. Pred podávaním ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a orechmi.
Recept 4: Šalát s ryžou a kukuricou s kraby
Recept na šalát s kukuricou a kraby je pomerne slávny a žiadaný v každej kuchyni, ale nie každá žena v domácnosti si pripravuje toto jedlo a pridáva doň ryžu. A márne - pretože taký šalát sa ukáže ako veľmi uspokojivý a zároveň nie ťažký. Jedinou podmienkou je, že v šaláte by nemalo byť veľa ryže, inak sa zmení na ovsenú kašu so zeleninou.
Požadované prísady:
- Ryža 100 gramov
- Kukurica 150 - 200 gramov (1 plechovka konzervovaného jedla)
- 2 vajcia
- 400 gramov krabích tyčiniek
- Zelené mladé cibule
- Čerstvá petržlenová vňať
- Na doplnenie paliva 100 gramov majonézy, 150 gramov kyslej smotany, sušenej bazalky
Spôsob prípravy:
Varte ryžu.
Otvorte kukuricu a vypustite tekutinu.
Varte vajcia uvarené na tvrdo, potom ich vylúpajte z škrupiny a nakrájajte.
Krabie tyčinky nasekané.
Nakrájajte zelenú cibuľu a petržlenovú nôž nožom.
Na dresing zmiešajte kyslú smotanu, majonézu a bazalku, soľ.
Zmiešajte ingrediencie a šalát je pripravený!
Recept 5: Šalát s ryžou a kukuricou, orientálny
Lahodný pikantný šalát, ktorý vám pripomína orientálne jedlo. Tajomstvo jeho prípravy spočíva v aplikácii kuracích komôr. Tento produkt nemá analógy, ale pretože jedlá s ním sú neobvyklé.
Požadované prísady:
- Ryža 100 gramov
- Kuracie komory 250 gramov
- Kukurica v konzervách 200 g (1 plechovka)
- Orech 100 gramov
- 4 strúčiky cesnaku
- Čerstvá petržlenová vňať
- 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja na vyprážanie
- rasca
- Na zálievku kyslej smotany 300 g, kôpr, ľanové semeno
Spôsob prípravy:
Varte ryžu.
Otvorte kukuricu a vypustite tekutinu z nádoby.
Nasekajte orechy mixérom.
Olúpte cesnak a nasekajte zuby na 2-3 kúsky.
Kuracie komory umyte a uvarte, osolte vodou a pridajte bobkový list. Komory sa varia 35 až 40 minút, potom sa vyberú, ochladia a nakrájajú na prúžky. Zohrejte panvicu a cesnak namočte do masla. Vyprážajte to 2-3 minúty a potom vložte kuracie komory do panvice. Varte 8-10 minút na miernom ohni, pridajte vlašské orechy, kmín a nasekanú petržlenovú vňať.
Na dresingovú zmes kyslá smotana, nakrájaný kôpor a ľanové semienko, soľ.
Zmiešajte všetky ingrediencie - šalát s kukuricou a ryžou je orientálne pripravený!
Šalát s ryžou a kukuricou - tajomstvá a tipy najlepších šéfkuchárov
Ak používate majonézu ako dresing, nepreháňajte šalát, pretože majonéza je už dosť slaná.
Používajte čo najviac druhov bylín (bazalka, šalát, petržlen a kôpor) - pre krásu misky a jej užitočnosť.
