Až donedávna vedci nevedeli, či čas na stravovanie ovplyvňuje prírastok na váhe. Vedci teraz zistili, že stravovanie v neskorší deň skutočne prispieva k zvyšovaniu telesnej hmotnosti.
Aká častá je obezita?
Nadváha a obezita patria medzi najväčšie zdravotné problémy na planéte. Od roku 1975 sa nadváha takmer strojnásobila - WHO hovorí o 1,9 miliárd dospelých na celom svete.
41% dospelých trpí nadváhou alebo obezitou. Najčastejšie starší ľudia trpia nadmerným množstvom kalórií.
Keďže obezita môže mať rôzne následky, moderná veda sa intenzívne zaoberá touto témou.
Aké výsledky sa získali v štúdii?
Nedávna štúdia University of Colorado ukazuje, že jesť jedlo počas dňa môže zvýšiť hmotnosť. Výsledky štúdie boli predložené na výročnom stretnutí endokrinnej komunity v New Orleans.
Predchádzajúce štúdie už ukázali, že jedlá pred spaním sú spojené s obezitou. Niekoľko štúdií však vyhodnotilo načasovanie príjmu potravy a spánku u obéznych dospelých. Nie je jasné, či je jedlo spojené s kratším časom spánku alebo zvýšeným telesným tukom.
Čo bolo vyšetrované?
Štúdia použila 3 rôzne typy technológií na zaznamenávanie spánku, fyzickej aktivity a stravovacích návykov účastníkov. Vedci použili nový súbor metód na súčasné meranie denného spánku, fyzickej aktivity a času jedla.
Štúdia zahŕňala 31 obéznych a obéznych ľudí s priemerným vekom 36 rokov. 90% dobrovoľníkov boli ženy zúčastňujúce sa na prebiehajúcej štúdii.
Vo vedeckej práci sa denné obmedzenie kalórií porovnávalo s jedlom v konkrétnom čase. Počas štúdie mali všetci účastníci tzv. Zariadenie ActivPAL na bokoch. Technické zariadenie meria, koľko času sa strávilo fyzicky aktívnymi a sediacimi cvičeniami.
Subjekty nosili Actiwatch, ktorý hodnotil vzorce spánku / bdenia účastníkov. Okrem toho boli subjekty požiadané o použitie špeciálnej aplikácie pre telefón na fotografovanie všetkých jedál a občerstvenia počas dňa.
Neskorá výživa vedie k nárastu hmotnosti
Vedci zistili, že dobrovoľníci jedli 12 hodín denne a spali asi 8 hodín za noc. Keď však ľudia toho dňa jedli, išli neskôr spať. Všetky však spali približne v rovnakom počte hodín. Neskoršie jedlá boli spojené s vyššou hmotnosťou, ako aj s obsahom tuku v tele.
Získané výsledky pomáhajú vyhodnotiť, či obmedzenie príjmu potravy v tme znižuje riziko obezity. Prenosné monitory aktivity a smartfóny sú v modernej spoločnosti všadeprítomné. Vedci zvažujú účinok správania v rôznych denných dobách pri prevencii a liečbe obezity.
Početní odborníci na výživu sa domnievajú, že raňajky by sa nemali vynechávať. Štúdie ukazujú, že rovnaké jedlo, ktoré sa užíva skôr večer ako ráno, má tendenciu spôsobovať obezitu. Jeden príjem 2 000 kcal za deň viedol k nárastu hmotnosti u dobrovoľníkov, ktorí ho konzumovali večer.
Ľudia, ktorí jedli viackrát za deň a večer večer konzumovali viac ako tretinu svojich kalórií, tiež častejšie trpeli nadváhou. Výskumný tím z Talianska však bol schopný potvrdiť uvedenú hypotézu v rozsiahlej štúdii.
Dospelí, ktorí večer večer konzumovali väčšinu svojich kalórií, mali tendenciu rozvíjať sa s nadváhou. Ľudia, ktorí jedli väčšinu svojho jedla ráno, mali o 38% nižšiu pravdepodobnosť obezity. Výsledok štúdie pomôže vypracovať nové výživové odporúčania, ktoré obéznym ľuďom pomôžu vyrovnať sa s touto chorobou.
Ako je tomu často v prípade výživy, názory a výsledky výskumu sa tiež líšia. Niekoľko štúdií ukazuje, že príliš neskoro jesť prispieva k nadváhe. Jedna vec sa nedá ignorovať, pokiaľ ide o túto tému: genetická predispozícia tiež určuje, ako dobre funguje váš metabolizmus.
