Bobule čerešne nie sú najobľúbenejším výrobkom a po tom, čo sme si to uvedomili zo všetkých strán, môžeme povedať, že je to úplne nespravodlivé. Nie je potrebné s ňou vytvárať stravu na čele. Ale ak občas ozdobíte stôl čerešňovými plodmi - vaše zdravie sa výrazne zlepší.
Čo môžete povedať o výhodách čerešňových bobúľ a celej rastliny
Zo všetkých druhov vtáčích višní (rodina ružová, rod slivka) sú najbežnejšie okrasné rastliny a ovocné plodiny, čerešňa obyčajná (karpálna, vtáčia) a čerešňa vtáctvo, rodiace bobule červenej a nie čiernej a fialovej ako obvykle.
Višňový vták má vzhľad nízkych stromov, menej často - kríkov, a ich kvitnutie je nezvyčajne krásne a voňavé - biele kvetenstvo tvorí svieže zhluky.
V nich sa v polovici leta a jesene zhromažďujú plody čerešne vtáčej - malá kôstka bohatej a sladkej chuti, ktorá sa nedá porovnávať s ničím, so sviežim sviežim odtieňom (ktorý čoraz viac oslabuje k úplnému dozrievaniu bobúľ).
Čerstvé bobule čerešne prakticky nejedia - je to nielen veľmi chutné, ale je na čase, aby z nich urobili náplň do koláčov s cukrom (alebo dokonca medom a korením).
Z vtáčej čerešňovej marmelády sa pripravujú želé, sirupy a domáce víno.
Čerstvé bobule, ktoré sa ukladajú na listoch čerešní, sa skladujú niekoľko týždňov na chladnom mieste. Mimochodom, vtáčia čerešňa zaujímavo vydáva uhorky pri morení.
Čerešňa je niekedy zamrznutá. Ale častejšie ich skladujú v rezerve a potom - dokonca z nich môžete variť kompot, ale v kuchyni je stále žiadaný v prízemí.
Vtáčia múka vtáčia sa pridáva do cesta na koláče, sušienky, rôzne pečivo, pomocou ktorého si môžete pripraviť mäsovú omáčku a sladkú smotanu. Bonus k chuti a chuti arómy - čerešňa vtáka je jasné farbivo.
Čerešňa vtáctvo patrí medzi tie úžasné rastliny, vzduch, okolo ktorého (najmä počas obdobia kvitnutia) je nasýtený prchavými fytoncidmi, ktoré ničia mikroorganizmy škodlivé pre človeka (zvieratá, iné rastliny), vrátane spór mnohých druhov plesní.
Čerešňa je preto liečiteľom lesa a cennou ozdobou záhrady.
A okrem toho - vynikajúca rastlina medu.
Tradičná medicína a moderná rastlinná medicína sa zhodli na tom, že prakticky všetky časti vtáčej čerešne - kôra, listy, kvety, bobule sú užitočné vlastným spôsobom.
Ale v oblasti výživy sú ovocie samozrejme najpoužívanejšie.
Vzhľadom na to, že ich energetická hodnota je 100 kcal na 100 ga väčšinou jesť čerešne často nejedia, nie je možné sa obávať priberania na váhe.
Iba 100 g bobúľ čerešní vtákov niekoľkokrát pokrýva dennú potrebu dospelého na prítomnosť kobaltu a viac ako 50% - potrebu mangánu.
Za zmienku tiež stojí významný obsah zinku a medi potrebný na syntézu DNA, metabolizmus proteínov a produkciu hemoglobínu.
Medzi ďalšie prvky, ktoré vytvárajú výhody čerešní a bobúľ patria:
• antokyány (jedná sa o pigmenty) sa v tele nesyntetizujú a sú preň dôležité z dôvodu mnohých vlastností - hemostatické, adaptogénne a baktericídne;
• vitamín C posilňuje imunitný systém, optimalizuje vstrebávanie vápnika;
• triesloviny sú zodpovedné za účinnosť rastliny pri zastavení hnačky a v kombinácii s antokyanínmi vytvárajú protizápalové vlastnosti;
• organické kyseliny v spojení s flavonoidmi zvyšujú odolnosť organizmu proti nedostatku kyslíka (hypoxia);
• Vitamín PP a pektín pôsobia ako antioxidant, ktorý zabraňuje škodlivému starnutiu tela pôsobením voľných radikálov;
• guma podporuje vstrebávanie živín z potravy a podľa zistení mnohých vedcov môže zabrániť poruchám metabolizmu tukov smerom k nárastu hmotnosti.
Aké choroby prinesú výhody z bobúľ čerešní?
Pri prechladnutí, SARS a akútnych respiračných infekciách pôsobí čerešňa ako antipyretikum a diaforéza.
Posilnením tela sa zabráni komplikáciám chorôb, ktoré môžu poškodiť srdce, zrak a dýchacie cesty.
Výhody čerešne vtáka pri bronchitíde sú výrazné - antitusický účinok sa spája v plodoch plodov so schopnosťou vylučovať hlien.
Pri liečení chorôb močového ústrojenstva pôsobí napríklad jadeit, čerešňa ako diuretikum.
Višňový vták je užitočný na prevenciu aterosklerózy v dôsledku zníženia hladiny cholesterolu v krvi a prevencie tvorby plakov na stenách krvných ciev.
Posilňuje tiež krvné cievy a kapiláry a súčasne zvyšuje ich elasticitu.
Višňový vták - jeden z hlavných bylinných liekov na porušovanie tráviaceho traktu (vrátane na liečbu infekčných chorôb), ak sa používa:
• urýchľuje zotavenie sa z dysbiózy a enterokolitídy;
• zloženie a výroba žalúdočnej šťavy je normalizovaná;
• zlepšuje sa vnímanie mastných a korenených potravín žalúdkom (s vymiznutím reakcií, ako je nevoľnosť a pocit ťažkosti).
Čerešňové bobule tiež bránia hnilobným procesom v čreve a podporujú vstrebávanie stráviteľných potravín stenou prospešných látok.
Je dokázaný pozitívny účinok čerešní a bobúľ na ústnu dutinu - odstránenie ochorenia ďasien, potlačenie baktérií, ktoré vyvolávajú periodontálne ochorenie.
Ako inak je výhoda čerešňového ovocia
Je známe, že počas vývoja Sibíri sa čerešňa oceňovala pre svoju schopnosť udržiavať zdravie ľudí, a to aj pri zlej výživnej strave.
Hrsť čerešní - „rakva“ s liekom na nedostatok vitamínov.
Bobule čerešne urýchľujú regeneráciu tkanív, a to aj v takých zložitých prípadoch, ako sú uhryznutie zvierat a vredy, a tiež majú mierny analgetický účinok (na akékoľvek zameranie bolesti).
Pokiaľ ide o nervový systém, čerešňa pôsobí ako sedatívum, ale bez inhibície rýchlosti reakcie a myslenia, a to ako vedľajší účinok, sa vyznačuje mnohými sedatívami modernej medicíny.
Vedci tiež dnes trvajú na výhodách čerešne vtáka v opatreniach na prevenciu zhubných novotvarov.
Aká škoda môže byť spôsobená bobuľou čerešní
Listy čerešne vtáčej, jej kôra a kvety, ale väčšinou semená, obsahujú amygdalín glykozid, ktorý sa za určitých podmienok (napríklad pri trávení) premieňa na kyselinu kyanovodíkovú. A jeho hromadenie v tele je plné otravy.
Preto pri príprave a používaní bobúľ čerešní bez poškodenia je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:
• polotovary (džem, tinktúra) z čerešne s jamami sa nemôžu skladovať dlhšie ako 9 mesiacov;
• ešte lepšie - na skomplikovanie receptov a čerstvé ovocie (alebo dusené vo vriacej vode) predtým utrite sitom, potom, čo ste stratili svoje poškodenie, budú mať plody bobúľ čerešní iba úžitok.
Z toho istého dôvodu mletá čerešňa môže spôsobiť podozrenie - nie každý výrobca uprednostňuje technológie, v ktorých nebudú obsiahnuté žiadne semená.
Aby nedošlo k poškodeniu bobúľ čerešní, malo by sa v akútnom štádiu opustiť v prípade chronickej zápchy, hemoroidov, žalúdočných vredov.
V minulosti slúžila čerešňa ako antikoncepcia pre ženy, a hoci v tejto súvislosti jej účinnosť nezískala solídne vedecké potvrdenie, je dobre známe, že recepty tradičnej medicíny s čerešňou a dokonca aj jej ovocie sú hojné - to všetko je kontraindikované pre tehotné ženy a riziká sú obzvlášť výrazné (až do potrat) v prvom trimestri.
Napriek vlastnostiam prírodného antibiotika sa kytice čerešňového kvetu v kvete neodporúčajú dlhodobo uchovávať v interiéri. Ďalší, nie príliš dobrý rozsah prvkov v jeho zložení, môže spôsobiť zhoršenie pohody, vrátane migrény, závratov a nevoľnosti.
