Talianska kuchyňa sa tradične spája s cestovinami a rizotom. Ponúkame vám recept na hlavné jedlo, ktoré vám podľa súboru ingrediencií a chutí pripomína stredomorskú kuchyňu.
Ryža s mletým mäsom a zeleninou v paradajke bude dokonale slúžiť ako horúca na obed alebo večeru, na slávnostnom stole by bolo vhodné aj takéto jedlo. Použijeme obvyklé výrobky (ryža, paradajky, paprika, cibuľa) a provensálske alebo talianske bylinky, ktoré sa dajú použiť, pridajú do misky osobitnú chuť a arómu. Pri výbere ryže dávajte prednosť odrodám s dlhými zrnami: na tanieri to vyzerá atraktívnejšie. Pokiaľ ide o vycpávku, použite tú, ktorá sa vašej rodine páči, môže to byť bravčové, hovädzie, kuracie alebo kombinácia. Postupujte podľa našich podrobných pokynov s fotografiou a varte túto lahodnú ryžu s mletým mäsom a zeleninou sami.
zloženie:
Plnenie - 300 g;
Ryža - 1 polievková lyžica;
Cibuľa - 1 ks;
Cesnak - 1 - 2 strúčiky (voliteľné);
Tomato - 2-3 ks;
Paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
Sladká paprika - 1 ks;
Olej na varenie;
Voda - 0,5 1;
greeny;
Soľ, korenie, aromatické bylinky podľa chuti.
Recept.
Začnime prípravou mäsovej omáčky. Mleté mäso smažte na predhriatej panvici. Budeme potrebovať malé množstvo rastlinného oleja, ktorý sa musí dobre zohriať na panvici, a potom kúsok po kúsku pošleme mleté mäso. Ak dáte mleté mäso na malé porcie, necháte ho uchopiť a bieliť na jednej strane, potom to zostane zrnité a nebude sa držať spolu v jednej hrudke. Mleté mäso opečieme 10 minút, za stáleho miešania, dochutenia soľou, korením a pridaním aromatických bylín, ako sú tymián alebo oregano.
Do vyprážaného mletého mäsa pridajte zeleninu. Cibuľa a cesnak očistíme a jemne nasekáme, posejeme na panvicu, 2-3 minúty skôr ako zvyšok zeleniny. Ak vaša rodina nemá rád cesnak, nemôžete to dať. Dôkladne umyte korenie a paradajky, vyberte semienko z korenia a nakrájajte zeleninu na malú kocku. Pridajte na panvicu, necháme opekať 5 minút.
Zelenina bola mierne vyprážaná a šťavu nechala odchádzať. Pridajte paradajkovú pastu a premiešajte omáčku z mäsa. V prípade potreby ochutnajte.
Varíme ryžu osobitne a predtým sme ju umyli vo viacerých vodách. Aby sa ryža uvarila rýchlejšie, naplňte ju vodou v pomere 1: 2 a po pol hodine varte v tej istej vode. Uvidíte, že čas varenia sa skrátil a ryža je drobivá. Keď voda začne vrieť, pridajte trochu soli a rybu pripravte pod pokrievku pri slabom ohni do 10 minút.
Hotovú ryžu skombinujte s mäsovou časťou misky a premiešajte.
Podávajte ryžu horúcu so zdobenými nasekanými bylinkami.
Bohatá aróma chutnej, uspokojujúcej a drobivej ryže s mletým mäsom a zeleninou v rajčiaku zhromaždí celú domácnosť pri stole a prenesie vás na teplé pobrežie Stredozemného mora. Vyskúšajte to a ste jedlo, ktoré sa môže stať jedným z vašich obľúbených. Bon chuť!
Čas varenia - 30 min.
Dávky na nádobu - 5
B - 10,08
F - 5,76
U - 23,87
Kcal - 190,46
