Tento článok sa bude zaoberať takými rybami, ako sú treska jednoškvrnná, jej hlavnými charakteristikami a prospešnými vlastnosťami. A tiež to, či treska škvrnitá je škodlivá.
Opis rýb
Treska jednoškvrnná je druh rýb, ktoré žijú v mori. Patrí do rodiny Cod. V arktických a atlantických oceánoch sa nachádzajú moria, v ktorých treska obyčajná obyčajne žije a plemená. V našej oblasti sa takáto ryba často nenachádza, pretože žije vo viac slaných vodách. Z tohto sa však nestala menej populárnou, pretože výhody lovu tresky jednoškvrnnej ocenia mnohí milovníci rýb.
Treska jednoškvrnná môže dosiahnuť dĺžku asi pol metra. Približná hmotnosť priemerného jedinca je tri kilogramy, ale nie je neobvyklé nájsť ryby s vysokou hmotnosťou (do 20 kg) a dĺžkou (viac ako 1 meter). Ryba sama o sebe je plochá, jej chrbát je šedivý s purpurovým odtieňom. Brucho má striebornú alebo bielu farbu a po stranách je vodorovná čiara tmavej farby. Hlavnou črtou tejto ryby je tmavá škvrna pod najväčšou plutvou, ktorá sa nachádza vzadu. Horná čeľusť v porovnaní s dolnou časťou mierne vyčnieva.
Biotop je plytký, na kontinentoch s hĺbkou približne dvesto metrov. Treska jednoškvrnná jesť kaviár, poter, mäkkýše a iné malé morské koristi. Táto ryba je šetrná k životnému prostrediu, pretože sa v nej nehromadí ortuť.
Treska jednoškvrnná rastie už 15 rokov. Rast a dĺžka jednotlivcov závisí od podmienok, v ktorých obývali.
Čo je bohaté na tresku jednoškvrnnú?
Výhodou tresky jednoškvrnnej je to, že je nasýtená takýmito prospešnými látkami:
● polynenasýtené mastné kyseliny (vrátane omega-3);
● vápnik;
● fosfor;
● selén;
● meď;
● bróm;
● draslík;
● jód;
● železo;
● horčík;
● fluór;
● zinok.
Vitamíny, ktoré majú tresku jednoškvrnnú:
● vitamín A (retinol);
● vitamín B1 (tiamín);
● vitamín B2 (riboflavín);
● vitamín PP (niacín);
● vitamín C (kyselina askorbová);
● Vitamín E (tokoferol).
Energetická hodnota výrobkov na 100 gramov je:
• 17,2 g proteínu;
• 0,2 gramu tuku;
• 0,1 gramov uhľohydrátov.
Kalorický obsah tresky jednoškvrnnej na sto gramov je 70 kcal.
Podrobnosti o výhodách tresky jednoškvrnnej
Ak budete jesť ryby pravidelne, bude mať váš organizmus maximálny úžitok. Priaznivý účinok poskytujú užitočné mikroelementy a látky dostupné v treske jednoškvrnnej:
1. Selén normalizuje funkčné procesy žľazy sekrécie štítnej žľazy, gastrointestinálneho traktu, je prevenciou rakoviny. Selén má tiež vlastnosti proti starnutiu v dôsledku ničenia určitých častíc, ktoré majú ničivý účinok na nové bunky.
2. Bróm reguluje centrálny nervový systém, štítnu žľazu, normalizuje metabolické procesy v tele, ako aj gonadálne procesy.
3. Jód dopĺňa nedostatok jódu v tele a zároveň zlepšuje náladu, vzhľad, duševnú prácu a ďalšie.
4. Fluorid pomáha vytvárať zlúčeniny zubného a kostrového tkaniva;
5. Železo má priaznivý vplyv na životnú činnosť ľudského tela a dopĺňa zloženie cytoplazmy a jadra mnohých buniek, komplexných proteínov a ďalších zložiek.
6. Meď stabilizuje metabolické procesy, pomáha syntetizovať bielkoviny s tkanivovými zložkami a vytvára hemoglobín.
7. Zinok je dobrý antioxidant a podieľa sa na tvorbe regenerovaných zlúčenín tkanív, poskytuje aktívnu bunkovú aktivitu.
8. Sodík sa podieľa na normalizácii rovnováhy vody a solí v tele, posilňuje nervovú sústavu a svalovú hmotu.
Vitamíny obsiahnuté v treske jednoškvrnnej poskytujú:
● bežné procesy výmeny;
● tvorba silných tvrdých tkanív zubov a kostí;
● normalizácia krvného obehu;
● zdravé srdce;
● premena tukov, cukrov a uhľohydrátov na telo na energiu;
● rast a regenerácia novovytvorených buniek;
● dobrá regenerácia tkanivových zložiek;
● zlepšená schopnosť zrážania krvi;
● výmena aminokyselinových prvkov;
● účinok proti starnutiu;
● posilnenie stien krvných ciev a kapilár;
● posilnenie svalového tkaniva;
● pretrvávajúca imunita proti bakteriálnym a vírusovým ochoreniam;
● kyslíková výživa buniek;
● kontrola cholesterolu v tele;
● zlepšenie fungovania orgánov videnia a zníženie ich rýchlej únavy;
● spomaľuje proces starnutia;
● dobrý účinok na gastrointestinálny trakt.
Ryby tiež obsahujú prvok omega-3 potrebný pre ľudské telo. Táto cenná látka sa v našom tele nevyrába, takže pomocou mastných kyselín môžete získať potrebné množstvo týchto mastných kyselín. Okrem toho omega-3 zvyšuje pružnosť stien krvných ciev a znižuje množstvo cholesterolu v tele. Tento prvok tiež zabraňuje chorobám, ako je mozgová príhoda, infarkt a ateroskleróza. Má dobrý vplyv na prácu a nervové spojenia mozgu, pamäte. Zvyšuje schopnosť koncentrácie a reakciu na faktory životného prostredia.
Táto ryba je nízkokalorický produkt, ktorý obsahuje veľa bielkovín. Preto ju možno zahrnúť do dennej stravy tých ľudí, ktorí dodržiavajú diétu alebo chcú prísť o ďalšie kilogramy.
Pravidelné používanie tresky jednoškvrnnej v potrave prispieva k výraznému zlepšeniu vzhľadu: vlasy začínajú rásť lepšie, pokožka získava jednotnú krásnu farbu, stáva sa na dotyk pružnejšou a hodvábnejšou.
Mohlo by dôjsť k poškodeniu tresky jednoškvrnnej?
Treska jednoškvrnná nemôže spôsobiť žiadne významné škody, pretože ide o rybu, ktorá vo svojom tele nezhromažďuje ťažké kovy.
Jedinou kontraindikáciou pri používaní tejto ryby je alergia na morské plody. Je to spôsobené proteínmi, ktoré sa nachádzajú v akýchkoľvek druhoch rýb. Treska jednoškvrnná by sa tiež nemala používať, ak existuje individuálna intolerancia rýb.
Správny výber a príprava produktu
Škodlivé môže byť nesprávne skladovanie v obchodoch s potravinami. Ak chcete správne vybrať čerstvú tresku jednoškvrnnú v obchodoch alebo supermarketoch a nechať sa otráviť, musíte postupovať podľa niekoľkých jednoduchých pravidiel:
1. Vôňa. Mala by byť prítomná charakteristická morská vôňa. Neprítomnosť alebo prítomnosť iných zápachov naznačuje, že produkt sa zhoršil alebo bol nesprávne uskladnený.
2. Oči. Začnú sa zhoršovať ako prvé, takže im musíte venovať osobitnú pozornosť. Mali by byť jasné a jasné. Zamračené oči hovoria o zastaraných rybách.
3. Žiabre. Tiež by mal byť svetlý odtieň.
4. Filet z tresky jednoškvrnnej má charakteristickú bielu farbu. Žltkastý odtieň znamená, že produkt je zastaraný.
Treska jednoškvrnná sa môže pripraviť rôznymi spôsobmi pomocou rôznych spôsobov tepelného spracovania. Môže sa variť, vyprážať, údiť, soliť, dusiť, dusiť, podávať s rôznymi omáčkami a korením, pridávať do koláčov a knedlí, kastrólov a používa sa ako základ pre kotlety.
Po terapeutickej strave (ak sú problémy s gastrointestinálnym traktom) je však potrebné používať zdravšie a šetrnejšie metódy spracovania rýb, konkrétne pečenie, dusenie, grilovanie alebo naparovanie.
