Cuketu je možné zakúpiť na trhoch alebo v obchodoch po celý rok, ale v sezóne táto zelenina stojí jeden cent. Napriek tomu, že cuketa je lacná, je zdravá, ľahko stráviteľná a má nízkokalorické množstvo. Okrem toho z nich môžete uvariť veľa chutných jedál. Sú vyprážané, dusené, konzervované. A samozrejme pečené: pod syrom, paradajkami, cesnakom, bylinkami, bylinkami, omáčkami a kyslou smotanou. Cuketa vyrába vynikajúce omelety, palacinky, kastroly a dokonca aj pizzu. Starostlivo vybrané recepty na cuketu v rúre vám pomôžu pridať do vašej stravy rozmanitosť. Jedna zelenina - a koľko jedál!
Ako rýchlo uvariť cuketu v rúre - všeobecné zásady
Mladé ovocie sa zvyčajne používa na varenie v rúre. Sú jemné, nie je potrebné ich olúpať, odstrániť semená, len dôkladne opláchnuť. Je však možné brať aj zrelé cukety, viac sa s nimi baviť, ale chuť hotového jedla nie je horšia. Kôra sa musí rezať opatrne: „staršie“ cukety, silnejšie a tvrdšie kôry. Semená sa však dajú ľahko odstrániť, stačí ich zoškrabať lyžičkou.
Pripravená cuketa sa melie podľa receptu: nakrájaná na krúžky, kocky, plátky, trela alebo rozdrvila.
Recept 1. Ako rýchlo uvariť cuketu v rúre, zapečenú s majonézou a kečupom
zloženie:
Veľké cukety - 3 kusy;
· 2 veľké polievkové lyžice slnečnicového oleja;
Kečup - 60 g;
Majonéza - 60 g;
5 strúčikov cesnaku;
35 g soli;
Petržlen - 4 vetvy.
Spôsob varenia:
1. Cuketu vylúpte, nakrájajte na dve polovice a zošrotujte semená nožom. Ak sú mladé, semená sa nedajú odstrániť.
2. Nasekajte tenké krúžky, jemne trite soľou.
3. Vezmite pekáč, namažte olejom a nastriekajte malú vrstvu krúžkov, namažte kečupom zmiešaným s majonézou a cesnakom rozdrveným v cesnakovej kôre. Potom znova vložte vrstvu krúžkov, namažte kečupom s majonézou. Opakujte, kým nezmiznú všetky zvonenia.
4. Pečieme v predhriatej rúre asi pol hodiny.
5. Dajte 3-4 squashové krúžky na jednu porciu na taniere, ozdobte petržlenom.
Recept 2. Ako rýchlo uvariť cuketu v rúre so syrom
zloženie:
· 3 stredne veľké tekvice;
3 vajcia
· Ruský syr - 300 g;
6 strúčikov cesnaku;
· Akútna horčica - 3 čajové lyžičky;
· 3 čajové lyžičky kyslej smotany nie sú príliš mastné;
Čierne korenie, soľ - každá po 35 g;
· 5 vetiev rôznych zelených.
Spôsob varenia:
1. Kôru z kukurice olúpeme, nakrájame na malú kocku, jemne posypeme soľou a premiešame.
2. Cesnak vylúpame, nasekáme lisom, vložte do cukety.
3. Opláchnite greeny, nasekajte a nalejte do cukety, zamiešajte. Na dekoráciu nechajte dve vetvy zelene.
4. V čistej malej šálke horčicu zmiešajte s kyslou smotanou, nalejte do syra, ktorý bol predtým nasekaný na strúhadle, dobre premiešajte, až kým nebude jemný. Na posypanie nechajte dve špendlíky syra.
5. V hlbokej miske rozšľahajte vajíčka šľahačkou a vložte ich do krémovej horčičnej zmesi, zamiešajte.
6. Dajte tekvicu cesnakovej cukety do hlbokej panvice, nalejte pripravenú náplň, posypte syrom.
7. Pečieme v rúre trochu dlhšie ako 30 minút.
8. Pečené cukety ochlaďte syrom a položte na taniere, ozdobte zeleňou.
Recept 3. Ako rýchlo uvariť cuketu v rúre ako kastról
zloženie:
· 3 cukety;
· 2 malé paradajky;
180 g holandského syra;
· 9 hrstí múky;
100 g masla;
4 vajcia
35 g soli, čierneho korenia;
· 6 vetiev kôpru;
· Akékoľvek korenie - 2 čajové lyžičky.
Spôsob varenia:
1. Uvoľnite cukinu z kôry, nastrúhajte sa na strúhadle.
2. Umyte paradajky nakrájané na kruhy.
3. Do hlbokého pohára kombinujte cukinu, múku, vajcia, pridajte nasekané grécke 4 vetvičky, akékoľvek korenie, dôkladne premiešajte.
4. Vložte cesto do tekvice na pečenie.
5. Rozotrite paradajky po celom povrchu.
6. Vložte do horúcej pece pol hodiny.
7. Po 15 minútach pečenia otvorte dvierka rúry na pečenie a posypte celý obsah syra syrom. Pečieme znovu.
8. Pri servírovaní rozdeľte kastról na malé kúsky, umiestnite na taniere a posypte bylinkami.
Recept 4. Ako rýchlo uvariť cuketu v rúre: miešané vajcia
zloženie:
· Vajcia - pol tuctu;
· Pol veľké cukety;
Cibuľová hlava;
· 1 mrkva;
6 vetiev petržlenu;
100 ml rastlinného oleja;
· 35 g soli, čierneho korenia.
Spôsob varenia:
1. Mriežka ošúpaná mrkva.
2. Cibuľu nakrájame na kocky, dáme do panvice s maslom, opečieme asi päť minút. Nalejte mrkvu, stmavnite ju uzavretým vekom niekoľko minút.
3. Cuketu bez šupky nakrájajte na malé štvorčeky, dajte do zeleniny, soľ, korenie a potom stmavte päť minút.
4. Rozdeľte vajcia do mixéra, nalejte štipku soli a jemne nakrájanú petržlenovú vňať, porazte 4 minúty.
5. Rozliate vajcia nalejte na zeleninu, dobre premiešajte a vložte do pekáča, vždy naolejujte akýmkoľvek olejom, vložte do horúcej rúry a pečte 35 minút.
6. Vyberte z rúry, vychladnite, umiestnite na taniere a nakrájajte na malé porcie.
Recept 5. Ako rýchlo uvariť cuketu v stredomorskej rúre
zloženie:
Cuketa - 1 kus;
· 2 paradajky;
· 6 peria cibule zelenej;
· 4 vetvy rôznych zelených;
4 listy mäty;
· Malá hrsť cukru;
50 ml rastlinného oleja;
· 120 g akéhokoľvek syra;
· Zemné krekry - 2 hrsti;
Múka - 2 hrsti;
Soľ - 35 g.
Spôsob varenia:
1. Squash, kôra, kotleta, soľ zo všetkých strán.
2. Vložte panvicu s olejom, aby sa zohriala. Dajte cukety hrnčeky, smažiť na oboch stranách po dobu jednej minúty s malým plameňom ohňa.
3. Nalejte nasekanú zelenú cibuľu a cesnak do inej kovovej nádoby - pomocou cesnakového lisu pridajte trochu oleja a smažte 1 minútu.
4. Nalejte cukor, cesnak, nakrájanú petržlenovú vňať s mätou, nakrájajte jedno paradajky na cesnak a cibuľu, asi desať minút dusíme malým plameňom. Nechajte petržlen na ozdobu.
5. Do pekáče vložte niekoľko kúskov cukety a nalejte na pripravenú omáčku.
6. Začiatok s trochu viac vyprážané cukety plátky.
7. Posypte mletou strúhankou a strúhaným syrom.
8. Vložte všetok obsah do rúry, predhrejte a pečte asi pol hodiny.
9. Podávajte na rozdelených plochých tanieroch s petržlenom.
Recept 6. Ako rýchlo uvariť cuketu v rúre: košíčky
zloženie:
· Pol malé cukety;
Múka - 3 hrsti;
Údená klobása - 300 g;
· Vajcia - 3 kusy;
Cukor - hrsť;
25 g sódy;
· Soľ - 10 g;
30 ml rastlinného oleja;
· Polva petržlenová vňať.
Spôsob varenia:
1. Vyčistite podlahu cukety, nastrúhajte ju veľkými zubami, nalejte štipku soli, premiešajte, nechajte niekoľko minút, aby prebytočná tekutina zmizla.
2. Squash vytlačiť cez tenká.
3. V čistej miske rozšľaháme rozšľahané vajcia s cukrom na snehovo-bielu hmotu.
4. Nalejte do vajec múku, ktorá bola predtým preosiata a premiešaná sódou, dôkladne premiešajte šľahačkou.
5. Cuketu vložte do zmesi vajec a múky, premiešajte.
6. Klobásu nakrájajte na kocku a vložte do tekvového cesta, znova premiešajte.
7. Vezmite špeciálne formy na košíčky, namažte slnečnicovým olejom a roztiahnite uvarenú tekvicu, pričom nechajte trochu miesta hore.
8. Položte formy na rovný plech a vložte do horúcej rúry na 20 minút pri teplote najmenej 210 stupňov.
9. Chladné cuketové muffiny bez plesní, položte na servírovacie taniere 2 kusy na jednu porciu, ozdobte petržlenom.
Recept 7. Ako rýchlo uvariť cuketu v rúre: pizza
zloženie:
· Mladé cukety - 4 kusy;
· Vajcia - 4 kusy;
· 4 hrsti múky;
Semolina - 2 hrsti;
35 g soli a čierneho korenia;
15 g sódy;
Petržlen - 3 vetvy.
Na plnenie:
· 300 g údenej klobásy;
· 3 paradajky;
· 300 g akéhokoľvek syra;
40 ml rastlinného oleja.
Spôsob varenia:
1. Nastrúhaný cuketový rošt priamo so šupkou a semenami, premiešajte so soľou, nechajte niekoľko minút pôsobiť šťavu.
2. Prebytočnú tekutinu zo cukety vytlačte gázou.
3. V čistej šálke rozdrvte vajíčka šľahačkou po dobu 2 minút.
4. Opláchnite petržlen, nakrájajte na plátky a nalejte do cukety, pridajte sódu, múku, krupicu, nalejte do vajíčok, dobre premiešajte.
5. Namažte pekáčom chudý olej a vložte varenú masu squash.
6. Na vrch položte klobásu, kocky, taniere so syrom a paradajky - krúžky.
7. Vložte rúru na 25 minút do horúceho stavu.
8. Pochladená pečená tykvová pizza, nakrájaná na porcie, ozdobená zelení. Podávajte s čajom alebo teplým mliekom.
Ako rýchlo uvariť cuketu v rúre
· Aby sa tekvica počas pečenia nevypúšťala veľa tekutiny a aby sa ukázalo, že nie je dusená, je potrebné najskôr pripraviť zeleninu. Rez, soľ, na chvíľu odložte, výslednú šťavu vypite. Strúhané tekvica je potrebné stlačiť.
· Mladé ovocie je vhodnejšie na pečenie, ale je vhodné mať zrelé ovocie. Ako náplň môžete použiť akékoľvek srdce: vyprážané mleté mäso alebo huby, zeleninu, bylinky, bylinky, syr a oveľa viac.
· Napriek tomu, že všetky tieto recepty sú rýchle, stále musíte trochu pracovať. Snáď najjednoduchší spôsob, ako vyrobiť tekvica v rúre. Mladé plody sa umyjú, nastrúhajú, trochu vytlačia, zmiešajú s vajcom, múkou, korením, sušeným alebo čerstvým cesnakom, soľou. Palačinky pripravte, položte na naolejovaný pergamen a vložte do rúry na 10-12 minút.
