Ani jeden piknik nie je úplný bez občerstvenia. V prírode je všetko chutnejšie! To však nie je dôvod, aby sme sa obmedzovali na sendviče alebo varené vajcia. Existuje veľa zaujímavejších možností! Čo si so sebou prinesieš?
Vonkajšie piknikové občerstvenie - všeobecné zásady pečenia
Piknikové občerstvenie musí spĺňať niekoľko požiadaviek: nedopusťte si špinavé ruky, nezhoršujte teplo, neroztopte sa a neuspokojte s chuťou. Preto by ste sa mali okamžite vzdať myšlienky vziať so sebou niečo nudného a každodenného života. Nech je jedlo nezabudnuteľné. Zvyčajne sa vyrába z mäsa alebo párkov, syrov, krabových tyčiniek, konzervovaných rýb a zeleniny.
Čo si môžete vziať na piknik:
• pita rolky;
• pečenie;
• plnené vajcia alebo zelenina;
• šaláty.
Nie je potrebné zdobiť občerstvenie, vodu alebo posypať niečím, pretože sú zvyčajne balené v nádobách. Ak chcete ochutiť korenie, bylinky, je lepšie si ich vziať so sebou do tašky, ktorú môžete vopred nasekať. Alebo jednoducho pridajte všetky ingrediencie do náplne a plňte výrobky.
Snack piknik "Lavash roll"
Veľmi pohodlné na prepravu, jedenie a ľahké občerstvenie na piknik v prírode. Môžete si vybrať inú výplň, existujú recepty s kórejskou mrkvou, párkami, červenými rybami, ale tu s krabími tyčinkami.
Zložky
• pita;
• tri vajcia;
• 140 gramov mäkkých syrov;
• tri polievkové lyžice majonézy;
• baliace palice;
• veľa kôpru;
• jeden strúčik cesnaku;
• dve uhorky;
• veľa cibule.
príprava
1. Rozmrazené tyčinky nakrájajte na malé kocky, nalejte do misky.
2. Varené vajcia, príliš nasekané alebo nastrúhané, posuňte na palicu.
3. Pridajte pár čerstvých nakrájaných uhoriek.
4. Šalát ochutíme majonézou a klinčekom cesnaku. Role môžete zbierať vo vrstvách, ale potom sa výplň nenasiakne rovnomerne, je ťažké aplikovať omáčku na suché kúsky.
5. Rozviňte chlieb pita, namažte ho smotanovým syrom a potom naň vložte náplň krabích tyčiniek. Šalát tiež sploštiť.
6. Opláchnite, roztrieďte cibuľu a kôpr, nakrájajte a posypte krabou náplňou rovnomernou vrstvou.
7. Otočte pevným kotúčom a vložte do chladničky na 30 minút.
8. Vyberte polotovar z chleba pita, nakrájajte ho na kúsky, vložte do nádoby a máte hotovo! Môžete tiež hodiť malé kotúčiky na rozdelené použitie. V tomto prípade je každá pita nakrájaná na 4-6 častí.
Piknik z lístkového cesta vonku
Variant výdatného desiatu. Je vhodný na piknik v prírode alebo na akékoľvek iné účely. Cesto sa dá použiť absolútne ľubovoľne zakúpené alebo domáce.
Zložky
• 400 g cesta;
• 150 g syra;
• 150 g šunky alebo klobásy;
• vajíčko.
príprava
1. Cesto sa musí udržiavať trochu pri izbovej teplote, aby sa roztavilo. Potom rolujte s valčekom do hrúbky troch milimetrov.
2. Namažte povrch vajíčkom.
3. Nastrúhajte kúsok syra ihneď na vrstvu, hladkú.
4. Varenú klobásu nastrúhajte na rošte alebo nakrájajte na malé kocky. Môžete si vziať párky alebo párky.
5. Upravte pekný kotúč z cesta s náplňou. Okraj znovu namažte vajíčkom, aby cesto zjemnilo a lepilo.
6. Rozrežte kotúč na plátky široké dva centimetre.
7. Polotovary položte na plech na pečenie potiahnutý silikónovou rohožou. Vložte do rúry, pečte pri teplote 200 stupňov, kým nie je krehká. Teplota sa nemusí robiť menej, lístkové cesto sa to nepáči.
Sardínske piknikové rybie občerstvenie
Recept na univerzálne sardinkové občerstvenie. Takáto hmota sa môže použiť na sendviče, ako máčanie alebo plnenie do chleba pita. Existuje absolútne akýkoľvek syr, aj ten najjednoduchší zabalený vo fólii.
Zložky
• 240 g sardinky v oleji;
• cibuľa;
• 4-5 vajec;
• 100 g syra;
• 60 gramov majonézy;
• pár lyžičiek citrónovej šťavy.
príprava
1. Vajcia pre tento predjedlo sa musia uvariť, je to možné urobiť vopred, čo je najdlhší proces varenia. Ochladí sa, olúpa, nakrájaná na plátky, nie nasekaná.
2. Lúpajte stredne veľkú cibuľu nakrájanú na niekoľko častí. Premiestnite do nádoby na spracovanie potravín na sekanie
3. Pridajte do cibuľovej citrónovej šťavy majonézu a všetko zomleté, jemne osolte.
4. Pridajte pripravené vajcia.
5. Otvorte sardinky, odstráňte plátky a nechajte olej v pohári. Po vajíčkach pridajte ryby a spolu ich rozdrvte.
6. Ohodnoťte konzistentnosť. Ak potrebujete omáčku na namáčanie plátkov chleba alebo zeleniny, potom z nádoby pridajte trochu oleja. Ak sa sardinka použije na plnené občerstvenie, nechajte hrubú hmotu.
Cibuľové piknikové občerstvenie
Nakladaná cibuľa je ideálnym doplnkom grilovania mäsa alebo hydiny, ale môže byť aj nezávislým občerstvením pre vodku a ďalšie alkoholické nápoje. V prírode bude taká cibuľa určite prvá, ak bude marinovaná správne.
Zložky
• 300 g šťavnatej cibule;
• 30 ml stolového octu;
• 3 lyžice. l. olej;
• pár zväzkov zelene;
• 1 polievková lyžica. l. cukor.
príprava
1. Lúpajte cibuľové hlavy, narezané na tenké krúžky, zložené do nádoby.
2. Kombinujte ocot s dvoma pohármi studenej vody, pridajte cukor, rastlinný olej, ktorý zjemní chuť. Miešajte, nalejte cibuľu.
3. Doba morenia nie je obmedzená, ale odporúča sa stáť najmenej pol hodiny.
4. Vypustite cibuľu.
5. Nakrájajte čerstvé bylinky petržlenu, kôpru alebo akéhokoľvek iného, pridajte.
6. Rozdrvte trochu čierneho korenia, doslova 4-5 hrachu, posypte cibuľou a znova zamiešajte.
Občerstvenie na baklažánový piknik
Variant voňavej letnej pochutiny na piknik v prírode. Podobným spôsobom môžete variť mladé cukety.
Zložky
• 3 baklažány;
• 150 g syra;
• 3-4 lyžice majonézy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• trochu oleja;
• 2 lyžice. l. orechy (voliteľné);
• 0,5 zväzku kôpru, petržlenu alebo iných bylín.
príprava
1. Nakrájajte baklažán na dlhé taniere. Posypte všetky plátky soľou, nechajte pol hodiny.
2. Opláchnite baklažán, stlačte.
3. Nalejte trochu oleja do panvice, smažte všetky plátky a hnedú na oboch stranách.
4. Nastrúhajte syr, nasekané orechy a cesnak, pridajte nakrájané bylinky, majonézu, náplň premiešajte.
5. Každý kus baklažánu namažte vrstvou syrovej hmoty.
6. Otočte zeleninu v slame. Pre spoľahlivosť môžete bodnúť špáradlom, môžete použiť aj špajle, ktoré sa ľahšie zjedia.
Vaječný piknik snack
Jednoduchý recept na chutné plnené vajcia. Na výplň sa používa solený sleď, ktorý sa ukazuje ako veľmi uspokojivý a zaujímavý.
Zložky
• 10 vajec;
• 1 filet sleďa;
• 2-3 lyžice. l. majonézy;
• 4-5 peria cibule.
príprava
1. Dajte vajcia do panvice, nalejte studenú vodu, po uvarení 8-10 minút varte. Vypustite vriacu vodu, doplňte studenou vodou a úplne vychladnite. Zrejmé z nádrže.
2. Každé vajce sa rozreže na polovicu pozdĺžne alebo naprieč, odstráni sa žĺtky a rozpadne sa.
3. Sleď sleďa nakrájajte na malé kocky, nakrájajte zelenú cibuľu a preneste na žĺtky. Pridajte majonézu, zamiešajte. Nie je potrebné žiadne korenie.
4. Naplňte polovice vajec rybou hmotou, vložte do nádoby s vekom a občerstvenie je pripravené!
Kórejské piknikové občerstvenie
Variant pikantnej zeleninovej pochutiny, ktorá je ideálna pre piknik v prírode. Nezhoršuje sa, je dokonale udržiavaná v teple, neuvoľňuje veľa šťavy, čím dlhšie to stojí, tým je chutnejšia.
Zložky
• 2 cibule;
• 2 mrkvy;
• 2 papriky;
• 0,5 lyžičky paprika;
• 2 baklažány;
• 100 g oleja;
• 1 lyžička so sklíčkom z kórejského korenia;
• 2 strúčiky cesnaku.
príprava
1. Nakrájajte baklažán na veľké kocky hrubé asi pol centimetra. Posypeme soľou a odložíme.
2. Slamená paprika. Ak sú struky malé, môžete si vziať tri kusy.
3. Mrkvu votrite do prúžkov. Rozotrite na korenie.
4. Mrkvu posypte korením na kórejské šaláty a okamžite pridajte mletú papriku. Môžete brúsiť čerstvý tobolka, dopadne to ešte chutnejšie.
5. Opláchnite baklažán z horkosti a prebytočnej soli, stlačte.
6. Zahrejte olej v panvici. Berieme najväčšie a najširšie plavidlo.
7. Rozmiestnime baklažány, smažíme 3-4 minúty, kým sa nedosiahne zlatohneda, nie je potrebné oheň znižovať.
8. Rozpálte horúci baklažán s maslom na mrkvu, zakryte misku vekom, nechajte korenie vôňu.
9. Nechajte pôsobiť 30-40 minút.
10. Odstráňte veko, premiešajte šalát, preneste do nádoby. Na ceste na piknik bude stále vyluhovať.
Krabí tyčinky na piknik
Možnosť veľmi ľahkej prípravy roliek. Musíte si vybrať krabie palice, ktoré nie sú rozpletené.
Zložky
• 200 g tyčinky;
• 2 vajcia;
• 150 g syra;
• cesnak, bylinky, majonéza.
príprava
1. Nastrúhajte syr a varené vajcia, nasekajte cesnak. Nasekajte akékoľvek zelené. Pridajte trochu majonézy, premiešajte, tekutá hmota by sa nemala ukázať. Môžete k nej pridať trochu nastrúhanej mrkvy alebo nakrájanú uhorku, ktorá sa prejaví dôstojne.
2. Jemne rozmrazte tyčinky.
3. Namažte výslednú platňu náplňou a opatrne ju vráťte späť. Vyplňte všetky palice.
4. Každý kotúč rozrežte na 2 - 3 diely, aby sa pohodlnejšie používalo, prenieslo sa do kontajnera a vzalo sa so sebou na piknik!
Občerstvenie na piknik v prírode - užitočné tipy a triky
• Majonéza sa často nahrádza kyslou smotanou, ale to je pre piknikové občerstvenie nežiaduce. Lepšie je získať viac kalórií ako otrava. Majonéza dokonale prenáša teplo a kyslá smotana môže kyslú.
• Množstvo nádob a riadu? Mnohé občerstvenie sa dokonale prepraví v bežných plastových vreckách.
• Nie je potrebné vziať si so sebou veľa občerstvení, niektoré sa dajú variť na hranici. Zelenina, mäso, ryby a dokonca obyčajný chlieb alebo masť s dymom sú veľmi chutné.
