Vodka je silný alkoholický nápoj, ktorý vyžaduje správne občerstvenie. Jedlo by malo byť výdatné, aromatické, rýchlo narušiť špecifickú chuť. Samozrejme môžete jednoducho položiť tanier klobásy na klobásy a podávať uhorky, ale je lepšie uvariť niečo zaujímavejšie!
Občerstvenie pre vodku - všeobecné zásady prípravy
Hlavným kritériom všetkých pochúťok pre vodku je jasná chuť. To je dôvod, prečo sa solené, nakladané, nakladané výrobky vážia. Používajú sa v rôznych kombináciách, často doplnené o chlieb, zemiaky a rôzne iné druhy zeleniny. Pred zmiešaním je potrebné niektoré zložky rozdrviť, vyprážať alebo variť.
Aké občerstvenie je možné pripraviť:
• sendviče a pasty na natieranie;
• šaláty;
• teplé občerstvenie;
• želé mäso, želé jedlá;
• plnené vajcia, zelenina.
Mnoho jedál si vyžaduje obliekanie. Horčica je ideálna pre vodku. Hodí sa na šampiňóny, mäsové výrobky, ryby, zeleninu, dobre sa premieša s olejom, majonézou, kyslou smotanou. K občerstveniu môžete pridať aj chren. Nemá menej jasnú chuť a vôňu. Použitie cesnaku, korenia, octu, rôznych korenín a bylín je vítané.
Občerstvenie pre vodku "Pod vodkou"
Je to úžasný šalát, ktorého meno hovorí samo za seba. Obsahuje iba tie výrobky, ktoré sú ideálne pre vodku.
Zložky
• 600 g hovädzieho mäsa;
• plechovka z nakladaných húb;
• Banka uhoriek;
• 2 cibuľové hlavy;
• 1 polievková lyžica. l. ocot;
• 1 polievková lyžica. l. horčica;
• 4 lyžice. l. olej.
príprava
1. Opláchnite hovädzie mäso, preneste na panvicu, nalejte vodu tak, aby sotva zakrývala kus, varte do mäkka. Pre chuť pridajte pár hrášku korenia, vavrín.
2. Mäso vyberte, vychladnite a vložte do mrazničky na 40 minút alebo hodinu. Nebude mať čas na zmrazenie, ale bude silnejší, ukáže sa, že je dôkladne rezaný.
3. Čistíme cibuľové hlavy narezané na pol krúžky. Do pohára s vodou pridajte plnú lyžičku zákusku, nalejte cibuľu a premiešajte, nechajte ju chvíľu naložiť.
4. Otvorte malú nádobu uhoriek a nakrájajte uhorky pozdĺž dlhej slamy. Tento predjedlo nesekajte jemne ani na kocky, iba slamky.
5. Otvorte huby. Medové huby opláchnite, aby ste odstránili hlien, nechajte ich stáť desať minút v cedníku, preneste na huby.
6. Mäso sa nakrája na údeniny. Berieme dobrý a ostrý nôž. Presúvame hovädzie mäso na šalát. Vo všeobecnosti môžete použiť chudé bravčové mäso, kuracie mäso, morčacie mäso, ale s hovädzím mäsom dostanete najchutnejší šalát.
7. Vytlačte cibuľu z octu. Posuneme ju na celkovú hmotnosť.
8. Zmiešajte maslo s horčicou. Ropa môže byť použitá akýmkoľvek spôsobom, rovnako ako horčica. Ale ak ste si to sami rozmnožili, omáčka je horúca, postačí jedna lyžička.
9. Šalát ochlaďte, zamiešajte, prikryte, nechajte vychladnúť, nechajte niekoľko hodín stáť.
Recept na jednoduchý predjedlo pre kapustu vodky
Na prípravu tohto predjedla na vodku môžete použiť kapusta alebo nakladanú kapustu. Stačí pridať pár ingrediencií, aby bol originálny a pridal jas.
Zložky
• 400 g kapusty;
• 60 g mrkvy;
• 100 g cibule;
• 2 uhorky;
• 100 - 150 g húb (solené, nakladané);
• 40 ml oleja;
• zelená cibuľa.
príprava
1. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu a nastrúhajte slamkou. Dajte to všetko na panvicu s olejom a poterom. Je to nevyhnutné, aby občerstvenie malo príjemnú vôňu a surová zelenina sa nedrpela, nedovolila štiavám. Nechajte vychladnúť pol hodiny.
2. Uhorky nakrájajte na prúžky. Huby nakrájané na taniere. Ak sú malé, napríklad medové huby, potom môžete dať celú vec.
3. Spojíme huby, uhorky s kapustou, pridáme vyprážanú zeleninu s olejom a dôkladne premiešame. Prípadne pridajte trochu horčice alebo mletého cesnaku kvôli koreneniu.
4. Vložte predjedlo do misky, posypte zelenou cibuľou a dá sa položiť na stôl!
Občerstvenie pre vodku "Hubové vajcia"
Variant veľmi jednoduchých, ale uspokojivých a chutných plnených vajec. Na prípravu takéhoto občerstvenia pre vodku môžete použiť akékoľvek slané alebo nakladané huby. Niekedy sa vyprážané huby, potom s nimi môžete okamžite cibuľu spasserovat.
Zložky
• 7 vajec;
• 200 g húb;
• 0,5 zväzku kôpru;
• 0,3 lyžičky čierne korenie;
• 2 strúčiky cesnaku.
príprava
1. Vajce uvaríme, vychladneme a ošúpeme, nakrájame, aby sme dostali lode, vytiahnite žĺtky. Nie sú potrebné, môžu sa použiť na akékoľvek šaláty, okroshka.
2. Nakladané alebo solené huby vložte do cedníka, nechajte soľanku odtiecť. Ak sú huby vyprážané, berieme v rovnakom množstve.
3. Huby krútime v mlynčeku na mäso alebo nakrájame na kombináciu, ale nie na zemiakovú kašou. Malé kúsky by mali vyjsť.
4. Brúsime cesnak a kôprom, pridajte do húb. Dôkladne premiešajte.
5. Naplňte pripravené polovice vajec sviežou náplňou a máte hotovo! Predjedlo môžete ozdobiť čerstvými bylinkami, nakrájanou uhorkou.
Horúce predjedlo pre vodku z tuku a zemiakov
Zemiaky sa často používajú ako občerstvenie pre vodku a nielen, bravčové mäso tiež nie je zriedkavým produktom. Prečo z nich nevyrábať teplé jedlo?
Zložky
• 5 zemiakov;
• 70 g tuku (solené, údené);
• korenie.
príprava
1. Ošúpajte zemiaky. Odporúča sa zvoliť oválne hľuzy rovnakej veľkosti.
2. Urobte rezy na strane zemiakov, ale nie až na samom konci. Vzdialenosť medzi nimi je asi 4-5 milimetrov.
3. Tenko nakrájajte tuk a strčte ho na kusy.
4. Ak je masť slaná, korenie sa môže vynechať. Ak výrobok neobsahuje veľa korenia. Môžete tiež nastrúhať hľuzy.
5. Vložte formulár, prikryte fóliou, poslať na hodinu do rúry. Každý hľúz môžete zabaliť do fólie. Varte pri teplote 180 stupňov po dobu približne 45 - 50 minút.
Sleďové sendviče na občerstvenie s vodkou
Sleď sám o sebe je vynikajúcim občerstvením pre vodku, ale sendviče s ňou sú veľmi chutné a krásne. Berieme všetky výrobky v akomkoľvek množstve.
Zložky
• chlieb borodino;
• solené slede;
• maslo;
• cibuľa;
• čerstvý kôpor;
• nakladaná uhorka.
príprava
1. Rozdeľte kúsky chleba Borodino na štvorce s rozmermi 4 až 5 centimetrov. Tieto sendviče pôsobia v malej veľkosti. Chlieb môžete vyprážať, bude ešte chutnejší.
2. Podľa vlastného uváženia namažte vrstvu oleja. Niekto sa to páči husto, niekto iba pokrýva chlieb.
3. Maslo posypeme nasekaným kôprom.
4. Sleď sleďa nakrájajte na filé a nakrájajte na kúsky, ktoré pokryjú polovicu sendviča.
5. Uhorku nakrájajte na kruhy, položte ju na voľnú časť sendviča v blízkosti sleďa a hotovo! Kruh môžete odrezať na polovicu, dať sleďa uprostred a uhorky po stranách.
Ekonomické predjedlo pre vodku so smotanovým syrom
Recept na úžasne krásne a chutné občerstvenie pre vodku. Na varenie potrebujete syr vo fólii. Môžete použiť ľubovoľný. Ihneď ich vložte do mrazničky, aby dobre zamrzli a dobre treli.
Zložky
• dve syreniny;
• paprika červená;
• dva strúčiky cesnaku;
• trochu kyslej smotany;
• čierny chlieb;
• 2-3 vetvy petržlenu alebo kôpru.
príprava
1. Nastrúhaný mrazený syr. Môže byť veľký alebo malý. Ak sú veľmi mäkké a nie je čas na zmrazenie, môžete vložiť mixér, pridať zvyšné ingrediencie a obrúsiť.
2. Pridajte k strúhaným tvarohom cesnak, nakrájané bylinky a trochu kyslej smotany.
3. Miešajte hmotu, ktorá by mala pripomínať pastu.
4. Rozotrite syrovú zmes na čierne alebo biele plátky chleba.
5. Olúpajte bulharský korenie zo semien. Rošt alebo jemne nasekajte.
6. Syrovú hmotu posypte jasnými plátkami korenia. Voňavý a veľmi krásny predjedlo je pripravený!
Občerstvenie pre vodku "Lemon"
Citrónová vodka sa konzumuje veľmi často, ale len málokto ju môže krásne slúžiť. Veľmi jednoduchá, ale zaujímavá možnosť. Počet výrobkov je svojvoľný.
Zložky
• citrón;
• tvrdý syr;
• instantná káva;
• granulovaný cukor.
príprava
1. Citrón nakrájajte na pekné kruhy. Dajte na rovnú dosku v jednej vrstve.
2. Citrus posypte trochou cukru.
3. Nastrúhajte syr malými kúskami, posypte cukrom hore, veľa nie je potrebné.
4. Ľahko posypte syrom instantnou kávou. Originálny predjedlo pre vodku je pripravené!
Vaječný vodka snack s orechmi
Variant úžasného predjedla, ktorý má jasnú chuť a vôňu. Orechy sa používajú iba orechy.
Zložky
• 3 baklažány;
• 2-3 vajcia;
• korenie;
• 4 lyžice. l. kyslá smotana;
• 3 lyžice. l. orechy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• olej, korenie, petržlen.
príprava
1. Nakrájajte baklažán pozdĺž tanierov, ale nie hrubo, nalejte ho soľou, nechajte pol hodiny.
2. Opláchnite baklažán, stlačte.
3. Porazte dve veľké alebo tri malé vajcia.
4. baklažán navlhčite vo vajci, prebytočný obsah potraste, vložte do masla predhriateho na panvici, na každej strane smažte asi minútu.
5. baklažán nechajte vychladnúť.
6. Varenie omáčky. Fry orechy, nasekané nožom alebo drvené. Cesnak a trochu petržlenovej drviny pomelíme, všetko zmiešame s kyslou smotanou a soľou.
7. Každú vrstvu baklažánu namažte orechovou omáčkou, otočte trubičkou, bodnite špáradlom alebo špajdle.
8. Dajte predjedlo na tanier, pridajte čerstvé bylinky, podávajte s vodkou.
Občerstvenie pre vodku - užitočné tipy a triky
• Ak potrebujete olúpať veľa cesnaku, môžete ho naliať studenou vodou. Zmäkčiť plevy. Odstránenie bude oveľa jednoduchšie.
• Čím väčšia je nakrájaná zelenina, tým menej šťavy vyprodukujú. Predjedlo sa nebude vznášať.
• Nie je potrebné používať slnečnicový olej v občerstvení. Jasná chuť a aróma dodá olivovému výrobku. Horčičný olej sa tiež darí uhorky a zelenine.
