Kompot z hrozienok - všeobecné zásady varenia
Ak ste unavení z pitia čaju a kávy, ako aj ak si nekúpite nápoje sýtené oxidom uhličitým, vynikajúcou alternatívou bude vynikajúci kompot. Jeho výhodou oproti iným nápojom je nielen výrazná príjemná chuť, ale aj zachovanie všetkých vitamínov ovocia, z ktorých sa kompot varí. V tomto prípade to bude o hrozienkach. Toto sušené ovocie, tmavé a ľahké, veľké a malé, je možné zakúpiť v obchode alebo na trhu kedykoľvek v priebehu roka. Pani dali hrozienka do pečiva, pridali kašu a samozrejme z nej robili kompoty.
Kompot z hrozienok - príprava výrobkov a jedál
Niekoľko odrôd hrozienok: je veľká a zlatá a sú tam malé vrásky modré bobule. Aké hrozienka si musíte kúpiť, aby ste sa naučili chutnú kompot? V skutočnosti si môžete vybrať ľubovoľný. Nemá zmysel preplatiť drahú odrodu - kompot z akýchkoľvek hrozienok vyjde veľmi chutne.
Predpokladom pre varenie je umývanie hrozienok. Faktom je, že sušené ovocie a najmä ich drahé druhy sa pred predajom ošetrujú chemikáliami. Môže ísť o cukrový sirup alebo špeciálne farbivá. Kompost z hrozienok by sa mal variť výlučne vtedy, keď ste pripravili sušené ovocie. Aby ste to dosiahli, musíte najprv naliať hrozienka desať minút teplou vodou a potom dvakrát alebo trikrát opláchnite sušené ovocie v studenej vode. Hrozienka je potrebné umývať dovtedy, kým nie je voda priepustná cez sušené ovocie priehľadná.
Okrem hrozienok potrebujete minerálnu vodu a cukor. Cukor sa dá dať do chuti, ale uvedomte si, že aj bez sladidiel bude hrozienkový kompot podľa chuti celkom príjemný.
Raisin recepty kompot:
Recept 1: Raisin Compote
Toto je najjednoduchší recept, pretože nebudete potrebovať nič iné ako hrozienka a vodu.
Požadované prísady:
- Hrozienok (akýkoľvek stupeň) 300 gramov
- Cukor podľa chuti
- Minerálna voda 2,5 litra
Spôsob prípravy:
- Pripravte hrozienka a dobre ich opláchnite.
- Premyté hrozienka ponorte do hrnca, posypte cukrom a zakryte vodou.
- Nastavte hrniec na zahriatie. Akonáhle sa voda uvarí, znížte teplo, kompot zakryte vekom a varte asi pol hodiny.
Recept 2: Kompost z hrozienok so sušenými marhuľami
Pre tento kompot je najlepšie použiť ľahké odrody hrozienok, potom kompot získa peknú farbu svetla. Sušené marhule kúpiť, ale nie utrácať peniaze na mäsité veľké sušené ovocie.
Požadované prísady:
- Sušené marhule 100 gramov
- Raisin (ľahký stupeň) 200 gramov
- Cukor podľa chuti
- Čistená voda 3 litre
- 2 lyžice medu
Spôsob prípravy:
- Pripravte sušené ovocie - niekoľkokrát ich opláchnite, aby ste vyčistili vodu. Každá sušená marhuľa nakrájaná na polovicu.
- Sušené ovocie vložte do panvice, zalejeme vodou a dobre prikryte cukrom.
- Nádobu zapálte. Po tom, čo voda povarí, hrozienka varte so sušenými marhuľami asi dvadsať päť minút. Po odstránení panvice z horúcej zmesi a kompot sa trochu ochladil, pridajte med a premiešajte.
Recept 3: Rozdeľte hrozienka so sušenými slivkami
Na prípravu nápoja sú najvhodnejšie tmavé hrozienka. Ďalej pridáme trochu vína, aby nápoj získal pikantnú chuť.
Požadované prísady:
- Rozinky (tmavá odroda) 200 gramov
- Sušené slivky 100 gramov
- Voda 3 litre
- Cukor podľa chuti
- Suché červené víno 4 polievkové lyžice
Spôsob prípravy:
- Sušené ovocie pripravte na kompót dôkladným opláchnutím. Orežte rez na polovicu.
- Ovocie vložte do nádoby, kde budete variť kompot, prikryte vodou a pridajte cukor.
- Vložte panvicu s obsahom na sporák. Keď voda vrie, oheň zmenšte a kompót varte asi pol hodiny. Keď vyberiete panvicu zo sporáka, pridajte víno a zatvorte kryt.
Recept 4: Rozmiešajte hrozienka so sušenými jablkami
Sušené jablká si môžete kúpiť na trhu alebo si pripraviť leto.
Požadované prísady:
- Jablká sušené 100 gramov
- Raisin (ľahký stupeň) 200 gramov
- Cukor podľa chuti
- 2,5 litra vody
- Pomarančová kôra
Spôsob prípravy:
- Sušené jablká a hrozienka pripravte niekoľkonásobným umytím.
- Vložte ovocie do panvice, pridajte k nemu cukor, premiešajte a naplňte obsah panvice vodou.
- Dajte nádobu do ohňa, privarte ju k varu. Ponorte pomarančovú chuť do vriacej vody a potom varte kompót z hrozienok a jabĺk asi dvadsať päť minút.
Recept 5: Kompost z hrozienok s rebarborou
Tento nápoj je najvhodnejší na varenie v lete. Po prvé, práve teraz môžete získať rebarbora, a po druhé, sladká a kyslá chuť kompótu sa osvieži a dodá silu aj pri vyčerpávajúcom teple. Ak chcete, aby bol kompot jasnejšou kyslou chuťou, pridajte do procesu pol lyžice kyseliny citrónovej.
Požadované prísady:
- Rozdrvte 200 gramov
- Rebarbora 3 stopka
- ½ lyžičky kyseliny citrónovej
- Cukor podľa chuti
- Minerálna voda 2,5 litra
Spôsob prípravy:
- Pripravte hrozienka. Niekoľkokrát to opláchnite.
- Rebarbora dobre umyte zo zeme a odstráňte tvrdé vlákna. Stonky nakrájajte na malé kúsky.
- Nalejte vodu do hrnca, položte na oheň, pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
- Keď voda na panvici vrie, dajte do nej hrozienka a rebarbory, zaprášte menej tepla a zakryte vekom. O pol hodiny neskôr bude pripravený kompot hrozienok s rebarborou.
Zostavte hrozienka - tajomstvá a užitočné tipy najlepších kuchárov
- Ak chcete počas varenia pripraviť hrozienkový kompot s jasnejšou arómou, na panvicu môžete pridať koriander, muškátový oriešok, klinčeky, vanilku.
- Ak si vyberiete hrozienka na trhu, uprednostnite sušené ovocie, ktoré je dobre vysušené. Ak sú hrozienka príliš mäkké alebo príliš suché, znamená to, že sú nesprávne spracované, a preto nie sú vhodné na kompóty.
- Aby bol kompot zdravší a chutnejší, pridajte do neho med. Jedinou podmienkou - nedávajte med do vriacej vody, pretože okamžite stratí všetky svoje cenné vlastnosti. Ponorte ho do pripraveného a mierne vychladeného nápoja.
