Paradajky s majonézou a cesnakom - originálne slané občerstvenie. Výdatné a zároveň ľahké jedlo, ktoré sa dá rýchlo pripraviť, keď sú hostia pri dverách.
Paradajky s majonézou a cesnakom - základné zásady varenia
Na varenie ľahkého jedla je lepšie používať mäsové paradajky. Majonéza sa kombinuje s cesnakom vytlačeným v lise alebo sa používa hotový cesnakový produkt.
Existujú dva spôsoby, ako uvariť paradajky s majonézou a cesnakom: čerstvé paradajkové občerstvenie a pečenie.
V prvom prípade sa paradajky umyjú, nakrájajú na kruhy s hrúbkou centimetra. Rozložte na širokú misku, soľ. Olúpajte cesnak, prepadnite cesnakový stláčač a premiešajte s majonézou. Výsledná omáčka sa nanáša na hrnčeky s paradajkami. Ozdobte bylinkami a podávajte.
Na pečenie sa paradajky pripravujú rovnakým spôsobom, iba sú usporiadané do formy a na niekoľko minút sa odosielajú do rúry alebo sa plnia.
Na zmenu použite syr, varené vajcia, krabie tyčinky atď.
Recept 1. Paradajky s majonézou a cesnakom
Zložky
tri mäsité paradajky;
majonéza - 100 g;
cesnak - tri hroty.
Metóda varenia
1. Umyte paradajky, utrite ich kuchynskou utierkou a odrežte upevnenie stonky.
2. Nakrájajte paradajky na kruhy hrubé tri milimetre. Dajte na široký kruhový tanier a pridajte trochu soli.
3. Cesnakové strúčiky ošúpajte a vytlačte ich z cesnakového stláčača na majonézu. Výslednú omáčku premiešajte a namažte paradajkami.
Recept 2. Paradajky s majonézou, cesnakom, syrom a varené vajcia
Zložky
dve veľké paradajky;
čierny kmín - štipka;
cesnak - klinček;
čerstvé greeny;
70 g tvrdého syra;
varené vajce;
majonéza - 80 g.
Metóda varenia
1. Opláchnite paradajky, utrite ich kuchynskou utierkou a nakrájajte na stredne veľké kruhy.
2. Kombinujte majonézu s cesnakom rozdrveným v lise. Uvarené vajce ošúpeme a nasekáme na najmenšom strúhadle. Vložte majonézu a zamiešajte.
3. Položte hrnčeky paradajok na širokú rovnú platňu v jednej vrstve. Na každú dajte lyžicu cesnakovej omáčky.
4. Syry pomelíme na jemné kúsky. Dajte štipku na každom kruhu paradajok.
5. Opláchnite a jemne nasekajte. Pred podávaním posypte paradajkami bylinkami a čiernym rascom.
Recept 3. Talianske paradajky s majonézou a cesnakom
Zložky
štyri čerstvé mäsové paradajky;
majonézy;
tri strúčiky cesnaku;
150 g tvrdého syra;
jodizovaná soľ;
Byliny v Provence.
Metóda varenia
1. Paradajky umyte a utrite utierkou. Orezať na oboch stranách a orezať v kruhoch strednej hrúbky.
2. Paradajky položte na jednu rovnú dosku v jednej vrstve. Mierne pridajte soľ a kašu provensálskych bylín.
3. Ošúpané strúčiky cesnaku votrite na jemné strúhadlo. Skombinujte s majonézou a premiešajte. Syr syrový.
4. Každú šálku paradajok namažte cesnakovou majonézou a posypte syrovými hranolkami.
Recept 4. Paradajky s majonézou, cesnakom a smotanovým syrom
Zložky
dve veľké mäsité paradajky;
jodizovaná soľ;
90 g taveného syra;
30 g majonézy;
banda čerstvého kôpru;
varené vajce;
cesnak - klinček.
Metóda varenia
1. Vajte vodou, položte na sporák a varte desať minút. Potom sa ochladí pod prúdom studenej vody. Lúpajte škrupinu.
2. Umyte a vysušte paradajky. Vystrihnite zo strany stonky a nakrájajte na príliš tenké kruhy. Položte ich na širokú, rovnú misku v jednej vrstve.
3. Spracovaný syr vložte do mrazničky na 20 minút. Potom ich rozdrvte na jemnom strúhadle. Nasekané vajíčko tiež nasekáme. Protlačte olúpanú strúčik cesnaku cez strúčik cesnaku. Kôpor opláchnite, osušte a jemne nasekajte. Vložte všetko do misky. Pridajte majonézu, zamiešajte.
4. Na každý kúsok paradajky vložte hmotu cesnakového syra a ozdobte jemne nasekaným kôprom.
Recept 5. Pikantné paradajky s majonézou a cesnakom na hranolkách
Zložky
veľké paradajky;
desať veľkých triesok rovnakého tvaru;
tri strúčiky cesnaku;
50 g olív;
100 g syra, majonézy a kôpru.
Metóda varenia
1. Kôpr uvoľnite, opláchnite, osušte a jemne nasekajte.
2. Paradajku umyte, osušte uterákom a nasekajte na malé kocky.
3. Olúpajte strúčiky cesnaku. Nastrúhajte syr a cesnak na najmenšom strúhadle.
4. Vložte všetky pripravené prísady do misky. Pridajte majonézu a jemne premiešajte.
5. Pred podávaním naplňte paradajky majonézou a cesnakom na hranolky. Usporiadajte na tanieri a ozdobte olivami.
Recept 6. Tulipány s majonézou a cesnakovými tulipánmi
Zložky
30 malých smotanových paradajok;
čerstvá uhorka;
banda zelenej cibule;
štyri strúčiky cesnaku;
200 ml domácej majonézy;
240 g chladených krabích tyčiniek;
syr - 200 g.
Metóda varenia
1. Umyte a vysušte paradajky. Na jednom konci každého rajčiaka urobte rez. Jemne odstráňte dužinu s čajovou lyžičkou, aby ste nepoškodili integritu rajčiaka.
2. Krabie tyčinky uvoľnite z fólie a jemne nasekajte. Dajte na tanier.
3. Syry pomelíme na strúhadle s malými otvormi.
4. Cesnak vytlačte a nasekajte pomocou lisu. Do krabích tyčiniek pridajte syr, majonézu a cesnak. Zamiešame.
5. Spustite paradajky s výslednou hmotnosťou. Dajte na tanier. Urobte stonky z peria zelenej cibule a z čerstvých listov uhorky.
Recept 7. Paradajky s majonézou, cesnakom a šunkou
Zložky
šesť stredne veľkých rajčiakov;
čerstvé greeny;
50 majonéza a syr;
cesnak - dva zuby;
šunka - 50 g.
Metóda varenia
1. Moje paradajky a utrite obrúskom. Odrežeme vrcholy v mieste, kde je pripevnená stopka.
2. Vyberte lyžičku paradajkového mäsa a steny nechajte pol centimetra hrubé.
3. Syry pomelíme na hrubom strúhadle. Šunka nakrájaná na krátke prúžky. Kombinujeme syr a majonézu na tanieri, pridáme majonézu a olúpaný cesnak vytlačený z lisu. Zamiešame.
4. Paradajky položíme na rovnú misku. Naplňte ich výslednou hmotnosťou. Paradajky zdobíme majonézou a cesnakovým greeny a podávame.
Recept 8. Paradajky s majonézou, cesnakom a olivami
Zložky
osem paradajok;
100 g syra;
jodizovaná soľ;
80 g majonézy;
čierne korenie;
60 g olív;
banda zeleného kôpru;
päť varených vajec;
cesnak - dva hroty.
Metóda varenia
1. Umyte paradajky, utrite ich a odrežte vrcholy. Jemne odstráňte dužinu paradajok lyžičkou a steny nechajte pol centimetra hrubé.
2. Nalejte vajcia vodou. Intenzívne zahriať a variť desať minút. Potom vypustite vriacu vodu a umiestnite vajcia pod prúd studenej vody. Ochladené vajíčka ošúpeme a nasekáme na jemnom strúhadle.
3. Jemne nastrúhajte syr.
4. Odstráňte olivy z marinády a nakrájajte na jemne, niekoľko z nich ponechajte na ozdobu.
5. Olúpajte cesnak a pretlačte cesnakový stláčač. Opláchnite greeny a jemne nasekajte.
6. Do misky skombinujte vajcia, syr, nakrájané olivy, cesnak a kôpr. Pridajte majonézu a premiešajte.
7. Naplňte polotovary rajčiaka náplňou. Paradajky ozdobte majonézou a cesnakovými olivami a podávajte.
Recept 9. Paradajky s majonézou, cesnakom a krevety
Zložky
tri veľké paradajky;
cesnak - štyri zuby;
majonéza - 100 g;
olúpané krevety - 150 g.
Metóda varenia
1. Umyte čerstvé paradajky, utrite utierkou a odrežte vrchnú časť. Nakrájajte paradajky na kruhy hrubé pol centimetra.
2. Položte ich do jednej vrstvy na plochý kruhový tanier.
3. Cesnak nalúpajte a stlačte ho pomocou majonézy. Zamiešame.
4. Rozmrazte krevety. Každú šálku paradajky namažte majonézou z cesnaku. Na paradajky s majonézou a cesnakom položte pár olúpaných kreviet.
Recept 10. Paradajky s majonézou, cesnakom a údenou klobásou
Zložky
údená klobása - 100 g;
dve veľké mäsité paradajky;
majonéza - 100 g;
cesnak - štyri strúčiky;
syr - 100 g.
Metóda varenia
1. Odrežte vrcholy z umytých paradajok. Rozrežte ich na kruhy a položte ich do jednej vrstvy na plech.
2. Nakrájanú klobásu nakrájajte na tenké okrúhle plátky.
3. Syry pomelíme na malé kúsky.
4. Cesnak vytlačte do majonézy lisom. Zamiešame.
5. Každý kruh namažte cesnakovou majonézou a vložte kúsok klobásy. Posypte syrom na vrchu a odošlite do rúry. Pečieme, kým sa syr neroztopí.
6. Rozotrite paradajky s majonézou a cesnakom na plochý tanier.
Paradajky s majonézou a cesnakom - tipy a triky
Syry sa môžu používať tvrdo alebo spracované.
Mladý cesnak môže byť jemne nasekaný.
Používajte iba mäsité paradajky.
Ľahko pred podávaním si pripravte desiatu, inak môžu paradajky uniknúť a vzhľad jedla bude zničený.
Ak chcete, aby predjedlo bolo výdatné, použite 72% majonézu.
