Nízkokalorická strava s obmedzením tukov a rýchlych uhľohydrátov poskytuje okamžitý výsledok. To je presne to, čo je Protasovova strava, menu pre každý deň, pre ktoré je ľahké zostaviť sa. Jedlo je dosť rozmanité, a čo je najdôležitejšie, chutné a zdravé.
Protasov dietetické výrobky a denné menu
Základom stravy v prvej fáze sú mliečne výrobky, čerstvá zelenina (okrem zemiakov), vajcia a niektoré druhy ovocia. Prvá etapa trvá dva týždne. Tu je to, čo potrebujete jesť:
• všetka zelenina bez obmedzenia, s výnimkou zemiakov: uhorky, paprika, baklažán, paradajky, šalát, reďkovky, reďkovky, repa, mrkva, kapusta všetkého druhu, citróny, zelenina. Dôležitá nuansa: zelenina musí byť vždy čerstvá;
• akékoľvek fermentované mliečne výrobky s obsahom tuku najviac 5%, vrátane tvarohu, domáceho syra, jogurtu;
• jedno vajce denne;
• tri sladké a kyslé jablká denne.
Okrem toho musíte vypiť najmenej dva litre tekutiny denne. Môžete piť čaj a kávu, ale nesladené a bez prídavku mlieka. Je dôležité pozorovať pomer v strave zeleniny a kyslého mlieka: na 100 gramov zeleniny by malo zodpovedať 40 gramov kefíru, jogurtu a nízkotučného syra.
Od tretieho týždňa do konca piateho týždňa sa do jedál pridáva mäso a ryby každý deň pri diéte Protasov. Vhodné sú iba nízkotučné mäso: hovädzie, teľacie, králiky, hydina (bez kože). Bravčové mäso je nežiaduce, ale v extrémnych prípadoch môžete mať chudé mäso. Môžete jesť akúkoľvek rybu, ale varte ju bez oleja a mastných omáčok.
Diet Protasova: menu na každý deň
Na začiatku diéty môžete diverzifikovať kyslú mliečnu stravu s domácimi syrmi a podľa svojho vkusu pridať korenie. Po zvládnutí prípravy syra ich veľmi rýchlo začnete milovať viac ako zakúpené syrové výrobky.
Prvý a druhý týždeň
Základom výživy v prvých dvoch týždňoch stravy Protasov a jedál pre každý deň sú surová zelenina, jedlá na báze tvarohu, jogurt a vajcia. Trvanie - 4 dni.
pondelok
• Raňajky: tvarohové palacinky bez múky a cukru, šálka biokefíru alebo bifidoku.
• Obed: veľký šalát z jemne nakrájaných paradajok, uhorky s hrsťou olív a pár plátkov syra. Môžete vypiť šálku domácej paradajkovej šťavy bez pridania cukru.
• Večera: šálka mäkkého tvarohu ochuteného kefírom alebo jogurtom s plátkami jabĺk. V noci môžete piť fermentované pečené mlieko alebo piť jogurt bez prísad.
Tvarohové koláče v protasovskom štýle
zloženie:
200 gramov nezrnitého tvarohu;
soľ podľa chuti;
surové vajce.
Tvaroh rozotrite cez sito, premiešajte s vajíčkom a soľou. Mokré koláče navlhčite mokrými rukami a položte na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie. Pečieme v peci, kým sa vrch syrniki nestane hnedým. Jedzte s jogurtom.
utorok
• Raňajky: šálka tvarohu ochuteného jogurtom. Ak je to potrebné, môžete pridať soľ a jemne nasekané zelené listy, alebo osladiť steviou a dochucovať napríklad vanilín.
• Obed: veľký surový šalát z čerstvej bielej kapusty, mrkvovej slamy a nastrúhaného jablka. Nasekané varené vajce môžete pridať priamo do šalátu alebo ho jesť samostatne.
• Večera: pečené tvarohové koláče bez mučenia a šálka kyslého mlieka.
Domáce jogurty
zloženie:
• tri litre mlieka;
• pol litra biokefíru.
Varte mlieko, nechajte ho vychladnúť na teplotu 65 ° C. Nalejte do biokefíru, zamiešajte. Zabaľte nádobu do teplej utierky a nechajte ju kvasiť 8 hodín.
streda
• Raňajky: šalát z paradajok, papriky, ľahkého syra a kapusta s vareným vajcom a jogurtom.
• Obed: paprika plnená horúcim tvarohom.
• Večera: cesnakový šalát z uhoriek, zelená cibuľa, paradajky, ochutená kyslou smotanou alebo jogurtom.
Pikantné plnené papriky
zloženie:
• jeden korenie;
• jedno paradajka;
• sto gramov tvarohu;
• strúčik cesnaku;
• soľ.
Nakrájajte paradajky veľmi jemne, nakrájajte cesnak nožom. Zmiešajte tvaroh, paradajky a cesnak, soľ. Paprika zadarmo z priečok a semien, plnená tvarohom, vložená do chladničky na pol hodiny. Nakrájajte korenie na krúžky a zjedzte.
štvrtok
• Raňajky: šálka tvarohu, pitie jogurtu, uvarené vajíčko.
• Obed: šalát a čerstvá mrkva a repa, ochutené kyslou smotanou a strúhaným cesnakom. Pohár domácej paradajkovej šťavy.
• Večera: mrkvový šalát s jablkami, tvarohové palacinky a šálka biokefíru.
Mrkvový šalát
zloženie:
• veľká mrkva;
• zelené jablko;
• lyžičku citrónovej šťavy;
• soľ;
• dve polievkové lyžice jogurtu.
Nakrájajte jablko na malé kocky a posypte citrónovou šťavou. Mrkvu nastrúhajte. Skombinujte všetko v šálke, soľi, ochutte jogurtom.
piatok
• Raňajky: miešané vajcia s bylinkami, dezert, tvaroh s jablkovým a jogurtovým dresingom.
• Obed: paradajky plnené feferónkou, prípadne pohárom paradajkovej šťavy alebo zriedenej paradajkovej pasty. Paradajky plnené tvarohom
• Večera: lievance s tvarohom, jablkový jogurt.
Škoricový jogurt a jablkový nápoj
zloženie:
• zelené jablko;
• pohár jogurtu;
• štipka škorice;
• pol lyžičky citrónovej šťavy.
Nastrúhajte jablko na jemnom strúhadle, zmiešajte s jogurtom. Pridajte citrónovú šťavu a škoricu, premiešajte.
sobota
• Raňajky: kapusta s reďkovkami a jablkami, ochutená prírodným jogurtom, jedno varené vajce.
• Obed: veľký paradajkový šalát s plátkami domáceho syra.
• Večera: pečené tvarohové koláče s jogurtom.
Domáce syry
zloženie:
• tri litre mlieka;
• liter kefíru;
• lyžička soli;
• voliteľne provensálske bylinky alebo iné aromatické prísady.
Tento proces trvá niekoľko dní. Najprv musíte oddeliť kefírové sérum - bude fungovať ako štartovacia kultúra. Aby ste to dosiahli, prineste kefír na malý oheň do varu, počkajte, kým sa tvaroh neoddelí. Napchajte všetko pomocou cedníka a dvojitej gázy. Zelenkastá tekutina - to je sérum. Na okyslenie musí byť ponechané jeden alebo dva dni v ohni. Jedzte oddelený tvaroh, je veľmi chutný. Po dvoch dňoch povarte mlieko, nalejte do srvátky a pomaly a pomaly povarte 6-7 minút. Oddeľte oddelenú hmotu, pridajte soľ podľa chuti, pridajte bylinky, otočte gázou a zaveste na šálku tak, aby všetka tekutina zo skla. Potom vytvorte kúsok syra vo forme hlavy alebo tortilly, položte záťaž na vrch a vložte ju do chladničky na niekoľko hodín.
nedeľa
• Raňajky: nakrájaná zelenina s bylinkami, varené vajíčko, domáci syr a 5-6 olív.
• Obed: studená polievka z uhoriek, syr s bylinkami, fermentované pečené mlieko.
• Večera: lievance s tvarohom alebo paradajky plnené tvarohom a cesnakom.
Pikantná studená polievka
zloženie:
• dve uhorky;
• šálka pitného jogurtu alebo kefíru;
• malý kôpor a petržlen;
• strúčik cesnaku;
• soľ.
Nastrúhajte uhorky na hrubé strúhadlo, pridajte nasekaný cesnak a bylinky, nalejte kefír.
Tretí, štvrtý a piaty týždeň
Zopakujte menu prvého a druhého týždňa a do ktoréhokoľvek z jedál pridajte kúsok mäsa alebo rýb. Celkové množstvo mäsa alebo rýb za deň je 300 gramov. Lepšiu dennú dávku v dvoch rozdelených dávkach.
pondelok
• Raňajky: tvarohové koláče s jogurtom.
• Obed: kuracie mäso zapečené v slanom náleve so zeleninovými plátkami.
• Večera: plnená paprika, kúsok kurčaťa z obeda.
Slané pečené kurča
Odstráňte kožu z jatočného tela rozrezanú na kúsky. Marinovaná v kefire. Predhrejte rúru. Nalejte vrstvu soli na plech, natrite vtáka a pečte pri 250 ° C po dobu 30-40 minút.
utorok
• Raňajky: omeleta s paradajkami, syr.
• Obed: plátky zeleniny a dusené kuracie kotlety.
• Večera: šalát s kuracími prsiami a vajcom v krémovej a horčicovej zálievke.
Kuracie šalát
Uvarené prsia nakrájajte na plátky, nakrájajte vajíčko nožom. Mrkvu jemne nastrúhajte. Spojte komponenty, soľ. Mix kyslej smotany a horčice, sezónny šalát.
streda
• Raňajky: šálka tvarohu s jogurtom a jablkom.
• Obed: pstruh pečený vo vlastnej šťave so šalátom a uhorkou.
• Večera: šalát z mierne soleného pstruha a zeleniny
Šalát s pstruhom a zeleninou
Pstruh nakrájaný na tenké taniere. Slamená bulharská paprika, jablko, uhorka, 2-3 reďkovky. Všetko zmiešajte, ochutte citrónovou šťavou a jogurtom.
štvrtok
• Raňajky: varené vajce, kúsok mierne soleného pstruha.
• Obed: studená paradajková polievka s cesnakom a kefírom.
• Večera: výdatný šalát z kreviet.
Krevety šalát so zeleninou
Skombinujte julienne papriku, nakrájané varené vajíčko, plátky čerstvého paradajky, desať kreviet. Soľ, nalej jogurt.
piatok
• Raňajky: domáci syr, jablko.
• Obed: pečené kuracie krídla s paradajkami a cesnakovou smotanou.
• Večera: kuracie kotlety s prílohou z čerstvej zeleniny.
Syrové karé zapečené v peci so syrom
Kuracie prsia a strúčik cesnaku pretlačte mlynčekom na mäso, pridajte surové vajíčko, soľ a korenie. Vytvorte kotlety vložením kúska syra dovnútra. Pečieme v peci pri 250 ° C, kým sa neuvaria.
sobota
• Raňajky: tvarohové koláče s jogurtom.
• Obed: Pečený ružový losos v kefire so šalátom.
• Večera: šalát s paradajkami, solený ružový losos, olivy a tvaroh s citrónovo-cesnakovým dresingom.
Pink Losos Kefir
Dochutíme kúskom steaku soľou, korením, položte na fóliovú obálku, namažte tukom kefír alebo jogurt. Pečieme až do varenia bez zakrytia fólie.
nedeľa
• Raňajky: šalát a čerstvá kapusta so paprikou a varené vajíčko.
• Obed: grilovaný hovädzí steak so zeleninou.
• Večera: lievance s tvarohom a kyslou smotanou.
Keď necháte diétu mesiac, pridajte do stravy každý týždeň trochu uhľohydrátov:
1. kaša sivých obilnín vo vode;
2. hrušky namiesto jabĺk;
3. sušené ovocie v ovsenej kaši;
4. varená, pečená, grilovaná zelenina;
5. polievky.
Postupným odchodom z Protasovovej stravy urobte menu pre každý deň rozmanité, ale vyhnite sa prejedaniu.
