Vyprážané krevety sú iba božské jedlo! Môže sa podávať nezávisle na každom alkoholickom nápoji, ktorý sa používa na zdobenie šalátov, ako doplnok všetkých druhov občerstvenia.
Vyprážané krevety sa v každom prípade považujú za pochúťku a ukázalo sa, že sú chutné, najmä pri pridávaní sójovej omáčky.
Krevety vyprážané v sójovej omáčke - všeobecné zásady prípravy
Na vyprážanie môžete použiť akýkoľvek druh kreviet. Sú pripravené v čistenej forme alebo celkom v škrupine s hlavou, niekedy bez nej. Všetko záleží na použitom recepte. Je dôležité dôkladne opláchnuť mäkkýšov, musí sa vybrať čierna skúmavka, to znamená črevo. Potom je výrobok marinovaný v sójovej omáčke alebo okamžite vyprážaný. Zvyčajne v panvici s maslom. Ale môžete použiť gril.
Čo sa pridá:
• cesnak, cibuľa;
• citrónová šťava;
• med alebo cukor;
• rôzne koreniny, suché alebo čerstvé bylinky.
Na vyprážanie budete potrebovať olej. Množstvo v receptoch zvyčajne nie je uvedené, pretože krevety sa môžu variť na mierne mastnom panvici alebo v hlbokom tuku. Prvá možnosť vám umožní získať menej tučné jedlo a pri použití druhého spôsobu môžete získať chrumkavú zlatú kôru zo všetkých strán.
Krevety sa podávajú horúce alebo studené, zdobené zeleňou, ktoré môžete okamžite rozložiť na listy šalátu. Ako doplnok sa často používajú paradajky, čerstvé uhorky, paprika.
Krevety vyprážané v sójovej omáčke v oleji
Najjednoduchší recept na krevety vyprážané v sójovej omáčke. Na prípravu tohto úžasného desiatu budete potrebovať iba tri prísady. Podľa tohto receptu sa mušle pripravuje v škrupine, ale bez hlavy.
Zložky
• 10-12 čerstvých veľkých kreviet;
• 150 ml sójovej omáčky;
• akýkoľvek olej.
príprava
1. Umývame veľké krevety, pri každom odrezaní hlavy sa vám to nebude hodiť.
2. Ostrým nožom urobte rez pozdĺž brucha, ale nie hlboký. Je potrebné, aby sa omáčka lepšie namočila na krevety.
3. Týmto spôsobom spracovávame všetky krevety, ktoré spadneme do misy.
4. Pridajte sójovú omáčku. Nič viac nie je potrebné. Zamiešame. Nechajte pätnásť minút marinovať. Krevety môžete smažiť skôr, ale nebude to tak chutné.
5. Nalejte na panvicu tenkú vrstvu oleja, stačí tri milimetre. Zapnite sporák. Zahrejte sa dobre.
6. Krevety vyberte z misky, potriasť omáčkou, aby nedošlo k rozstreku. Položili sme ju na vyhrievanú panvicu.
7. Vyprážajte krevety asi na päť minút na jednej strane. Potom jemne prevrátiť a tiež druhú stranu hnedú.
8. Pečené krevety dajte na tanier, slúžte ako predjedlo na pivo alebo iné nápoje ako doplnok k rôznym jedlám.
Krevety vyprážané v sójovej omáčke s cesnakom a citrónom
Marináda kreviet je založená na populárnom triu: sójová omáčka, čerstvý cesnak a citrónová šťava, ktorá je vynikajúca aj pre morské plody. Na vyprážanie je najlepšie použiť maslo alebo olivový olej. Táto miska je vyrobená z lúpaných mušlí.
Zložky
• 700 gramov tigrích kreviet;
• 50 g sójovej omáčky;
• 1 zväzok zelene;
• 1-2 strúčiky čerstvého cesnaku;
• olej na smaženie kreviet;
• korenie, ak je to potrebné;
• 20 ml citrónovej šťavy.
príprava
1. Krevety musia byť očistené od škrupiny, robte to opatrne, aby nedošlo k poškodeniu tela. Ak bol produkt zmrazený, nechajte ho najprv rozmraziť. Nezabudnite odstrániť črevnú žilu.
2. Nakrájaný cesnak nakrájajte veľmi jemne, pridajte do neho čierne alebo červené korenie, nalejte do citrónovej šťavy a potom odošlite sójovú omáčku. Marinádu dôkladne premiešajte.
3. Krevety roztiahnite, zamiešajte a nechajte tridsať minút marinovať. Je vhodné občas zamiešať, pretože omáčka bude odtekať až po dno misky.
4. Roztopte maslo alebo nalejte trochu olivového oleja do panvice.
5. Rozložte krevety, pokúste sa nepridať veľa marinády. Vyprážajte do ružového, ale nie viac ako päť minút. Pretože je škrupina očistená, produkt sa ľahko usuší, bude tvrdý a suchý.
6. Krevety položte na tanier, posypte čerstvými bylinkami, podávajte!
Krevety vyprážané v sójovej omáčke s medom
Medová marináda so sójovou omáčkou je skutočne univerzálna. Je vhodný pre akékoľvek mäso, hydinu, ryby, dokonca aj mäkkýše získané z neho sú jednoducho chutné.
Zložky
• 300 g olúpaných kreviet;
• 1 polievková lyžica. l. med;
• 70 ml sójovej omáčky;
• 1 lyžička horčica;
• 0,5 lyžičky paprika;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 4 polievkové lyžice oleja.
príprava
1. Med musí byť roztavený tak, aby sa dal ľahko kombinovať s inými prísadami marinády. Pridajte horčicu, dva strúčiky cesnaku, dajte papriku, potom dobre premiešajte, nalejte do sójovej omáčky.
2. Lúpané krevety zalejeme marinádou, premiešame a necháme pôsobiť najmenej pätnásť minút. Lepšia hodina.
3. Vypustite krevety v cedníku, aby ste sa zbavili prebytočnej marinády.
4. Nalejte olivový olej do panvice alebo vyhoďte krémový plátok. Zahrejte sa.
5. Posledný strúčik cesnaku sa musí olúpať a nakrájať na štyri časti. Vložte panvicu, opečte až do ružovej farby, odstráňte ju a zlikvidujte.
6. Všetky krevety vložte okamžite do panvice. Smažíme ich na miernom ohni, až kým sa nerozsvietia. Miešajte neustále, pretože z medu môžu horieť.
7. Dajte na tanier potiahnutý šalátom.
Krevety vyprážané v sójovej omáčke s cibuľou
Krevety vyprážané v sójovej omáčke s cibuľou sa môžu podávať s prílohami, ako je napríklad varená ryža. Môžu tiež dokonale dopĺňať talianske cestoviny. Sušené byliny sa používajú na dresing. Môžete sa obmedziť na kôpr a petržlen, ale oregano je tiež vhodné, talianska zmes sa perfektne zmestí do tohto jedla.
Zložky
• 250 g olúpaných kreviet;
• 1 veľká cibuľová hlava;
• 50 ml sójovej omáčky;
• 0,5 citróna;
• 0,5 lyžičky suchých bylín;
• 0,3 lyžičky čierne korenie;
• olivový olej.
príprava
1. Cibuľu nakrájajte na kocky. Olej zohrejte na panvici. Pridajte zeleninu, opražte na miernom ohni, kým nie je priehľadná.
2. Rozložte krevety, opečte s cibuľkou na pár minút. Potom na ne okamžite vytlačte citrónovú šťavu. Zamiešame. Podobný recept existuje aj u bieleho vína. Mušle môžete naliať alkoholovým nápojom a potom ich odpariť.
3. Sojovú omáčku kombinujte s korením, pridajte bylinky a premiešajte.
4. Vyprážané krevety zalejeme sójovou omáčkou, varíme ďalšie dve minúty, prenesú sa z panvice na tanier.
Pikantné krevety vyprážané v sójovej omáčke na grile
Recept marináda na varenie kreviet na grile. Miska sa veľmi ľahko pripravuje, nemusíte mušle čistiť. Okrem tohto spájkovača môžete použiť akýkoľvek elektrický gril alebo panvicu na vlnitú lepenku.
Zložky
• 500 g veľké krevety;
• 120 ml sójovej omáčky;
• 1 feferónka;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 0,3 lyžičky zázvor;
• 0,5 citróna;
• olivový olej;
• 1 lyžička cukor alebo med.
príprava
1. Cesnak nakrájajte na plátky alebo tenké plátky, zamiešajte s cukrom, pridajte k nemu zomletý zázvor. Môžete použiť čerstvú chrbticu. V takom prípade sa musí vyčistiť, strúhať.
2. Pridajte nakrájanú papriku veľmi jemne, premiešajte, nalejte sójovú omáčku do marinády a vytlačte citrónovú šťavu. Ak je citrus malý, použijeme celok.
3. Krevety umyte. Nemusíte nič rezať, ale urobíme rez pozdĺž škrupiny, odstránime črevá.
4. Krevety ponorte do marinády, dôkladne ich vtierajte rukami, aby omáčka čo najviac nasiakla mušle.
5. Necháme marinovať jednu hodinu, ale môže to byť aj dlhšie.
6. Pripravíme si gril alebo gril, alebo jednoducho položíme na sporák panvicu, zahrejeme ju.
7. Mušle vyberáme z marinády, posypeme olivovým olejom.
8. Rozložte krevety na grile, varte do ružového. Ak sa používajú mäkkýše, potom sa môžu predtým navliecť na drevený špíz, bude lepšie variť.
Krevety vyprážané v sójovej omáčke s paradajkami
Recept na rýchle krevety vyprážané v sójovej omáčke. Zrelé paradajky sú tiež potrebné pre jedlo, môžete si dokonca vziať kyslé odrody, mäkkýše to milujú.
Zložky
• 250 g olúpaných kreviet;
• 3-4 paradajky;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 70 ml sójovej omáčky;
• greeny, olej.
príprava
1. Nemusíte marinovať vopred, ale budete musieť olúpať paradajky. Ponorte ich na minútu do vriacej vody, ochlaďte, odstráňte všetky zbytočné. Rezáme do kruhov alebo plátkov, vyhodíme pečať v mieste pripevnenia stonky.
2. Cesnak nalejte, nakrájajte na malé kúsky, ale môžete ho nastrúhať alebo pretlačiť lisom.
3. Zahrejte olej, dajte krevety, smažte na chvíľu na vysokej teplote.
4. Nalejte do sójovej omáčky.
5. Nasypte nakrájaným cesnakom a paradajky ihneď rozotrite. Môžu sa pridať, korenie, ale nie príliš, pretože v sójovej omáčke je soľ.
6. Panvicu prikryte, znížte teplotu, všetko spolu nechajte 5-7 minút.
7. Pri servírovaní zhromažďujeme všetko spolu so špachtľou a otočíme ju tak, aby krevety boli na vrchu. Jedlo dopĺňame greeny.
Vyprážané krevety v sójovej omáčke - užitočné tipy a triky
• Ak boli krevety zmrazené, je dôležité ich poriadne rozmraziť. Urobte si čas na použitie mikrovlnnej rúry alebo teplej vody, môže to pokaziť morské plody. Krevety tiež nemôžete naplniť bez balenia studenou vodou, ktorá zbaví vôňu a chuť. Najlepšie je nechať ho niekoľko hodín v chladničke.
• Krevety budú vyzerať veľkolepo, ak po podaní posypeme sezamovými semienkami a doplníme ich plátkom citróna.
• Ak nie je možné vyprážať krevety na sporáku v panvici, môžete použiť pomalý sporák. Mušle sa dokonale upečú aj v peci pomocou akýchkoľvek omáčok, ale teplota musí byť nastavená najmenej na 200 stupňov a nesmie misku príliš dlho držať.
