Tekvica je melón a nenáročný plodina bohatá na vitamíny a minerály. Obsahuje oveľa viac karoténu ako mrkva. Pestujú to takmer všade. Medzi záhradníkmi je tekvica cenená pre svoju schopnosť udržať si príjemnú chuť po celú dobu skladovateľnosti. Aby tekvica nestratila svoje živiny, je potrebné ju zo záhrady včas odstrániť. Mrazená zelenina sa zle skladuje a za dobrých podmienok bude ležať celú zimu a nezhorší sa.
Zber rôznych druhov tekvíc
Tekvica je kultúra odolná voči chladu, preto ju odstraňujú z postele najnovšej. Kedy a ako to urobiť správne? Dnes, záhradníci pestujú mnoho odrôd tejto zeleniny, ktoré sa líšia v zrelosti. Zrelosť plodiny závisí aj od poveternostných podmienok. Kedy odstrániť skoré tekvicové odrody zo záhrady a keď je zrelé - túto otázku si kladú nielen začiatočníci.
• Predčasne zrelé tekvice sú pripravené na zber po 120 dňoch od výskytu sadeníc. Takáto zelenina nie je príliš bohatá na karotén, jej dužina je vláknitá, ale semená sú veľmi užitočné. Začnú sa čistiť v druhej polovici augusta. V septembri by sa mala zozbierať celá plodina. Zelenina sa skladuje pomerne krátko.
• Odrody v polovici sezóny sa môžu zbierať po 130 dňoch od klíčenia. Tieto druhy sú prevažne veľkoplodé, bohaté na vitamíny a dobre skladované. Odklad čistenia sa však neoplatí. V podmienkach moskovského regiónu sa tekvica zozbiera v septembri a nechá ju v suchej miestnosti 30 dní dozrieť.
• Odrody muškátového orecha s neskorým dozrievaním sa zbierajú do posledného obdobia, približne 150 dní po klíčení. Na juhu krajiny dozrievajú dobre na riasy, ale v iných oblastiach začínajú úrodu 2 mesiace pred mrazom. Ovocie sa skladuje 5 mesiacov.
Dôležité! Ak ste neskoro zbierali zeleninu a prišlo to v mrazivých podmienkach, malo by sa to spracovať. Neskladujte mrazenú tekvicu.
Načasovanie zberu závisí od predpovede počasia a geografického regiónu krajiny. Ak je na Kryme možné odložiť zber ovocia do októbra, potom v podmienkach moskovského regiónu a Sibíri sa tekvica zozbiera už začiatkom jesene. Pri výbere dátumu zostávajú dôležité poveternostné podmienky. Ak mráz prichádza, musíte sa poponáhľať s čistením. Najnovšie odstránené dekoratívne odrody tekvice, ktoré sa nepoužívajú na výrobu potravín.
Ako určiť zrelosť tekvice
Akákoľvek zelenina, bez ohľadu na odrodu a skorú zrelosť, má vonkajšie znaky, pomocou ktorých je možné určiť okamih zrelosti. Po oboznámení sa s týmito jemnosťami, každý letný obyvateľ začne úrodu v čase, čo jej ušetrí väčšinu.
1. Starostlivým prihliadnutím na stopku zistíte, že je tvrdá, stratila svoju šťavnatosť.
2. Zrelé tekvica nadobúda oranžovú alebo žltkastú farbu. Jeho okraje sú zreteľne viditeľné.
3. Stupeň zrelosti je možné skontrolovať nechtom. Ak je šupka plodu ťažko poškoditeľná, je dostatočne zrelá.
4. Na konci vegetačného obdobia riasy a lístie rastliny vymiznú.
5. Zrelá tekvica je potiahnutá matnou vrstvou a krúžkami z ľahkej bavlny.
Ak plodina zodpovedá charakteristickým vlastnostiam opísaným vyššie, potom je tekvica odstránená zo záhrady, takže bude lepšie zachovaná, nestratí svoje prospešné vlastnosti.
Plody, ktoré ešte úplne nedozreli, sa najlepšie odosielajú na zrenie v suchej miestnosti. Nie je možné skladovať ovocie s netvorenou šupkou. Je lepšie z nich pripraviť chutné domáce konzervy.
Pred zberom náležite ošetrite tekvicu
Bez ohľadu na to, ktorá odroda sa pestuje na záhrade, je potrebné plody pred zberom chrániť pred kazením a hnilobou.
Keď je mokré počasie, keď ovocie leží v kontakte so zemou, šupka hnije. Neskúsení letní obyvatelia sa snažia dať zeleninu do spracovania. To však nie je možné. Faktom je, že v buničine sa vyskytujú zmeny a použitie takého ovocia vedie k otrave.
Z dôvodu zachovania úrody sa tekvica umiestni na pahorkatinu, pod nimi sa zatlačia dosky. V daždivom počasí musíte pokrývať ovocie filmom. Posledný mesiac pred zberom sa zavlažovanie postelí zastavilo.
Ako odstrániť tekvicu zo záhrady
Niet pochýb o tom, že najživnejšou a najužitočnejšou je zelenina, ktorá dozrela priamo na bič. Ak sa však poveternostné podmienky zhoršia, čistenie sa vykoná okamžite. Dozrávajú tekvica už v miestnosti.
Pri zbere musíte zvoliť suchý a suchý deň. Po daždi na jeseň sa plody po zbere sušia na vetranej ploche. Tekvica sa krája veľmi starostlivo, aby nespadla a kôra nebola poškodená. Plody určené na skladovanie sa odrežú stonkou, ktorej výška je do 5 cm.
Po zbere sa plodiny triedia. Plody s trhlinami a rozmaznanou šupkou sa konzumujú hlavne alebo sa môžu spracovávať. Faktom je, že mikróby prenikajú cez trhliny, čo vedie k poškodeniu buničiny: rastie plesnivo a hnije.
Roztriedená plodina sa vysuší, zvyšky zeme a suché lístie sa odstránia. Potom sa umiestni na dozretie v suchom vnútornom sklade, kde sa teplota udržuje na 30 stupňov. Za týchto podmienok ovocná kôra postupne stvrdne. Zrenie plodiny sa uskutočňuje do 10 dní až do jedného mesiaca.
Ako a kde skladovať tekvicu
Po dozretí sa plodina opäť roztriedi a plody sa vyhodia mäkkou šupkou. Ďalej sa tekvica uloží.
Dôležité! Plody sa skladujú najdlhšie, ktorých priemer nie je menší ako 15 cm.
Na dlhodobé uskladnenie tekvice sa vyberie suchá miestnosť, kde sa teplota vzduchu udržuje v rozmedzí 10 - 13 stupňov a je zabezpečená dobrá ventilácia. Priamo v sklade sa zelenina ukladá do jednej vrstvy, čo bráni ich kontaktu s vlhkosťou. Je lepšie, ak sa police na police použijú na uskladnenie tekvice, ako na fotografii. Vzdialenosť od podlahy k prvej polici by mala byť najmenej 15 cm. Pri tomto skladovaní bude plodina zo všetkých strán dobre vetraná, čo zaistí jej bezpečnosť.
Dobrý obchod by mal byť dobre chránený pred hlodavcami a hubovými infekciami. Je dôležité, aby počas skladovania na ovocí nevznikala kondenzácia.
V zimných mesiacoch sa tekvica pravidelne kontroluje, plody so zjemnenou šupkou sa odmietajú. To naznačuje, že tekvica sa začala zhoršovať.
Dátum tekvicovej úrody
Pestovaním rôznych odrôd tekvice ju môžete neustále jesť a doplniť telu potrebnými vitamínmi. Na zachovanie plodiny je dôležité poznať nielen podmienky skladovania, ale aj načasovanie.
Úroda skorých tekvicových odrôd je najmenej uskladnená: mandľa 35, pehavka, krovina Gribovskaya. Tieto ovocie by sa mali jesť ako prvé. Skladovateľnosť takýchto odrôd nie je dlhšia ako mesiac. Dužina ďalej stráca chutnosť a semená začnú klíčiť vnútri ovocia.
Odrody tekvica stredného a neskorého muškátového orecha sú dobre skladované celú zimu bez straty chuti: perla, muškátový oriešok, vitamín, úsmev, dieťa. Priemerná trvanlivosť ovocia dosahuje 5 až 6 mesiacov, po ktorých mäso stráca svoje vlastnosti a stáva sa vláknitým, bez chuti.
Aby som to zhrnul
Tekvicu zo záhrady je potrebné vykonávať správne, berúc do úvahy nielen čas rastu, technické vlastnosti ovocia, ale aj poveternostné podmienky. V každej konkrétnej oblasti sa čas na čistenie upravuje podľa týchto indikátorov.
