Z tresčej pečene sa pripravuje množstvo občerstvení, ktoré sa vyznačujú miernou a originálnou chuťou. Treska pečeň - pochúťkaz ktorých si môžete pripraviť šaláty, koláčiky alebo sendviče, ako aj prvý a druhý chod.
Predtým, keď bola treska pečeň nedostatočná, sa občerstvenie z nej podávalo iba na sviatky. Dnes je to cenovo dostupný a lacný produkt.
Olej z tresčej pečene obsahuje veľké množstvo rybieho oleja. Môže a mala by byť zahrnutá v strave dospelých aj detí.
Snack z tresčej pečene - základné princípy varenia
Občerstvenie z tresčej pečene sa varí s vajcami, syrom, ryžou a zeleninou. Všetky prísady, vrátane oleja z tresčej pečene, sa pomelú podľa receptu, zmiešajú a naplnia majonézou.
Majonéza môže byť nahradená prírodným jogurtom alebo kyslou smotanou.
Občerstvenie sa podáva v šalátovej miske, na hrianke alebo v koláčikoch. V každom prípade občerstvenie z tresčej pečene ozdobí akýkoľvek stôl. V tomto článku sme zhromaždili tie najlepšie recepty, ktoré s vami môžeme zdieľať.
Recept 1. Občerstvenie z tresčej pečene s ryžou
prísady
štipka kuchynskej soli;
ryža - 100 g;
160 g tresčej pečene;
120 ml majonézy;
cibuľa - 100 g;
100 g čerstvej uhorky;
vajíčko.
Metóda varenia
1. ryžu dôkladne umyte. Naplňte ju veľkým množstvom pitnej vody, nechajte ju prevariť, oheň otočte a varte ďalších 10 minút. Hodiť do cedníka, opláchnuť pod tečúcou vodou a ochladiť.
2. Varte vajce uvarené v tvrdom stave, ochlaďte a očistite od škrupiny. Jemne nasekajte ostrým nožom.
3. Uhorky umyjeme, nakrájame na dve strany a nakrájame na malé kocky.
4. Cibuľu olúpeme a nakrájame na jemno.
5. Z konzervy vyberte tresčiu pečeň a rozdrvte.
6. Vložte všetky pripravené výrobky do hlbokej misy, rozložte majonézu a soľ. Všetko dôkladne premiešajte, ozdobte zeleninou a podávajte.
Recept 2. Paradajky plnené treskou pečeňou
prísady
10 šťavnatých, mäsitých paradajok;
jarná cibuľa a petržlen;
2 vajcia;
konzervy z tresčej pečene;
3 lyžičky. kapary.
Metóda varenia
1. Vajce uvaríme, ochladíme, šupky ulúpime a jemne nasekáme. Kapary sú tiež mleté čo najmenšie. Opláchnite petržlenovú a cibuľovú zeleninu, jemne nasucho nasekajte a jemne nasekajte.
2. Preneste tresku z plechovky na servítku, aby sme sa zbavili prebytočného tuku. Potom ju vložte do misky, mieste ju vidličkou a pridajte zvyšné ingrediencie. Všetko dôkladne premiešajte.
3. Odrežte viečko z paradajok lyžičkou a vyčistite dužinu. Naplňte každú náplň z paradajok a vložte ju do chladničky na pol hodiny.
Recept 3. Občerstvenie z tresčej pečene s vajcami
prísady
5 vajec;
konzervovaná treska pečeň - plechovka;
dve štipky soli;
50 g zelenej cibule;
100 g cibule.
Metóda varenia
1. Cibuľu olúpeme a jemne nakrájame. Vložte ju do hlbokej misky a obarte ju vriacou vodou, aby sa jej chuť zjemnila.
2. Poďme na zelenú cibuľu, opláchneme, mierne vyschneme a jemne nasekáme.
3. Varené vajcia uvarené. Veveričky sú oddelené od žĺtkov. Proteín sa melie na malé kúsky. Trochu vyčlenené na neskoršie použitie na dekoráciu.
4. Preneste pečeň z nádoby na hlbokú platňu a miesite ju vidličkou.
5. Žĺtky so zelenou cibuľkou a cibuľou, pridanie pár lyžíc oleja v konzervách. Malo by to byť silné kaše.
6. Proteínový posun do pečene a premiešajte. Potom pridajte zmes žĺtok a cibule. Zmiešajte to znova. Ozdobte predjedlo vaječnou bielou a zelenou cibuľkou.
Recept 4. Predjedlo z tresčej pečene "Charm"
prísady
kraby - 200 g;
sol. olej;
plechovka z tresčej pečene;
bazalka;
50 g taveného syra;
červená horúca a čierna mletá paprika;
5 vajec;
jedlá soľ;
80 g múky;
mlieko - 100 ml.
Metóda varenia
1. Preneste tresku z nádoby do nádoby. Rozdrvte to vidličkou. Varte tri vajcia natvrdo. Rozdrvte ich na malé kúsky. Tavený syr vložený do mrazničky do pol hodiny a trieť. Soľ, korenie a pridajte sušenú bazalku. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký.
2. Krabie tyčinky jemne rozbaľte. Vypchávku vložte do rovnomernej vrstvy a zabalte do role.
3. Rozdeľte dve vajcia do hlbokej misky, nalejte do mlieka a pridajte múku. Soľ, dochutíme korením a dobre rozšľaháme. Cesto by malo byť dosť silné.
4. Panvicu zapálte, olej dobre nalejte a dobre zohrejte. Ponorte sa do cesta a vložte do panvice. Fry na oboch stranách na pár minút.
5. Vložte misku obrúsky. Vyprážané rožky položte na servítku, aby ste odstránili prebytočný olej. Dajte desiatu vo forme kvetu a podávajte.
Recept 5. Občerstvenie z tresčej pečene s zelerom
prísady
čerstvý kôpor;
konzervy z tresčej pečene - 300 g;
2 vajcia;
stonky zeleru - 2 ks;
majonézy;
čerstvé uhorky - 400 g
Metóda varenia
1. Naplňte vajcia vodou a povarte ich na sporáku. Ochladené vajcia ochladzujte pod tečúcou vodou, zbavené škrupiny a nakrájajte na malé kúsky.
2. Otvorte nádobu z tresčej pečene a preneste ju do papierovej servítky, aby ste odstránili prebytočný olej.
3. Lúpajte uhorky. Opláchnite a vysušte kôpor. S zeler stonky odrezať hornej vrstvy. Zelenina a uhorky, stredne rezané. Krájanú tresku nakrájajte na plátky. Vložte všetko do hlbokej nádoby, pridajte soľ a majonézu. Všetko premiešajte do hladka.
Recept 6. Šaláty z tresčej pečene
prísady
2 zemiaky;
50 ml sójovej omáčky;
tresčej pečene - jar;
75 g sezamu;
2 vajcia;
banda petržlenu;
60 g holandského syra.
Metóda varenia
1. Ošúpajte a umyte zemiaky. Vložte ju do panvice, zakryte vodou a povarte, kým nezmäkne. Ochlaďte a nasekajte na veľké hranolčeky.
2. Otvorte plechovku tresčej pečene. Vypustite všetku tekutinu a rozdrvte vidličkou. Vložte nastrúhané zemiaky.
3. Jemne syrte syrom. Nalejte syrové hranolčeky na tanier s pečeňou a zemiakmi.
4. Varte natvrdo a vajíčka ochladte pod tečúcou vodou. Rozdrvte ich na malé kúsky. Zeleň melenchki sa rozpadá.
5. Miešajte všetky ingrediencie do hladka, pridajte sójovú omáčku a znova premiešajte.
6. Vyrobte z tejto hmoty malé gule. Nalejte sezam na suchú panvicu a opražte. Každá guľa rolka v sezamu a dať na krásne jedlo.
Recept 7. Snack z tresčej pečene
prísady
Balenie ryže Mistral Basmati;
koreniny;
plechovka z tresčej pečene;
100 g čínskej kapusty;
3 nakladané uhorky;
2 vajcia;
prírodný jogurt;
20 g kôpru;
1 veľká tobolka bulharského korenia;
polovica červenej cibule.
Metóda varenia
1. Varte ryžu podľa pokynov na obale. Cibuľu olúpajte, opláchnite a jemne nasekajte. Zo semien vylúpte bulharský korenie, nakrájajte ho na štyri časti a nakrájajte na tenké krátke prúžky.
2. Nasekajte zelenú časť čínskej kapusty s dlhými rezancami. Varené a olúpané vajcia nakrájané na plátky. Nakrájajte uhorky pozdĺž štvrtí a jemne nasekajte. Pohár otvorte pečeňou a položte na tanier potiahnutý obrúskami. Keď sa olej absorbuje, nakrájajte ho na malé kúsky.
3. Vložte všetko do hlbokej misky, pridajte varenú ryžu a jemne nakrájanú cibuľu, dochutíme korením a všetko zmiešame s jogurtom. Na podložnom sklíčku vytvorte šalát a podávajte.
Recept 8. Snack pečene s kukuricou
prísady
konzervovaná treska pečeň - 120 g;
dve špendlíky stolovej soli;
poháre konzervovanej kukurice;
300 gramov zemiakov;
štipka mletého čierneho korenia;
2 čerstvé uhorky;
10 ml stolového octu;
paradajka;
100 g majonézy;
4 listy zeleného šalátu.
Metóda varenia
1. Dôkladne opláchnuté zemiaky vložte do studenej vody a položte ich na sporák, privarte. Otočte oheň a zemiaky varte ďalej, až kým sa neuvaria. Odtok, vychladnutie, šúpanie a nakrájanie na malé plátky.
2. Otvorte kukuricu a vypustite marinádu.
3. Umyte čerstvé uhorky, ošúpajte ich a nakrájajte na krúžky alebo plátky.
4. Opláchnite paradajky a nasekajte rovnakým spôsobom ako uhorky.
5. Šalát opláchnite, jemne osušte a prúžky nakrájajte.
6. Otvorte plechovku z tresčej pečene, položte ju na papierovú utierku a nakrájajte na plátky.
7. Vložte zemiaky do misy, pridajte kukuricu a prakticky všetok šalát. Zamiešajte, dajte majonézu, nalejte ocot a dochutíme korením a soľou. Šalát položte na tanier ako podložné sklíčko. Plátky pečene položte na vrch a okolo paradajok, uhoriek a nakrájaného šalátu.
Recept 9. Občerstvenie z tresčej pečene s kraby
prísady
120 g tresčej pečene;
kôpr a zelená cibuľa;
120 g krabie tyčinky;
mleté korenie a morská soľ;
3 vajcia;
30 ml majonézy;
vlašské orechy - 30 g;
citrónová šťava - 10 ml.
Metóda varenia
1. Varené a chladené pod tečúcou vodou s tečúcou vodou, ošúpané z škrupiny a nakrájané na malé kúsky.
2. Otvorte plechovku z tresčej pečene a vypustite trochu tekutiny. Pečeň so zvyškom tekutiny posúvame do šalátovej misy a hnetíme vidličkou.
3. Krabie tyčinky sa melú v rovnakých kockách ako vajcia.
4. Nasekané jadrá vlašských orechov v trecej miske.
5. Všetky prísady sa prenesú do šalátovej misy, pridajú sa orechy, soľ, korenie a zmiešajú sa s majonézou a zelení. Podávajte desiatu. Vložili sme ho do obslužného kruhu, stlačili ho a opatrne ho vybrali.
Recept 10. Občerstvenie z tresčej pečene s krevetami a červeným kaviárom
prísady
konzervy z tresčej pečene;
zelená cibuľa;
100 g červeného kaviáru;
krevety;
tri vajcia;
tri nakladané uhorky.
Metóda varenia
1. Varené vajcia ochladte pod tečúcou vodou a bez škrupín. Oddeľte žĺtok od proteínu. Posledný rez na malé kúsky. Rozdrvte žĺtok vidličkou. Nakladané uhorky nakrájajte pozdĺžne na štyri kusy a jemne nasekajte nožom. Roztierajte treskovú pečeň z pohára na jednorázový uterák. Keď sa všetok tuk absorbuje, nakrájajte ho na malé kúsky.
2. Dajte desiatu vo vrstvách sklenených misiek so zmrzlinou:
- nasekaný proteín;
- kúsky tresčej pečene;
- nakladané uhorky;
- vaječný žĺtok;
- červený kaviár.
Ozdobte ozdobenými krevetami a cibuľou na vrchu.
Snacky z tresčej pečene - tipy na varenie
Pred pridaním nakrájanej cibule do občerstvenia nalejte vriacu vodu alebo nalejte citrónovú šťavu. Odstránite tak prebytočnú horkosť a príliš ostrý zápach.
Ak je desiata suchá, pridajte trochu tekutiny z konzervovaného jedla a premiešajte.
Ak chcete zbaviť pečeň nadbytočným tukom, položte ju na jednorazový papierový uterák.
Treska pečeň dobre s varenou ryžou, vajcami a syrom. Po experimentovaní s týmito výrobkami si môžete pripraviť občerstvenie podľa vlastného receptu.
Treska pečeň je skvelým základom pre sendviče.
