Z kuracej pečene môžete variť veľa rôznych pokrmov na sporáku a v rúre.
Ale je omnoho jednoduchšie a ľahšie pripraviť pokrmy v pomalom sporáku.
Úžasný hrniec ušetrí nielen veľa času, ale ušetrí aj horu špinavých jedál.
Kuracie pečene v pomalom hrnci - všeobecné zásady prípravy
Kuracie pečene sú skutočne univerzálnym produktom. Kombinuje sa s absolútne všetkou zeleninou, obilninami, hubami. Môžete k nemu pridať akékoľvek prísady a bylinky. Polievky sa varia z pečene kuracieho mäsa, varia sa dusené mäso, vyprážajú sa, omáčky a pásy.
Keďže sortiment pečeňových jedál je obrovský, multikamer môže používať rôzne programy od vyprážania po dusenie, varenie a pečenie. Pečeň sa môže dusiť, ak je k dispozícii špeciálny kôš.
Vyprážané kurča s cibuľou v pomalom sporáku
Jednoduché misky z kuracej pečene v multicookeri s cibuľou, ktoré je možné jednoducho podávať so šalátom alebo doplniť nejakou cereálnou oblohou.
Zložky
• 600 gramov kuracej pečene;
• 50 ml oleja;
• 3 ks. cibule;
• soľ;
• 2 strúčiky cesnaku.
príprava
1. Cibuľa nakrájaná na stredne veľké kúsky, môžete si slamiť.
2. Nalejte olej, použite režim vyprážania. Pridajte cibuľu a prejdite, kým nebude priehľadná,
3. Keď je cibuľa zhnednutá, umyte pečeň a každú nakrájajte na 3-4 diely. Produkt nie je potrebné jemne nasekať.
4. Pečeň položte na cibuľu. Produkt okamžite zamiešajte v horúcej hmote tak, aby sa chytila biela kôra. Zabráni strate šťavy.
5. Varte ďalších desať minút.
6. Teraz k nim môžete pridať soľ a cesnak, pokračujte v opečení.
7. Po ďalších piatich minútach môžete skúsiť pripravenosť. Po dobu dlhšiu ako 20 minút je lepšie pečiť pečeň, aby nedošlo k jej vyschnutiu.
8. Sezónne s bylinkami, vypnite.
Dusená kuracia pečeň v pomalom hrnci (recept so zakysanou smotanou)
Pre takúto pečeň je lepšie brať kyslú smotanu, jedlo sa stane jemnejšou. Ale môžete použiť krém. Podľa receptu sa pridá voda. Ak omáčka nie je potrebná, dajte jedlo iba do kyslej smotany.
Zložky
• 500 g pečene;
• 150 g cibule;
• 1 viac pohára vody;
• 200 g kyslej smotany;
• 30 g oleja;
• čierne korenie;
• 3 vetvy kôpru;
• 1 vavrín, soľ.
príprava
1. Opláchnite pečeň v studenej vode, nechajte kvapky odtiecť. Kusy môžete vysušiť pomocou papierových utierok. Nakrájajte na niekoľko častí.
2. Čistíme cibuľové hlavy a tiež ich rezáme. Môžete sa rozpadať kockami, krúžkami a polkrúžkami, nasekajte slamky.
3. Nalejte olej alebo vyhoďte krémovú kúsok. Poďme sa zahriať. Za týmto účelom zapnite zariadenie v režime pečenia.
4. Dajte cibuľu, nasledovanú pečeňou a smažte na štvrtinu hodiny. Počas tejto doby niekoľkokrát premiešajte.
5. Teraz je čas prepnúť sa do režimu rýchleho ochladzovania.
6. A okamžite pridajte kyslú smotanu, soľ, nalejte čierne korenie. Ak potrebujete omáčku, nalejte pohár vody. Odporúča sa používať horúcu tekutinu.
7. Zatvorte, nechajte pôsobiť 15 minút.
8. Otvorte, vložte vavrín, nasekaný kôpor, zamiešajte. Môžete vypnúť a nechať kuraciu pečeň stáť v pomalom sporáku.
Zemiaky s kuracou pečeňou v pomalom hrnci
Kuracie pečene sa varia rýchlejšie ako zemiaky. Aby všetko fungovalo tak, ako by malo, musíte byť schopní variť tieto dva produkty spolu v pomalom hrnci.
Zložky
• 150 g cibule;
• 400 g pečene;
• 600 g zemiakov;
• 150 g mrkvy;
• 25 g oleja;
• greeny, korenie.
príprava
1. Ošúpajte zemiaky a potom nakrájajte na polovicu. Položte na krájaciu dosku s výrezom a nakrájajte na plátky, postačuje hrúbka 3 mm.
2. Nalejte olej na spodok šálky s viacerými varičmi a zložte surové zemiaky.
3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, rozložte a posypte na zemiakové kliny.
4. Potom nakrájajte na tenké kruhy alebo slamky mrkvy, posypte cibuľou. Zeleninu posypte korením a soľou.
5. Opláchnite pečeň, nemôžete ju nakrájať a používať ju ako celok. Ak je veľkosť mätúca, potom nakrájajte na 2-3 diely.
6. Položte kúsky na zeleninové vrstvy.
7. Posypte tiež pečeň. Môžete si vziať zmesi na mäso alebo kuracie mäso.
8. Teraz je voda. Je lepšie vziať vriacu vodu ihneď. Nalejte ju tak, aby tekutina sotva pokrývala vankúš zeleniny. Nemalo by sa dostať do pečene. Tiež nelejte pečeň na vrch, je lepšie naliať trochu vody okolo okraja.
9. Zatvorte, varte 40 minút. Použite kaliaci program.
10. Otvorte, posypte bylinkami a okamžite premiešajte, aby sa pečeň distribuovala do zemiakovej misky.
Pohánka s kuracou pečeňou v pomalom hrnci
Variant veľmi jednoduchej kaše pohánky, ktorá nevyžaduje žiadne pridanie. S kuracou pečeňou sa pripravuje veľmi ľahko, ukázalo sa, že je chutná a nevyžaduje veľa účasti.
Zložky
• 400 g pečene;
• 250 g pohánky;
• 1 mrkva;
• 2 cibule;
• 2 polievkové lyžice oleja;
• 500 g vody;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 lyžička soľ, korenie podľa chuti.
príprava
1. Opláchnite a olúpajte cibuľu. To isté opakujte s mrkvou. Nakrájajte zeleninu na prúžky, vložte do pomalého hrnca s olejom naliatym do šálky.
2. Zeleninu opečte vhodným spôsobom. Častejšie zahŕňajú program pečenia, pretože výrobky na ňom sú dobre a rýchlo opečené.
3. Opláchnite pečeň, svojvoľne nakrájajte a hodte do zeleniny. Ale nemažte dlho, len premiešajte s horúcou šalátom.
4. Pridajte umytú pohánku.
5. Voda, ktorá prechádza podľa receptu, by sa mala už v tomto okamihu uvariť.
6. Pridajte soľ, zamiešajte a nalejte do pohánky. Ak na chuť používate korenie, môžete ho tiež pridať okamžite.
7. Hádzajte celé strúčiky cesnaku.
8. Zatvorte, uvarte program pohánky. Ak tento režim chýba, zapnite režim pilaf alebo cereálie.
9. Po pol hodine je lepšie vypnúť viacvrstvový zásobník, aby sa nestrávila pečeň. Nechajte ovsenú kašu stáť za to isté množstvo.
Kuracie pečene v pomalom hrnci so zeleninovou omáčkou
Variant jednoduchej pečeňovej misky. Je ideálny pre suché vedľajšie jedlá z obilnín alebo cestovín. Namiesto cestovín môžete na omáčku použiť kečup alebo nastrúhané paradajky.
Zložky
• 500 g pečene;
• 20 g múky;
• 1 cibuľa;
• 50 g cestovín;
• 1 mrkva;
• 40 g oleja;
• 1 korenie;
• 300 ml vody, vývar;
• korenie, bylinky.
príprava
1. Cibuľu nakrájajte na kocky a premiestnite do viaczrnnej panvice.
2. Pridajte nastrúhanú mrkvu a maslo, zapnite pečenie a zeleninu osmažte.
3. Počas tejto doby musíte pečeň rozrezať na kúsky s veľkosťou najmenej tri centimetre.
4. Posypte pečeň múkou, premiešajte rukami a ihneď hodte pomalý sporák na zeleninu.
5. Miešajte tak, aby produkt rovnomerne uchopil kôru.
6. Nakrájajte sladkú papriku a pridajte do viacvrstvového mixéra.
7. Potom vložte pastu, premiešajte a zohrievajte niekoľko minút.
8. Teraz môžete naliať prevarenú vodu alebo vývar. Pridajte tekutinu, misku okamžite premiešajte.
9. Ihneď nalejte soľ, korenie, môžete hodiť korenie na mäso, hydinu, cesnak.
10. Zatvorte prístroj.
11. Prepnite na kalenie. Varte pol hodiny.
12. Dve minúty pred ukončením procesu ho musíte otvoriť, vyskúšať na soľi, pridať zeleň, vavrín.
Kuracie pečene v pomalom hrnci s hubami
Ďalšia verzia misky s kyslou smotanou. Tentoraz dusíme kuracie pečene v pomalom hrnci s hubami. Najjednoduchší spôsob, ako to dosiahnuť, je s bežnými hubami.
Zložky
• 0,25 kg cibule;
• 0,4 kg pečene;
• 0,4 kg húb;
• 250 ml kyslej smotany;
• 100 ml vody;
• 50 gramov oleja;
• soľ;
• 1 strúčik cesnaku.
príprava
1. Je lepšie brať maslo na jedlo. Presuňte plátok do pomalého hrnca, nechajte ho topiť v režime pečenia alebo pri vyprážaní.
2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte olej. Nechajte kúsky mierne hnedé.
3. Počas prípravy cibule huby opláchnite a nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Je lepšie nakrájať taniere.
4. Hádzajte huby na cibuľu a varte, kým sa všetka voda neodparí.
5. Akonáhle huby začnú hnednúť, je čas pridať pečeň. Rezáme akýmikoľvek kúskami približne rovnakými ako huby.
6. Pečte pečeň asi päť minút, premiešajte.
7. Nalejte 100 ml vody do kyslej smotany, vyhoďte soľ, cesnak, nastrúhajte alebo vysušte.
8. Nalejte omáčku na pečeň, premiešajte.
9. Miska pečte 20 minút a prepnite do režimu pečenia.
10. Na konci prepichnite kúsok pečene, nemala by existovať žiadna sacharóza. Ak šťava vynikne priehľadne, môžete kuchynského asistenta vypnúť.
Pečené kuracie pečene s viacfarebnou omáčkou
Variant úžasnej misky, v ktorej môžete hádzať syry, dokonca aj párky. Základom omáčky je smotana, má priemerný obsah tuku 15%.
Zložky
• 0,3 kg pečene;
• 1 cibuľová hlava;
• 1 lyžica múky;
• 250 ml krému;
• 70 gramov syra;
• soľ, olej.
príprava
1. U tejto misky nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy, pošlite do pomalého hrnca, pridajte pár polievkových lyžíc masla, lepšie ghí.
2. Cibuľu opekajte asi sedem minút pri vyprážaní.
3. V tomto okamihu nakrájajte pečeň na podlhovasté kúsky vo forme malých tyčiniek. Preneste do misky.
4. Fry na chvíľu.
5. Akonáhle sa všetka vlhkosť odparí, na kúskoch pečene sa začne objavovať červenka, jedlo posypeme múkou, najlepšie cez sitko. Zamiešame.
6. Pečte pečeň ďalšiu minútu, aby múka trochu stmavla.
7. Zmiešajte smotanu a strúhaný syr, soľ.
8. Nalejte smotanovú omáčku, zamiešajte.
9. Zatvorte pomalý sporák, misu dajte asi 10 minút pod pokrievku, ozdobte ju zeleňou.
Kuracie pečene v pomalom hrnci - užitočné tipy a triky
• Ak chcete získať skutočne chutnú a jemnú pečeň, musí byť čerstvá. Je ťažké vyrobiť slušné jedlo zo zmrazeného produktu.
• Pred vyprážaním nesolte pečeň. Produkt začne produkovať šťavu, stráca vlhkosť a nebude sa smažiť, kým nebude zapečený. Korenie je potrebné pridať do takmer hotového jedla.
• Kuracie pečene sa naďalej varia, dokonca aj po vypnutí viacvrstvového zariadenia. Preto je lepšie variť tento produkt o niečo menej času, stále dosiahne požadovaný stav.
