Tekvica v pomalom hrnci - všeobecné zásady a metódy prípravy
Milovníkov tekvíc poznáte podľa ich krásnej pleti, pleti a nádhernej nálady. Niet divu, že je majstrom zeleniny v obsahu mnohých užitočných látok. Navyše, chutné, bez ohľadu na to, aký recept sa varí. Zo všetkých dostupných metód, ktoré sú dnes k dispozícii, sme si vybrali multicooker.
Moderný spotrebič určený na automatické varenie dokáže robiť všetko - variť, dusiť, piecť, naparovať. Stačí umiestniť všetky produkty dovnútra, určiť požadovaný program a stlačiť tlačidlo "Štart". A to je všetko! Problémy s varením skončili. Nič nebude horieť a utečie a pôjdete o svojej firme. Uistite sa, že - pomalý sporák varí jedlo podľa pokynov a dokonca ho chvíľu udržuje v teple. Tekvica v pomalom hrnci je jedným z najjednoduchších jedál.
Tekvica v pomalom sporáku - príprava výrobkov
Pri izbovej teplote je možné tekvicu skladovať celý rok a ešte viac. Samozrejme, ak jej pokožka nie je poškodená. Počas skladovania sa jeho chuť vôbec nezmení - je stále šťavnatá a jemná. V priebehu času sa škrob premení na cukor a stáva sa ešte sladším. Ak je šupka poškodená, mali by sa očistiť, mäso odstráňte semenami a nakrájajte na plátky. Balená tekvica môže byť uložená v mrazničke. Vďaka vysokému obsahu vitamínu T má vynikajúcu vlastnosť - pomáha tráviť ťažké potraviny. Ako prílohu sa dá použiť na takmer akékoľvek mäso: hovädzie, bravčové, akékoľvek mastné potraviny.
Tekvica v pomalom sporáku - najlepšie recepty
Recept 1: Kastról so syrom s tekvicou
Len za 40 minút dostanete dokonalé 6-chodové jedlo pre celú rodinu na raňajky, obedy alebo večere. V pomalom hrnci je kastról bohatý a svieži. Je dokonale uložený v chladničke, ak je málo „jedlíkov“, raňajky si môžete dať aspoň celý týždeň.
Zložky: tekvica (1 kg), tvaroh (500 g), krupica (3/4 šálky), mlieko alebo kefír (2 šálky), vajce (4ks), maslo (1 polievková lyžica), kyslá smotana (1/2) ), rasca (1/4) lyžičky), soľ, vanilín, prášok do pečiva, trochu hrozienok.
Metóda varenia
Je vhodné namazať viacvrstvový cukor margarínom alebo akýmkoľvek tukom, ale najlepšie maslom. Vajce porazte mixérom do hladkej, sviežej hmoty asi 2-3 minúty. Do procesu pridajte cukor a následne: prášok do pečiva, tvaroh, kefír, krupicu. Na konci dajte hrozienka a zamiešajte znova. Cesto je dosť tekuté. Dali sme ho do namazaného viacvrstvového zariadenia a nastavili sme režim pečenia na 45 minút. Jedinou nevýhodou je, že špička sa môže ukázať ako bledá. Rozotrite ju džemom alebo ju len otočte na tanier a posypte škoricou. Ak sa obávate, že misa horí, môžete na ňu položiť pergamenový papier a namazať ju olejom. Po upečení nechajte zohriať 10 minút - kastrol zostane teplý.
Recept 2: Dusená tekvica v pomalom sporáku s jablkami
Tekvica a jablká sú klasickou kombináciou. Vezmite napríklad jablkovú tekvicovú šťavu. Tekvica a jablká sú navzájom spojené tak, že je prirodzené pokúsiť sa ich variť v pomalom hrnci. S orechmi a škoricou, naliaty čerstvou kyslou smotanou - jednoducho skvelé!
Zložky: tekvica (1 kg), jablká (asi 7 ks média), maslo (50 g), voda (1 viacvrstvový cukor), cukor (2 polievkové lyžice), orechy (150 gramov), soľ, trochu škorice.
Metóda varenia
Premytá a olúpaná tekvica sa nakrája na kúsky s hrúbkou 1 až 2 cm a umiestni sa do misy, ošúpané jablká jemne nasekáme, pridáme trochu soli, masla, cukru a vody. Vyberieme program „ochladzovania“ a nastavíme čas na 1 hodinu. Bude však pripravená o 40 minút. Podávame s orechmi a škoricou. Toto jedlo môžete použiť aj za studena. Kyslou smotanou podávame oddelene v omáčke.
Recept 3: tekvica v pomalom hrnci s cesnakom
Tento recept je určený pre tých, ktorí nemajú radi tekvicu. Je zrejmé, že napríklad niektorým mužom sa nepáčia všetky druhy tekvicových obilnín, zemiakovej kaše alebo palaciniek. Ale tekvica s cesnakom už nie je len tekvica! Táto korenistá, dych vyrážajúca vôňa korenia má nezvyčajnú chuť, je však zaručené, že ju budete chovať ako predjedlo.
Zložky: tekvica (600 gramov), sušená bazalka, soľ, cesnak (2 strúčiky), olivový olej (1/3 šálky), biela paprika.
Metóda varenia
Ošúpeme tekvicu a nakrájame na malé kúsky, postačí hrúbka 1-1,5 cm. Vložte hrniec na krk do hrnca. Na doplnenie paliva zmiešajte olivový olej s strúčikom cesnaku prechádzajúcim cesnakom. Soľ a pridajte plnú lyžicu bazalky, trochu bieleho korenia. Do nesladenej tekvice môžete pridať trochu cukru. Obvaz zmiešajte a nechajte ho trochu variť (asi 15 minút). Pre každý kúsok tekvice starostlivo nalejte zmes. Nastavili sme režim „pečenia“ a necháme piecť 1 - 1, 5 hodín. Hotovo! Môžete skúsiť. Musím povedať, že toto jedlo je dobré v horúcej aj studenej forme.
Recept 4: Pečená tekvica, bravčové mäso a zemiaky v pomalom hrnci
Toto je skutočné jedlo pre mužov. Sladkú tekvicu s voňavou dužinou je možné pripraviť z absolútne akéhokoľvek mäsa, ale v tomto prípade vyberáme bravčové mäso. Ramenná lopatka, šunka, krk alebo bedrová časť budú pôsobiť. Prekvapivo rýchlo a bez vašej účasti získate celú panvicu vynikajúcich pečienok. Pri čistení tekvice sa neponáhľajte, aby ste vyhodili semená - niekoľko vyprážaných vecí sa môže zomeliť v mlynčeku na kávu a pridať do misky - získa to originálnu orechovú príchuť.
Zložky: tekvica (500 - 600 gramov), bravčové mäso (300 - 400 gramov), zemiaky (300 gramov), rastlinný olej (20 gramov), korenie na bravčové mäso.
Metóda varenia
Kocky nakrájajte na kocky. Ošípané opláchnite, nechajte vodu dobre odtekať, nakrájajte na kúsky. Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky. Lúpame pár semien a nasekáme. Pridajte korenie, soľ. Vložte ingrediencie do viacvrstvového oleja a pridajte olej. Miešajte plastovou lyžičkou. Varenie v "normálnom" režime, 1,5 hodiny, potom nastavte režim "Pie" a ďalších 30 minút. Ak máte príliš tvrdú tekvicu, môžete zopakovať režim „koláč“.
Tekvica v pomalom sporáku - užitočné tipy od skúsených kuchárov
Existuje mnoho receptov na tekvicové jedlá vo viacvrstvovom obchode. Ale ak sa pokúsite, môžete vymyslieť svoje vlastné. Napríklad, ak pridáte sušené švestky, sušené marhule a hrozienka do receptov bez mäsa, dostanete tekvicu so sušeným ovocím. Pred vriacou vodou ich oparte. Tekvová kaša sa môže vyrábať z rôznych obilnín - ryže, proso, dokonca aj z kukurice. Môžete variť v mlieku alebo vode a najlepšie je riediť mlieko vodou. Pri mäsových pokrmoch môžete tiež meniť prísady. Napríklad si zoberte kuracie stehná alebo hovädzie mäso a pridajte mrkvu a cibuľu. A najjednoduchší recept je upiecť tekvicu v pomalom hrnci, nakrájanú na plátky ako melón. To je to, čo žiada med - nalejte horúce kúsky a ihneď im podávajte. Bon chuť!
Komentáre
vyskúšať, zmätený s prísadami
