Pot, varte! Varte veľa, veľa chutných rýb! So zeleninou, šampiňónmi, obilninami môžete zostaviť zoznam na neurčito. Misky v kvetináčoch v rúre s rybami sa pripravujú veľmi jednoducho, ukázalo sa, že sú nezvyčajne chutné, zdravé a aromatické. Výber najlepších receptov!
Črepníkové ryby - všeobecné zásady varenia
V kvetináčoch môžete položiť absolútne akékoľvek ryby, ale bez veľkých kostí je to lepšie. V ideálnom prípade sa na jedlá používa čistý filet, je to možné s pokožkou. Pred varením nakrájajte ryby na kúsky, ktoré môžete smažiť. V tomto prípade je však potrebné panvicu nadmerne vystaviť. Položte kúsky do dobre zahriateho oleja a rýchlo obojstranne hnedé a potom preneste do kvetináčov do iných surovín.
S čím sa ryba varí:
• kyslá smotana, smotana, syr;
• zelenina všetkého druhu;
• huby;
• obilniny;
• bylinky, koreniny.
Prísady sa môžu ukladať v surovej forme alebo po predbežnej úprave. Presný čas varenia závisí od toho. Ak sa hotové výrobky pečú v kvetináči, zriedka presahujú 25 minút. Ak boli ryby a ďalšie prísady surové, jedlo sa v rúre bude variť najmenej 30-40 minút, ale nie dlhšie ako 1 hodinu. Preexponovanie misky sa tiež neodporúča.
Črepníkové ryby v rúre so zeleninou v paradajke
Recept na jednoduché a chutné ryby v kvetináčoch so zeleninovou omáčkou. Jedlo si môžete sami zjesť alebo ho doplniť doplnkami zo zemiakov, obilnín. Dokážu aj suché ryby, ako je napríklad rybár.
Zložky
• 1 kg rýb;
• 4 polievkové lyžice múky;
• olej;
• 2 mrkvy;
• 2-3 cibuľové hlavy;
• korenie;
• 500 ml strúhaných paradajok alebo džúsu.
príprava
1. Vyčistené a umyté ryby nakrájame na kúsky, ktoré pôjdu do kvetináčov.
2. Chlieb z múky, nie však veľa. Na vrch stačí iba ľahko zaprášiť prášok. Smažte v horúcom oleji na každú stranu minútu. Panvicu v žiadnom prípade nezakrývajte.
3. Mrkvu rozdrvte veľkými prúžkami, cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Poter sa rozprestiera na panvici.
4. Ryby a zeleninu dáme do kvetináčov. Najlepšie je vrstviť plátky alebo vyplniť prázdne miesta so zeleninou.
5. Strúhané paradajky alebo iba paradajková šťava by sa mali podľa chuti soliť, pričom sa berie do úvahy skutočnosť, že obsah kvetináčov je čerstvý. Môžete pridať korenie pre ryby alebo iné korenie.
6. Naplňte rybu šťavou.
7. Zakrývame hrnce. Vložte do rúry pol hodiny. Na konci môžete pridať pod veko bobkový list, nechať uvariť.
Črepníkové ryby
Zemiaky a ryby sú perfektným duetom. Z týchto produktov je možné pripraviť celý rad jedál, ktoré sa v kvetináčoch obzvlášť dobre hodia. Morská ryba sa používa podľa druhu tresky škvrnitej, merlúzy európskej, uvádza sa hmotnosť filé. Počet výrobkov v 2 porciách.
Zložky
• 4 zemiaky;
• 400 g rýb;
• 2 uhorky;
• malá mrkva;
• 1 cibuľa;
• 200 ml vody;
• 2 polievkové lyžice cestovín;
• akékoľvek korenie, bylinky;
• 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
• olej 30-40 ml.
príprava
1. Môže sa odobrať maslo a maslo. Vložte panvicu, roztavte.
2. Kocky nakrájame na kocky. Pridajte malú mrkvu, nakrájanú alebo nastrúhanú. Fry na pár minút.
3. Dajte zeleninu na dno kvetináčov.
4. Zemiaky olúpeme, nakrájame na plátky a dáme do kvetináčov.
5. Teraz sú nakrájané solené alebo nakladané uhorky, plátky by mali byť malé.
6. Rybie filé nakrájajte na kúsky a položte na vrch.
7. Dáme paradajky, korenie, zalejeme vodou.
8. Vložte hrnce do rúry a varte 45 minút.
9. Dostaneme to, dáme lyžičku kyslej smotany na vrchol, posypeme bylinkami, prikryjeme a necháme uvariť. Ak nemáte dostatok času, môžete misku znovu vložiť do rúry na 5 minút. Podávajte na stole v kvetináči.
Črepníkové ryby v rúre (v krémovej omáčke)
Elegantný recept na varenie rýb v kvetináčoch v rúre. Obzvlášť chutné je červené ryby. Vždy však môžete použiť akékoľvek iné morské alebo riečne kamene. Krémová omáčka urobí z tých najjednoduchších rýb šik. Počet produktov v 4 porciách.
Zložky
• 600 g červenej ryby;
• 100 g syra;
• 50 ml olivového oleja;
• 500 ml krému 20%;
• 0,5 plechovky olív;
• 1 citrón;
• korenie, rozmarín.
príprava
1. Rybu nakrájajte na plátky, ktoré pôjdu do hrnca.
2. Vylisujte citrónovú šťavu z polovice citrusov, ryby zalejte vodou, pridajte soľ a korenie a dôkladne ju trieť. Nechajte kúsky marinovať pol hodiny.
3. Zahrejte olivový olej a plátky na oboch stranách opečte na svetlú kôrku. Usporiadať v kvetináčoch.
4. Hádzajte 4-5 olív. Fanúšikovia môžu pridať viac, pozrite sa podľa svojich predstáv.
5. Pridajte plátok citróna so šupkou, ale bez semien.
6. Krém sa zmieša so soľou, naleje sa do kvetináčov.
7. Varenie nádhernej misky po dobu 20-25 minút. Teplota v kvetináčoch je okolo 200 ° C.
Pohanka v kvetináčoch
Variant chutného obchodného rybieho pokrmu v kvetináčoch v peci. Pohánku varíme špeciálne alebo používame voľnú kašu, ktorá by mohla zostať od obeda alebo večere.
Zložky
• pohár pohánky (suchý);
• 500 g rybieho filé;
• 2 mrkvy;
• 2 cibule;
• múka;
• 150 g kyslej smotany;
• korenie, olej.
príprava
1. Opláchnite obilie, nalejte dve neúplné poháre vody, soli a uvarenú kašu uvarte. Je lepšie nenapĺňať tekutiny, než ich preháňať. Kaša v každom prípade dosiahne v rúre pripravenosť.
2. Čistíme cibuľové hlavy, nakrájame na kocky, nalejeme na panvicu s olejom a začneme smažiť.
3. Ďalej pridajte strúhanú mrkvu. Prejdite do svetlého zlata.
4. Rybu nakrájajte na kusy, nakrájajte na múku a rýchlo opečte na inej panvici. Pripraviť filet nie je potrebné.
5. Zberáme hrnce. Na spodnú časť roztierajte trochu vyprážanú cibuľu s mrkvou, soľou, korením, zalejeme 3 lyžicami vody.
6. Vyrobte vrstvu pohánkovej kaše, dajte na ňu ryby.
7. Teraz opäť zelenina, pohánka, ryby. Posypeme podľa chuti korením. Vrchná vrstva musí byť kúsky rýb.
8. Kyslou smotanou pretrepte 50 ml vody a rovnomerne rozložte na kvetináče.
9. Zakryte, pečte 25 - 30 minút.
Ryby v kvetináčoch v rúre s ryžou
V tomto recepte sa používa makrela, ale môžete si vziať aj ďalšie ryby. Odroda ryže má tiež malý význam.
Zložky
• 2 cibule;
• 2 makrely;
• 2 mrkvy;
• ryža;
• 40 g masla;
• 40 ml rastlinného oleja;
• korenie.
príprava
1. Rezne makrely, umyť, usušiť, narezané na kúsky. Trieť akékoľvek korenie, nechať marinovať.
2. Meriame ryžu. Berieme kontrolný hrniec, nalejeme tretinu, zopakujeme ešte dvakrát. Nalejte obilie do misky, vytriedte ju a opláchnite.
3. Vyprážajte cibuľu a mrkvu v masle, zmiešajte s ryžou, pridajte korenie a rastlinný olej.
4. Vložte ryžovú zmes do kvetináčov, naplňte ju vodou tak, aby pokrývala obilie 1,5 prstami.
5. Zhora položíme kúsky makrel alebo iných rýb.
6. Vložte rúru na 25 minút, hrnce varte na 190 ° C a potom nechajte 20-30 minút variť.
Ryby v kvetináčoch s pohánkou a šampiňónmi
Ďalší variant rýb v kvetináčoch v peci s obilninami. Pohanka sa používa znova, pretože sa dobre hodí pre hlavný produkt. Na jedlo budete potrebovať drviny vo vrecku na varenie, ale môžete si vziať aj obyčajnú pohánku.
Zložky
• 1 vrece pohánky;
• 200 g šampiňónov;
• 80 g cibule a mrkvy;
• 250 g rybieho filé (akékoľvek);
• 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
• korenie, olej;
• 100 g syra.
príprava
1. Pohanku varte vo vrecku.
2. Nakrájajte cibuľu, tri mrkvy, vložte do panvice a začnite vyprážať.
3. Po pár minútach hádzame šampiňóny nakrájané na malé kocky. Varíme spolu asi päť minút, dochutíme korením a môžeme ich vypnúť.
4. Rybu jednoducho nakrájame na malé kocky a pár minút opečieme na panvici.
5. Misky zbierame do kvetináčov. K tomu, ležal vo vrstvách: pohánka, zelenina, ryby, pohánka. Korenie podľa chuti.
6. Hornú vrstvu kaše zakryte vrstvou kyslej smotany.
7. Syr syrte, natrite ho konečnou vrstvou. Môžete jednoducho nakrájať na kocky alebo taniere.
8. Vložte rúru. Hrnce nie je potrebné zakrývať. Varte syrom až do zlatohneda.
Ryby v črepníkoch s fazuľami
Recept na zdravé a jednoduché jedlo v kvetináčoch, v ktorom sú zmrazené zelené fazule. Môžete si vziať akýkoľvek filé.
Zložky
• 300 g fazule;
• 300 g filé;
• 150 g kyslej smotany;
• 1 strúčik cesnaku;
• soľ, korenie.
príprava
1. Rybu nakrájajte na prúžky, o niečo väčšie ako struky fazule.
2. Kyslá smotana zmiešame s cesnakom, ochutíme korením. Podobne je možné jedlo variť so smotanou. Namiesto mliečnych výrobkov môžete použiť aj paradajkovú omáčku alebo džús, bude to tiež chutné.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske. Dôkladne premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila korením.
4. Vložte fazuľa a ryby do kvetináčov, blízko.
5. Odošlite do rúry na 40 minút, aby ste boli pripravení. Ak je to potrebné, môže sa do veka pridať tvrdý syr a krásna kôra sa môže opečiť.
Črepníkové ryby - užitočné tipy a triky
• Ryby milujú korenie a morenie. Pred varením v kvetináčoch je možné kúsky posypať korením, poliať sójovou omáčkou, suchú filé posypanú olejom. Výhra-win možnosť je citrónová šťava, ktorá je vhodná pre všetky druhy rýb.
• Ak sa do hrncov pridáva vyprážaná zelenina podľa receptu, je lepšie variť ich v masle. Jedlo bude chutnejšie.
• Riečne ryby majú často nepríjemný zápach bahna. Aby sa toho zbavili, ošúpané a vypitvané jatočné telá sa premyjú soľankou.
• Nepríjemný zápach rýb na rukách a jedlách sa dá ľahko odstrániť roztokom jedlej sódy. Pomôže tiež neutralizovať kúsok citróna alebo kôry citrusov. Stačí trieť povrch a potom opláchnuť.
