Ovesné sušienky s banánmi sú zaujímavou voľbou pre domáce pečenie. Netreba sa dlho hýbať s cestom. Vločky a banánová kaša - to je príprava na sušienky, náhrada za cesto, ktoré zostáva len v podobe malých koláčov a pečieme. Všetky ostatné prísady (cukor, smotana alebo mlieko, ovocie alebo orechy, vajcia) sa považujú za voliteľné a jednoducho obohacujú výrobky prírodnými sacharidmi. S korením alebo korením je možné získať rôzne cookies - škorica, muškátový oriešok, mletý zázvor, štipka kajenského korenia (pre znalcov slaných chutí v sladkostí), citrusové plody alebo mleté marhuľové jadro.
Cookies z ovsených vločiek - všeobecné zásady varenia
Takéto sušienky môžete variť v rúre na plech alebo na panvici na sporáku. Na tento účel je lepšie prikryť plech na pečenie papierom alebo fóliou a na panvici rozpustiť trochu masla. Alebo si stačí namazať plech na pečenie obyčajným rastlinným olejom.
Vezmite iba vysoko kvalitné ovsené vločky pre recepty cookies bez nečistôt a častíc nerafinovaného zrna. Vhodné ako malé ovsené vločky, také veľké.
Banány v receptoch budú vyhovovať mierne zelenkavé a už začernené. Je ľahšie vyhadzovať cesto z černených banánov, takže ich často používam na výrobu ovsených vločiek.
Pri príprave ovsených vločiek s banánmi nie je potrebné používať vajcia. Banán samotný sa používa na zväzok cesta, ale vajíčka v tomto teste spôsobia nadmernú vlhkosť.
Pšenica alebo iná múka by sa do cesta nemala pridávať s ovsenou múkou. Aj keď v niektorých prípadoch možno túto radu vynechať a k ovsenej múčke sa môže pridať jedna alebo dve polievkové lyžice prémiovej pšeničnej múky. Toto opatrenie je potrebné, ak ste pridali zložku, ktorá riedi cesto - vajcia, veľa tekutého medu, mlieka, smotany alebo rastlinného oleja.
Do ovsených vločiek môžete pridať čokoládu dvoma spôsobmi. Jedným z nich je rozpustiť kúsky masla vo vodnom kúpeli a zmiešať so zvyškom ingrediencií receptúry. Ďalšou možnosťou je nakrájať na malé kúsky alebo nastrúhať čokoládu a v tejto forme poslať na ovsené vločky. Pri druhej možnosti sú špeciálne „cukrárske“ čokoládové „kvapky“ perfektné - sú rovnakej veľkosti a pečivo s nimi vyzerá chutný a reprezentatívny.
Ovesné sušienky z banánov - klasický recept
zloženie:
· Jedna pohár ovsených vločiek;
200 g banánov
· 2 lyžice. l. práškový cukor;
· 2 lyžice. l. smotana (tuk alebo kyslá smotana).
Spôsob varenia:
1. Ovesné vločky zalejeme smotanou a premiešame.
2. Banán rozdrvte v samostatnej miske so zemiakovou kašou alebo akýmkoľvek iným vhodným spôsobom a pridajte do obilnín. Nalejte tam polevový cukor. Všetko premiešajte a nechajte pôsobiť 10-15 minút.
3. Zapnite rúru na 180 ° C a pripravte plech na pečenie s nízkymi stranami. Zakryte ho papierom na pečenie. Ak ste nepoužité malé kúsky ležali, zoberte ich. Odporúča sa namazať papier nejakým druhom oleja.
4. Teraz si ruky namočte do studenej vody a dajte si polievkovú lyžicu malej ovsenej kaše. Pomocou rúk vytvorte guľu, vyrovnajte ju a položte na plech. Takže slepé všetky prázdne miesta pre cookies.
5. Pečte ich v rúre asi pol hodiny. Ak cookies nemajú čas zhnednúť, nechajte ich piecť ďalších desať minút. Po vytiahnutí posypte tenkou vrstvou ľadového cukru podľa potreby.
Ovesné sušienky s banánmi - so škoricou a sušeným ovocím
zloženie:
· Pohár Herculesových vločiek;
Dva žĺtky
· 1 polievková lyžica. l. prémiová pšeničná múka;
Štipka mletej škorice;
Jeden malý banán
Hrsť sliviek;
Štipka soli;
Pár štipcov práškového pečiva.
Spôsob varenia:
1. Opláchnite sušené slivky (bez semienok) a nalejte horúcu vodu do misy na niekoľko minút. Potom opláchnite a jemne nasekajte nožom. Ak do mixéra pridáte celé bobule, bude s najväčšou pravdepodobnosťou zlyhať. Je to všetko o drsnej konzistencii suchých sliviek. Namiesto sušených sliviek je dovolené vziať akékoľvek sušené ovocie - jednu odrodu alebo ich zmes. Je dobré kombinovať hrozienka so sušenými marhuľami v cookies.
2. V mixéri rozdrvte banán. Pridajte žĺtky a vločky. Porazte ešte pár sekúnd. Obilniny možno podľa potreby mlet 'osobitne.
3. Vstreknite sušené slivky, múku a škoricu. Tiež prášok do pečiva. Zmiešajte hmotu.
4. Predhrejte rúru na 180 - 190 ° C.
5. Rozdeľte zmiešanú hmotu na malé kúsky. Je vhodné vytvoriť vopred namáčanú studenú vodu pomocou špecializovanej lyžice zmrzliny.
6. Gule umiestnite na široký plech na pečenie v dostatočnej vzdialenosti od seba. Vyrovnajte ich prstami a pečte 30 - 35 minút.
7. Sušienky nechajte vychladnúť a potom ich podávajte na stôl.
Ovesné sušienky s banánmi a tvarohom
zloženie:
100 g suchej ovsenej kaše;
Jeden banán
· 4-5 čl. l. tvaroh;
· Jeden žĺtok z kuracieho vajca;
· 2 lyžice. l. prírodný med (alebo jedno prepeličie vajce);
1 - 2 lyžičky prémiová pšeničná múka;
· 2 lyžice. l. sezamové semená.
Spôsob varenia:
1. Ovsené vločky mleté v mlynčeku na kávu alebo v mixéri, až kým nejde o jemné zrno.
2. Opláchnite tvaroh vidličkou alebo utrite sitom. Dôležité - ak je syrenina zrnitá, vezmite v recepte namiesto jedného žĺtky dva žĺtky. Je tiež prijateľné použiť tvaroh.
3. V miske zamiešajte banán s medom a žĺtkom. Do tejto zmesi pridajte ovsené vločky. Viac múky a sezamových semienok. Hniesť hmotu dôkladne.
4. Potravinovú fóliu položte matnou stranou nahor na plech na pečenie.
5. Hmotu ovseného tvarohu odoberte v malých dávkach a vytvorte budúci cookie. Polotovary položte na fóliu.
6. Po zahriatí rúry položte plech na pečenie s pekáčmi na pol hodiny.
Ovesné sušienky s banánmi - s orechmi v oleji
zloženie:
· Pohár Herculesových vločiek;
Jeden banán
Hrsť vlašských orechov;
Štipka vanilínu;
· 1 polievková lyžica. l. cukor;
· 4 lyžice. l. rastlinný olej bez zápachu.
Spôsob varenia:
1. Naplňte vločky olejom a nechajte ich zmäknúť. Namiesto chudého môžete vziať rozpustené maslo alebo hotové ghí.
2. Oloupané banány rozdrvte vidličkou v zemiakovej kaši.
3. Orechy smažte na suchej panvici na pár minút. Nezabudnite premiešať, aby nedošlo k horeniu. Potom ochladte a mierne odlupujte tmavú horkú pokožku. Nasekajte orechy nožom na malé drobky.
4. Miešajte v tej istej miske cereálie na olej, orechy, vanilku, cukor a banány. Trochu si pamätajte na ruky, aby bola hmota homogénna. Rozdeľte na približne rovnaké kúsky - každá s hmotnosťou 30 - 50 g. Vytvorte sploštené gule.
5. Polotovary položte na plech na pečenie oddelene jeden od druhého a pečte v rúre pri 200 ° C po dobu 25 minút.
Ovesné sušienky s banánmi a pomarančom
zloženie:
· Polovica priemernej pomaranča (alebo jedného mandarínky);
· 100 g „Hercules“;
Jeden banán
1 - 2 lyžičky cukor;
Štipka muškátového orecha;
Štipka zázvoru;
2 lyžičky rastlinný olej;
· 2 lyžice. l. maslo.
Spôsob varenia:
1. Ak sú vločky Hercules veľké, jemne ich rozdrvte v mlynčeku na kávu.
2. Stlačte pomarančovú šťavu a zmiešajte s obilninami a rastlinnými olejmi. Nechajte napučať štvrtinu hodiny. Namiesto pomarančovej šťavy si môžete zobrať akúkoľvek inú ovocnú šťavu (podľa vlastného výberu, čerstvo vylisovanú alebo v obchode).
3. Teraz môžete rúru zapnúť na štandardnú teplotu - 180 - 200 ° C.
4. Banánové pyré akýmkoľvek spôsobom a zmiešajte v zmesi pomarančovo-ovsené vločky. Pridajte tiež cukor, muškátový oriešok a zázvor. Zamiešame.
5. Rozdeľte cesto na kúsky a vytvorte malé gule. Ak chcete, aby cookies boli malé, dajte cesto lyžičku alebo lyžičku dezertu. Vezmite si obrobky prstami, aby ste vytvorili „kotlety“.
6. Na panvici zohrejte maslo a roztierajte prírezy cookie. Najskôr smažte na jednej strane, kým nedosiahne zlatohnedú farbu, potom sa otočte a opečte. Hlavná vec - nerobia silný oheň, je lepšie pomalý. V opačnom prípade začnú produkty horieť.
Ovesné sušienky s banánmi a čokoládou
zloženie:
50 g čokolády (tmavej, mliečnej alebo bielej podľa chuti);
Pohár obilia;
Jeden banán
2 lyžičky maslo;
50 g pekanových orechov (alebo kešu).
Spôsob varenia:
1. Pekanové orechy nepotrebujú predbežné tepelné ošetrenie, preto ich okamžite nakrájajte na kusy nožom na doštičke.
2. Po vyčistení banán nakrájajte na kúsky a rozdrvte v mixéri.
3. Rozpustite čokoládu a maslo vo vodnom kúpeli. Túto zmes môžete nahradiť kakaom a akýmkoľvek rastlinným olejom (iba bez zápachu).
4. Odstráňte z tepla. Pridajte banánové a orechové vločky. Zamiešame. Keď sa hmota mierne ochladila, vytvorte cookies. Nerobte ich tukom. Polotovary preložte na plech. Lepšie zakryte povrch papierom na pečenie alebo obyčajnou fóliou.
5. Pečte v rúre pri 180 ° C, kým nie je zlatohnedá.
Banánové ovsené sušienky - tipy a triky
· Ak chcete zabrániť sušeniu sušienok, do hlavného výrobku - ovsené vločky pridajte trochu mlieka, smotany alebo kyslej smotany.
· Ak je to potrebné, do cereálie v cesta pridajte nasekané sušené ovocie (bez semien), bobule, arašidy alebo semená (sezamové, slnečnicové alebo iné), plátky kandizovaného ovocia, čerstvé ovocie alebo dokonca nastrúhanú tekvicu.
· Variant takýchto cookies je vhodný iba v prípade, že banány sú už úplne čierne a nikto ich nebude jesť. A aby ste ich neplytvali, môžete takéto cookies variť.
