Jesenná tekvica je pre telo zdrojom vitamínov a základných živín. Pravidelným jedením pomarančovej zeleniny sa môžete zbaviť mnohých chorôb, posilniť imunitný systém a znížiť hmotnosť. Nie je náhoda, že tekvicové recepty sú veľmi populárne medzi tými, ktorí sledujú ich postavu a zdravie.
Kvôli nízkemu príjmu kalórií môžete jesť tekvicu bez ohľadu na veľkosť porcie. Okrem toho sa vláknité tekvicové mäso rýchlo a na dlhú dobu saturuje, takže je nepravdepodobné, že bude jesť viac ako je obvyklé.
Tekvica sa môže použiť na varenie prvého a druhého jedla, pečiva a zákuskov. A to všetko budú dietetické jedlá: ľahké, zdravé, chutné a krásne.
Tekvicové diétne recepty - všeobecné zásady pečenia
Tekvica sa spravidla pred použitím varí, dusí, pečie alebo vypráža. Existujú však recepty na čistenie vitamínových šalátov, ktoré umožňujú použitie surovej strúhanej tekvicovej dužiny.
Zelenina sa musí dôkladne umyť, nakrájať na kúsky a olúpať. Kôru úplne odstráňte a odrežte vnútornú časť semien. Pripravená zelenina sa potom nakrája na menšie kúsky a použije sa podľa receptu.
Pumpkin Puree Polievka
Veľmi jednoduchá a pozoruhodne chutná tekvicová misa s jedlom - pyré z pyré. Voňavé zeler a výdatné zemiaky sa hodia k oranžovej sladkej dužine tekvice. Kombinácia tekvicového zeleru je ideálna na chudnutie. Namiesto mlieka si môžete podľa potreby vziať krém.
zloženie:
• libra čerstvej tekvice;
• päťdesiat gramov zeleru;
• tristo gramov zemiakov;
• jedna veľká cibuľa;
• lyžica rastlinného oleja;
• jednu a pol pohára mlieka;
• korenie (voliteľné);
• lyžička strúhaného koreňa zázvoru (alebo sušeného zázvoru).
Spôsob varenia:
Jemne nakrájajte cibuľu.
Olej zohrejte a cibuľu opražte, kým nebude priehľadný.
Ošúpeme zeleninu a nakrájame na približne rovnaké malé kúsky.
Varte vodu v kanvici alebo panvici.
Zeleninu pošlite na silnostennú panvicu a z kanvice nalejte vriacu vodu.
Po dvadsiatich minútach varte, aby bola zelenina úplne zmäknutá.
Vypustite vodu, dajte zeleninu do mixéra a kaše.
Vráťte zemiakovú kašu na panvicu, nalejte mlieko.
Varte po vrení mlieka po dobu desiatich minút.
Roštový zázvor.
Polievku ochutíme soľou, obľúbeným korením, zázvorom a podávame s kyslou smotanou.
Tekvica dusená karfiolom
Tekvica sa hodí k ostatnej zelenine: mrkve, paradajkám a karfiolu. Toto jedlo by sa malo vložiť do prasiatkovej stravy s receptami z tekvice, najmä ak chcete diverzifikovať stôl na stravu. V prípade potreby môžete pridať kari: získate úplne iné jedlo s jasnou orientálnou chuťou.
zloženie:
• malá karfiolová hlava;
• sto gramov tekvice;
• jedna mrkva;
• stredná cibuľa;
• jedno paradajka;
• dvesto gramov zelenej fazule;
• soľ a korenie podľa chuti;
• trochu jedlého oleja na vyprážanie.
Spôsob varenia:
Umyte karfiol, rozložte ho na plášte a varte.
Tekvicu varte osobitne.
Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
Nakrájajte paradajky na malé kúsky.
Mrkvu jemne nastrúhajte.
Vyprážajte cibuľu s mrkvou v horúcom oleji.
Pridajte panvicu a paradajky na panvicu, potom kapustu a mäkkú tekvicu.
Nalejte štvrť šálky vody, pevne zatvorte veko a duste, kým nie sú fazule pripravené.
Na konci dusíme soľ a korenie.
Mikrovlnná tekvica v pomarančovom sirupe
Úžasný tekvicový diétny recept osloví každého, kto dodržiava nízkokalorickú diétu, ale nechce sa pripraviť o sladkosti. Ľahký, jemný dezert s vynikajúcou chuťou a arómou sa varí vďaka mikrovlnnej rúre po dobu 20 minút.
zloženie:
• päťsto gramov zrelej tekvice;
• dve polievkové lyžice granulovaného cukru;
• jedna veľká oranžová;
• balenie vanilkového cukru;
• 7-8 polovíc vlašských orechov.
Spôsob varenia:
Olúpajte tekvicu.
Tekvicu nakrájajte na veľké kúsky v tepelne odolnej sklenenej forme.
Nalejte cukor na plátky.
Pomaranč nakrájajte na dve časti a šťavu z každej z nich vytlačte na ručnom odšťavovači citrusov.
Nalejte tekvicové plátky s cukrom do šťavy a rovnomerne rozložte lyžičkou.
Na tekvicu posypte vanilkový cukor.
Vložte formu do mikrovlnnej rúry na plný výkon na desať minút.
Vyberte formulár, premiešajte obsah a nalejte pridelený sirup.
Znovu odošlite tekvicové plátky do mikrovlnnej rúry na päť minút a zapnite plný výkon.
Vyberte formulár a tekvicu vychladnite v sirupe.
Nakrájajte vlašské orechy nožom.
Na tanier rozliate úplne vychladené tekvicové plátky a posypte ich omrvinkami.
Manická tekvica na fermentovanom pečenom mlieku s citrónovým sirupom
Jednoduché a božsky chutné jedlo z tekvicových diét. Príprava je veľmi jednoduchá. Namiesto fermentovaného pečeného mlieka môžete vziať obyčajný kefír a znížiť množstvo cukru.
zloženie:
• 350 gramov lúpanej tekvicovej dužiny;
• pol pohára bieleho cukru v manne;
• chuť z jedného citróna;
• plnú pohárik fermentovaného pečeného mlieka (250 ml);
• lyžičku prášku do pečiva;
• jednu a pol pohára krupice (375 g);
• trochu rastlinného oleja;
• pol pohára vody;
• šťava z polovice citróna;
• pohárik cukru v citrónovom sirupe.
Spôsob varenia:
Nastriekajte kúsok tekvice na plytkú stranu strúhadla vo veľkej mise.
Citrón umyte kefou, aby ste odstránili vrstvu vosku, a nastrúhajte kôru.
Pridajte tekvicu do zmesi tekvice a všetko dôkladne premiešajte.
Nalejte pohár fermentovaného pečeného mlieka a miešajte do hladka.
Zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 180 stupňov.
Pridajte prášok do pečiva na cesto a krupicu.
Cesto premiešajte, kým nebude hladké.
Odnímateľnú formu namažte rastlinným olejom.
Cesto vložte do formy a vyhladte špachtľou.
Vložte formulár do predhriatej rúry.
Pečieme 45 minút.
Počas pečenia manny pripravte citrónový sirup.
Vytlačte šťavu z polovice citróna.
Nalejte vodu, šťavu do gulášu, nalejte pohár cukru.
Miešajte a nechajte ohriať na miernu teplotu.
Po varení sirup varte štyri minúty na miernom ohni.
Sirup odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Pripravený na stále horúci koláč, nalejte už ochladený sirup a nechajte pôsobiť 15-20 minút na impregnáciu.
Odstráňte odnímateľný tvar, koláč rozrežte a ihneď podávajte s čajom.
Pri servírovaní ozdobte kúskom manny nakrájané orechy.
Dieta pečená tekvica Fritters
Z varenej tekvice môžete uvariť vynikajúce domáce koláče, znížiť obsah kalórií v jedlách a urobiť ich zdravšími. Vezmite na vedomie ďalší tekvicový diétny recept. Fritters sú zlaté a veľmi chutné.
zloženie:
• dvesto gramov lúpanej tekvice;
• jedno vajce;
• štvrť šálky kefíru;
• lyžičku prášku do pečiva;
• štyri polievkové lyžice bielej múky;
• lyžičku medu alebo cukru;
• vanilín (voliteľný);
• rastlinný olej;
• štipka krupice.
Spôsob varenia:
Nastrúhajte tekvicovú dužinu na jemnom strúhadle alebo rozdrvenú v mixéri.
Poháňajte vajcia v tekvicovej kaši, pridajte kefír, sódu a vanilku. Všetko dôkladne premiešajte.
Počas pridávania múky cesto zamiesime na panvici.
Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Pečiacu vrstvu prikryte papierom na pečenie, namažte olejom a posypte krupicou krupice.
Vymiešajte cesto na veľkosť panvy a vložte ho do horúcej zmesi.
Pečieme až do varenia.
Podávame s kyslou smotanou, džemom alebo medom.
Syr a tekvica kolobok na desiatu
Ak chcete na jedálničku niečo chutné, môžete uvariť tekvicové koláče s nízkym obsahom kalórií. Na ďalšie zníženie kalórií môžete použiť odstredený syr. Príprava misky v dvojitom kotli.
zloženie:
• sto gramov tekvicovej vlákniny;
• sto gramov polotvrdého syra;
• kuracie vajce;
• dve polievkové lyžice múky;
• podľa potreby nejaké množstvo soli a korenia.
Spôsob varenia:
Nastrúhajte kúsok tekvice na plytkú stranu strúhadla.
Len nastrúhajte kúsok syra.
Skombinujte syr a tekvicu, rozmnožte vo vajci, premiešajte.
Pridajte múku, soľ, dochuťte korením (voliteľné).
Hnette homogénne cesto.
Vytvárajte gule veľkosti vlašských orechov.
Vložte dvojitý kotol a varte pätnásť minút.
Grécka tekvica Stew
Ľahká pikantná misa s vôňou cesnaku príjemne spestrí stôl a môže byť vynikajúcou prílohou pre mäso.
zloženie:
• tristo gramov tekvice;
• dva strúčiky cesnaku;
• jedna paprika;
• dvesto gramov paradajok vo vlastnej šťave;
• dve polievkové lyžice olivového oleja;
• trochu soli;
• bazalka a petržlen (malá partia).
Spôsob varenia:
Cesnak jemne nasekajte a opečte v olivovom oleji.
Nakrájajte tekvicu na plátky.
Korenie na odstránenie priečok a semien nakrájané na tenké prúžky.
Dajte tekvicu a korenie do cesnaku, smažte ich päť minút.
Paradajky nalejeme do vlastnej šťavy a dusíme 15 minút pod vekom.
Soľ podľa chuti.
Posypte čerstvými bylinkami a podávajte tekvicovú diétu.
Tekvica zapečená s olivovým olejom a korením
Ak upieknete tekvicu v aromatickom korení a olivovom oleji, získate univerzálny pokrm. Môže sa používať ako príloha alebo ako súčasť zeleninového šalátu, polievky, domáceho pečenia.
zloženie:
• malá tekvica;
• 2 - 3 polievkové lyžice olivového oleja;
• suché alebo čerstvé bylinky;
• morská soľ;
• štipka mletého čierneho korenia;
• tri strúčiky cesnaku.
Spôsob varenia:
Nakrájajte tekvicu na veľké kúsky, ošúpajte.
Nakrájajte cesnak a bylinky nožom.
Zapnite rúru na 200 stupňov.
Položte list pečiaceho papiera na plech.
Usporiadajte kúsky tekvice.
Posypeme olejom, ochutíme soľou, nakrájanými bylinkami, korením a nakrájaným cesnakom.
Pečieme pol hodiny.
Pumpkin Diet Recepty - Tipy a triky
Ideálna zelenina, ktorá sa najlepšie hodí pre jedlá z tekvicových jedál, má strednú veľkosť, okrúhly tvar a hmotnosť od troch do piatich kilogramov.
Pri výbere tekvice dávajte pozor na šupku. Nemala by byť zafarbená alebo poškriabaná. Hustá a hladká kôra je presne to, čo potrebujete.
Parenie ušetrí väčšinu výživných látok v tekvici. Zelenina je zvlášť vhodná pre detskú výživu.
