Z tekvice môžete variť veľké množstvo jedál: polievky, obilniny, pilafy, kastroly, šaláty. Všetky však majú spoločnú jednu vec - obrovské výhody, ktoré pre ľudské telo prinesú.
Zdravé tekvicové jedlá - všeobecné pokyny pre varenie
Pred použitím je tekvica umytá, olúpaná, nakrájaná a semená odstránené. Celulóza sa nakrája na kúsky, potom sa dusí, varí, dusí, pečie. Spermie a jasnejšia zelenina, chutnejšie jedlo. V mnohých receptoch je možné čerstvý výrobok nahradiť mrazeným.
Čo je tekvica kombinovaná s:
• zelenina, huby;
• mäso, hydina;
• čerstvé a sušené ovocie;
• orechy;
• obilniny.
K jedlám sa môžu pridávať rôzne koreniny, uhorky, kandizované ovocie, kôra. Tekvica je pečená, vyprážaná, dusená, dusená a pridaná v tekutom stave.
Kaša - výdatné a zdravé jedlo z tekvice
Na prípravu zdravého jedla z tekvice sa používa proso. Podobným spôsobom môžete variť kašu s pridaním ryže alebo krupice.
Zložky
• 600 ml mlieka;
• 200 g prosa;
• 500 g tekvice;
• 1 štipka soli;
• 0,5 šálky vody;
• 100 g cukru;
• 50 g oleja.
príprava
1. Lúpaná dužina tekvice sa musí rozrezať na malé kúsky a premiestniť na panvicu.
2. Pridajte pol pohára vody, zapálte, varte asi desať minút.
3. Mlieko osobitne zohrejte do horúceho stavu, nalejte do tekvice.
4. Soľ, uvariť.
5. Počas varu zmesi niekoľkokrát opláchnite prosa, odstráňte poškodené a rozmazané zrná.
6. Do tekvice pridajte prosa, môžete okamžite vložiť polovicu masla, prikryť a uvariť ovsenú kašu štvrť hodiny po varení.
7. Na konci asi za päť minút musíte pridať cukor, zvyšný olej.
8. Pripravenú kašu dobre premiešajte a nechajte ju uvariť. K chuti môžete pridať krém, hrozienka.
Pečené plátky škorice - zdravé tekvicové jedlo
Variant veľmi jednoduchého, ale chutného tekvicového dezertu. Vyberte si zrelé a sladké ovocie. Ihneď zapnite rúru na 190, kachle by sa mali dobre zahriať.
Zložky
• 0,5 kg tekvice;
• 1 lyžička škorica;
• 30 g oleja;
• 1-2 polievkové lyžice cukru.
príprava
1. Tekvicu nakrájajte na úhľadné plátky. Veľkosť kúskov môže byť ľubovoľná, čím menšie, tým krajšie a rúžové plátky sa ukážu.
2. Presuňte tekvicové plátky do formy alebo na plech na pečenie. Šírenie v jednej vrstve.
3. Nalejte toľko tekutiny do spodnej časti formy, aby sa dostala do stredu kúskov.
4. Plátky posypte cukrom. Dá nielen chuť, ale aj nádhernú farbu.
5. Vložte do rúry, varte asi pol hodiny, kým tekvicové kliny nie sú dobre opečené.
6. Nakoniec posypte škoricou.
7. Podávajte misku s tekutinou, ktorá sa tvorí na dne formy.
Predjedlo pyré s jablkami - zdravé tekvicové jedlo
Možnosť šťouchaných zemiakov z tekvice a jabĺk, ktoré možno použiť ako hlavné jedlo, dezert, náplň na pečenie.
Zložky
• 3-4 jablká;
• 500 g tekvice;
• škorica, trochu cukru.
príprava
1. Ošúpané, umyté tekvica treba nakrájať na malé kúsky, dať do panvice, pridať pol pohára vody.
2. Dajte na sporák, nechajte ho mierne zahriať, kým nebude mäkký.
3. Jablká musia šúpať, jadro, rezať dužinu na kúsky.
4. Pridajte ovocie do tekvice, prikryte, varte do mäkka.
5. Vyberte misku z ohňa, rozdrvte v mixéri alebo jednoducho rozdrvte tĺčikom.
6. Do smoothie pridajte škoricu a cukor. Do diétneho jedla môžete pridať náhradu cukru alebo trochu dusených hrozienok.
Kastról - zdravé jedlo z tekvice
Recept na veľmi svetlý, uspokojivý a zdravý tekvicový kastrol, ktorý sa pripravuje pridaním krupice a čerstvých jabĺk. Miska podávame s kyslou smotanou, džemom, strúhanými bobuľami.
Zložky
• 0,5 kg tekvice;
• 50 g masla;
• 0,5 šálky krupice;
• 25 g cukru;
• 2 vajcia;
• 150 g jabĺk;
• vanilka, soľ.
príprava
1. Tekvica musí byť nakrájaná na ľubovoľné kúsky, pridajte niekoľko pohárov vody, varte do mäkka, ale nepreexponujte.
2. Vypusťte vodu, rozdrvte kúsky. Výsledné zemiakové kaše sa musia ochladiť.
3. Jablká nastrúhajte hrubo, pridajte do zemiakovej kaše.
4. Maslo dajte ďalej, ale môžete ho vložiť do horúcej hmoty, aby sa kúsok roztopil.
5. Pridajte krupicu, vajcia, štipku soli, trochu cukru, premiešajte a nechajte budúcu kastról variť najmenej pol hodiny.
6. Vezmite rezačku cookie, natrite olejom, posypte múkou alebo krupicou, vložte kastról. Hornú časť vyrovnajte tak, aby bola vrstva po celej ploche rovnaká.
7. Pečte slnečnú misku pri 200 ° C približne 25-30 minút.
Tekvica so sušenými slivkami - zdravé jedlo
Variant nielen zdravého, chutného, ale aj liečivého jedla. Tekvica so sušenými slivkami pomôže zbaviť sa zápchy a očistiť črevá. Jedlo je možné dusiť na sporáku alebo ho použiť na varenie pomalého hrnca.
Zložky
• 0,15 kg sušených sliviek;
• 0,5 kg tekvice;
• 1 lyžička citrónová kôra;
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• 120 ml vody;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• 2 polievkové lyžice oleja.
príprava
1. Na misku si môžete vziať akýkoľvek olej. Dajte to na panvicu, roztavte.
2. Nakrájajte sušené slivky, pridajte ich a mierne opečte na nízkej teplote. To dáva miske nezvyčajnú chuť.
3. Tekvica musí byť nakrájaná na malé kocky, pridaná do sušených sliviek, tiež ľahko opečená, stačí dve minúty.
4. Pridajte vodu, pridajte nakrájanú citrónovú kôru. Maskuje zeleninovú arómu tekvice a zmení jedlo na úžasný dezert.
5. Zakryte pokrmom, kým nebude tekvica mäkká, ale plátky nevaľte.
6. Na konci, dochutíme cukrom, citrónovou šťavou, môžete pridať škoricu alebo iné korenie.
7. Podávajte jedlo v akejkoľvek forme, môžete ho vopred uvariť a uchovávať v chladničke dva dni.
Ragu - zdravé jedlo z tekvice s kuracím mäsom
Verzia pre nesladené, uspokojivé a zdravé jedlo z tekvice. Podľa receptu sa používa kuracie filé. Podobne si môžete vziať morčacie mäso. Ak vo vlastnej šťave nie sú paradajky, použite čerstvé paradajky alebo šťavu.
Zložky
• 0,4 kg kurčaťa;
• 0,4 kg tekvice;
• 2 polievkové lyžice oleja;
• 1 cibuľa;
• 300 g paradajok v ich šťave;
• greeny, soľ;
• 200 ml vody.
príprava
1. Nasekané olúpané cibuľové krúžky. Zeleninu preneste do hrnca alebo do kastrolu s vyhrievanou lyžicou oleja, smažte.
2. Kuracie filé umyte, nakrájajte na kocky a pridajte do cibule.
3. Fritujte jednu minútu, aby boli kusy na všetkých stranách svetlé.
4. Teraz pridajte tekvicu. Zeleninu nakrájajte rovnakým spôsobom ako kuracie mäso alebo malé kocky.
5. Nalejte vodu, duste pod vekom asi 15 minút.
6. Počas tejto doby si musíte do šťavy pomeliť paradajky, až kým ich nezasiahnete. Môžete iba nastrúhať čerstvé paradajky, v tomto prípade počas procesu odstráňte pokožku.
7. Akonáhle tekvica začne prepichnúť, pridajte paradajky. Zamiešame.
8. Misku nakrájajte asi desať minút, korenie, pridajte ďalšie korenie.
9. Pri servírovaní ozdobte tekvicový guláš zelenou farbou.
Polievka z pyré - zdravé jedlo z tekvice
Variant výdatného, ale zároveň ľahkého, nízkokalorického a veľmi zdravého jedla tekvice. Kuracie mäso sa používa na polievku. Prvé jedlo môžete uvariť bez múky.
Zložky
• 300 g kurčaťa;
• 400 g tekvice;
• 200 g mrkvy;
• 1,5 litra vody;
• 150 g cibule;
• korenie;
• 10 g múky;
• zelené na dekoráciu.
príprava
1. Vezmite akúkoľvek časť kurčaťa, opláchnite, zakryte vodou a povarte, kým sa neuvarí. Ak sa používa prsník, stačí pol hodiny. Ostatné časti sa budú variť o niečo dlhšie.
2. Počas prípravy vývaru musíte olúpať a nasekať všetku zeleninu. Mrkva a cibuľa jemne, tekvica môže byť o niečo väčšia.
3. Vyberte kurča z vývaru, nalejte jednu panvu, aby vychladla. Zvyšok vývaru nechajte na sporáku.
4. Pridajte všetku zeleninu na panvicu naraz, varte, kým nebude mäkká.
5. Akonáhle sú všetky ingrediencie uvarené, vyberte panvicu z ohňa a polejte polievku.
6. Vráťte misku do sporáka, ochutte korením a znova uvarte.
7. V predtým odliatej a ochladenej pôde rozpustte múku, nalejte do polievky a zamiešajte. Nechajte dobre prevariť a okamžite ho vypnite.
8. Pri servírovaní v tanieroch pridajte nakrájané kuracie kúsky, čerstvé bylinky.
Sladký šalát - zdravé jedlo z tekvice
Recept na ľahký, rýchly a chutný šalát. Bude potrebovať zrelú a sladkú tekvicu. To je veľmi dôležité, pretože zelenina nie je podrobená tepelnému spracovaniu.
Zložky
• 200 g tekvice;
• 1 mrkva;
• 1 jablko;
• 1 polievková lyžica orechov;
• 50 g hrozienok;
• 1 polievková lyžica medu.
Do sladkého šalátu sa môže pridať chuť, chuť alebo škorica.
príprava
1. Hrozienka nalejte horúcou vodou.
2. Ošúpajte mrkvu, nastrúhajte ju slamkou a mierne zapamätajte, že zeleninu nechajte šťavu.
3. Teraz musíte nasekať čerstvú tekvicu a jablko. Ovocie sa môže lúpať alebo nechať tak, ako je.
4. Stlačte hrozienka, pridajte do šalátu.
5. Sezónu lyžičkou medu, škorice, kôry. Zamiešame. Ak je med hustý, môžete ho trochu roztaviť.
6. Nasekajte orechy, smažte na suchej panvici minútu a šalát posypte. Podávajte ihneď.
Zdravé tekvicové jedlá - užitočné tipy a triky
• Akákoľvek tekvicová miska bude užitočnejšia, ak nahradíte bežný cukor medom. V takom prípade musíte produkt pridať do už uvareného jedla, pretože počas tepelného spracovania väčšina živín odumrie.
• Ak potrebujete vyprážať tekvicu, výrobok sa položí iba do dobre zahriateho oleja. Inak veľa šťavy vynikne, nič nebude fungovať.
• Mrazená tekvica varí oveľa rýchlejšie ako čerstvá zelenina. Kusy z mrazničky však nie sú vhodné na vyprážanie a pečenie, pretože počas rozmrazovania sa uvoľní veľa šťavy.
• Ak sa tekvicové jedlo ukáže byť trávnaté, nemá výraznú chuť, potom korenie túto situáciu napraví. Do sladkých jedál môžete pridať citrónovú šťavu, extra cukor, med.
