Mandle - všeobecný opis
mandle (Prunus dulcis) ker ovocný strom rodu Plum. Koreňový systém je dobre rozvinutý, rozvetvený kmeň kmeňa vysoký 4 až 6 metrov, má dva typy výhonkov - predĺžené a skrátené. Listy kopijovité. Kvet je jednoduchý, biely alebo svetloružový, mnoho tyčiniek je obklopených jednou pestíkmi, pohárik je pohár, koruna je červenkastá alebo ružová.
Ovocie je vo forme suchej zamatovo-dospievajúcej oválnej odnostoyanky. Kosti alebo orechy v rovnakej forme sú pokryté malými jamkami alebo ryhami s hmotnosťou do 5 g. Doba dozrievania je jún - júl. Propagované semenami alebo koreňovými výhonkami. Mandľový strom je strom s dlhou životnosťou, žije až 150 rokov a po celú dobu, od 5 rokov, nesie ovocie. Je to tiež skorá jarná medová rastlina.
Mandle - druhy a miesta rastu
Mandle pôvodom zo Stredomoria, Blízkeho východu a Strednej Ázie, táto teplomilná rastlina vznikla ešte pred naším obdobím. Teraz sa mandľové stromy nachádzajú aj v Číne a USA, na Kryme, na Tien Shan, v krajinách Kaukazu. V teplých oblastiach Slovenska a Českej republiky je vysadený vo viniciach. Mandle dávajú prednosť štrkovitej pôde a stvrdnú v horách vysoko nad hladinou mora.
Jedná sa o fotofilnú a teplomilnú rastlinu, niektoré jej druhy začínajú kvitnúť koncom februára. Spomedzi druhov mandlí je možné pozorovať distribúciu endemických mandlí Gruzínska - gruzínskych mandlí, mandlí Altai - Ledebur, ako aj stepi (bobovníka), trojuholníkovej louizánie, obyčajných a petunnikovských mandlí.
Mandle - liečivé vlastnosti
Mandľové kosti majú obrovské množstvo vlastností, ktoré môžu zmierniť mnohé choroby. Keď sa konzumujú mandle, nervový systém sa upokojí a zlepší sa kvalita spánku a odpočinku. Mandle stimulujú rast detí, obohacujú mozog počas tvrdej práce, pomáhajú prenášať účinky nikotínu na fajčiarske telo a znižujú kyslosť žalúdočnej šťavy.
Ako adjuvans sa používa pri odstraňovaní piesku z obličiek, pri liečení peptických vredov a gastritídy, migrény, anémie, nespavosti a záchvatov. Je tiež užitočný v procese znižovania hladiny cholesterolu v krvi, spomaľuje starnutie tela v priebehu života vďaka jeho vitamínu E.
Mandle - dávkové formy
Najcennejším produktom sú mandľové semená, ktoré sú skutočným skladom horčíka, vápnika, draslíka a fosforu. „Kytica“ živín zahŕňa aj mononenasýtené tuky, bielkoviny a uhľohydráty. Niektoré zložky sú tiež užitočné v koži kosti, preto sa odporúča používať ju s kosťou. Mandľový olej sa používa na liečbu bronchiálnej astmy, kašľa, zápalu stredného ucha, pneumónie. Mandľový olej sa široko používa v kozmetike a parfumoch, ako aj pri varení.
Mandle - recepty
Na liečenie a prevenciu rôznych chorôb a len na posilnenie tela ako celku je užitočné používať mandľové semená ako samostatný produkt alebo v mnohých kulinárskych výrobkoch.
- Zdravý šalát s mandľami: šalát, zelené pažítka, nastrúhaný parmezán, olivy, ochutené mandle, rastlinný olej, mandľový olej, 2 polievkové lyžice medu, paprika. Mandle zalejte do rúry, ochlaďte a nasekajte, zmiešajte s medom a korením (škorica, korenie, sladká a horúca paprika). Zohrievajte znova v peci a ochladte. Zmiešajte so zvyškom ingrediencie, dochutíme maslom a ozdobíme syrom.
- Terapeutický účinok oleja: trieť stagnujúce miesta, je to nevyhnutný nástroj v boji proti otlakom. Niekoľko kvapiek masla na kúsok cukru pomáha pri akútnom kašli, zlej chuti do jedla a silnom tepe srdca.
- Mandľová voda na zmiernenie bolesti žalúdka a čriev - mandľový koláč nalejte vodou, nechajte stáť a napnite sa.
- Mandle drvené mliekom pomáhajú pri liečbe plešatosti.
Mandle - kontraindikácie
Okrem individuálnej neznášanlivosti existuje niekoľko prípadov, keď nie je zakázané konzumovať mandle, ale vysoko sa odporúča. Po prvé, sú to obézni ľudia, pretože kalorický obsah kostí zvyšuje hmotnosť a prispieva k ďalšiemu rozvoju choroby.
Okrem toho by sa mal používať opatrne u ľudí s nízkou mierou kontrakcie srdcového svalu. Nejedzte nezrelé mandle, pretože v nich obsiahnuté kyanidy môžu otráviť telo. Horké mandle tiež nie sú vhodné na konzumáciu potravín, používajú sa iba na varenie oleja.
Komentáre
