Moderné ženy v domácnosti sú väčšinou pracujúce ženy, ktoré nemajú žiadnu príležitosť stáť nečinne pol dňa v peci.
Ale stále chcete zaobchádzať so svojou rodinou s niečím takým!
Čo robiť? Samozrejme varte rôzne sladkosti v zhone.
A preto sa pokúste dodržiavať niektoré pravidlá.
Všeobecné zásady rýchleho varenia cukroviniek
Po prvé, bolo by pekné mať mrazničku alebo aspoň chladničku s veľkou mrazničkou. Môžete v ňom uložiť veľa užitočných výrobkov a polotovarov, ktoré sa potom môžu v zhone premeniť na rôzne chutné sladkosti: mrazené papriky, ružičkový kel, zemiaky, bobule a ovocie; je lepšie, keď už je vo forme tvarovaných kotletiek alebo mäsových guličiek, lístkového cesta, zmrzliny, rybie filé atď.
Po druhé, konzervy sa tiež môžu hodiť: hrášok, fazuľa, kukurica, losos vo vlastnej šťave a podobne sa v zhone rýchlo premenia na neprekonateľné dobroty.
Po tretie, v mrazničke je lepšie uchovávať hotové jedlá pripravené na použitie. To znamená, že keď si kúpite, povedzme, kurča, okamžite ho nevtlačíte do mrazničky, až na lepšie časy, ale skôr ako ho umyte a nakrájajte na kúsky, ktoré plánujete v budúcnosti použiť. Napríklad oddelíte filé z prsníka, krídla, stehná, kostru a nakrájate na vhodné kúsky. Filé sa dá okamžite nakrájať na porcie alebo na malé kúsky. Teraz, keď ste práve potrebovali variť dusené alebo pečené kurča, vytiahnite vrece s potrebným obsahom, rozmrazte v mikrovlnnej rúre a dusíme alebo pečieme.
Mikrovlnná rúra, mimochodom, rovnako ako kelímok, tiež pomáha znižovať čas na prípravu sladkostí v zhone.
Ak máte v chladničke vrece krému na šľahanie, v skrinke balenie sušienok s čokoládou a mrazenú čerešňu v mrazničke, môžete si za pár minút pripraviť vynikajúci dezert!
Recept 1. Yummy quickie: Omelet s krabovými palicami
Jedným z hlavných dôvodov, prečo uvariť chutné jedlo v zhone, sú samozrejme raňajky. Čas je krátky, ale chcem ponúknuť rodine niečo chutné. Použite tento recept.
Zložky
Vajcia - 3 kusy
Kyslá smotana - 2/3 šálky
Krabí tyčinky - 200 g
Syr - 200 g
Omeleta masla
Soľ podľa chuti, ale nie príliš
Kôpr alebo petržlen
Metóda varenia
Vráťte vajcia do kyslej smotany, ak je to potrebné, mierne do slanej soli (bez soli). Drvené krabie tyčinky, strúhaný syr. Varte v masle (vo vodnom kúpeli alebo iba smažte) tenkú omeletu. Akonáhle horné uchopenie, dajte krabie tyčinky na polovicu omelety, potom syr. Okamžite ohnite druhú, prázdnu polovicu omelety na syr a zložte ju na polovicu tak, aby náplň bola vo vnútri.
Zahrievajte ďalšiu minútu, opatrne sa otočte a podržte ďalšie dve minúty.
Pri servírovaní posypte kôprom alebo petržlenom.
Recept 2. Snack "Fake Lasagna"
Zložky
Tenký chlieb pita - 2 listy
Párky (alebo párky alebo pečeňové pasty)
Syr - 300 g
Kyslá smotana (alebo majonéza) - pol pohára
Paradajková omáčka alebo kečup
Nasekané zelené
Olej na uvoľnenie z formy
Metóda varenia
Rozviňte chlieb pita a nakrájajte naň 6-8 kusov približne rovnakej veľkosti.
Zmiešajte majonézu alebo kyslou smotanu s kečupom alebo paradajkovou omáčkou, pridajte nasekané bylinky a trochu vody.
Syr syrte, krájanú klobásu alebo klobásy ľubovoľne, ale nie príliš.
Do formy, ktorá sa musí najprv namazať olejom, položte na ňu kúsok pita chleba, pasty alebo klobásy, potom kúsok syra, ďalšiu vrstvu chleba pita - a pokračujte týmto spôsobom, kým neskončí všetky kúsky chleba pita. Nalejte omáčku a posypte zvyškom syra na vrch. Vložte do rúry alebo mikrovlnnej rúry a varte, kým sa syr neroztopí.
Recept 3. Kuracie šľahačka s kečupom
A môžete uvariť taký báječný bič, keď sa hostia náhle vrhli do domu. Je lepšie variť vo woku, ale môžete to urobiť iba na panvici so silnou stenou.
Zložky
Kuracie filé - z jedného prsníka
Zelený hrášok - 300 g mrazeného alebo konzervovaného ovocia
Sladká paprika - 300 g mrazeného alebo čerstvého
Zelená cibuľa - banda
Mrkva - pár stredne veľkých kusov
Kešu - pol šálky
Rastlinný olej na vyprážanie - trochu
Sójová omáčka - podľa chuti
Metóda varenia
Nakrájajte kuracie filé cez vlákna na plátky a tie na plátky. Môžete sa prikryť taškou a mierne odlepiť.
Nakrájanú cibuľu, papriku, ak je čerstvá, nakrájajte a mrknite. Nakrájajte kešu s nožom.
Vložte maslo do wok alebo do panvice, keď je zohriate - kuracie mäso, mrkva, paprika a hrášok, ak je zmrazené (konzervy musíte dať na samý koniec spolu s cibuľou!), A varte za občasného miešania 10 minút pri nízkej teplote. ,
Kuracie mäso a zelenina dajte orechy a cibuľu a varte ďalších 5 minút.
Usporiadajte na taniere a ochutnajte sójovou omáčkou.
Recept 4. Lahodné šľahané knedle
Zložky
Knedle s mäsom, rybami alebo syrom (knedle so zemiakmi) - 500 g
Majonéza - 3 polievkové lyžice
Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
Kečup - jedna polievková lyžica
Syr - 200 g
Vajcia - 1 alebo 2 kusy
Soľ podľa chuti
Maslo - plátok 50 - 70 g
Metóda varenia
Knedle alebo knedle varte v malom množstve vody po dobu 2 až 3 minút a odstráňte ich štrbinovou lyžičkou.
Namažte plesňou polovicou masla a vložte knedle.
Mix kyslej smotany, kečupu a majonézy. Jemne nastrúhajte syr a napoly ho vložte do omáčky. Choďte do neho vajcia alebo dve.
Nalejte knedle s omáčkou, zakryte zvyškom syra, maslo nakrájané na plátky a pečte 5-7 minút v peci alebo mikrovlnnej rúre, až kým nebude syr opečený (v rúre) alebo roztavený (v mikrovlnnej rúre).
Recept 5. Yummy quickie "Omeleta s mletým mäsom"
Zložky
Mleté kurča alebo zmiešané - 400 g
Čínska kapusta (alebo len mladá) - 300 g
Šťava, špenát, petržlen, kôpor v akýchkoľvek pomeroch alebo niečo z toho - 100 g
Vajcia - 4 kusy
Múka - 5 polievkových lyžíc
Kyslá smotana - pol pohára
Majonéza - pol šálky
Rastlinný olej
Cesnak - 2 strúčiky
Syr - 200 g
Metóda varenia
Jemne nakrájanú kapustu, šťaveľ, špenát, sekanú kôpru a petržlenovú vňať. Nastrúhajte syr.
Beat vajcia s majonézou, kyslou smotanou, múkou a polostrúhaným syrom.
Mleté mäso vložte do horúcej nádoby s horúcim olejom a varte ho 5 minút, hrudky rozdeľujte a miešajte. Do mletého mäsa dajte kapustu a zeleň a varte ďalšie 3 až 4 minúty.
Cesnak vytlačte do náplne pomocou lisu, premiešajte a okamžite nalejte zmes vaječnej múky. Posypte zvyšným syrom, prikryte a varte na najmenšom ohni, kým nie je cesto pripravené.
Ak nie je mleté mäso, môžete uvariť takú báječnú polievku z párkov alebo slaniny s konzervovanými fazuľami (tekutina z fazule sa musí vypustiť). Iba v tomto prípade pridajte do cesta ďalšiu lyžicu paradajky.
Recept 6. Snack "Quick Cupcakes"
Táto sladká mňam sa varí v mikrovlnnej rúre.
Zložky
Múka - 150 g
Maslo - 100 g
Tekutý med - 50 g
Cukor - 75 g
Vajcia - 2 kusy
Mlieko - 75 ml
Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
Škorica, zázvor a iné korenie - 1 lyžička všetkého
Rozinky, sušené čerešne, kandizované ovocie alebo nasekané sušené marhule - podľa chuti asi 50 gramov
Metóda varenia
Maslo (75 g) zmiešajte s medom a cukrom pomocou mixéra alebo metla. Vajte vajcia, nalejte mlieko a potom zmiešajte múku, korenie a prášok do pečiva. Nakoniec pridajte sušené ovocie alebo kandizované ovocie.
Cesto vložte do foriem, naolejujte a naplňte ich iba 2/3 objemu. Vložte mikrovlnnú rúru a varte pri plnom výkone 4 - 5 minút, kým sa neuvarí.
Recept 7. Snack lahodný Čierny les
Zložky
Cookies s čokoládovými lupienkami - 200 g
Krém 30% tuku - 300 ml
Mrazené čerešne - 300 g (samozrejme môžete použiť čerstvé)
Cukor - podľa chuti, gramy
Horká čokoláda - 50 g
Metóda varenia
Rozlomte sušienky čokolády a vložte ich do misiek.
Kuracia smotana s cukrom alebo bez cukru.
Čerešňu rozmrazte a zakryte cukrom.
Dajte bobule na cookies. Položte šľahačku na vrchol a posypte strúhanou tmavou čokoládou.
Recept 8. Lahodný šľahač „Vážení hostia“
Ako už názov napovedá, nebudete môcť takú rýchlu variť každý deň: toto jedlo nie je lacné a zároveň mastné, takže je vhodnejšie pre slávnostný stôl.
Zložky
Syr Ricotta alebo mascarpone - 220 g
Krém 30% tuku - 150 ml
Zákusok z jedného citróna a jedného stredne veľkého vápna
Práškový cukor - 50 - 70 g
Mincovňa a čerstvé bobule na ozdobu
Metóda varenia
Vyberte citrón a limetku a okamžite ju rozdrvte.
Beat syr s práškovým cukrom. Pridajte nasekanú chuť a znova premiešajte.
V samostatnej miske šľahačkou smotanu. Keď sa pena stane odolnou, dôkladne ju premiešajte so syrovou zmesou.
Krém umiestnite do misy a ozdobte mätou a bobuľami, ako sú jahody.
Recept 9. Zmrzlina bič
Zložky
Banány - 2 kusy
Sladké - 1 kus
Jahody - pár hrstí (počet plodov a bobúľ je indikovaný podmienečne, v skutočnosti je možné ich odobrať v ľubovoľnom množstve a kombinácii)
Horká čokoláda - 100 g
Biela čokoláda - 50 g
Krém 30% tuku - 200 ml
Metóda varenia
Oloupajte banány, nakrájajte ich na kruhy a umiestnite ich do misy.
Jahody umyte a ošúpajte. Dajte na banány.
Vyčistite, rozoberte plátky, odstráňte fóliu a rozdeľte ju na kúsky. Vložte tiež do misky.
Beat krém tak, aby nespadli. Dajte polovicu smotany na ovocie.
Roztavte biele a horké čokolády v mikrovlnnej rúre. Nalejte bielu do horkej zmesi a jemne premiešajte paličkou, ale hmotnosť zostane bicolorová. Nalejte pruhovanú čokoládu na misku. Ozdobte zvyšným krémom a uvoľnite ich z injekčnej striekačky alebo vrecka.
Quickies: Triky a tipy
Najjednoduchšia omáčka dokáže premeniť akékoľvek jedlo. Napríklad zmiešaním rovnakých množstiev citrónovej šťavy a vývaru, korením so sójovou omáčkou a cesnakom a zahusťovaním trochou škrobu dostaneme v zhone úžasnú omáčku pre naše sladkosti.
Pri príprave vývaru ho zväčšte a čiastočne zamrznite v malých plechovkách alebo v plytkej pleche na pečenie. Potom vyberte z formy a uložte do mrazničky a vložte do plastového vrecka. Keď budete potrebovať vývar na omáčku, odlomte kúsok.
Mrazené bobule sa môžu naliať do horúcej rozpustenej čokolády bez toho, aby sa rozmrazili. Bobule sa roztopia a čokoláda mierne stvrdne.
Banány sa môžu vyprážať na masle a v tejto forme sa dobre hodia so zmrzlinou, smotanovým syrom alebo šľahačkou, čo bude vynikajúci rýchly dezert.
Je lepšie rozpustiť čokoládu v mikrovlnnej rúre v niekoľkých fázach, vrátane pečenia na minútu a miešania čokolády.
Studená smotana bičuje rýchlejšie a lepšie ako vlažné.
