Najjednoduchší spôsob vyprážania knedlí je vložiť už uvarený výrobok na panvicu s olejom.
Ale je to také nudné!
V skutočnosti môžu byť knedle omnoho zaujímavejšie a môžu sa stať nereálne chutnými pokrmami.
Neveríte?
Tu sú najlepšie spôsoby, ako smažiť knedle a čo s tým urobia.
Začnime?
Ako smažiť knedle - všeobecné zásady
Na vyprážanie môžete použiť domáce alebo zakúpené priemyselné knedle. Domáce produkty sú prirodzene chutnejšie a zdravšie. Avšak taký spôsob varenia, ako je vyprážanie knedlí na panvici, nedobrovoľne zušľachťuje akýkoľvek produkt. A dokonca aj tie najskromnejšie chutné knedle sa môžu stať výnimočnými.
Aké knedle sa smažia:
• iba s maslom;
• so zeleninou;
• so syrom;
• vajcia;
• s hubami;
• s rôznymi omáčkami.
Na panvici môžete opekať už uvarené knedle, ktoré sa dajú variť do polovice alebo úplne surové. V tomto prípade sa do procesu pridáva voda, ale v malom množstve. Po naparení sa položia ďalšie ingrediencie a misa sa dokonale pripraví.
Rovnako ako varené knedle, vyprážané s kyslou smotanou, zakúpené alebo domáce omáčky, je pridanie korenín a bylín vítané. Môžete s nimi tiež podávať vývar, ale iba v samostatnej miske, aby sa voňavá kôra nestala kyslou.
Ako smažiť knedle na panvici s vajcom
Je to veľmi rýchly spôsob vyprážania knedlíc, ktorý zostal po večeri. To znamená, že nemusíte nič vopred variť. Recept s vajíčkami pomôže najmä v prípade, ak už nie je veľa knedlí.
Zložky
• 10-12 knedle;
• 20 gramov masla;
• soľ s korením;
• 2 vajcia;
• 40 ml mlieka;
• greeny, kečup.
príprava
1. Na panvici trochu zohrejte, nalejte knedle, smažte dve minúty, občas zamiešajte a obráťte sa na druhú stranu.
2. Porazte vajcia vidličkou s mliekom, soľou a korením. Nalejte do panvice a zmiešajte s knedľami.
3. Vyprážajte, kým omeleta nie je pripravená.
4. Prejdeme na tanier, posypeme bylinkami, podávame s kečupom alebo inou omáčkou.
Ako smažiť knedle so syrom
Vyprážané knedle so syrom sú nielen chutné, ale aj veľmi pekné jedlo. Výrobky sú pokryté voňavou a chrumkavou kôrou, sú jednoducho výnimočné. Recept je bez varu, jedlo sa varí asi pol hodiny.
Zložky
• 400 gramov ravioli;
• soľ;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 1 cibuľová hlava;
• 200 gramov vody;
• 80 gramov tvrdého syra.
príprava
1. Nalejte olej na panvicu, vložte mrazené knedle a pridajte pohár vody a štipku soli.
2. Prikryte a varte asi 15 minút.
3. Otvorte veko, zvyšnú vodu odparte (bude trochu) a knedle opečte na zlatohnedú dve až tri minúty. Smažia sa veľmi rýchlo, musíte sa rozruchovať.
4. Pridajte strúhaný syr a opečte asi tri minúty.
5. Vyberieme, posypeme bylinkami, ihneď položíme aromatický a horúci pokrm na stôl.
Ako smažiť knedle na panvici s cibuľou
Miska pre milovníkov vyprážanej cibule, ale je ich veľa. Nasekanú hlavu môžete smažiť iba varenými knedľami, bude to chutné. Podľa tohto receptu však môžete variť jedlo bez predbežného varenia.
Zložky
• 200 gramov cibule;
• 400 gramov ravioli;
• 50 gramov rastlinného oleja;
• 1 štipka soli;
• greeny.
príprava
1. Čistíme cibuľové hlavy, nakrájame na polovicu a potom na veľké polovičné krúžky. Brúsenie nie je potrebné.
2. Cibuľu vložte do panvice s horúcim olejom a smažte ju na minútu.
3. Pridajte surové knedle. Ležíme v jednej vrstve.
4. Nalejte vriacu vodu, mala by dosiahnuť stred knedľa alebo by mala byť o niečo vyššia. Pridajte trochu.
5. Prikryte a varte asi štvrtinu hodiny.
6. Odstráňte veko, knedle smažte s cibuľkou až nahnedlé, pravidelne premiešajte drevenou špachtľou.
7. Posypte bylinkami a máte hotovo!
Ako smažiť knedle na panvici s hubami
Máte radi knedle s hubami? Môžu sa však vkladať nielen do plnky! Vyprážané knedle so šampiňónmi sú veľmi chutné. Používame bežné huby. Ak beriete lesné huby, musia sa najskôr uvariť asi dvadsať minút.
Zložky
• 0,3 kg knedle;
• 2 cibuľové hlavy;
• 50 g masla;
• 0,3 kg šampiňónov;
• korenie.
príprava
1. Knedle varte v osolenej vode, kým nie sú pripravené na polovicu. Vyberieme ho, necháme odtiecť vodu.
2. Cibuľu nakrájajte na veľké kocky, jednu minútu opražte na panvici.
3. Nakrájajte huby a pošlite na cibuľu, opražte asi desať minút. Počas tejto doby sa uvoľní veľké množstvo kvapaliny, ktorá sa musí odpariť.
4. Akonáhle huby začnú smažiť, pridajte knedle. Posypeme korením, soľou.
5. Mažte pokrm až do varenia, nezabudnite ho premiešať. Podávame s bylinkami a kyslou smotanou.
Ako smažiť knedle s paradajkami a syrom
Recept pôvodného vyprážaného knedľa s plátkami paradajok, ktorý sa dá variť na panvici aj v rúre.
Zložky
• 0,4 kg knedle;
• 2 paradajky;
• 100 gramov syra;
• korenie;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 50 gramov majonézy;
• trochu oleja.
príprava
1. Dajte panvicu na sporák, nalejte vodu, soľ, privarte k varu. Pridajte knedle a varte asi päť minút. Nie je potrebné dosiahnuť úplnú pripravenosť. Výrobky by mali zostať trochu pevné.
2. syrame syr, nakrájame paradajky na kruhy.
3. Do majonézy dáme nasekaný cesnak. Pridajte akékoľvek korenie.
4. Knedle smažte na panvici tri minúty, pridajte majonézu, nastriekajte hrnčeky paradajok, rýchlo posypte syrom a prikryte.
5. Varte asi tri minúty.
6. Alebo uvarené knedle dajte do vymastenej formy, nalejte majonézou, položte hrnčeky na paradajky na vrch a syr opečte. Pečieme v rúre krásnu kôrku.
Ako smažiť knedle na panvici so zeleninou
Recept na vyprážané knedle, ktoré sa varia na panvici s prídavkom zeleniny. Jedlo je chutné, ľahké a rýchle. Okrem nasledujúcej zeleniny môžete podľa chuti použiť aj iné.
Zložky
• 0,4 kg knedle;
• 2 baklažány;
• 2 paradajky;
• 1 mrkva;
• olej;
• cibuľa;
• korenie.
príprava
1. Knedle varte obvyklým spôsobom, ale skôr vytiahnite. Nemali by variť ani mäknúť.
2. Zahrejte olej. Pridajte nakrájanú cibuľu, smažte na minútu.
3. Drtenú mrkvu dajte a varte ďalšiu minútu.
4. Pridajte nakrájaný baklažán. Ak sú modré horké, musia sa najskôr namočiť do slanej vody a vytlačiť.
5. Akonáhle sa baklažán uvarí, pridajte nakrájané paradajky, soľ a korenie.
6. Po jednej minúte pridajte knedle, zamiešajte, prikryte a nechajte niekoľko minút variť pod vekom.
7. Vypnite, vložte do tanierov a posypte bylinkami.
Ako smažiť knedle s cesnakom
Knedľa recept s úžasnou cesnakovou omáčkou. Toto jedlo vyžaduje najjednoduchšie dostupné ingrediencie.
Zložky
• 30 knedle;
• trochu soli;
• paprika;
• olej;
• 3 polievkové lyžice majonézy;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 0,5 zväzok petržlenu (kôpr);
• voda.
príprava
1. Olej zohrejte na panvici a na oboch stranách smažte surové knedle. Vyprážajte až do silnej kôry.
2. Pridajte pohár vody, prikryte a varte, kým sa tekutina úplne neodparí.
3. Otvorte a opečte trochu viac.
4. Do majonézy dajte trochu soli, papriku, nasekanú petržlenovú vňať a cesnak.
5. Výslednú omáčku nalejte na panvicu, knedle zohrejte ešte niekoľko sekúnd a ihneď podávajte. Nestojí to za to, aby sa na peci dlho nechávala cesnaková omáčka, inak stratí svoju chuť a arómu.
Ako smažiť chutné knedle - užitočné tipy a triky
• Každý vie, že knedle budú chutnejšie, ak budú vyprážané na masle. Ale ak potrebujete vyprážať surové alebo mrazené výrobky, po ktorých nasleduje pridanie tekutiny, je lepšie použiť rastlinný olej.
• Omáčka je všetko! Jesť knedle s kečupom alebo majonézou je nudné, aj keď sú vyprážané. Možno zmiešate tieto dve zložky? A pridajte im zeleninu, cesnak, horčicu alebo nalejte trochu sójovej omáčky? Mimochodom, všetky tieto chutné prísady je možné kombinovať s kyslou smotanou. Experiment!
• Ak potrebujete smažiť už uvarené knedle, musíte ich položiť na panvicu s veľmi horúcim olejom. Inak začnú absorbovať všetko a budú veľmi tučné.
