Americkí vedci si sú úplne istí - ženy, ktoré nezabudnú do stravy zahrnúť veľké množstvo zelenej listovej zeleniny, znižujú riziko vzniku PMS (premenštruačný syndróm) o 40%. Toto je teória, ktorú vyjadrili lekári Harvardu s podporou kolegov z University of Massachusetts.
Desať rokov vedci sledovali stravu 3 000 žien a zistili, že ženy, ktoré dostávali veľa železa pri jedle, trpeli menej PMS. Železo priamo ovplyvňuje produkciu serotonínu, ktorý je zodpovedný za náladu. Lekári nazývajú premenštruačný syndróm komplexom symptómov, ktoré sa vyskytujú v predvečer menštruácie u niektorých žien. Vyznačuje sa zvýšenou podráždenosťou, nemotivovanými výkyvmi nálady, nevoľnosťou a obsedantnou bolesťou hlavy.
Vedci zdôrazňujú dôležitosť potravín bohatých na železo a varujú, že príliš veľké množstvo môže organizmu poškodiť. „Ženy by sa mali vyhýbať konzumácii viac ako 45 miligramov denne. Toto je najvyššia prijateľná úroveň. A je lepšie vyhľadať radu lekára, inak sa môže vyskytnúť hemochromatóza (hromadenie v tkanivách železa), rakovina pečene, artritída, cukrovka alebo zlyhanie srdca, “pripomína autor štúdie Elizabeth Burton-Johnson.
Zdrojmi železa sú tieto výrobky: artičoky, fazuľa, sušené ovocie, šošovica, zelené fazule, hrach a listová zelenina, špenát, kapusta, vodnica, pečeň (bravčové, hovädzie), kaviár (keta, pausa).
