Prospešné vlastnosti mliečnej srvátky sú známe už dlho.
Tento výrobok používali starí Gréci na liečenie mnohých chorôb a ako kozmetický prípravok.
V našej dobe to bolo nezabudnuteľne zabudnuté a jeho užitočné vlastnosti sú známe len mála.
Výhody jeho použitia nie sú medzitým ako výhody mlieka a iných mliečnych výrobkov.
Mliečna srvátka: zloženie, ako sa používa
Srvátka je tekutina, ktorá vždy zostáva v procese výroby syra, tvarohu, zatiaľ čo sa filtruje kyslé mlieko.
Takmer 94% jej zloženia je voda. Potom je zvyšných 6% látok, ktoré sú užitočné a cenné pre ľudské telo. Obsahuje viac ako 200 prvkov., medzi ktoré patria:
• Minerálne látky. Prítomné sú stopové prvky: zinok (0,5 mg), železo (0,06 mg), meď (4 mg), molybdén (12 μg), kobalt (0,1 μg), jód (8 mg). Makroprvky: fosfor (78 mg), chlór (67 mg), draslík (130 mg), sodík (42 mg).
• Vitamíny: PP (0,2 mg), E (0,03 mg), A (14 mg), C (0,5 mg), B12 (0,3 mg), B9 (1 mg), B6 (0,1 mg), B5 ( 0,3 mg), B2 (0,1 mg), B1 (0,03 mg).
• cholín.
• Biotín.
• Kyselina nikotínová.
• Laktóza (mliečny cukor).
Neoceniteľné robí túto prítomnosť mliečnych výrobkov laktóza, Ľahko a úplne sa vstrebáva do tela, normalizuje fungovanie orgánov gastrointestinálneho systému. Tento uhľohydrát sa môže nazývať „žiaduci“, pretože nevyvoláva výskyt tukov v bunkách.
biotín Podieľa sa na syntéze mnohých biologických látok a mastných kyselín, reguluje hladinu cukru, je nevyhnutná na udržanie krásy vlasov, nechtov, pokožky a nervového systému.
cholín Považuje sa za nevyhnutný regulátor harmonického pôsobenia nervovej sústavy. Je nevyhnutný na vytvorenie ochranného obalu všetkých nervov a na zabránenie ich zničenia. Je schopný urýchliť regeneráciu poškodených toxínov, alkoholu, vírusov, liekov, pečeňových buniek. Ovplyvňuje koncentráciu cholesterolu a mastných kyselín, normalizuje srdcový rytmus a syntézu inzulínu.
Kyselina nikotínová, tento prvok, bez ktorého nie je možné previesť prichádzajúce jedlo na energiu. Spracováva bielkoviny, tuky a uhľohydráty, znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu, pomáha odstraňovať toxíny nahromadené v tele, urýchľuje všetky metabolické procesy.
100 g produktu obsahuje:
• proteíny - 0,85 g;
• uhľohydráty - 5,14gr;
• tuk - 0, 35 g.
Nepatrné percento tuku prítomného v srvátke je ľahko stráviteľné a je potrebné na zvýšenie produkcie a aktivity mnohých enzýmov.
Obsahuje iba vysoko kvalitné bielkoviny, ktoré telo nevytvára. Jediný spôsob, ako prídu, je jedlo. Tieto proteíny obsahujú vyvážené zloženie aminokyselín, ktoré tvoria červené krvinky.
Srvátka je nízkokalorické jedlo. 100 g prítomnosť všetkých 18 Kcal.
Rozsah použitia je rozsiahly:
• v potravinárskom priemysle sa používa ako doplnková látka pri výrobe hnedého syra, pečiva a cukroviniek. Jeho pridanie do cesta zvyšuje jeho citlivosť a sviežosť.
• Z bielkovín sa vytvorili potravinové doplnky, ktoré pomáhajú budovať a zvyšovať svalovú hmotu a obnoviť účinnosť.
• Vyrába sa niekoľko druhov srvátky a sýtených a obohatených nápojov.
• Používa sa ako hlavná zložka pri výrobe detskej výživy, pretože jej zloženie je veľmi podobné materskému mlieku.
• V kozmetike sa bežne používa pri tvorbe produktov na starostlivosť o pleť a vlasy.
• Laktóza uvoľnená z kompozície sa používa na výrobu mnohých lekárskych prípravkov.
Každý deň vypije celé pohárik séra a každý deň si telo zaistí potrebu všetkých vitamínov a minerálov.
Mliečna srvátka: čo je prínosom pre telo
Vyvážené minerálne a vitamínové zloženie výrobku môže v ľudskom tele pôsobiť zázraky.
• Zistilo sa, že pomáha posilňovať imunitný systém, zabraňuje rozvoju vírusových a infekčných chorôb, výrazne zlepšuje morálny a fyzický stav človeka.
• Pomáha v boji proti nadváhe, pretože obsahuje „užitočný“ cukor. Pomerne sa vstrebáva a nehromadí sa vo forme telesného tuku. Táto skutočnosť prispieva k tomu, že nahromadený tuk sa v tele postupne spotrebúva a telesná hmotnosť sa postupne znižuje.
• Pravidelné používanie vedie k normalizácii črevnej mikroflóry, spomaľovaniu fermentácie a tvorbe plynov.
• Ovplyvňuje činnosť žalúdka, čriev, pečene, obličiek. Môže zastaviť rozvoj zápalu v týchto orgánoch.
• Vedie k normalizácii krvného tlaku u pacientov s hypertenziou.
• Pomáha v boji proti celulitíde, obnovuje výkon tela, bojuje s únavou, zmätenosťou, nepozornosťou.
• Podporuje syntézu serotonínu, ktorý úspešne zvláda depresiu a stres.
• Môže znížiť riziko výskytu a zastaviť rozvoj aterosklerózy.
• Odstraňuje nahromadené ťažké kovy, toxíny, trosky.
• Je to cenovo dostupný a lacný antimykotikum. Jeho vnútorné použitie v kombinácii s vonkajším vplyvom na zameranie choroby poskytuje dobrý výsledok liečby.
Výhodou srvátky je schopnosť odstrániť prebytočnú tekutinu z tela, čo znamená, že pre väčšinu ľudí je to prostriedok na záchranu opuchov. Z tohto dôvodu často tehotné ženy s opuchom Odporúča sa prijatie tohto produktu.
Prítomnosť proteínov s nízkou molekulovou hmotnosťou v sére dáva právo nazvať ho „elixír mladosti“. Tieto veveričky schopné spomaliť proces starnutia, Boli preukázané jej generatívne a antioxidačné vlastnosti.
Aby sa získali všetky prospešné látky, nemusí sa sérum piť nevyhnutne v čistej forme. Nemenej užitočný by bol nápoj, ak doň pridáte ovocné šťavy. Vhodný na varenie okroshky, cesta na palacinky a lievance. Zlepšuje chuť omáčok, boršč, solyanka.
Každý, kto sa stará o svoj zdravotný stav, uprednostňuje preventívne opatrenia as existujúcimi chorobami zručne kombinuje liečbu s tradičnou medicínou, nezabúda na výhody mliečnej srvátky.
Mliečna srvátka: čo poškodzuje zdravie
Poznať negatívne účinky séra na organizmus sú nevyhnutné pre tých, ktorí sa rozhodli liečiť problémy so zdravím. Pretože jeho hlavnou zložkou je voda a všetky ostatné zložky majú malé percento obsahu, poškodenie výrobku je zanedbateľné. Je to kontraindikované pre prípad
• ak osoba neznášanlivosť mliečnych bielkovín - laktózy. Percento ľudí s intoleranciou laktózy je nízke.
• Výrobok má mierne preháňacie účinky. V niektorých prípadoch sa však tento účinok séra dá bezpečne pripísať jeho užitočnej vlastnosti.
Sérum môže poškodiť organizmus, ak je nadmerne konzumované. Nedodržanie dávkovania môže spôsobiť problémy s gastrointestinálnym traktom.
Srvátka poškodzuje organizmus, aj keď boli porušené technologické fázy jeho výroby, podmienky skladovania. Pri týchto poruchách bude sérum zakalené, bude mať nepríjemný zápach, horkú kyslú chuť. V tomto prípade sa v ňom budú aktívne vyvíjať patogénne baktérie a mikróby. Pri použití tohto séra môžete ľahko otráviť množstvo infekčných chorôb.
Po preskúmaní všetkých negatívnych aspektov tohto mliečneho výrobku a po konzultácii s lekárom môžete bezpečne začleniť srvátku do svojej stravy.
Mliečne sérum pre deti: užitočné alebo škodlivé
Vďaka bohatému zloženiu vitamínov a minerálov je užitočné pre každé dieťa. Nie je náhoda, že vyrába niekoľko druhov potravín pre dojčatá.
Podľa lekárov je prijateľné kombinovať príjem séra s liečbou liekom.
• choroby žalúdka, čriev, pečene a obličiek;
• patológie srdca a jeho ciev;
• choroby endokrinného systému;
• pri zápalových procesoch v dýchacích cestách;
• kožné ochorenia.
Deti niekedy nemajú radi chuť srvátky v čistej forme. Rodičia sa môžu pokúsiť s tým experimentovať a pripraviť chutné a rovnako užitočné kokteily, nápoje, želé, želé:
• na kokteil Musíte si vziať 100 - 150 g obľúbených bobúľ dieťaťa, 250 - 300 g srvátky, 1 hodinu l citrónovej šťavy, 1 hodinu l cukru, ak chcete, môžete pridať trochu škorice. Všetky prísady sú dobre premiešané.
• na výrobu želé: zahriať 2 poháre séra na 80 ° C, pridať k nemu 0,5 litra namočenej želatíny, akéhokoľvek džemu, všetko premiešať.
• na drink: srvátku zmiešajte so šťavou zo zeleniny alebo ovocia. Ak chcete zvýšiť terapeutický účinok tohto nápoja, môžete pridať odvar byliniek.
• na želé Budete potrebovať celú pohárik srvátky a 0,5 šálky šťavy. Všetko sa musí dobre premiešať, pridať 2 litre cukru. Zmes sa povarí, pridajú sa 2 hodiny škrobu, zriedeného studenou vodou. Potom všetko znova uvarte.
Všetky tieto výrobky poskytnú dieťaťu poplatok za vitalitu a energiu, obohatia telo potrebnými a užitočnými látkami.
Pre deti, ako aj pre dospelých, existuje iba jedno obmedzenie, podľa ktorého môže poškodiť telo. Pri identifikácii alergií na sérum je nevyhnutné úplne vylúčiť sérum zo stravy dojčiat.
Ak sa rodičia rozhodnú používať sérum ako preventívne alebo terapeutické činidlo pre dieťa, je dôležité ukázať to pediatrovi. Len lekár môže predpísať priebeh a dávkovanie lieku alebo naopak zakázať používanie existujúcich kontraindikácií.
Iba pohár séra denne počas dvoch týždňov bude mať priaznivý účinok na celé telo. Pri jeho používaní nie je stanovená veková hranica. Pomáha všetkým zlepšovať ich zdravie.
