Strava číslo 4 - opis a všeobecné zásady
Diéta č. 4 (štvrtá tabuľka) je predpísaná pre akútne ochorenie čriev alebo chronické ochorenia, ktoré sú v štádiu ostrého exacerbácie sprevádzaného ťažkou hnačkou. Cieľom výživy vo výžive je obmedziť hniloby, zápalové a fermentačné procesy, ktoré sa vyskytujú v čreve, pomôcť normalizovať tráviaci trakt a zabezpečiť potrebný príjem živín v tráviacom trakte. Výrobky, ktoré vyvolávajú hnilobné a fermentačné procesy, ktoré zvyšujú črevnú motilitu (kontrakcia stien) a prispievajú k zvýšenej sekrécii žalúdočnej šťavy, sú vylúčené zo stravy.
Vzhľadom na znížený obsah uhľohydrátov a tukov sa strava č. 4 považuje za nízkokalorickú, so zníženou energetickou hodnotou, ktorá je približne 2 000 kcal za deň. Obsah bielkovín v potrave zodpovedá fyziologickým štandardom, ale množstvo uhľohydrátov a tukov je na spodnej hranici. V strave nie je obsah užitočných prvkov kompletný, preto nie je predpísaná dlho. Optimálne obdobie, počas ktorého by sa malo dodržiavať, je obmedzené na päť až sedem dní. Častejšie ako inak, šesť dní stačí na to, aby sa tráviaci trakt vrátil do normálu. Aby sa predišlo zvýšeniu zaťaženia čreva v dôsledku jednorazovej konzumácie veľkého množstva potravín, odporúča sa rozdeliť denný objem potravín v malých porciách 5-6 krát. Jedlo sa podáva v teplej forme - v tekutom, strúhanom alebo šťouchanom stave.
Strava číslo 4 - aké potraviny sa môžu konzumovať
1. Chlieb, výrobky z múky: toastované sušienky z tenkého plátky kvalitného pšeničného chleba.
2. Polievky: na slabo mäso, rybie vývary (beztukové), s pridaním ryžových alebo krupičných slizníc, vaječných vločiek, dusených mäsových guličiek a knedlí, varené, strúhané mäso.
3. Mäso a hydina: nemiešané a chudé odrody teľacieho a hovädzieho mäsa, kurčatá, králiky, morky. Tuk je úplne odrezaný z buničiny, sú odstránené šľachy, filmy a pokožka. Souffle (z vareného mäsa), dusené alebo varené mäsové gule, knedle, mäsové gule. Namiesto nasiaknutého chleba sa do nasekaného mäsa pridáva varená ryža, ktorá sa predtým dvakrát posúva alebo trikrát v mlynčeku na mäso alebo drví v mixéri.
4. Ryby: čerstvé ryby plemien s nízkym obsahom tuku v kuse alebo vo forme nakrájaných produktov - mäsové gule, mäsové gule, knedle, varené vo vode alebo dusené.
5. Mliečne výrobky: parné suflé, čerstvo pripravená tvarohová kaša.
6. Tuky: výlučne čerstvé maslo, v množstve 5 g na porciu (iba v hotových jedlách).
7. Vajcia: omeleta na pare, mäkká, na varenie. Celkom jeden alebo dva celý deň.
8. Zelenina: výhradne vo forme odvarov na výrobu polievok.
9. Obilniny: iba obilná kaša varená na nízkotučnom vývare alebo voda z obilnín, ako je ryža, ovsená múka, pohánka a obilná múka.
10. Občerstvenie: úplne vylúčené.
11. Sladkosti, ovocie, sladké jedlá: želé a želé z dule, čerešňa, hrušky, drieň, čučoriedky. Rozdrvené surové jablká. Obmedzený príjem cukru.
12. Nápoje: kakao, čierna káva, čaj (najmä zelený), odvar kdoule, čierne ríbezle, šípka, čerešňa, sušené čučoriedky. Ak sa toleruje, čerstvo pripravené šťavy z ovocia a bobúľ nariedené vodou, okrem sliviek, marhúľ, hrozna.
13. Korenie a omáčky: iba nemastný vývar a maslo pridané do jedál.
Strava číslo 4 - aké potraviny sa nemôžu konzumovať
1. Chlieb, výrobky z múky: iné múky a pekárske výrobky iné ako uvedené.
2. Polievky: mastné, silné vývary, mliečne polievky, ako aj zelenina, obilniny, cestoviny.
3. Mäso a hydina: mastné mäso, celé kusy, párky, párky a iné mäsové výrobky.
4. Ryby: rybacie konzervy, kaviár, solené ryby a tuky plemena.
5. Mliečne výrobky: plnotučné mlieko a iné mliečne výrobky.
6. Tuky: iné tuky a oleje.
7. Vajcia: surové, varené a vyprážané.
8. Zelenina: všetka zelenina je čerstvá, varená a iná.
9. Obilniny: krupica z jačmeňa, jačmeň perlový, proso, strukoviny, cestoviny.
10. Občerstvenie: úplne vylúčené.
11. Sladkosti, ovocie, sladké jedlá: všetko sušené ovocie v naturáliách - ostatné ovocie a bobule, ovocné nápoje, zaváraniny, med a iné sladkosti.
12. Nápoje: s mliekom - kakao a káva, studené, všetky sýtené nápoje, kvas.
13. Korenie a omáčky: ostatné omáčky, všetky korenia.
Strava číslo 4 - príklady ponuky
Pondelok
Raňajky (prvé): ovsená kaša, varená na vode, ochutená maslom, vajcia natvrdo uvarené, zelený čaj.
Raňajky (druhé): čerstvé jablko (šťava).
Obed: ryžová polievka s mäsovým vývarom s mäsovými guličkami, parené kuracie mäsové guľky, pohanková kaša, kdoulový vývar.
Občerstvenie: želé, krekry.
Večera: uvarená ryba, kaša z ryžovej kaše, zelený čaj.
V noci: želé.
Utorok
Raňajky (prvé): krupica, varená vo vode s prídavkom masla a cukru, vývar divej ruže, krak.
Raňajky (druhé): šťouchaná tvarohová kaša.
Obed: mäsový vývar s prídavkom krupice, knedlové kuracie knedle, kaša z ryžovej kaše uvarená na vode, želé.
Občerstvenie: drieň želé.
Večera: kaša z pohánky, varená na vode, sázené vajcia, zelený čaj.
V noci: želé.
Streda
Raňajky (prvé): prevarená voda a ovsená kaša s prídavkom masla, varené mäso, keks, čierna káva (bez mlieka).
Raňajky (druhé): čerstvé jablko (šťava).
Obed: kurací vývar s ryžovými a vaječnými vločkami, varené králičie mäsové guľky, kaša z kaše, čierna ríbezľa.
Občerstvenie: želé, krekry.
Večera: knedle z rýb, tekutá ryžová kaša (šťava), sladký čierny čaj.
V noci: želé.
Štvrtok
Raňajky (prvé): pohanková kaša, varená na vode, s prídavkom masla, čerstvo pripraveného tvarohu, vajcia mäkko prevarenej, čerešňového vývaru.
Raňajky (druhé): kdoule želé.
Obed: zeleninový vývar s prídavkom krupice a mäsových guličiek, dusené rybie karé, strúhaná kaša, varená na vode, ovocné želé.
Snack: šípkový vývar s cukrom, sušienky.
Večera: soufflé z vareného hovädzieho mäsa (teľacie mäso), pohankový puding s tvarohom, varené vo vodnom kúpeli, čierny čaj s cukrom.
V noci: želé.
Piatok
Raňajky (prvé): ryžový puding s vajcom a maslom, s cukrom (vo vodnom kúpeli), tvarohová kaša, čierna káva (bez mlieka).
Raňajky (druhé): odvar sušených čučoriedok.
Obed: rybí vývar s mäsovými guličkami a ryžou, kotlety z parného králika, varená kaša z pohánky, varená na vode, čerešňová omáčka.
Občerstvenie: vývar dogrózy bez cukru, krekry.
Večera: parná omeleta, tekutá krupica s cukrom, varená vo vode, zelený čaj.
V noci: želé
Sobota
Raňajky (prvé): pohankový puding s tvarohom, dusený alebo vo vodnom kúpeli, čerstvo utreté jablko, zelený čaj.
Raňajky (druhé): hruškový vývar.
Obed: mäsový vývar s vaječnými vločkami a pridaním krupice, varené mäsové guľôčky z morčacieho mäsa, kaša z ryžovej múky, varené na vode, bozk.
Občerstvenie: bobuľový vývar, krekra.
Večera: sázené vajíčko, pohánka, varená na vode s prídavkom masla, šťava, čierny čaj.
V noci: želé.
Nedeľa
Raňajky (prvé): kotlety na mäso, kaša z ryžovej múky, varené na vode, čierna káva (bez mlieka).
Raňajky (druhé): šťava z tvarohu (čerstvo pripravená).
Obed: zeleninový vývar s prídavkom krupice a hovädzieho mäsa, kuracie mäso s parou kuracieho mäsa, ovsená kaša na vode (nastrúhaná), ovocné želé.
Občerstvenie: Čierny čaj s cukrom, krekry.
Večera: sázené vajcia, ryžová kaša, varená na vode, s prídavkom masla a cukru, zelený čaj.
V noci: želé.
Diéta číslo 4 - užitočné tipy a recenzie
Počas pobytu na diéte č. 4 strácajú pacienti hmotnosť niekoľko kilogramov. Preto veľa ľudí, ktorí chcú schudnúť, často predpisujú, aby sa zbavili nadváhy. To sa nedá urobiť, pretože táto diéta, hoci nízkokalorická, ale terapeutická, tak táto špecifická a nevyvážená strava môže u zdravých ľudí znížiť normálny cyklus tráviaceho traktu. Dokonca aj pacienti, ktorí sú liečení diétou, sa musia poradiť s lekárom. Na konci diéty je zakázané okamžite začať normálnu výživu, konzumáciu ťažko stráviteľných a ťažko stráviteľných potravín.
Komentáre
