Mrkva je všestranná koreňová zelenina, z ktorej si môžete uvariť širokú škálu slaných, sladkých a korenených šalátov.
Väčšina z nich je pripravená za pár minút a pozostáva z najprimitívnejších produktov.
Vo svete varenia existujú tisíce receptov mrkvy, ale nebudeme všetko variť. A to najjednoduchšie a najrýchlejšie.
Jednoduché mrkvové šaláty - všeobecné zásady pečenia
Rýchle občerstvenie a rýchle občerstvenie sa vyrábajú zo surovej mrkvy, pretože akékoľvek tepelné spracovanie je časovo náročné. Koreňová zelenina je najčastejšie drsnejšia, menej často rezaná nožom. Mrkva neumožňuje veľa šťavy, takže zelenina sa môže okamžite osoliť. Niekedy je zámerne rozdrvená na vlhkosť.
Aké šaláty sa pripravujú:
• s inou zeleninou, bylinkami;
• ovocie a sušené ovocie;
• syr, vajcia, mliečne výrobky;
• ryby, morské plody;
• párky, mäso, hydina;
• konzervované potraviny.
Mrkvové misky sa plnia kyslou smotanou, majonézou, maslom a omáčkami na základe týchto výrobkov. Pre jasnosť chuti sa pridáva citrónová šťava alebo ocot. Sladké šaláty je možné plniť kyslou smotanou, jogurtom, medom alebo sirupmi. Absolútne všetky druhy občerstvenia sú v poriadku s orechmi.
Mrkvový šalát - jednoduchý recept so syrom a cesnakom
Na tento jednoduchý mrkvový šalát môžete použiť akýkoľvek syr, dokonca aj roztavený syr. Lahodná je desiata s granulovaným tvarohom, ale v tomto prípade je potrebné pridať trochu kyslej smotany.
prísady
• 300 gramov mrkvy;
• 120 gramov syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ, zeleň.
• 70 gramov kyslej smotany (majonéza).
príprava
1. Tri ošúpané mrkvy. Strúhadlo má ľubovoľnú veľkosť žetónov. Môžete si pripraviť desiatu zo silne nasekanej koreňovej zeleniny a nakrájať na kúsky.
2. Pridajte strúhaný alebo nakrájaný syr.
3. Pridajte cesnak, ktorý sa má tiež nastrúhať alebo drobiť.
4. Kyslá smotana (majonéza), soľ, premiešať a variť! Rovnaký šalát je možné pripraviť vo vrstvách, striedajúcich sa syr s mrkvou a sendvič so zakysanou smotanou a cesnakovou omáčkou.
Mrkvový šalát - jednoduchý recept s jablkom
Veľmi jednoduchý recept na mrkvový šalát so slanou kyslou chuťou. Okrem jablka budete na varenie potrebovať aj citrónovú šťavu. Ale ak si budete priať, môžete ho nahradiť ovocným octom, ako je napríklad jablko alebo víno.
prísady
• 3-4 mrkvy;
• 2 jablká;
• 0,5 citróna;
• soľ;
• 2 lyžice masla;
• vetvičky petržlenu.
príprava
1. Očistite jablká. Je lepšie používať kyslé odrody so zelenou pokožkou a hustou dužinou. Strih alebo tri.
2. Aby sa zabránilo stmavnutiu jabĺk, okamžite posypte citrónovou šťavou.
3. Mrkvu čistíme, trieť veľké a poslať do jabĺk.
4. Šalát solíme, naplníme olejom, dáme zeleň a je pripravené! Nemôže stáť na dlhú dobu, musíte použiť okamžite po príprave.
Mrkvový šalát - jednoduchý recept s repou
A tento jednoduchý mrkvový šalát sa nazýva „schudnúť“. A to všetko vďaka repe, ktorá je súčasťou, ktorá jemne čistí črevá. Na doplňovanie je lepšie použiť vysoko kvalitný nerafinovaný olej, najlepšie olivový alebo ľanový olej.
prísady
• 2 mrkvy;
• 1 repa;
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• 2 lyžice masla;
• soľ;
• cesnak voliteľný.
príprava
1. Očistite zeleninu, nastrúhajte veľké a vložte do misky. Obzvlášť krásny je predjedlo, ak používate strúhadlo pre kórejskú mrkvu.
2. Pridajte trochu soli a zeleninu jemne rozdrvte tak, aby navlhčila.
3. Naplňte olej, citrónovú šťavu, podľa chuti dáme korenie, cesnak, zeleň.
Mrkvový šalát - jednoduchý recept s medom a orechmi.
Veľmi užitočný sladký mrkvový šalát, ktorý možno použiť ako dezert alebo desiatu. Aj keď na raňajky je takéto jedlo vynikajúce a naplní náladu na celý deň.
prísady
• 200 gramov mrkvy;
• 1 lyžica medu;
• 2 polievkové lyžice orechov (vlašské orechy, arašidy alebo lieskové orechy);
• nejaká škorica;
• l citrón;
• 1 jablko.
príprava
1. Ak je med kandizovaný, musí sa roztaviť. Nádobu vložte iba do horúcej vody a produkt sa bude rýchlo topiť. Neodporúča sa silne ohriať med alebo variť, aby sa vitamíny neodparovali.
2. Mrkvu čistíme jablkami, všetko spolu s tromi veľkými trieskami.
3. Orechy opečte na pár minút v panvici, pošlite do šalátu. Na žiadosť jadra môžete múčať a dokonca múčať na múku.
4. Zmiešajte med s citrónovou šťavou, naplňte dezert a máte hotovo! Môžete pridať trochu cukru podľa chuti.
Mrkvový šalát - jednoduchý recept s kapustou a octom
Podľa receptu sa používa biela kapusta. Ale vždy môžete experimentovať! Tento šalát môžete variť pekingom alebo červenou kapustou.
prísady
• 300 gramov kapusty;
• 200 gramov mrkvy;
• 0,5 lyžičky. soľ;
• 1 lyžica cukru;
• ocot;
• čierne korenie;
• akékoľvek greeny;
• 30 gramov oleja.
Rovnaký šalát je možné plniť majonézou, kyslou smotanou, ale v tomto prípade nemusíte pridávať veľa octu, pretože samotné výrobky obsahujú kyselinu.
príprava
1. Rezaná kapusta, tri mrkvy.
2. Do zeleniny pridajte ocot, soľ a cukor. Treli sme si ruky. Ak je kapusta mladá a letná, stačí ju rozdrviť. Ak je zelenina zimná a dostatočne tvrdá, potom ju dobre rozomeleme, kým nezmäkne a neuvoľní šťavu.
3. Pridajte nakrájanú zeleninu, čierne korenie.
4. Naplňte olej alebo akúkoľvek omáčku a máte hotovo! Podávajte ihneď lepšie.
Sladký mrkvový šalát - jednoduchý recept s hrozienkami
Ďalšia verzia sladkého mrkvového šalátu s orechmi. Jednoduchý recept s pridaním hrozienok. Ale môžete si dať aj sušené marhule, sušené slivky a dokonca aj dáta, ale nezabudnite odstrániť kosti.
prísady
• 200 gramov mrkvy;
• 30 gramov hrozienok;
• 30 gramov orechov;
• štipka škorice;
• 1 lyžica cukru;
• 3 - 3 polievkové lyžice kyslej smotany alebo silnej smotany.
príprava
1. Okamžite vylejte umyté hrozienka teplou vodou a nechajte napučať. Ak sa použijú iné sušené ovocie, môžu sa tiež dusiť.
2. Mrkvu vtierajte nie jemne.
3. Orechy smažte alebo len osušte. Valíme sa s valivým čapom tak, aby kusy boli menšie, nie je potrebné brúsiť na prach.
4. Zdvihnite hrozienka, zmiešajte s mrkvou, orechmi.
5. Kyslá smotana kombinovaná s cukrom a škoricou, rozdrvte omáčku, aby sa zrná rozpustili.
6. Obliekajte šalát a vynikajúci a predovšetkým zdravý dezert je pripravený!
Mrkvový šalát - jednoduchý recept na šunku
Časť tohto jednoduchého šalátu bude vyžadovať už uvarenú kórejskú mrkvu. Môžete si vziať desiatu bez prísad alebo s hubami, baklažánom, špargľou. Nezohráva osobitnú úlohu. Napriek jednoduchosti je jedlo veľmi chutné, aromatické, vhodné na slávnostné hostiny.
prísady
• 200 gramov kórejskej mrkvy;
• 150 gramov šunky;
• 4 polievkové lyžice kukurice;
• 1 lyžica majonézy;
• 1 strúčik cesnaku;
• trochu kôpru.
príprava
1. Šunku nakrájajte na peknú, tenkú slamu.
2. Spojte sa s mrkvou.
3. Pridajte nasekané bylinky a cesnak.
4. Dajte kukuricu, majonézu. Zamiešame. Je pripravené vydarené a veľmi aromatické občerstvenie!
Mrkvový šalát - jednoduchý recept s poľovníckymi párkami
Ďalšou možnosťou je svetlý a jednoduchý mrkvový šalát. V ideálnom prípade sa pridávajú lovecké klobásy, ale ak nie, môžete si vziať jednoduchú údenú klobásu.
prísady
• 2 mrkvy;
• 2 párky;
• 1 uhorka;
• 1 bulharský korenie;
• 0,5 lyžičky. horčica;
• 1 lyžica sójovej omáčky;
• korenie;
• 2 lyžice masla.
príprava
1. Ošúpané mrkvy tri slamky, pridajte sójovú omáčku a korenie. Ak chcete, môžete dochucovať kórejské korenie alebo pridať talianske bylinky. Treli sme si ruky.
2. Pridajte nasekanú čerstvú uhorku, môžete vložiť viac.
3. Nakrájajte korenie na prúžky a pošlite ich tiež do predjedla.
4. Vložte krájané lovecké klobásy.
5. Horčica zmiešajte s maslom, pridajte trochu korenia, omáčku premiešajte.
6. Obliekajte šalát a podávajte!
Mrkvový šalát - jednoduchý recept s mäsom a cibuľou
Bohatá verzia šalátu s pridaním hovädzieho mäsa. Môžete však použiť akékoľvek iné mäso.
prísady
• 300 gramov mrkvy;
• 150 gramov cibule;
• 150 gramov hovädzieho mäsa;
• ocot;
• olej;
• petržlen;
• korenie.
príprava
1. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
2. Zmiešajte pohár vody s 2 - 3 lyžicami octu, nalejte cibuľu a nechajte pôsobiť 30 minút.
3. V tomto okamihu sme mäso nakrájali na prúžky, smažili na masle a korenili.
4. Tri mrkvy, kombinujte s mäsom (nemôžete ochladiť, dať priamo horúco) a cibuľu pritlačenú z octu.
5. Soľ, korenie, petržlenová vňať a pripravená! Toto občerstvenie je lepšie nechať stáť pár hodín v chladničke, bude to ešte chutnejšie.
Mrkvový šalát - jednoduchý recept s kalamármi
Recept na tento šalát používa čerstvú mrkvu, ale môžete si vziať aj varené kórejské občerstvenie. A potom bude varenie trvať ešte menej času.
prísady
• 2 mrkvy;
• 1 chobotnica;
• 1 cibuľa;
• olej;
• korenie.
príprava
1. Mrkvu zmiešame so strúhanou soľou a korením, položíme ruky a odídeme. Môžete pridať pár kvapiek octu.
2. Cibuľu nakrájajte na malé krúžky a smažte na panvici jednu minútu.
3. Rezané tyčinky olúpanej chobotnice, poslať na cibuľu, opražiť 3-4 minúty.
4. Zmiešajte mrkvu s chobotnicou a hotovo! Na ochutnanie si môžete dať zeleninu.
Mrkvový šalát - jednoduchý recept s vajcami a cibuľou
Ďalšia rýchla verzia surového mrkvového šalátu. Na toto jedlo potrebujete slušnú zelenú cibuľu, ako aj varené vajcia.
prísady
• 2 mrkvy;
• 3 vajcia;
• 1 zväzok cibule;
• soľ;
• kyslá smotana.
príprava
1. Tri mrkvy, lepšie malé hranolky.
2. Pridajte nakrájané vajcia nakrájané na kocky.
3. Dajte zelenú cibuľu. Ľahko a rýchlo sa dá rezať pomocou veľkých nožníc. Jednoducho zober a porez!
4. Pridajte kyslú smotanu, soľ a pripravte sa! Veľmi rýchle, ale výživné desiatu.
Mrkvové šaláty - tipy a triky
• Pred podávaním sa do šalátu musia pridať všetky greeny. V opačnom prípade listy uschnú a nebudú také krásne.
• Citrónová šťava nie je iba aromatická prísada. Táto zložka chráni pred stmavnutím jabĺk, ktoré sa veľmi často pridávajú do mrkvových šalátov.
• Používajte domácu mrkvu? Potom koreň nemôže vyčistiť! Na tenkej pokožke je veľa beta-karoténu a ďalších látok, ktoré sú užitočné pre oči, vlasy a pokožku. Zeleninu iba umyte kefou a môžete ju uvariť.
• Cesnak na šalát je lepšie pomeliť v trecej miske alebo prejsť lisom. V tomto prípade sa z klinčekov extrahujú éterické oleje, vďaka ktorým je jedlo aromatickejšie.
• Kórejské korenie je ideálnym korením pre rôzne mrkvové šaláty (samozrejme okrem sladkých dezertov). Stačí pridať štipku zmesi do predjedla a bude hrať jasnú chuť.
• Žiadne orechy na šalát? Môžu sa ľahko nahradiť slnečnicovými, tekvicovými semienkami, ktoré tiež musia byť mierne vyprážané. S mrkvovým sezamom to dobre dopadne. Špeciálna výhoda pre telo poskytne ľanové semená.
