Sweety - popis
V roku 1984 bola na Kalifornskej univerzite vyvinutá a patentovaná nezvyčajná citrusová šťava. Sweety je predstaviteľom rodiny citrusov, známej ako oroblanco alebo grind, hybridu bielej odrody grapefruitu a pomelu. Bol to výsledok pokusov izraelských vedcov, ktorí chceli vytvoriť ovocie podobné grapefruitu, ale sladšie a chutnejšie. Oroblanco, rovnako ako všetky citrusy, vyžaduje stále teplo. Predtým rástla hlavne v tropických podmienkach. V súčasnosti sa vďaka úsiliu poľnohospodárov rozšírila distribúcia nového ovocia.
Rastie v juhovýchodnej Ázii, Európe, Strednej a Južnej Amerike, Izraeli a na Havaji. Zrelé plody sietnice si zachovávajú zelenú farbu. Jeho pokožka je hladká a lesklá, ale veľmi hustá. Dužina je svetlo žltá, oddelená od kože vrstvou béžovej farby. Po očistení ovocia na prstoch zostáva tukové vrstvenie. Toto ovocie je dosť ťažké, aj keď malé. Napriek tomu, že apartmány sú omnoho sladšie ako grapefruit, v popularite ich neprekonal. Pravdepodobne kvôli tomu, že nechal príliš veľa "odpadu", ako z metly.
Miláčik - užitočné vlastnosti
Priaznivé vlastnosti Sweetie sú podobné vlastnostiam grapefruitu. Potravinový výrobok, ktorý znižuje hladinu cholesterolu v krvi, je nasýtený vitamínom C, ako aj enzýmami, ktoré rozkladajú tukové tkanivo. Pravidelné odsávanie chráni pred vírusovými infekciami a zlepšuje imunitu. Toto ovocie je tiež spoľahlivým pomocníkom v boji proti opuchom, obnovuje rovnováhu vody v tele. Sweetie pomáha vyrovnať sa s apatiou a depresiou, únavou a dáva dobrú náladu. Užitočné vlastnosti tohto ovocia sa používajú v kozmetike. Doma si môžete pripraviť zázračné masky so šťavou z tohto ovocia. Čistia a zvyšujú pružnosť pokožky.
Sladkosti - kontraindikácie
Napriek množstvu užitočných vlastností sa táto sada neodporúča používať u ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka. Môže dráždiť črevá, sliznice a obličky. Obmedzte množstvo ovocia potrebné na zápal čreva, žalúdočných vredov, dvanástnikových vredov, s enermi, gastritídou, hepatitídou, cholecystitídou a akútnymi formami nefritídy.
Pot - kalórie
Obsah kalórií na 100 gramov je 58 kcal.
Sweety - použitie pri varení
Pri varení sa používa iba hlavná časť apartmánu, tj buničina. Toto ovocie je príjemnou súčasťou vynikajúcich alebo exotických šalátov. Chuť oroblanca sa dobre hodí k húb (najmä šampiňónom), kuracím mäsom, morským plodom a zelenine. Aby sladkosť bola šťavnatá a šťavnatá, je potrebné zvoliť ovocie s hladkou a lesklou pokožkou, ktoré je dostatočne ťažké pre svoju veľkosť. Jesť je brané ako grapefruit, nakrájané na dve časti.
Príklady receptu Sweety
Recept 1: Šalát „Sea Surf“
Nezvyčajné ovocie ide dobre s morskými plodmi. Môžete si dokonca vziať konzervované jedlá, s čerstvým šalátom a ochucovadlami dostanete vynikajúci ľahký šalát.
prísady: avokádo a suita (1 ks), tigrie krevety (12 ks), krabie konzervy (1 zákaz), olivový olej (4 lyžice l.), hlávkový šalát (1/2 zväzku).
Metóda varenia
Avokádo nakrájajte na tenké plátky, posypte citrónovou šťavou. Rozdeľte pot na kúsky a odlepte fólie. Odložte tri plátky. Tiger krevety varte 2-3 minúty, namočte ich do slanej vriacej vody. Potom ich ochladte a vyčistite. Vložte šalátové listy do šalátovej misy (roztrhnite si ruky), plátky avokáda, nakrájajte na niekoľko kúskov kreviet (niekoľko ozdob nechajte niekoľko kusov), kúsky krútte a krabie mäso. Prísady soľ a sezóna s vašimi obľúbenými koreninami. Pripravte dresing: zmiešajte maslo a šťavu zo skladaných kúskov apartmánu, rozdrvte vidličkou, zálievkou nalejte šalát a ozdobte krevetami.
Recept 2: Citrusové muffiny
Muffiny sú vzduchové koláče. Plnené vetvičkami a inými citrusovými plodmi sú jednoducho skvelé.
Zloženie: maslo (125 g), tekutá vanilka (1 čajová lyžička), cukor (350 gramov, rozdeľte ho na cesto a na plnenie), kuracie vajce (3 kusy), múka (30 gramov), mascarpone (140 gramov) alebo štvrtina šálky mlieka zmiešaného s múkou 1,5 lyžice), skrúťte, pomaranč, citrón (každá po 1 ks), kukuričná múka (3 lyžice).
Metóda varenia
Na začiatok pripravte náplň. Lúpajte všetky citrusové kôry a filmy. Šľahajte citrusy v mixéri s cukrom, privarte k varu a pridajte kukuričnú múčku alebo polentu. Plňte niekoľko minút a nechajte vychladnúť. Cesto: Miešané maslo (izbová teplota) s vanilkou a cukrom. Pridajte vajcia naraz, bez toho, aby ste prestali šľahať, potom mascarpone a múku. Vezmite vrecko na pečivo alebo injekčnú striekačku s dlhou dýzou a naplňte ju náplňou. Tvarovky na muffiny plnia cesto a vytlačujú výplň na troch miestach. Párátko urobiť kreslenie na povrchu. Vložte rúru (180 stupňov) na 20-25 minút. Vynikajúce citrusové muffiny sú pripravené.
Recept 3: údený bravčový šalát
Vitamínový šalát má nielen úžasnú chuť, ale aj veľmi uspokojivý. K tomu prispievajú borovicové oriešky, slanina a kukurica. Nemusíte nič variť - pripravte prísady a misku krásne ozdobte.
Zloženie: rukola (100 g), olivový olej (3 lyžice. L.), kukuričný cukor v konzervách (5 ks), bravčové mäso (surový údený balzam 100 g), píniové oriešky (1 horst.), Suita (1 ks), paradajky čerešňa (5 kusov).
Metóda varenia
Umyte a vysušte raketu alebo iný zelený šalát. Rukola je lepšie si zlomiť ruky, dať na veľké jedlo. Vyčistite kúsky, rozložte ich na plátky, odložte pár kúskov a zvyšok filmov odstráňte a rozdelte na malé kúsky. Bravčové rezy nakrájajte na tenké plátky. Kukurica nakrájaná na 3 časti, paradajky - na polovicu. Všetko položte na misku a posypte borovicovými orieškami. Nalejte dresing: olivový olej so šťavou z vetvičiek. Dochutíme soľou a korením.
Sviti - tipy od skúsených kuchárov
Sladkosti - výrobok bez odpadu, s výnimkou kostí. Z kôrovcov si môžete pripraviť chutné kandizované ovocie a použiť ich v mnohých šalátoch a zákuskoch. Pokožku je potrebné očistiť od poréznej vrstvy, nakrájať na prúžky, diamanty alebo štvorce a prikryť vodou. Namočte asi 3 dni a niekoľkokrát denne vymieňajte vodu. Potom ich nechajte variť 10 minút.
Vypusťte a nalejte čerstvú studenú vodu (250 ml, trochu viac ako kilogram cukru a trochu kyseliny citrónovej na 1 kg kôrovcov). Varte trikrát po dobu 10 minút s intervalmi 10 hodín. Po poslednom varení pripravte kandizované ovocie zo zahusteného sirupu, nechajte ho odkvapkať a vysušte v sušiarni na site, kým cukor nekryštalizuje a nevytvorí kôru. Uchovávajte v tesne priliehajúcej nádobe. V zostávajúcom sirupe môžete variť ďalšiu časť kandizovaného ovocia.
