Rád varím tak rýchlo, zdravo a bez problémov.
Podmienka „rýchlo“ je veľmi dôležitá, pretože vždy nie je dosť času.
S príchodom multikamer v mojom dome som si uvedomil: tu to je spasenie!
Počas varenia v pomalom sporáku karbonátová polievka, Mám čas na prepracovanie veľa vecí.
Pomalý sporák varí túto polievku za hodinu, ale od tejto chvíle musíte byť v kuchyni spolu asi 15 minút.
Ako k tomu dôjde ....
Zložky
Dostávame všetko, čo potrebujeme.
Samozrejme budete potrebovať viac soli, korenia a vašich obľúbených korenín, bylín a ... atď.
Hneď musím povedať, že si môžete pripraviť ľahkú karbanátkovú polievku, potom kuskus potrebuje iba 50 gramov (dve veľké lyžice s vrchom).
Môžete si urobiť skutočný kues podľa rovnakého receptu - prvý a druhý súčasne, potom budete potrebovať trikrát viac kuskusu.
Mal som zmes kuskusu so sušenými paradajkami.
Ak máte iba cereálie, do polievky s mäsovými guľkami môžete pridať paradajkovú pastu a nakrájané paradajky.
Metóda varenia
Nalejte 2,5 litra čistej vody a zapnite režim „polievka“ na jednu hodinu. Tam máš.
Kým voda začne vrieť (to je asi 10 minút): ošúpajte zeleninu, nakrájajte jemne na polovicu cibule.
Miešajte v miske: mleté mäso, vajce, jemne nakrájanú polovicu cibule, soľ a korenie podľa chuti. Ak chcete dostať výdatnú polievku, pridajte do mäsových guličiek krupicu, mletú ovsenú kašu alebo ryžu.
Pravidlo je jednoduché: obilniny nemôžu vážiť viac ako 1/8 hmotnosti čistého mäsa. To znamená, že na 400 gramov mletého mäsa nedávame viac ako 50 gramov obilnín.
Vyrábam mäsové gule bez mäsa bez obilnín.
Lúpaná zelenina. Voda vrie. Vyrábame mäsové gule a hádzame priamo do vody. Vyskočia za 5 minút - bude potrebné odstrániť penu.
Naše mäsové gule sa vynorili, okamžite sme odstránili prebytočnú penu.
Rezajú všetko: zemiaky, mrkva, zvyšnú cibuľu.
Vložte zeleninu do pomalého hrnca. Robím to súčasne: naraz.
Cibuľu smažte s mrkvou v slnečnicovom oleji, dostanete „varenie“.
Polievku varím čo najrýchlejšie a najzdravšie (ako si pamätáte), takže sa nič nedemení.
5 minút po varení zaspíme kuskus.
Soľ podľa chuti (pre toto množstvo polievky dostávam čajovú lyžičku s hráškom), nezabudnite, že mäsové guľôčky už boli solené!
Všetko za stáleho miešania a zatvárania.
Uplynulo 20 minút. Pomalé varenie pípnutia.
Počkajte 5-10 minút (aby ste sa nespálili) a otvorte kryt.
Nalejte karbonátkovú polievku do tanierov a ozdobte tým, čo musíte.
Lyžica kyslej smotany a čerstvých bylín - je to v poriadku!
Aké krásne ... ale vonia to - božské!
Čas varenia: 1 hodina
Výpočet nákladov na jednu porciu
Výplň - 120 rubľov
Zemiaky - 20 rubľov
Mrkva - 9 rubľov
Cibuľa - 7 rubľov
Kuskus (150 g) - 35 rubľov
Vajec - 6 rubľov
Kyslá smotana, zelená cibuľa - 20 rubľov
Celkové náklady na výrobky pre toto jedlo sú 187 rubľov.
Ukazuje sa 11 porcií s hmotnosťou 310 gramov.
Je ľahké to vypočítať jedna porcia Bohatá, hustá a chutná polievka na mäsovú guľu stojí presne 17 rubľov.
Výpočet obsahu kalórií a výživovej hodnoty
Výťažok konečného produktu je 3400 gramov.
Na jednu porciu - 310 gramov:
proteín 7.7
tuk 7.8
uhľohydráty 13.8
Energetická hodnota porcie našej mäsovej polievky je 158,5 kalórií.
Zároveň dobre nasýti a môže sa používať ako diétne jedlo.
Môžu kŕmiť deti od 6 mesiacov, ktoré predtým rozdrobili karbanátku a plátky zeleniny vidličkou.
