Mnoho ľudí vie o užitočných vlastnostiach kuracieho prsníka z potravy, ale málokto vie, ako ho správne uvariť, čo niekedy spôsobuje odmietnutie produktu takého cenného pre ľudské telo.
S nesprávnym prístupom sa skutočne zdá, že kuracie prsia s diétou sú čerstvé a predsušené, ale varenie mäsa tak, aby bolo jemné, šťavnaté a mäkké, je celkom jednoduché.
Dietetické kuracie prsia - všeobecné princípy a jemnosti
• Na prípravu kuracích prsia z potravy je najlepšie brať vychladené mäso, mrazené mäso trvá dlhšie varenie, čo znamená, že sa dá ľahko stráviť, čo dodáva kurve tuhosť a suchosť.
• Kôra by sa mala odstraňovať z kuracích prsia s diétou, aj keď zvyšujú bohatosť mäsa. Obsahuje cholesterol a škodlivé látky, vďaka ktorým už nie je kuracie prsia výživové. Na pridanie šťavy použite omáčky a marinády, ďalšie prísady.
• Mäso pred zabitím prispieva k rozkladu vlákniny a zjemňuje kuracie prsia z potravy.
• Pred varením je potrebné mäso dôkladne opláchnuť, ukameňovať a vysušiť.
• Mäso sa krája podľa receptu: kocky, tyčinky, ale vždy cez vlákna. Kuracie prsia z diéty sa však najčastejšie pripravujú v jednom kuse.
• Nemeňte úsilie a čas na prípravu omáčok a na výber všetkých druhov korenia, korenín, bylín a korenín. Dietetické kuracie prsia v skutočnosti takéto doplnky milujú, ale s mierou.
Dieta kuracie prsia v peci
Kuracie prsné diéty pripravené podľa tohto receptu bez pridania tukov a olejov sú šťavnaté a jemné kvôli šťave vylučovanej zeleninou a prítomnosti vývaru. Tento recept je tiež jedinečný v tom, že ďalšie zložky obsiahnuté v kompozícii môžu byť interpretované tak, aby vyhovovali vašim preferenciám chuti, redukcii, pridávaniu, pridávaniu alebo odstraňovaniu určitých produktov.
zloženie:
• 300 gramov kuracieho prsníka;
• dve mrkvy;
• 200 gramov brokolice;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• 180 ml kuracieho mäsa alebo vody;
• korenie - podľa chuti;
• 100 gramov konzervovaného alebo mrazeného hrachu.
Spôsob prípravy:
1. Spread umyte a vysušte prsia s korením, nechajte vylúhovať desať minút.
2. Mrkvu olúpeme, nakrájame na 2 až 3 diely a rozdelíme brokolicu na kvetenstvo.
3. Vložte všetky pripravené ingrediencie do pekáča, nalejte do mierne soleného vývaru, vrecko pevne ovinte a položte na plech. Ak nemáte pekný sáčok, môžete použiť fóliu, ktorá z nej vyrobila nejakú obálku, zvlášť opatrne sa musia pripevniť iba okraje, aby sa vývar počas varenia nevylial.
4. Varte kuracie prsia so stravou so zeleninou asi 30 minút.
5. Opatrne vyberte mäso a zeleninu na tanieri, nalejte vývar. Nasekané bylinky môžete posypať nasypanými bylinkami, ktoré dávajú miske osobitnú vôňu a chuť. Podávajte horúce.
Kuracie diéty v kyslej smotane
Kuracie prsné diéty v kyslej smotanovej omáčke sú chutné a univerzálne jedlo. Výborne sa hodí ku všetkým prílohám a je dokonale doplnená rôznymi druhmi zeleniny.
zloženie:
• 400 gramov kuracieho prsníka;
• rastlinný olej;
• jedna stredne veľká cibuľa;
• soľ, korenie, korenie - podľa chuti;
• 200 gramov kyslej smotany s nízkym obsahom tuku.
Spôsob prípravy:
1. Na panvici zohrejte jednu lyžičku rastlinného oleja, nakrájanú cibuľu opražte, kým nebude priehľadná.
2. Pridajte kuracie prsia, nakrájajte na malé kúsky, všetky druhy korenia, soľ, premiešajte. Varte s pokrievkou na panvici asi desať minút. Mäso pravidelne premiešajte tak, aby bolo vyprážané na všetkých stranách.
3. Kuracie prsia nalejeme na zakysanú smotanu, kuracie prsia pridáme do varu ďalších desať minút, kým nie je mäso pripravené a zahustené kyslou smotanou.
Kuracie prsia s pikantnou stravou
Jemnosť a pikancia kuracieho prsníka z potravy je daná sójovou omáčkou a zázvorom. Napriek skromnému množstvu ingrediencií je mäso voňavé a šťavnaté.
zloženie:
• kuracie prsia;
• cibuľa;
• dva až tri strúčiky cesnaku;
• zelená cibuľa - podľa chuti;
• koreň zázvoru - podľa chuti;
• 50 ml sójovej omáčky;
• 10 gramov zemiakového škrobu;
• 20 ml rastlinného oleja;
• korenie - podľa chuti;
• jednu a pol pohára kuracieho mäsa.
Spôsob prípravy:
1. Nakrájajte prsia na malé kocky.
2. Pripravte marinádu zo sójovej omáčky, oleja, korenia a rozriedených v 20 ml vody. Zmiešajte s kúskami kurčaťa a vložte do chladničky na 30 minút.
3. Mletú cibuľu, pažítku a cesnak.
4. Olúpajte koreň zázvoru a nakrájajte ho na tenké prúžky.
5. Zahrejte trochu rastlinného oleja v kotli alebo panvici, vložte všetku zeleninu a korenie, smažte ich 5 minút.
6. Pridajte nakladané prsia, pridajte teplo a rytmicky miešajte, mäso opečte na bielu, potom znížte teplotu a misu varte najmenej 20 minút.
Kuracie prsia z kŕmených diétnych orechov
Máte radi originálne jedlá, ale neradi sa hrávate v kuchyni? Potom je pre vás ideálny recept na kuracie prsia s orechovým rezom. Jednoduché, a čo je najdôležitejšie, chutné.
zloženie:
• 400 gramov kuracích prsia;
• dve vajcia;
• pol pohára strúhanky;
• 100 gramov nasekaných vlašských orechov;
• kari - podľa chuti;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
Spôsob prípravy:
1. Umyte prsia, vysušte, nakrájajte na filé. Rozotrite soľou a korením.
2. Skombinujte strúhanku a nakrájané orechy v malom obale, pridajte kari - to dodá kuraciemu prsníku výživnú farbu.
3. Vajcia jemne porazte vidličkou, pridajte trochu soli.
4. Pečiacu fóliu prikryte pergamenovým papierom tak, aby sa počas varenia nelepila, a namažte ju rastlinným olejom.
5. Každý filet ponorte najskôr do zmesi vajec a potom do orechov.
6. Opatrne pripravené prsia položte na plech a formu zakryte fóliou.
7. Pečieme 20 minút.
8. Podávajte s čerstvou zeleninou a obľúbenými omáčkami.
Kuracie polievka s talianskou diétou
Myslíte si, že keďže polievka znamená varené mäso bez chuti, zemiaky a rezance alebo zeleninu? A nie. Táto diéta kuracie polievka je naplnená vôňou cesnaku a cibule, šťavnatými paradajkami a lahodnými knedľami (halušky).
zloženie:
• 600 gramov kuracích prsia;
• jedna cibuľa;
• 6-8 strúčiky cesnaku;
• 30 ml olivového oleja;
• 200 gramov omáčky Pesto;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• libra halušiek;
• 5-6 cherry paradajok;
• 2 litre kuracieho mäsa.
Spôsob prípravy:
1. Solené, sušené a solené prsia, korenie, zalejeme olivovým olejom a položte na plech.
2. Lúpajte cibuľu a cesnak, nakrájajte cibuľu na štyri časti a rozložte ju na plátky, nakrájajte cesnak na plátky. Posypte nakladané prsia.
3. Kura pečieme asi pol hodiny, potom vychladíme a nakrájame na malé kúsky.
4. Smažte cesnak a cibuľu v mixéri a potom zmiešajte s tromi lyžicami omáčky Pesto a kuracieho vývaru.
5. Zostávajúcu omáčku vložte do kúskov mäsa a premiešajte, nechajte prsníku čas na vylúhovanie a namočenie.
6. Medzitým uvarte cesnakovo-cibuľový vývar, dajte knedle, varte ich až do varenia. Gnocchi sú zvyčajne pripravené hneď po výstupe, ale tento bod môžete objasniť prečítaním pokynov na obale.
7. Na servírovacie taniere dajte malé množstvo výživných kuracích prsia vyprážaných a marinovaných v omáčke, nalejte do vývaru s haluškami, ozdobte polievku polovicami cherry paradajok.
Kuracie prsné diéty zapečené cuketou
Vďaka zelenine je kuracie prsia s diétou chutné. Jedlo je ideálne pre ľudí, ktorí úzkostlivo sledujú svoju postavu.
zloženie:
• 700 gramov kuracieho prsníka;
• dvaja mladí cukety;
• dve cibule;
• tri paradajky;
• pol pohára kefíru;
• 20 ml rastlinného oleja “
• soľ, korenie - podľa chuti;
• cesnak - voliteľný.
Spôsob prípravy:
1. Opláchnite všetku zeleninu a nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti. Ak používate cesnak, nasekajte ho. Nakrájajte prsia na malé kocky.
2. Položte plech na pečenie v rovnomerných vrstvách: najskôr cukinu, potom kúsky kurčaťa, paradajky, cibuľu.
3. Maslo nalejeme do kefíru, zalejeme soľou, korením podľa chuti, pridáme nakrájaný cesnak, premiešame.
4. Pripravené ingrediencie nalejte kefírovou omáčkou.
5. Ražte v rúre 25-30 minút.
Kuracie prsné diéty v Caesar šaláte
Klasický spôsob, ako pripraviť svetoznámy šalát, čo najbližšie k pôvodnej receptúre. Taký šalát podávajte s kuracie prsia s diétou ihneď po varení.
zloženie:
• 350 gramov kuracieho prsníka;
• 100 gramov šalátu;
• 200 gramov bieleho bochníka;
• Čl. lyžica sladkej horčice;
• olivový olej;
• dve kuracie vajcia alebo štyri prepelice;
• pol citróna;
• strúčik cesnaku;
• soľ a korenie;
• 50 gramov parmezánu.
Spôsob prípravy:
1. Umyte prsia oddelené od kosti, vyberte z nej kožu.
2. Ľahko uderte filé, potrite soľou a korením, vložte do chladničky na pol hodiny.
3. Rozrežte dlhý bochník na kocky. Posypeme trochou oleja a opečieme do plechu na pečenie.
4. Predhrejte panvicu, nalejte pár polievkových lyžíc oleja, prsia namočené v korení opečte na vysokej teplote a otočte ich zo strany na stranu. Vďaka tomuto spôsobu prípravy mäso nevyschne, čím sa uzavrie vlhkosť vnútri vytvorenej kôry.
5. Beat vajcia varené vo vriacej vode po dobu 30 sekúnd s horčicou, vylisovanou citrónovou šťavou, soľou, nasekaným cesnakom a korením. Keď je hmota homogénna, pomaly nalejte do dvoch malých polievkových lyžíc olivového oleja. Konzistencia omáčky by mala byť ako tekutá kyslá smotana.
6. Listy šalátu umyte a osušte, priamo rukami dajte do kúskov akejkoľvek veľkosti. Vložte zeleninu do šalátovej misy, zalejeme polovicu omáčky, premiešajte.
7. Na šalátové listy položte kuracie prsia a sušienky, posypte nastrúhaným parmezánom a posypte zvyšnou omáčkou.
8. Prípadne ozdobte šalát cherry paradajkami.
Dieta kuracie prsia v pomalom sporáku
Neverte tomu, ale na prípravu kuracieho prsníka z potravy v pomalom hrnci potrvá predbežná príprava produktu najviac 5 minút. Prsia môžu byť podávané s tradičnou prílohou, šalátom, ako studené občerstvenie na bufetovom stole. Používa sa na výrobu sendvičov, hamburgerov, šalátov.
zloženie:
• 500 gramov kuracieho prsníka;
• dva strúčiky cesnaku;
• soľ.
Spôsob prípravy:
1. Opláchnite prsník, odstráňte kožu, odstráňte kosti, pozdĺžne nakrájajte na dve časti.
2. Cesnak nalejte a nakrájajte na tenké plátky.
3. Malé kúsky nakrájajte na jemne zbitý filet, nalepte na každý cesnak, nastrúhajte mäso soľou, prípadne pepřte.
4. Zabaľte kuracie prsia diétou s fóliou a vložte do nádoby s viacerými varičmi.
5. Varením nastavte režim pečenia na 30 minút.
Dieta Chicken Breast - Tipy a triky
• Nevarte kuracie prsia s diétou dlhý čas, na varenie alebo pečenie stačí 30 minút.
• Keď marinujete, prsia nakrájajte na niekoľko miest nožom.
• Na prípravu kuracieho prsníka s výživou používajte pekáčky, fóliu, pečivo - mäso aj bez ďalších prísad a omáčok bude chutné a šťavnaté.
• Ak potrebujete vyprážať prsia, zapáliť na maximum, pridržiavajte filet jednu minútu na jednej strane, potom minútu na druhej strane, aby bolo kuracie mäso zaprášené, potom znížte teplotu a pokračujte vo varení. To zabraňuje odpočítaniu šťavy z mäsa počas varenia.
• Kuracie prsia s diétou potiahnuté pravidelnou sójovou omáčkou a zapečené vo fólii sú vynikajúcou alternatívou škodlivých klobás.
