Veľmi jemná, vzdušná a nádherná tvarohová kastról, rovnako ako v materskej škole, nie je mýtus!
Určite sa ukáže vo vašej kuchyni, ak vlastníte niekoľko tajomstiev jej prípravy.
Takáto pochúťka je ideálnym jedlom na popoludňajšie občerstvenie alebo na raňajky, ktoré si s radosťou užívajú nielen deti, ale aj dospelí, zaujímajúc sa o jej šťavnatosť a krásu.
Zloženie mnohých sladkých tvarohov pozostáva z: hrozienok, sušených marhúľ, múky atď., Ale pokúsime sa pripraviť klasickú verziu zákusku (to je iba kastról, ktorý sa tradične podáva deťom v každej materskej škole), ktorý budete nabudúce Na základe predchádzajúcich skúseností môžete pridať ktorúkoľvek z vašich obľúbených zložiek.
Budete potrebovať 4 porcie:
- 300 g tvarohu;
- 2 kuracie vajcia;
- 100 ml kondenzovaného mlieka alebo 100 g granulovaného cukru;
- 3 lyžice krupice;
- 2 štipky soli;
- odtok. oddeľovací olej.
Keď sa rozhodnete uvariť tvarohový kastról ako materskú školu, najskôr si dajte tvaroh a pred zakúpením ho ochutnajte, inak riskujete, že získate nekvalitný výrobok. Na pečenie nie je príliš tučný a nie kyslý tvaroh, ktorý je dokonalý a ktorý nebude vylučovať prebytočnú tekutinu. Kuracie vajcia sa rozdelia na bielkoviny a žĺtky v rôznych nádobách. Ak používate domáce vajcia, kastról zmení farbu na oranžovú.
Varte vodu a nalejte krupicu vriacou vodou, čo jej poskytne čas na napučanie, zatiaľ čo zvyšok varenia urobíte. Táto krupica bude základom pšenice pre kastról.
Rozmixujte tvaroh s vidličkou a nalejte doň kondenzované mlieko alebo granulovaný cukor, ktorý je k dispozícii.
Pridajte tvaroh do nádoby do kuracieho žĺtka a celú hmotu dôkladne premiešajte, aby bol rovnomernejší. V tomto štádiu môžete do cesta pridávať hrozienka, sušené marhule atď., Len ich vopred rozvaľkajte v pšeničnej múke, inak sušené ovocie zostane počas pečenia na dne a z tohto dôvodu nebude možné kysnuté cesto vyrastať.
Kuracie proteíny porazte mixérom asi 7 až 10 minút, až kým nebude krémový stav s niekoľkými štipkami soli.
Pridajte napučanú krupicu do tvarohovej zmesi a pyré alebo rozšľahajte miešačkou tak, aby cereálie boli rovnomerne rozložené v hmote.
Jemným pohybom vložte proteíny do vaječnej hmoty a snažte sa neprerušiť vzduchové bubliny.
Namažte pekáč maslom, choďte do strán a nalejte do neho uvarené tvarohové cesto.
Vložte kastról do rúry a pečte asi 30 - 35 minút pri 180 ° C. Ak povrch kastrolu náhle už získal hnedastú kôrku a po prepichnutí sa drevené špáradlo zvlhne, potom vypnite horný ohrev a pečte misku na dne ďalších 5-7 minút. Pečený kastrol nechajte vychladnúť 10 - 15 minút bez vybratia z rúry a potom ho vyberte a vyberte z misky na misku.
Posypeme práškovým cukrom a nakrájame na porcie, pričom podávame čerstvo uvarený čaj. Bon chuť!
Ak máte viac ako 4 príbuzných a priateľov, zdvojnásobte porcie produktov pre túto pochúťku, najmä preto, že sú lacné a nie príliš drahé. Vypočítajme všetko spolu s vami:
- 300 g tvarohu - 25 rubľov;
- 2 kuracie vajcia - 8 rubľov;
- 100 ml kondenzovaného mlieka alebo 150 g granulovaného cukru - 5 rubľov;
- 3 lyžice krupica - 5 rubľov;
- odtok. olej - 5 rubľov.
celkom: 4 porcie lahodnej tvarohovej kastroly, ktorú deti jedia s takým potešením v škôlke, vás budú stáť 48 rub. a 1 porcia 12 rubľov, Vďaka týmto cenám je možné tento dezert pripraviť minimálne každý deň a potešiť váš domov ekonomickým, chutným a zdravým jedlom!
