Už ste niekedy vyskúšali sladkú pizzu? Neviem, kto to nazval, pretože je to skôr ako koláč, ale pravdepodobne sa to stalo kvôli rýchlosti jeho prípravy, pretože taký dezert sa pripravuje za 15 až 20 minút ako obyčajná pizza. Na jeho naplnenie môžete použiť akékoľvek čerstvé bobule a ovocie, ktoré pripravíte na pochúťku z pečiva alebo z lístkového cesta.
V tomto recepte bude základ pizzy natoľko nenáročný, že budete jednoducho prekvapení, ako ste o tom predtým neuvažovali! A vašich hostí a príbuzných zaujme nielen farebný pohľad na nakrájaný dezert, ale aj jeho lahodná chuť. Skúsme to uvariť s vami.
Na 6 porcií sladkej pizze budete potrebovať:
- 300 g sušienok „Pečené mlieko“;
- 100 g jahôd;
- 80 - 100 g masla;
- 1 kuracie vajce;
- 1 banán;
- 100 g zrelých čerešní a višní;
- 2 - 3 lyžice granulovaný cukor;
- 1 štipka soli;
- lístky mäty na dekoráciu.
Ako základ pizze si vyberte sušienky s krátkym pečivom, ktoré sa ľahko rozpadnú. To je presne to, čo musíte urobiť - rozdrvte cookies do kontajnera rukami. Na tento recept nepoužívajte sušienky - sú veľmi ťažké!
Pomocou malty alebo malty rozomelte sušienky na drobky. Pre tých, ktorí majú spracovateľa potravín, bude oveľa ľahšie to urobiť v ňom! Maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli a okamžite ho naplňte drobivkou.
Najprv premiešajte vidličkou a potom si starostlivo pamätajte všetko rukami - hmota by sa mala konzistenciou podobať plastelíne.
S pripraveným cestom položte základňu vo forme na pergamenový papier, mierne prechádzajúc po stranách. Papier nie je potrebné namazať - maslo už je v ceste. Na niekoľko minút umiestnime formu do mrazničky, aby cesto zamrzlo, a potom okamžite - do rúry na 5 minút pri 200 - 20 ° C.
Počas pečenia základne začnite variť proteínový krém. Na pizzu môžete použiť akýkoľvek krém: bielkoviny, puding, kyslá smotana. Hlavná vec je, že sa vám páči podľa vašich predstáv. Bielkovinový krém je najrozsiahlejší a najoptimálnejší pre všetky druhy dezertov. Rozdeľte vajíčko do nádoby a oddeľte proteín a žĺtok. Žĺtok nebudete potrebovať v recepte. Proteín porazte štipkou soli mixérom pri najvyššej rýchlosti, uistite sa, že je nádoba suchá a či je samotný proteín ochladený.
Akonáhle sa hmota bielkovín zväčší - nalejte do granulovaného cukru a porazte asi 2-3 minúty, kým krém nie je plný.
V tomto okamihu bude základňa piecť a získať červenkastú krémovú farbu. Úchvatnú vôňu pečenia bude počuť každý, kto je s vami v dome!
Ochladí sa báza na teplotu miestnosti počas 3-5 minút a potom sa potiahne proteínovým krémom.
Ovocie a bobule opláchnite a nakrájajte na malé taniere.
Ozdobte ich pizzu pomocou čerešní a lístkov mäty. Ozdobte priamo na pergamene, pretože piesková základňa je veľmi krehká.
Po zdobení jemne položte pizzu na tanier so špachtľou a nakrájajte na porcie.
Podávajte sladkú pizzu s limonádou alebo čajom. Bon chuť!
Ak chcete vypočítať, koľko takýchto vynikajúcich dezertov stojí za cenu, vypočítajme všetky nákupy:
- 300 g sušienok „Pečené mlieko“ - 15 rubľov;
- 100 g jahôd - 7 rubľov;
- 80 - 100 g masla - 15 rubľov;
- 1 kuracie vajce - 4,5 rubľov;
- 1 banán - 7 rubľov;
- 100 g zrelých čerešní - 7 rubľov;
- 2 - 3 lyžice granulovaný cukor - 5 rubľov.
Celkom: celá pizza so sladkými bobuľami stojí asi 60 rubľov a 1 porcia - 10 rubľov, a zároveň dostanete taký dezert, ktorý sa len roztopí v ústach! Môžete nielen meniť jeho náplň a základ, ale tiež zmeniť zloženie krému pridaním krému, mascarpone atď. Varte chutné a rozpočet s nami!
