Viaczložkové rezance - všeobecné zásady varenia
Aký je najlepší pomocník modernej domácnosti? V prvom rade, samozrejme, manžel! Ak je však rozhodne proti účasti na kulinárskych bitkách, môže byť prejav v tomto ohľade nahradený pomalým varičom. Niekto povie, že ide o „tanier pre lenivých“, ale nie je to tak. V skutočnosti je činnosť viacvrstvového pohára rovnako dobrá ako práca ruských kachlí. Výrobky umiestnené vo vnútri misy sú izolované od vonkajšieho prostredia. Zmiznú, naparia a opečú vo vlastnej šťave, nevyberajú ďalší zápach a chute. Preto sa zdá, že jedlo z pomalého hrnca je tak chutné.
Rezance sa dajú variť aj v pomalom sporáku. Existuje niekoľko možností. Ak chcete uvariť rezance v polievke, vložte ju do misky tesne pred koncom programu, inak zmäkne a zmení sa na ovsenú kašu. Ak chcete uvariť rezance s mäsom alebo zeleninou, potom môžete pridať trochu vody - cestoviny namočené v pare mäsa a ešte chutnejšie ako len uvarené vo vode.
Režim varenia rezance môže byť „dusenie“ alebo „bežné“.
Multicooker Noodles - Príprava jedla a riadu
Aké výrobky je potrebné pripraviť? Všetko záleží na tom, aké jedlo plánujete pripraviť. Môže to rezancová polievka, rezance s morskými plodmi, mäsom, kuracím mäsom alebo zeleninou. Čokoľvek si však vyberiete, postupujte podľa týchto pravidiel:
nelejte veľa oleja. Pomalý sporák vám umožňuje uvariť chutné jedlo prakticky bez neho, a preto pomocou inteligentného stroja znížte obsah kalórií v potravinách.
zvoliť správny režim a tiež správne vypočítať požadovaný počet produktov. Mnoho žien v domácnosti si sťažuje, že v pomalom hrnci nedostanú rezance. V skutočnosti je to tak, že jednoducho nesprávne vypočítali podiely výrobkov, čas alebo teplotné podmienky boli nesprávne stanovené.
Recepty na rezance v pomalom sporáku:
Recept 1: Rezance v pomalom hrnci s kuracím mäsom
Najobľúbenejším jedlom z prvej v ruskej kuchyni po borschte je samozrejme kuracia rezancová polievka. Prečo je to také úžasné? Najprv treba poznamenať, ľahká a príjemná chuť. Po druhé, časť polievky plní naše telo draslíkom, horčíkom, selénom, bielkovinami, tukmi a sacharidmi. Táto polievka zanecháva po dlhý čas pocit plnosti, a preto sme radi, že takúto „polievku pre dušu“ zjeme. Rezance v pomalom hrnci sa varia oveľa ľahšie ako na sporáku.
Požadované prísady:
- Zemiaky - 1 ks.
- Kuracie paličky - 2 kusy
- mrkva
- Voda - 1,5 litra
- 1 vajce
- Múka - 4 polievkové lyžice
- soľ
Spôsob prípravy:
- Mrkvová mrkva, zemiaky - nakrájané na kocky.
- Holenná bielizeň.
- Vložte všetky ingrediencie do viacvrstvovej misky, zakryte vodou, nastavte režim „Polievka / prvé jedlá“ na 30 minút.
- Pripravte rezance na polievku. Za týmto účelom preosejte múku do misy, kladivo do vajíčka, pridajte soľ a zmiešajte jednotlivé zložky rukami.
- Hnajte asi 10 minút, aby sa z hrudky vytvorila homogénna a hustá konzistencia. Nechajte pôsobiť 15 minút, potom jemne rozviňte a nakrájajte nožom.
- Otvorte pomalý sporák a rezance dajte do vriacej vody 3 minúty pred koncom programu. Keď signál skončí režim, nechajte polievku zostať ďalších 5 minút na ohrievači a až potom vypnite pomalý sporák.
Recept 2: rezance v pomalom hrnci s bravčovým mäsom
Niekedy neviete, čo variť pečené mäso s pohánkou, ryžou alebo cestovinami? Skúste variť rezance! Ak máte pomalý sporák, môžete pripraviť dve jedlá súčasne, a to bez vynaloženia veľkého úsilia. Kvalita mäsa je najlepší uhličitan, prakticky neexistuje tuk.
Požadované prísady:
- Rezance - 160 gramov
- Bravčové mäso - 140 gramov
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- korenie
- maslo
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
Spôsob prípravy:
- Maso namočte a nakrájajte na malé kocky.
- Mrkvu nastrúhajte a cibuľu jemne nakrájajte. Dajte zeleninu na dno misky, rozmazanú malým kúskom masla. Nastavte režim „Fry“ na 15 minút.
- Po 5 minútach pridajte mäso, premiešajte. Po ďalších 5 minútach nalejte na zmes kyslú smotanu. Po ukončení režimu nastavte režim „Kalenie“ na 25 minút. Do zmesi mäsa nalejte asi 200 ml vody tak, aby pokrývala všetky zložky.
- Rozložili sme rezance, zatvorili veko. Rezance sa pripravia vďaka odparovacej tekutine a nasiaknu mäsovou arómou.
Recept 3: rezance vo viacvrstvovom krevetkách
Klasické jedlo orientálnej kuchyne je vhodné ako na bežnú rodinnú večeru, tak na formálny príjem. Ak chcete prekvapiť hostí, je najlepšie používať krevety, vyzerajú veľmi výhodne a draho.
Požadované prísady:
- Pšeničné rezance - 270 gramov
- Krevety mäso - 210 gramov
- Cukor -1 polievková lyžica
- Voda - 1 polievková lyžica
- Sójová omáčka -1 lyžica
- Citrónová šťava -1 lyžička
- Sezamové semeno
Spôsob prípravy:
- Jedlo pripravíme v dvoch fázach. Prvé varené rezance. Zapnite režim „Steamed“ na 10 minút, nalejte 800 ml vody na dno misky a nalejte rezance. Vložte krevety do naparovacej misky. Zatvorte veko.
- Rezance vyhoďte do cedníka, položte na tanier a posypte citrónovou šťavou.
- Nastavte režim „Fry“ na 10 minút. Na dne misy pomalého hrnca nalejte vodu, sójovú omáčku a pridajte cukor. Miešajte, kým sa nerozpustí. Po 6 minútach položte krevety na spodok misy, po ukončení programu ich vyberte a posypte sezamom. Dajte krevety na rezance a podávajte.
Recept 4: rezance v multicookeri na raňajky
Čo variť na rodinné raňajky? Miešané vajíčka, miešané vajíčka a ovosné vločky sa veľmi rýchlo nudia. Chceme vám preto na súde predložiť recept, ktorý vás a váš domov poteší - rezance v pomalom sporáku s párkami a vajcami. Jeho výhodou je, že sa varí za 10 minút, ale je veľmi bohatý a veľmi chutný!
Požadované prísady:
- Pšeničné rezance -320 gramov
- 2 kuracie vajcia
- 5 párkov
- Sójová omáčka 1 polievková lyžica
Spôsob prípravy:
- Vajcia dobre umyte škrupinou. Odstráňte celofán z párkov, ak existujú.
- Musíte naliať 800 ml vody do misky viacvrstvového zariadenia a prepnúť režim varenia na 12 minút na paru. Vložte rezance do vody, osolte.
- Na vrch misy položte tácku na dusenie, vložte do nej vajcia a párky. Zatvorte veko a varte až do konca režimu.
- Vajcia sú čisté a nakrájané na tenké plátky. Párky nakrájané na kocky.
- Nakrájajte rezance na cedník, pridajte vajíčko a párky, nalejte omáčku, premiešajte a podávajte.
Recept 5: rezance vo viacvrstvovom mlieku
Ďalšia verzia misky, ktorá je rovnako dobrá na raňajky a na neskoršie jedlo. Všetci si pamätáme voňavé mliečne polievky z materských škôl. Multivarka vám umožňuje rýchlo a bez námahy znovu vytvoriť vynikajúci recept.
Požadované prísady:
- Pšeničné rezance - 100 gramov
- Mlieko - 650 ml
- Cukor a soľ podľa chuti
Spôsob prípravy:
- Nalejte mlieko na spodok misy. Zapnite režim naparovania na 8 minút.
- Pridajte soľ a cukor.
- Keď sa mlieko uvarí, rezance je potrebné naliať do misky.
- Rezance postupne premiešajte, kým nevarí. Program sa teraz skončí. Nastavte režim „Vyhrievané riady“ na 10 minút.
Recept 6: Rezance v pomalom hrnci s tekvicou
Sme zvyknutí na rezance so zeleninou v pikantnej forme. Vyskúšajte rezance v pomalom sporáku s tekvicou a cukrom - takéto jedlo určite oceníte nielen vy, ale vaše deti. Budete potrebovať tekvicovú dužinu a mlieko, to sú základné zložky. Sušené ovocie a korenie však môžete pridať sami.
Požadované prísady:
- Vaječné rezance - 90 gramov
- Mlieko - 550 ml
- Tekvica - 150 gramov
- Maslo - 1 kus
- hrozienka
- Cukor a soľ podľa chuti
- škorica
Spôsob prípravy:
- Umyte tekvicu a nakrájajte na kocky.
- Zapnite režim „smaženie“ na 10 minút, olej rozpustite v miske a tam dajte tekvicu.
- Za stáleho miešania lyžičkou nechajte dusiť. Posypte škoricou.
- Naplňte tekvicu mliekom a zapnite režim „Steaming“ na 8 minút. Keď mlieko začne vrieť, do misky pridajte rezance a hrozienka. Zatvorte veko a varte až do konca programu. Po vypnutí režimu „Steaming“ zapnite program „Kúrenie“ na 8 minút.
Viaczložkové rezance - tajomstvá a tipy od najlepších kuchárov
Ako jesť cestoviny a nezlepšovať sa? Odpoveď na túto otázku sú známe Taliani a Japonci. Prvý z nich nepoužíva iné druhy cestovín, s výnimkou tvrdej pšenice. Nekupujte cestoviny zo spracovanej múky, nie sú užitočné a nenesú nič iné ako kalórie. Okrem toho tieto cestoviny nie sú príliš chutné - sú úplne neutrálne a zlepené spolu v chlade. Cestoviny z tvrdej pšenice majú príjemnú chuť chleba. Štruktúra týchto cestovín sa zdá byť viac napnutá a tvrdá av studenej podobe nestrácajú svoj chutný vzhľad.
Japonci používajú makaróny výlučne s proteínmi. Sú to morské plody, kuracie mäso a zelenina (zdravé uhľohydráty). Jesť rezance s tučným mäsom nejedzte ani ich nepoužívajte ráno, a potom bude vaša postava v poriadku.
"Je lepšie sa variť než stráviť." Teraz po celom svete je trend „al dente“. Celkovo je to trochu málo uvarené cestoviny, ale sú omnoho zdravšie a chutnejšie ako stráviteľné. Telo bude musieť minúť viac energie a následne energiu, aby strávilo nedostatočne uvarený produkt. Z tohto dôvodu vložte cestoviny do polievky najskôr pár minút pred varením.
