Makrela v pomalom hrnci - všeobecné zásady prípravy
Makrela varená v pomalom hrnci je nielen chutná, ale aj veľmi užitočná. Príprava takého jedla nezaberie veľa času a stojí sa za nízku cenu.
Makrela nepatrí do kategórie drahých výrobkov, ale to nemá vplyv na chuť. Rybie mäso je dosť tučné, šťavnaté a jemné.
Makrela v pomalom hrnci sa hodí so zemiakmi, mrkvou, cibuľou a inou zeleninou. Môžete jednoducho marinovať kúsky korenia a citrónovej šťavy a piecť vo fólii. Aby sa jedlo stalo šťavnatejším, môžu byť ryby rozmazané kyslou smotanou alebo majonézou.
Makrela v pomalom hrnci sa môže variť v režime „pečenia“ alebo „pary“. Čas varenia závisí od výkonu zariadenia. Ryža, zemiaky alebo dusená zelenina sa zvyčajne podávajú s hotovými rybami. Pri servírovaní makrely možno ozdobiť čerstvými bylinkami, olivami a plátkami citrónu.
Makrela v pomalom hrnci - príprava jedla a jedla
Najťažšou vecou pri výrobe makrely v pomalom hrnci je rezanie rýb. Je potrebné odstrániť všetky vnútornosti, odrezať hlavu chvostom a umývať jatočné telo. Niektoré ženy v domácnosti radšej uvaľujú ryby celé, iné rozdeľujú na porcie. Ak to čas dovolí, je najlepšie moriť ryby. Za týmto účelom si môžete vziať obvyklú soľ s korením alebo špeciálnu korenicu pre ryby. Posypte kúsky citrónovej šťavy.
Keď je ryba nakladaná, môžete robiť ostatné ingrediencie: šupku, umyte a nakrájajte zeleninu. Cibuľa je najlepšie nakrájať na polkruhy, mrkvu - kruhy alebo hrušku.
Z riadu budete potrebovať iba krájaciu dosku, nôž a misku. V pomalom hrnci, ako aj v rúre, môžete variť v balení na pečenie alebo vo fólii. Vo všeobecnosti experimentujte a neprestávajte ohromovať rodinu a priateľov novými lahodnými pokrmami!
Recepty na makrely v pomalom sporáku:
Recept 1: Makrela v multivariate
V tomto recepte môžete variť nielen makrely, ale aj iné ryby. Varenie nezaberie veľa času, okrem tohto pokrmu potrebujeme aj najbežnejšie výrobky. Makrela zjemňuje, je šťavnatá a zachováva si svoje užitočné vlastnosti.
Požadované prísady:
- makrela;
- mrkva;
- paradajka;
- cibule;
- Kyslá smotana;
- Rastlinný olej;
- Čierne korenie;
- Soľ.
Spôsob prípravy:
Pripravte rybu: odrežte hlavu, plutvy, odstráňte vnútro, opatrne opláchnite. Jatočné telo nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti. Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Smažte cibuľu a mrkvu v pekárenskom režime, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Polovica pečená odložená na tanieri. Kusy rýb otrite soľou a korením a natierajte na zeleninu. Kousky zakryte kyslou smotanou a položte druhú polovicu pečeného mäsa na vrch. Nakrájajte paradajky na tenké rovnomerné kruhy. Mierne prisalivaem a posypte bylinkami. Varenie v režime rýchleho ochladzovania jednu hodinu.
Recept 2: Makrela v pomalom hrnci s majonézou
Jednoduchý, ale veľmi chutný recept na makrulu v pomalom sporáku. Potrebujeme iba cibuľu, majonézu a voňavé bylinky. A samozrejme samotná ryba.
Požadované prísady:
- makrela;
- cibule;
- Pár lyžičiek majonézy (môže byť nízkokalorická);
- soľ;
- Mleté korenie;
- Lyžica citrónovej šťavy;
- Provensálske bylinky.
Spôsob prípravy:
Najskôr spracujeme makrelu: odrežeme hlavu, vnútornosti odstránime kosťami a dôkladne opláchneme. Jatočné telo nakrájajte na malé kúsky. Každý kúsok soli a korenia podľa chuti. Luke si vezmi toľko, koľko chceš (samozrejme, rozumne). Zarezajte žiarovky na tenké polkruhy.
Do misky s rybami pridajte lyžičku citrónovej šťavy, nakrájanú cibuľu a majonézu. Všetko premiešajte a nechajte marinovať pol hodiny. Rozkladáme makrely v pomalom hrnci, rozdeľujeme cibuľu hore. Varte v parnom režime 30 minút. Takéto ryby sa môžu podávať so zeleninou, ryžou a inými prílohami. Pri servírovaní sa makrely môžu zdobiť zeleňou a plátkami citrónu.
Recept 3: Makrela vo viacvrstvovej fólii
Jedlo uvarené vo fólii je obzvlášť chutné, pretože zachováva všetku šťavu a chuť. Fólia sa dá použiť nielen do rúry, ale aj na varenie v pomalom sporáku. Prekvapte svoj domov jemnou makrelou v pomalom sporáku vo fólii!
Požadované prísady:
- makrela;
- citrón;
- soľ;
- korenie;
- paradajka;
- Cibuľa.
Spôsob prípravy:
Odrežeme hlavu rýb, odstránime vnútornosti. Jatočné telo nakrájajte na kusy, dôkladne umyte studenou vodou. Kusy rozotrite soľou a korením, môžete použiť akékoľvek iné prísady (napríklad biele korenie alebo špeciálnu zmes korenia pre ryby). Položíme kúsky na fóliu, medzi ktorú položíme tenké plátky citróna, paradajkové krúžky a cibuľové krúžky. Tí, ktorí rybu milujú viac, môžu ju rozmazať kyslou smotanou. Posypte greeny a zábal. Pečieme v režime pečenia pol hodiny.
Recept 4: Makrela v pomalom hrnci so zemiakmi
Pri príprave makrely podľa tohto receptu môžete „zabiť“ dvoch vtákov jedným kameňom: spolu s hlavným rybím pokrmom sa pripraví aj príloha. A tento recept môže vziať na vedomie všetkých priaznivcov zdravej výživy, pretože používa iba zeleninu a ryby.
Požadované prísady:
- makrela;
- Niekoľko zemiakov;
- cibule;
- mrkva;
- soľ;
- korenie;
- Greeny.
Spôsob prípravy:
V rybách odrežeme hlavu, chvost, odstránime vnútro. Jatočné telo umyte a nakrájajte na porcie. Pripravte zeleninu: zemiaky očistíme a nakrájame na malé kúsky, jemne nakrájame cibuľu, mrkvu nakrájame na plátky. Soľná zelenina, priperchivaem a rozloženie v miske multicooker. Plátky rýb, soli a korenia, rozložené na zelenine. Môžete posypať všetky greeny a pridať bobkový list. Nalejte do pohára vody. Varenie v režime "pečenia" počas 35 - 40 minút. Makrela v pomalom hrnci je pripravená! Posypeme čerstvými bylinkami a podávame so zeleninou.
Recept 5: Makrela v horúcom fajčiari
Ukázalo sa, že makrela sa dá ľahko fajčiť vo viaczásobníku. Ak to chcete urobiť, musíte použiť malý trik nazývaný „tekutý dym“. Takáto vec sa predáva na všetkých hypermarketoch. Veľmi neobvyklý recept, ktorý si určite musíte vziať na vedomie!
Požadované prísady:
- makrela;
- Miešacie prísady do rýb;
- soľ;
- „Tekutý dym“;
Spôsob prípravy:
Ryby ryby, odstráňte hlavu, vnútornosti odstráňte pomocou kostí. Ako by sme sa mali umyť, nakrájať na kúsky. Kusy nakrájajte na korenie a soľ. Trochu mastnoty „tekutý dym“. Vezmite obal na pečenie a vložte tam ryby. Balenie sa umiestni do naparovacej misky. Nalejte do 5 pohárov vody. Nastavte režim pary na 20 minút. Po zvukovom signále sa dostaneme k rybám a necháme vychladnúť. Údená makrela v pomalom hrnci je pripravená.
Makrela v pomalom sporáku - tajomstvá a tipy od najlepších kuchárov
- najdôležitejšou vecou je výber správnych produktov. Vôňa čerstvých rýb je čistá, nevylisovaná. Nemali by ste si kupovať makrulu, ktorá príliš vonia a má nepríjemnú, zvláštnu vôňu. Ryby by mali byť na dotyk elastické, so vzhľadom - vlhké a lesklé. Jatočné telo rýb rovnomerne pokrýva priehľadný hlien. Venujte pozornosť bruchu: malo by byť rovné, nie opuchnuté;
- v procese varenia makrely vo viacvrstvovom kuse sa môžu kúsky otočiť na druhú stranu (hoci to nie je potrebné). Potom ryba zhnedne a príjemne upečie kôru;
- ak je zariadenie príliš silné, musíte sa uistiť, že zelenina nie je spálená. Môžete pridať trochu vody alebo skrátiť dobu varenia;
- Nezabudnite, že pri spracovaní rýb je potrebné z brucha odizolovať čierne filmy, ktoré dodávajú rybám charakteristickú horkosť. Mäso by malo byť ružové a čisté.
