Šaláty 23. februára - všeobecné zásady pečenia
23. február je vynikajúcou príležitosťou na liečbu vašich obľúbených mužov pomocou chutných, výdatných a originálnych pochúťok. Šaláty 23. februára by mali byť povinným atribútom sviatočného stola v tento nádherný deň. Jedlo by malo byť výživné a výživné, a preto je potrebné do šalátu pridať 1 (alebo viac) mäsových prísad (varené kuracie, bravčové, hovädzie, morčacie, šunkové, slaninové, uhličitanové atď.), Ktoré je možné doplniť akýmkoľvek vhodným zelenina (varené zemiaky alebo mrkva, nakladané alebo čerstvé uhorky, paradajky, cibuľa, reďkovky a iné), vajcia, kaviár, syr, morské plody alebo huby. Miska môže obsahovať akékoľvek konzervované výrobky: nakladané šampiňóny, hrach, kukurica alebo fazuľa. Šaláty 23. februára môžu byť teplé a studené, nafúknuté a obyčajné, korenené a nie veľmi. Ak bude na stole niekoľko chutných pochúťok, poteší každého človeka. Šalát sa môže podávať ako samostatná misa alebo sa dá pripraviť ako predjedlo pre alkohol, napríklad naplnením koláčiky alebo vložením toastov.
Šaláty 23. februára - príprava výrobkov a jedál
Na prípravu šalátu na 23. februára potrebujete kompletný arzenál kuchynského náčinia, pretože existuje toľko možností pre recepty a pre každý z nich potrebujete určitú súpravu jedál. Kastról (najlepšie 2 alebo 3 na okamžité uvarenie niekoľkých ingrediencií), panvica, široká misa, hlboká šalátová misa, misa na omáčku, šalátové krúžky, nože, doska na krájanie, strúhadlo, lis na cesnak - to všetko je potrebné. Šalát podávajte na servírovacích tanieroch, v malých miskách alebo vázach alebo v koláčikoch.
Na prípravu výrobkov bude potrebné vynaložiť veľa času, je však lepšie to urobiť vopred, samozrejme. Spracujte a povarte (alebo opečte mäso), uvarené vajcia varte, varte zemiaky, mrkvu a repu. Hríby a krevety je lepšie smažiť tesne pred prípravou šalátu.
Recepty šalátov na 23. februára:
Recept 1: Šalát 23. februára
23. februára tento šalát obsahuje všetko, čo ľudia milujú: mäso (šunka alebo uhličitan), huby (šampiňóny) a varené zemiaky. Korenistá, pikantná chuť pridá cesnak a čierne korenie, ktoré je súčasťou misky.
Požadované prísady:
- šunka alebo uhličitan - 300 g;
- šampiňóny - 400 g;
- 3 kuracie vajcia;
- 1 cibuľa;
- pikantný tvrdý syr - 250 g;
- 3 zemiaky;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 100 gramov vlašských orechov;
- majonéza - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- trochu soli.
Spôsob prípravy:
Zemiaky povarte v rovnomernom, chladnom, čistom stave a rozotrite na hrubom strúhadle. Dajte vajcia do varu po dobu 10 minút, potom nalejte na studenú vodu. Chladené vajcia sa strúhajú. Cibuľu očistite, jemne nakrájajte a opekajte v rastlinnom oleji, kým nezískne zlatohnedú farbu. Huby sa umyjú, nakrájajú na malé kúsky (ale nie príliš malé, pretože hríby sa silne pražia) a šíria sa do cibule. Dusené huby s cibuľou dusené, mierne solené. Mäso nakrájané na malé kúsky. Cesnak je veľmi jemne nasekaný. Syr rozotrite na strednom strúhadle, orechy jemne nasekajte a smažte na príjemnú arómu. Teraz začnime rozložiť vrstvy šalátu do 23. februára: vrstva - mäso, tenká vrstva majonézy, 2 vrstvy - vajcia, trochu majonézy, 3 vrstvy - hríby s cibuľou, tenká vrstva majonézy, 4 vrstvy - syr, majonéza, 5 vrstiev - zemiaky, čierne korenie, majonéza a cesnak, 6 vrstiev - pražené vlašské orechy. Môžete pridať majonézu, nakrájanú na cesnak a nakrájať na plátky cesnakovou omáčkou. Vložte misku do chladničky na niekoľko hodín, aby sa vrstvy nechali namočiť.
Recept 2: Šalát 23. februára "Red Star"
Vďaka slávnostnej dekorácii dostal misku také meno. Tento vrstvený šalát sa rozprestiera na širokej plochej miske v tvare hviezdy a zdobí semená granátového jablka, aby hviezda zčervenala.
Požadované prísady:
- kuracie filé - 300 g;
- 3 zemiaky;
- 2 malé repy;
- 2 kuracie vajcia;
- 200 g tvrdého syra;
- 1 malá cibuľa;
- granátové jablko - 1 ks;
- balenie majonézy.
Spôsob prípravy:
Zemiaky a repa varte, kým nie sú uvarené v rôznych kvetináčoch, vychladnuté, čisté a nastrúhajte. Vajcia uvarte, uvarte a nastrúhajte. Kuracie mäso uvarte v slanej vode, až kým sa neuvarí, nevychladne, nakrájame na malé kocky. Cibuľu očistite, jemne nakrájajte a smažte, kým nie je zlatohnedá v rastlinnom oleji, potom na ňu položte varené kuracie mäso a smažte, kým nebude kuracie mäso hnedé. Granátové jablko rozdelené do zŕn, syr natieraný na jemnom alebo strednom strúhadle. Teraz začíname tvoriť našu „červenú hviezdu“: vezmeme širokú plochú misku a roztiahneme prvú vrstvu zemiakov v tvare päťcípej hviezdy, dáme tenkú vrstvu majonézy. Ďalšou vrstvou je kurča s cibuľou, vrstva majonézy. Ďalej prichádza vrstva vajec a vrstva syra, tuk namažte majonézou. Repu zmiešajte v samostatnej miske s majonézou a poslednú vrstvu rozložte. 23. februára pripravujeme šalát s granátovým jablkom. Aby sa jedlo lepšie tvarovalo a tvarovalo, musíte ho umiestniť do niekoľkých hodín do chladničky.
Recept 3: Šalát 23. februára „Pánska radosť“
Šalát dostal toto meno z nejakého dôvodu. Zhromažďujú sa tu všetky výrobky, ktoré sú záľubou predstaviteľov silnejšieho pohlavia, a to až 3 druhy mäsa (kuracie mäso, šunka a hovädzie mäso), horčica a syr. Čerstvosť a šťavnatosť jedla sú podávané vyzretými paradajkami a listami šalátu.
Požadované prísady:
- kuracie filé - 100 g;
- kuracie stehno - 100 g;
- Hovädzie mäso - 100 g;
- tvrdý ostrý syr - 100 g;
- 2 zrelé paradajky;
- listy šalátu;
- 1 lyžička horčica;
- šťava z polovice citróna;
- rastlinný olej - 15 ml;
- soľ a čierne korenie - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Hovädzie mäso a kuracie mäso povarte, kým nie je solené vo vode, vychladíme a nakrájame na kúsky alebo kocky. Šunka a syr tiež nakrájané na prúžky alebo kocky. Moje paradajky a nakrájané na kocky alebo tenké plátky. Do misky vložte 3 druhy mäsa, paradajok a syra. V samostatnej miske pripravte dresing: zmiešajte šťavu z polovice citróna, horčice, oleja, soli a korenia. Dôkladne porazte zmes. Na servírovacie taniere položíme umyté a sušené listy šalátu, na vrchole šalátových šmýkačiek 23. februára "Pánska radosť", nalejeme omáčku na misku a podávame ju na stôl.
Recept 4: Šalát 23. februára "Bavorský"
Základ tohto jedla obsahuje najbežnejšie zložky: šunka, syr, uhorky a cibuľa. Ale špeciálne pripravený dresing z piva, vývaru, medu a majoránky premení šalát na skutočné kulinárske majstrovské dielo. Hýčkajte svojho milovaného muža týmto úžasným šalátom 23. februára!
Požadované prísady:
- Syr Gouda - 200 g;
- šunka - 200 g;
- 4 malé červené žiarovky;
- pikantné nakladané uhorky - 4 ks;
- petržlen;
- jarná cibuľa - malá partia;
- rastlinný olej - 100 ml;
- pol šálky vývaru;
- ocot - pol šálky;
- čerstvé pivo - 3 lyžice. l.;
- med - 1 lyžička;
- majoránka - 1 lyžička;
- mletý kmín kmeňa;
- soľ;
- korenie.
Spôsob prípravy:
Šunka, uhorky a syr nakrájané na tenké prúžky. Cibuľa čistá a nakrájaná na tenké polkruhy. Cibuľu ponorte do osolenej vriacej vody a nechajte ju pôsobiť 4-5 minút, potom ju nakloňte v cedníku. Premytú petržlenovú vňať a zelenú cibuľu jemne nasekajte. Všetky výrobky sme vložili do šalátovej misky a premiešali. Pripravte omáčku: zmiešajte vývar, ocot, olej, pivo, med, pridajte soľ, kmín, korenie a majoránku. Všetko miešajte až do dosiahnutia homogénnej konzistencie. Nalejte šalátový dresing a vložte jedlo do chladničky na pol hodiny. V procese varenia zálievkou by mal byť naliaty v malých porciách a neustále ochutnať omáčku.
Recept 5: Šalát 23. februára s krevetami a jablkami
Tento vrstvený šalát osloví nielen mužské publikum, ale aj ich spoločníkov. Jedlo sa javí ako veľmi chutné, uspokojivé a elegantné.
Požadované prísady:
- malé olúpané krevety - 300 g;
- zemiaky - 4 ks;
- 3 nakladané uhorky;
- 3 vajcia;
- Apple - 1 ks;
- syr - 170 g;
- majonézy;
- zrná granátového jablka.
Spôsob prípravy:
Zemiaky uvarte, ochlaďte, vyčistite a jemne nakrájajte. Krevety varte asi 1-2 minúty, sklopte v cedníku a ochladte. Uhorky jemne krájané, mierne stlačené. Varené vajcia jemne nasekané. Syr nastrúhajte, vyčistite jablko, nastrúhajte a posypte citrónovou šťavou (aby nedošlo k stmavnutiu). Vrstvy šalátu sú usporiadané v tomto poradí: 1 vrstva - zemiaky, tenká vrstva majonézy, 2 vrstvy - polovica uhoriek, majonéza, 3 vrstvy - plátky kreviet, majonéza, 4 vrstvy - zostávajúca polovica uhoriek, tenká vrstva majonézy, 5 vrstiev - vajcia, majonéza, 6 vrstiev - jablko, tenká vrstva majonézy, 7 vrstvová strúhaný syr, tenká vrstva majonézy. Semená granátového jablka roztiahnite "23. februára".
Šaláty 23. februára - tajomstvá a užitočné tipy najlepších šéfkuchárov
Od dôvodu sviatočného sviatku - 23. februára, je potrebné zariadiť jedlo v súlade s touto témou. Môžete si dať šalát vo forme hviezdy, tanku, ramenných popruhov a dokonca aj vytvoriť skutočné futbalové ihrisko, ak vytvoríte obdĺžnikovú misku a do vrchnej vrstvy umiestnite uhorky alebo jemne nasekané zelené lístky (s majonézou môžete nanášať značkovacie línie) - hlavnou vecou je zahrnúť fantáziu a fantáziu!
